อาหาร

เปิด 5 สูตรแซนด์วิชฮิต ขายทุกที่ กำไรทุกที่

การทำแซนดิวิชขายถือเป็นอีกหนึ่งอาชีพฮิตที่ลงทุนไม่มากนัก อาศัยความชอบและฝึกทักษะฝีมือ และมีแหล่ง เป้าหมายหรือทำเลที่แน่นอน เช่น หน้าโรงเรียน หน้าออฟฟิศสำนักงาน หรือจะทำเป็นระบบสมาชิกแล้วจัดส่งให้ทุกเช้าก็เป็นอีกหนึ่งวิธีของการหากินโดยไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้าน นี่คือ 5 สูตรฮิต แซนด์วิชที่คนชอบกัน 1.แซนด์วิชไส้ไข่กวน เมนูแซนด์วิชไส้ไข่กวน สูตรจาก คุณ fillerneck สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่คนสอดไส้ขนมปังแซนด์วิช เสร็จแล้วชุบไข่และเอาไปทอดจนเหลืองสวย กินกับซอสตามชอบ ส่วนผสม ขนมปังไส้ไข่กวน • ขนมปังตัดขอบ ประมาณ 4 แผ่น • ครีม 3-4 ช้อนโต๊ะ • ไข่ไก่ สำหรับชุบ 3 ฟอง • ไข่ไก่ สำหรับทำไข่กวน 1 ฟอง • เนย กับ มายองเนส ปริมาณเท่า ๆ กัน • เกลือ • น้ำตาลทราย หรือซอสสตรอว์เบอร์รี (ไม่ใส่ก็ได้) […]

เปิดเมนู 9 สารพัดยำ นำทางสู่รายได้

เมื่อพูดถึงความชื่นชอบในรสชาติอาหารของคนไทยที่ต้องมีรสจัดจ้าน ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำ ต้มยำ น้ำพริก ต่างๆ อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตซึ่งเป็นเมนูรักษ์สุขภาพตามเทรนด์ในสมัยนี้ก็คือ สารพัดยำ ต่างๆ เพราะมีวัตถุดิบจากผักสมุนไพรต่างๆ ไม่มีไขมันมากวนใจคนอยากผอม และเมนูยำนี้ ยังเป็นเมนูหลักที่คนค้าขายส่วนใหญ่นิยมไปขายตามแหล่งชุมชนหรือตามตลาดนัด แหล่งผู้คนพลุกพล่าน เรียกว่า ไม่ว่าจะไปขายที่ไหนก็ขายได้หมด และหากมีรสมือดี อาจมีลูกค้าประจำ จนมีรายได้หลักสามารถตั้งตัวกันได้เลยทีเดียว เรามาดูเมนูสารพัดยำยอดฮิตที่คนส่วนใหญ่นิยมและมักสั่งกันเป็นประจำทุกครั้ง โดยมีอยู่ 9 เมนูหลัก ไปติดตามกันค่ะ 1.ยำวุ้นเส้น เป็นหนึ่งในเมนูยำนิรันดร์กาล ที่คุณสาวๆ ส่วนใหญ่จะต้องสั่งทุกครั้ง เพราะเป็นเมนูควบคุมน้ำหนัก และวิธีทำก็ไม่ยากเลย แค่มีวุ้นเส้นและหมูสับ สูตรนี้ใส่ผงน้ำยำ ขึ้นฉ่ายและมะเขือเทศ เพิ่มความเผ็ดจากพริกสดและความเค็มจากน้ำปลา ส่วนผสม ยำวุ้นเส้น 1.เนื้อหมูสับ 500 กรัม2.ผงปรุงรส3.น้ำ (สำหรับรวนหมู)4.วุ้นเส้นแช่น้ำ 80 กรัม 2 ห่อ5.น้ำเปล่า (สำหรับลวก)6.กระเทียมดอง 1 ถ้วย (หรือ 1 ซอง)7.ผงน้ำยำ 2 ซอง8.พริกสดโขลก 10 เม็ด (ตามความชอบ)9.หมูยอหั่นแว่น […]

แจก สูตร “บาร์บีคิว” สำหรับขาย สร้างรายได้ สร้างอาชีพ

บาร์บีคิวถือว่าเป็นอาหารว่างของใครหลายๆ คน ด้วยรสชาติเฉพาะตัวของบาร์บีคิว ทำให้เป็นอาหารว่างยอดนิยม ดูจากร้านบาร์บีคิวที่เกิดขึ้นมากมาย ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีสูตรที่แตกต่างกันออกไป ทั้งทำง่าย และขายง่าย แต่สิ่งที่สำคัญที่ต้องคำนึงถึงเสมอ คือ การตั้งร้านในทำเลที่มีผู้คนพลุกพล่าน นอกจากนี้ควรให้ความสำคัญในเรื่องของรสชาติ วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และความสะอาดควบคู่กันไปด้วย เชื่อได้เลยว่าความสำเร็จอยู่ไกลเกินเอื้อมแน่ๆ หากใครสนใจอยากเปิดร้านขายบาร์บีคิว วันนี้ ชี้ช่องรวย นำสูตรทำขายมาฝาก สามารถนำเอาไปประยุกต์ใช้ได้เลย วัสดุอุปกรณ์ เตาย่าง โต๊ะ ถาด ถ่าน ถุงพลาสติก ไม้เสียบ วัตถุดิบหลัก เนื้อสัตว์ต่างๆ (ไก่ เนื้อ หมู) 1 กิโลกรัม หัวหอมใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ (ลูกเล็ก) สับปะรด ส่วนของเครื่องหมัก พริกไทย 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 10 ช้อนโต๊ะ ซอสแมกกี้ […]

10 เมนูยอดฮิต ขายในตลาดนัด ขายง่าย กำไรสูง

เดี๋ยวนี้ตลาดนัดนับว่าเป็นเทรนด์ฮิตขายดิบขายดี ดีกว่าตลาดสดทั่วไปเสียอีก บางคนวิ่งวนตลาดนัดตลอดสัปดาห์ ก็สามารถยึดเป็นอาชีพได้อย่างมั่นคง ไม่แพ้คนทำงานประจำเลย แต่สิ่งสำคัญคือจะขายอะไรดีในตลาดนัด คนส่วนใหญ่ก็มักจะนึกถึงการขายของกิน ในตลาดนัดโซนของกินจะเป็นโซนที่คนเดินไปแวะไปเวียนมากที่สุด แล้วสินค้าประเภทอาหารอะไรที่มักขายดีในตลาดนัดล่ะ 1.เครื่องดื่ม แน่นอน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย เพราะในตลาดนัดจะมีความแออัด ยิ่งถ้าเป็นตลาดนัดกลางวัน จะยิ่งร้อน ลูกค้าก็ต้องการเครื่องดื่มมาดับกระหาย จำพวกน้ำเปล่า น้ำผลไม้ น้ำตาลสด น้ำมะพร้าว จัดเป็นน้ำขายดีในตลาดนัด ราคาก็เริ่มต้นจาก 10 บาท ไปจนถึง 20 บาท 2.ทอดมัน เป็นสิ่งที่คู่กับตลาดนัดเลย เพราะคนที่เดินตลาดนัดอยากหาของกินเล่น ดังนั้นทอดมันจึงจัดเป็นหนึ่งในอาหารขายดีในตลาดนัด เพียงแต่ว่าวัตถุดิบต้องสด ส่วนผสมเครื่องต้องคละเคล้ากันให้ได้รสชาติที่อร่อย เวลาทอดต้องได้กลิ่นหอม และเวลากินต้องอร่อยมีความเป็นทอดมัน หากสามารถทำได้ดังมาตรฐานนี้ ทุกนัดลูกค้าก็จะรี่เข้ามาหา 3.กล้วยปิ้ง นี่ก็อีกเมนูหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในตลาดนัด ทำก็ง่าย ลงทุนก็น้อย ขอให้ทำน้ำราดมะพร้าวให้หอมหวาน เลือกกล้วยที่ไม่ดิบหรือสุกหง่อมจนเกินไป ก็ไปขายตามตลาดนัดได้แล้ว บางตลาดนัดปิ้งกันไม่ทันกันเลยทีเดียว 4.ไอศกรีม บิงซู น้ำแข็งไส อันนี้จัดได้ว่าเป็นอาหารขายดีในตลาดนัดกลางวันอีกชนิดหนึ่ง ทั้งเย็น ทั้งหวาน เป็นความปรารถนาของคนทำงานออฟฟิศที่อยากจะซื้อติดไม้ติดมือขึ้นไปกิน สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องมีความหลากหลายรสชาติให้เลือก มีท็อปปิ้งอยู่ด้านบนหลายอย่าง ของแบบนี้คนยุคนี้ชอบมาก […]

รวมไอเดีย ขายอะไรดีที่ตลาดนัด

สำหรับผู้ที่ต้องการหารายได้พิเศษ อย่างหาของขายตามตลาดนัดต่างๆ แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นขายอะไรดี เพราะเงินลงทุนก็มีไม่มากนัก ยิ่งในยุคเศรษฐกิจแบบนี้การจะลงทุนด้วยเงินทุนก้อนใหญ่ก็ดูจะมีความเสี่ยง เอสเอ็มอี ชี้ช่องรวย ขอแนะนำไอเดียเริ่มต้นสำหรับของที่นำมาขายในตลาดนัด ที่ขายง่าย ราคาถูก ใช้เงินลงทุนไม่มาก ถ้าทำอร่อยรับรองขายหมดตั้งแต่ชั่วโมงแรกที่วางขายกันเลยทีเดียว 1.“หม่าล่า” ปิ้งย่าง (ต้นทุน 60 % , กำไร 40 % โดยประมาณ) เป็นธุรกิจที่กำลังมาแรงมากในช่วงนี้กับหม่าล่า ซึ่งหากใครกำลังมองหาธุรกิจเพื่อเปิดร้านเป็นของตัวเอง หม่าล่าก็เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะด้วยวิธีการทำที่ไม่ได้ยุ่งยาก และการใช้ต้นทุนที่ต่ำ เพียงแค่มีเตาย่าง กับวัตถุดิบสำหรับปิ้งย่าง เช่น เนื้อหมู ไก่ ปลาหมึก ไส้หมู สามชั้น รวมถึงผักต่างๆ และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ผงปรุงรสหม่าล่า ที่เป็นจุดเด่นในการขาย ด้วยความที่หม่าล่ามีรสชาติเผ็ดแสบถึงใจ ทำให้เป็นที่ถูกปากและถูกใจใครหลายๆคน 2.ข้าวไข่เจียว (ต้นทุน 50 % , กำไร 50 % โดยประมาณ) หลายคนอาจจะคิดว่า ข้าวไข่เจียวเป็นเมนูง่ายๆ ใครๆสามารถทำกินได้ที่บ้าน โดยไม่จำเป็นต้องเปิดร้านขายและคงไม่มีคนซื้อ […]

ทำร้านอาหารขนาดเล็ก ไม่ยากเกินเอื้อม

เมื่อพูดถึงการลงทุนคนส่วนใหญ่ก็นิยมที่จะลงทุนด้วยงบน้อยๆ ค่อยๆ ประสบความสำเร็จ ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการจะเริ่มลงทุน และถ้าหากมองเจาะลงไปถึงธุรกิจขนาดเล็ก ร้านอาหารขนาดเล็กนับเป็นธุรกิจที่น่าสนใจเพราะว่าอาหารเป็นสิ่งจำเป็นในการดำรงชีวิต นอกจากนี้ร้านอาหารยังเป็นสถานที่สำหรับพบปะ สังสรรค์ เป็นสถานที่สร้างความบันเทิง ซึ่งร้านอาหารส่วนใหญ่ที่ประสบความสำเร็จต้องเป็นมากกว่าร้านอาหาร แต่คนที่จะลงทุนทำร้านอาหารควรเริ่มต้นจากขนาดเล็กเสียก่อน เพราะง่ายต่อการปรับเปลี่ยนได้ตลอดเวลา การลงทุนร้านอาหารขนาดเล็ก ก็จะใช้งบในการลงทุนที่น้อยด้วย ส่วนใหญ่จะเป็นอุปกรณ์ เช่น โต๊ะ ภาชนะ เครื่องมือในการทำอาหาร ปริมาณวัตถุดิบที่ต้องซื้อในแต่ละวัน จำนวนพนักงาน ค่าเช่าสถานที่ อันที่จริงการทำร้านอาหารสามารถเริ่มต้นจากเงินทุนในหลักหมื่นได้ จุดเด่นสำคัญของร้านอาหารขนาดเล็กคือมีความยืดหยุ่นปรับเปลี่ยนได้ง่าย โดยเฉพาะในสถานการณ์ที่เราขาดทุน แน่นอนผู้ที่เริ่มต้นทำธุรกิจหากไม่มีการวางแผนที่ดีพอ พร้อมที่จะขาดทุนได้ รูปแบบร้านอาหารเล็ก จึงง่ายต่อการปรับเปลี่ยน และข้อดีประการต่อมาคือไม่ยุ่งยากในการเปิดร้าน เพราะใช้พื้นที่เพียงไม่กี่สิบตารางเมตรก็สามารถเปิดขายอาหารได้แล้ว รูปแบบของร้านอาหารจัดว่าเป็นความสำคัญระดับต้นๆ เลยของการทำร้านอาหาร เพราะมันคือเป้าหมายการขายของเรา ซึ่งจะทำให้เราไปต่อยอดได้ว่าใครคือกลุ่มเป้าหมายของธุรกิจร้านอาหารของเรา สื่อการตลาดที่เราจะต้องทำ รวมไปถึงการเตรียมความเรียบร้อยของร้านอาหาร เช่นการตกแต่งร้าน จำนวนพนักงาน การสั่งและการกักเก็บสินค้าต่างๆ รูปแบบร้านอาหารหลักๆ แบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือแฟรนไชส์ ธุรกิจประเภทนี้สะดวกในการลงทุน เพราะเจ้าของธุรกิจได้เตรียมทุกอย่างไว้แล้ว เริ่มจากการสั่งซื้อ วัตถุดิบ การปรุงอาหาร การขาย การอบรมพนักงาน เป็นต้น ประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลงทุนที่มีความเสี่ยงน้อย เพราะแบรนด์ที่แข็งแรงของแฟรนไชส์นั้นได้สนับสนุน […]

แจกสูตร “ปาท่องโก๋” ทำง่าย ขายดีด้วย

ในยุคเร่งรีบผู้คนไม่ค่อยมีเวลา เช้าตื่นนอนก็ต้องรีบเร่งฝ่ารถติดไปทำงาน จนไม่มีเวลาหาอาหารเช้าไว้รองท้อง ดังนั้น ปาท่องโก๋ จึงเป็นอาหารเช้าที่หลายคนมักจะแวะซื้อติดมือไปทานกันในออฟฟิศที่ทำงาน เพราะราคาไม่แพง และทานง่าย เพียงแค่มีกาแฟสักถ้วย หรือน้ำเต้าหู้สักแก้ว หรือทานคู่กับโจ๊กรสเลิศ ก็อิ่มไปถึงมื้อกลางวันกันเลยทีเดียว เอสเอ็มอี ชี้ช่องรวย จึงขอแนะนำสูตรการทำปาท่องโก๋รถเด็ด โดยมีมาให้ 2 สูตร แบบกรอบนอก นุ่มใน และกลวงเล็กน้อย และ แบบนุ่ม มีเนื้อ เมื่อเย็นแล้วเนื้อนิ่มไม่เหนียว สร้างรายได้กันอีกด้วยค่ะ สูตร 1 (แบบกรอบนอก นุ่มใน และกลวงเล็กน้อย) ส่วนผสม 1.แป้งสาลีตราฮกแดง 1 กิโลกรัม 2.ไข่ไก่ 2 ฟอง 3.เกลือ 4 ช้อนชา 4.น้ำ 3¾ – 4 ถ้วย 5.ยีสต์ 1 ช้อนชา 6.น้ำมันพืช 2 ช้อนชา 7.น้ำตาล 2 […]

แจกสูตร 9 แกงจืดซดร้อนๆ ฟินหน้าหนาว

วันนี้ ชี้ช่องรวย มาแจกสูตรแกงจืด 9 ชนิด ไว้ทำทานซดกันร้อนในช่วงหน้าหนาวนี้ ซึ่งวิธีการทำไม่ยาก วัตถุดิบหาง่าย แถมอร่อยมีคุณค่าทางอาหารครบ 5 หมู่อีกด้วย แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา ส่วนผสม แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา เต้าหู้ขาว (แบบนิ่ม) ต้นหอม ผักชี กระเทียม พริกไทย และรากผักชี โขลกละเอียด เนื้อปลาอินทรีบด หรือเนื้อปลากรายบด แตงกวา หรือมะระสด (คว้านเมล็ดออก) น้ำเปล่า ผงซุปไก่ เห็ดหอมหั่น ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา หรือเกลือป่น แครอท พริกไทยป่น กระเทียมเจียว วิธีทำแกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา หั่นแบ่งเต้าหู้ขาวเป็น 4 ชิ้น แล้วผ่าครึ่งเพื่อให้สอดไส้เข้าไปได้ จากนั้นหั่นต้นหอมและผักชีเป็นท่อน พักไว้ โขลกสามเกลอ กระเทียม พริกไทย และรากผักชีให้ละเอียดแล้วนำมาคลุกเคล้ากับเนื้อปลา นำเนื้อปลาที่ปรุงรสยัดไส้ไปในเต้าหู้ และแตงกวา หรือมะระ (ที่สิงคโปร์เขาทำสามแบบ ไส้แตงกวา ไส้มะระ และไส้เต้าหู้) นำหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป […]

เปิดร้านขายกล้วยปิ้ง ใช้ทุนน้อย แต่รายได้งาม

การเปิดร้านขายกล้วยปิ้งจัดได้ว่าเป็นอาชีพที่น่าลงทุนสำหรับคนที่มีทุนน้อย เพราะอาศัยพื้นที่ที่เป็นแหล่งชุมชน แหล่งคนทำงาน หน้าตลาด หรือหน้าป้ายรถประจำทางใหญ่ๆ ก็สามารถซื้อรถเข็น ซึ่งเทียบแล้วต้นทุนต่ำกว่าการเช่าร้าน ตลอดจนอุปกรณ์ต่างๆ ที่ประกอบการทำกล้วยปิ้งก็มีไม่มาก อุปกรณ์ที่ใช้ เตาปิ้ง ตะแกรง ที่ทับกล้วย (หาซื้อได้ตามร้านขายของเบ็ดเตล็ดในตลาดขายส่งขนาดใหญ่) หม้อใส่น้ำราดกะทิ ส่วนผสม (สัดส่วนสำหรับกล้วย 1 หวี ถ้ามากกว่านี้ก็เพิ่มปริมาณตามสัดส่วน กล้วยน้ำว้า (ไม่สุกเกินไป) 1 หวี น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย กะทิ 1 ถ้วย เกลือ 1 หยิบมือ วิธีทำ หั่นกล้วยเป็นแว่นๆ เสียบไม้ไว้สำหรับปิ้ง เตรียมเตาถ่านสำหรับปิ้ง แนะนำให้ใช้เป็นเตาถ่านจะหอมกว่าใช้วิธีอื่น วางตะแกรงปิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ แล้วนำกล้วยที่เสียบไม้ไว้ปิ้ง ขอให้กลับกล้วยไปมาเพื่อให้สุกทั่ว และระวังอย่าให้ไหม้ ทำน้ำราด นำน้ำตาลปี๊บกับน้ำกะทิ 1 ส่วนมาเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ต่อมาใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไปเคี่ยวต่อ เมื่อเคี่ยวเสร็จแล้วนำลงมาพักไว้ให้เย็น กล้วยเริ่มสุกดีแล้วนำลงมาทับให้แบนด้วยไม้ทับกล้วย เวลาขายให้แยกถุงระหว่างน้ำราดและกล้วยปิ้ง

มาปลูกผักสร้างรายได้ “ผักบุ้งกระป๋อง” ลงทุนน้อย ประหยัดพื้นที่

ในยุคเศรษฐกิจชะลอตัว อะไรที่ทำได้เพื่อลดภาระค่าใช้จ่ายก็ควรจะทำ อย่างเช่น การปลูกผักไว้รับประทานเอง ได้ผลผลิตเกินก็เอามาขายสร้างรายได้อีกทาง และสำหรับคนที่มีพื้นที่เพาะปลูกน้อย เอสเอ็มอี ชี้ช่องรวย ขอนำเสนอไอเดียการปลูก ‘ผักบุ้งกระป๋อง’ ไร้ดิน ใช้เวลาปลูกเพียง 12 วัน ก็สามารถตัดไปรับประทานได้ โดยจะทานเป็นยอดอ่อน หรือจะปล่อยให้เติบโตเต็มที่แล้วค่อยตัดก็ไม่เสียหายอะไร โดยมีรายละเอียดการปลูก ดังต่อไปนี้ วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม 1.เมล็ดผักบุ้งคุณภาพดี ปราศจากเชื้อ 2.ใยสังเคราะห์(หาเอาตามหมอนที่นอนเก่าก็ได้ค่ะ ไม่ต้องซื้อ) 3.กระป๋องสำหรับปลูกเลือกเป็นแบบใสก็จะดีเพราะจะได้เห็นการเจริญเติบโตของผักบุ้ง วิธีการเพาะ 1.เริ่มจากการแช่เมล็ดผักบุ้งในน้ำไว้ 1 คืน 2.เทน้ำออกแล้วทำการบ่มเมล็ดผักบุ้งไว้ 2 วัน 3.ทำการนำใยสังเคราะห์ที่เตรียมไว้ รองที่ก้นกระป๋องสำหรับเพาะ 4.ทำการโรยเมล็ดผักบุ้งตามลงไป พยายามเกลี่ยเมล็ดให้ทั่วกระป๋องพยายามอย่าให้เมล็ดทับกัน แล้วรดน้ำให้ชุ่ม 5.ตั้งกระป๋องเพาะทิ้งไว้ 2 วัน (ไม้ต้องปิดฝา) จนเริ่มมีใบงอกขึ้นมาให้ทำการรดน้ำ เช้า-เย็น วันละ 2 เวลา 6.เมื่อเวลาผ่านไป 6-7 วัน ก็สามารถนำมารับประทานได้เลยค่ะ ขอบคุณข้อมูล : kaijeaw.com […]

แจกสูตร “โจ๊กหมู” สร้างอาชีพ ทำอร่อยรวยแน่

วันนี้ ชี้ช่องรวย นำสูตร โจ๊กหมู มาฝาก ซึ่งเป็นสูตรทำขาย เฉลี่ย 50 ชามต่อ 1 หม้อ หรือใครจะนำมาดัดแปลงทำกินในครอบครัวก็ไม่ผิดกติกา มาดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันเลย เทคนิคการคัดสรรวัตถุดิบ ขั้นตอนนี้สำคัญ ควรเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ขายให้กับลูกค้าของเรา 1. ปลายข้าวหอมมะลิ ควรเลือกใช้ข้าวใหม่อย่างดี สังเกตที่มีสีขาวใส ไม่มีกรวดหรือเมล็ดเสียเจือปน ดมดูมีกลิ่นหอม ไม่เหม็นหืน 2. กระดูกหมู ควรเลือกซื้อกระดูกที่สะอาด สดใหม่ สังเกตเนื้อที่ติดกับกระดูก จะเป็นสีชมพู ไม่เขียวคล้ำ 3. เนื้อหมู ควรเลือกใช้ส่วนสะโพก และสังเกตที่เนื้อมีสีชมพู […]

คิดต้นทุนยังไง ขายก๋วยเตี๋ยวไม่ให้เจ๊ง

ใครๆ พอคิดอยากเปิดร้านขายอาหารเล็กๆ สักร้าน ก็มักจะคิดถึงร้านก๋วยเตี๋ยว เราจึงเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวชนิดต่างๆ เกิดขึ้นเกลื่อนเมือง ไปซอกไหน มุมไหน ก็จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวเปิด แต่ใช่ว่าทุกร้านจะอยู่รอดปลอดภัย ก่อนเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ควรรู้จักวิธีการคำนวณต้นทุนต่างๆ หาจุดคุ้มทุน เพื่อให้รู้ว่า เราจะต้องเตรียมเงินสักเท่าไหร่ในการเปิดร้านสัก 1 ร้าน อุปกรณ์และเงินทุนหมุนเวียน (ไม่รวมค่าเช่าสถานที่) 1. หม้อก๋วยเตี๋ยว ขนาด 45″ 3 ช่อง 4,500.-2. อุปกรณ์เบ็ดเตล็ด 4,000.-3. ภาชนะต่าง ๆ ถ้วย จาน ชาม ช้อน ส้อม ตะเกียบ แก้วน้ำ ประมาณ 10,000.-4. โต๊ะ + เก้าอี้พับ 6 ชุด ประมาณ 10,000.-5. เคาท์เตอร์ 10,000.-6. ตู้ ประมาณ 5,000.-7. เตา + ถังแก๊ส ประมาณ […]

5 เทคนิคทำร้านอาหารขนาด “จิ๋ว” ไม่ให้ “เจ๊ง”

ทุกวันนี้การเกิดขึ้นของร้านอาหารขนาดเล็ก ไม่ว่าจะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว ซึ่งเป็นร้านอาหารที่มีปริมาณมากที่สุด ร้านอาหารตามสั่ง ร้านข้าวมันไก่ ร้านข้าวขาหมู ร้านอาหารอีสาน ต่างต้องอาศัยปัจจัยการวิเคราะห์ที่คล้ายๆ กัน เพื่อนำไปสู่ความสำเร็จ ซึ่งวิธีวิเคราะห์มีดังต่อไปนี้ 1.การเลือกทำเล เพื่อไม่ให้พลาด วิธีการเลือกทำเล ไม่ได้หมายความว่าชอบตรงไหนก็สามารถที่จะไปเปิดได้เลย การที่ทำเลมีคนพลุกพล่านก็ไม่ได้การันตีว่าเราจะประสบความสำเร็จ ดังนั้นเราต้องสังเกตสังกาให้ชัดเจน หลักการขั้นพื้นฐานคือการไปนั่งเฝ้าดูผู้คนบริเวณดังกล่าวอย่างน้อย 7 วัน สังเกตว่าคนแถวนั้นเป็นใคร เป็นพนักงานออฟฟิศ สาวโรงงาน นิสิตนักศึกษา หรืออยู่ในโซนที่อาศัย 2.เงินทุน ต้องมีการวางแผนด้านเงินทุนแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกเป็นเงินทุนสำหรับเช่าร้าน ตกแต่งร้าน ซื้ออุปกรณ์เข้าร้าน ถ้าหากเงินไม่พอจะลดขนาดร้านลงมา หรือจะเหลือขนาดร้านเป็นเพียงรถเข็น ก็ต้องมีการประเมินเงินทุนในส่วนนี้เสียก่อน หลังจากนั้นจะต้องมีเงินสะสมอย่างน้อย 6 เดือน เพื่อเป็นเงินหมุนเวียนระหว่างที่ร้านของเราเพิ่มเริ่มตั้ง ลูกค้ายังไม่ค่อยรู้จัก 3.อาหารต้องอร่อย สะอาด ราคาไม่แพง เสน่ห์ของการเปิดร้านอาหารจิ๋วหรือร้านอาหารขนาดเล็กคือราคาไม่แพง ใครก็เข้ามากินได้ด้วยความสบายใจ และที่สำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากันคือความอร่อย คนในยุคนี้ให้ความสำคัญกับรสชาติของอาหารมาก หากอาหารอร่อยก็จะมีการบอกต่อ ถ่ายรูปลงเฟซบุ๊ก นำไปริวิว เป็นการช่วยประชาสัมพันธ์ให้กับร้านเรา สิ่งสำคัญอีกอีกประการหนึ่งคือความสะอาด ร้านอาหารขนาดเล็ก หากเราสามารถปรุงอาหารของเราอยู่หน้าร้าน จัดวางการปรุงได้อย่างสะอาด […]

เจาะ 4 อาชีพเกษตรทำเงิน ลงทุนหลักพัน กำไรตลอดปี

ในแวดวงอาชีพด้านการเกษตรในปัจจุบันมีหลากหลายรูปแบบ โดยมีต้นทุนการลงทุนที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งหากทุ่มงบลงมาก เป็นที่มาของความเสี่ยงหากไม่มีระบบริหารการตลาดอย่างมืออาชีพ และก็มีกลุ่มคนไม่น้อยเหมือนกัน ที่เลือกจะทำอาชีพการเกษตรโดยเริ่มต้นจากจุดเล็กๆ ใช้เงินลงทุนหลักพัน แต่สามารถสร้างรายได้ เก็บดอกเก็บผลได้อย่างต่อเนื่อง โดย 4 อาชีพเกษตรที่ลงทุนหลักพัน มีดังนี้ อาชีพที่ 1 ปลูกเห็ดฟางในตะกร้า ของที่ต้องเตรียม 1. ฟางข้าว 2. หัวเชื้อเห็ดฟาง 3. ขี้เลื่อย 4. ตะกร้าพลาสติกขนาดใดก็ได้ วิธีทำ 1. นำฟางข้าวไปแช่น้ำสัก 1 คืน แล้วผึ่งให้หมาด โดยที่เมื่อลองเอามาบีบน้ำแล้วไม่มีน้ำหยด 2. จากนั้นนำตะกร้ามาใส่ฟางที่หมาดแล้วลงไปที่ก้นตะกร้า ใส่ขี้เลื่อย และเชื้อเห็ดฟางตามลงไป 3. ทำแบบนี้จนเต็มตะกร้า โดยชั้นสุดท้ายให้โรยขี้เลื่อยและหัวเชื้อให้เยอะหน่อย เห็ดจะได้ออกดอกเต็มพื้นที่ 4. ครอบด้วยถุงพลาสติก จากนั้นรอ 4-5 วันให้สังเกตุดูว่าจะมีละอองน้ำเกาะถุงพลาสติกอยู่แต่ถ้าไม่มีให้รดน้ำเพิ่ม 5. ประมาณ 12 วันเห็ดจะเริ่มออกดอก แล้วนับไปอีก 5 ค่อยเก็บดอกนะคะ จะได้เห็ดประมาณ 2 กิโลกรัม […]

มาดูกันว่ามีเงิน 3,000 เอามาลงทุนอะไรได้บ้าง

หากใครอยากม่ีธุรกิจเล็กเพื่อเป็นรายได้เสริมหรือเป็นธุรกิจหลัก ใช้เงินลงทุนไม่มากเพียงแค่ 3,000 ก็สามารถดำเนินธุรกิจได้ วันนี้ชีช่องรวยรวมธุรกิจที่ใช้เงินลงทุนไม่เกิน 3,000 บาท มาฝาก 1.แฟรนไชส์ ต.เนื้อย่าง แฟรนไชส์เนื้อโคขุนเสียบไม้ย่างรสเด็ดสูตรต้นตำหรับ สูตรพริกไทยดำ ไม่เหนียว อร่อยโดยไม่ต้องมีน้ำจิ้ม กำไรต่อไม้ตั้งแต่ 40 – 60% ต่อไม้ ปัจจุบันขยายสาขาไปแล้วกว่า 250 สาขา เปิดให้ผู้สนใจลงทุนเริ่มต้นที่ 3,000 บาท (ชุดทดลองขาย) สิ่งที่จะได้รับ คือ เนื้อโคขุนติดมัน 500 ไม้ ป้ายไวนิลแบรนด์ ต.เนื้อย่าง ขนาด 100 x 80 ซม. จำนวน 1 ผืน ถ้าขายหมดจะได้กำไรทันที 2,000 บาท 2.แฟรนไชส์ ราชา ลูกชิ้นหมูระเบิด แฟรนไชส์ลูกชิ้นหมูคุณภาพ ที่สามารถขายได้ทั้งแบบปิ้ง แบบทอด เด็ดที่สูตรลูกชิ้นหมูร้อยปี ทำจากเนื้อหมูคัดพิเศษ ผ่านกรรมวิธีปรุงรสด้วยกระบวนการพิเศษ ทำให้มีรสชาติที่มีความอร่อยไร้มัน ปัจจุบันขยายสาขาไปแล้วกว่า […]

หาแหล่งชุมชน เปิดร้านข้าวมันไก่ ขายได้ไม่จน

ถ้าใครอยากเปิดร้านขายข้าวมันไก่ ไม่ว่าจะเปิดในรูปแบบของร้านหรือเปิดเป็นเพิง หรือหารถเข็นขายตามแหล่งชุมชน ข้าวมันไก่ ถือเป็นอาชีพที่ทำรายได้ไม่ยากนัก และคนส่วนใหญ่ก็ชอบกิน เงินลงทุนก็ไม่มาก ขั้นต่ำหลักประมาณ 3,000-5,000 บาท ก็สามารถทำได้แล้ว ค่อยๆ ทำ ค่อยๆ โต การทำข้าวมันไก่ จะต้องแบ่งออกเป็น 4 ส่วนคือ 1.การต้มไก่ 2.การทำข้าวมันไก่ 3.น้ำซุบ 4.น้ำจิ้มส่วนผสม ข้าวมัน และไก่ • ข้าวสาร • ไก่เป็นตัว• กระเทียมสับหยาบ• รากผักชีบุบ• เกลือป่น• น้ำมันเจียวจากหนังไก่ หรือน้ำมันพืช วิธีการต้มไก่และทำข้าวมันไก่ 1.ต้มน้ำให้รอน้ำร้อนจนเกือบจะเดือด ใส่ไก่ลงไป (อย่าใส่ไก่ตอนน้ำเดือดเพราะจะทำให้หนังไก่ถลอก) ต้มนานประมาณ 30 นาทีแล้วกลับไก่อีกข้าง ต้มอีกประมาณ 15 นาที ยกไก่ออก (นี่คือขนาดไก่มาตรฐาน 2-3 กิโลกรัม) ถ้าจะต้มไก่ล็อตที่สองให้เติมน้ำเข้าไปเพื่อไม่ให้น้ำเดือด และอาจใช้เวลาน้อยลง เพราะน้ำร้อนแล้ว 2.วิธีการทำข้าวมัน ถ้าหากต้มไก่หลายตัว จะมีน้ำมันไก่ลอยอยู่เหนือน้ำซุบให้ชอนน้ำมันไก่เหล่านั้นออกมาเจียวให้กลายเป็นน้ำมัน ถ้าไม่พอสามารถเติมน้ำมันพืช […]

รวมแหล่งขายส่ง วัตถุดิบ อุปกรณ์ ร้านสเต็ก

วันนี้ชี้ช่องรวย มีแหล่งชื้ออุปกรณ์และวัตถุดิบในการเปิดร้านสเต็ก ราคาย่อมเยาว์มาฝากกัน ร้าน Super steak แหล่งขายส่งวัตถุดิบปรุงสำเร็จที่ใช้ทำสเต็ก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านหรืออยากเพิ่มเมนูในร้าน ทั้งนี้สินค้าในร้านจะแบ่งออกเป็นวัตถุดิบ หรือพวกเนื้อสัตว์ที่ใช้ทำสเต็กนั่นเองมีให้ผู้ประกอบการเลือกมากมาย ซึ่งสามารถเลือกได้ตามระดับของร้านได้เลย เช่นสเต็กสำหรับร้านริมทาง สเต็กสำหรับโรงแรม สำหรับเมนูสเต็กที่จะนำไปขายริมทางตลาดนัดในราคา 39 – 49บาทนั้น เนื้อจะตัดเป็นขนาดพิเศษ ต้องสั่งขั้นต่ำ 5 กิโลกรัมต่อชนิด มีให้เลือก 10 เมนู อาทิ หมูพริกไทยดำ หมูบาร์บีคิว หมูนุ่ม หมูฮอตชิลลี่ ไก้สไปซี่ เนื้อสันและแซลม่อน เป็นต้น ราคาเฉลี่ยเริ่มต้นกิโลกรัมละ 145 – 380 บาท ส่วนเมนูสเต็กสำหรับโรงแรมหรือภัตตาคาร จะมีให้เลือกทั้งหมด 15 เมนู ราคาเริ่มต้นที่แพ็คละ 200 กว่าบาท ถึง 600 กว่าบาท และยังมีเมนูทานเล่นอื่นๆน้ำราดปรุงรส เตรียมพร้อมสำหรับผู้ประกอบการ ทั้งนี้สินค้าอีกส่วนของsupersteak ก็คืออุปกรณ์หรือเตาสเต็ก เตาทอดเฟรนฟราย นั่นเอง มีตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงไซส์ใหญ่ราคา 3000-4000บาท การซื้อสินค้าก็ง่ายมาก […]

แฟรนไชส์ “Crepes A Day” เครปเย็นนมสดฮอกไกโด น่าลงทุน คืนทุนใน 3 เดือน

ใครที่กำลังอยากจะเปิดธุรกิจร้านขาย เครป แต่ไม่รู้จะเริ่มอย่างไร ไม่รู้ว่าจะต้องไปเรียนสูตรจากที่ไหน ยังมีอีกหนึ่งแฟรนไชส์ที่เป็นทางเลือกโดยที่ไม่ต้องเริ่มนับหนึ่ง กับแฟรนไชส์ “Crepes A Day” เครปเย็นนมสดฮอกไกโด ที่ดำเนินธุรกิจมาเป็นระยะเวลากว่า 10 ปี รู้รายละเอียดทุกขั้นตอน ทุกกระบวนการ จนขยายธุรกิจออกมาในรูปแบบของแฟรนไชส์ให้กับผู้ที่สนใจได้ลงทุน “Crepes A Day” ได้เริ่มต้นธุรกิจจากการทำ เครปเค้ก และพัฒนาต่อมาเป็นเครปเย็นด้วยสูตรที่คิดค้นขึ้นเอง โดยสร้างความแตกต่างปรับเปลี่ยนวัตถุดิบหรือท็ปปิ้งที่ใช้ให้หลากหลาย อาทิ กล้วยหอม โอริโอ้ โอวัลติน ฝอยทอง บราวนี่ เป็นต้น สำหรับเมนูเด่นที่ทำให้เป็นที่รู้จัก คือ เครปเย็นนมสด ซึ่งในส่วนผสมหลักจะใส่ นมสดฮอกไกโด จากประเทศญี่ปุ่นลงไปลงไปในแป้งเครป และยังใช้นมสดฮอกไกโด เป็นวัตถุดิบหลักในการทำครีม สำหรับผู้ที่สนใจลงทุนแฟรนไชส์ทาง Crepes A Day มีรูปแบบแฟรนไชส์ให้ลงทุนในราคา 59,000 บาท สิ่งที่จะได้รับ คือ อุปกรณ์พร้อมจำหน่าย, วัตถุดิบสำหรับทำเครป อาทิ แป้งเครปเย็น 1 กิโลกรัม, ท็อปปิ้ง อย่าง […]

แจกสูตร โชยุราเมนหน้าหมูทอด

อาหารญี่ปุ่นถือเป็นประเภทอาหารยอดนิยมของใครหลายคน ซึ่งเป็นเมนูที่ทำทานง่าย แต่การทำให้อร่อยนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่นำมาใช้เป็นส่วนใหญ่ วันนี้ ชี้ช่องรวย แจกสูตรอาหารญี่ปุ่นเมนู “โชยุราเมนหน้าหมูทอด” ให้ไปลองทำทานกันดู ส่วนผสม หมูสันนอก 120 กรัม แป้งสาลี 10 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เกล็ดขนมปัง 10 กรัม น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 500 กรัม น้ำโชยุราเมน 350 กรัม เส้นราเมน 120 กรัม สาหร่ายโนริ (สำหรับตกแต่ง) ส่วนผสมน้ำโชยุราเมน น้ำปลาแห้ง 240 กรัม สาเก 40 กรัม ซีอิ๊วญี่ปุ่น 180 กรัม น้ำตาล 25 กรัม เกลือ 40 กรัม ผงปรุงรส (หมู) 20 กรัม พริกไทยป่น 5 […]

แฟรนไชส์ “แจ่วฮ้อนขลุกขลิก” ลงทุนแค่ 7,500 ก็เปิดร้านได้

อีกหนึ่งแฟรนไชส์ที่น่าสนใจ ใช้เงินลงทุนไม่มาก เป็นอีกทางเลือกให้กับผู้ที่อยากจะมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน ซึ่งแฟรนไชส์ที่จะนำมาเสนอในครั้งนี้เป็นธุรกิจอาหารที่ใครๆก็รู้จักและเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมนั่น คือ แจ่วฮ้อน ของ แฟรนไชส์ชาบู “แจ่วฮ้อนขลุกขลิก” “แจ่วฮ้อนขลุกขลิก” เริ่มต้นสาขาแรกที่ จ.ขอนแก่น ด้วยจุดกำเนิดที่เป็นเมนูยอดนิยมในแถบภาคอีสาน เจ้าของ แฟรนไชส์ชาบู จึงได้นำเสนอ การเสิร์ฟเมนูแจ่วฮ้อนในรูปแบบใหม่ไม่เหมือนใครใช้น้ำจิ้มแจ่วฮ้อนเข้มข้น สูตรต้นตำหรับจาก จ.ขอนแก่น ที่สามารถเป็นทั้งน้ำจิ้มและน้ำซุป รับประทานแบบ “ขลุกขลิก” หรือน้ำน้อย คือ รับประทานโดยเทน้ำจิ้มแจ่วฮ้อนลงในหม้อก่อน แล้วค่อยๆเทน้ำทีละน้อย เพื่อให้ได้รสชาติน้ำซุปที่เข้มข้นตามความชอบแล้วจึงเติม เนื้อหมู เนื้อวัวสไลด์ และผักลงในหม้อ น้ำจิ้มแจ่วฮ้อน ถือเป็นพระเอกหรือวัตถุดิบหลักในเมนูนี้ เพราะสามารถเป็นทั้งน้ำจิ้มและน้ำซุป อีกทั้งยังสะดวกต่อการขยาย สาขาแฟรนไชส์ และควบคุมรสชาติคุณภาพให้เหมือนกันทุกสาขาได้ง่าย เพราะทางแฟรนไชส์ Aromdee แจ่วฮ้อนขลุกขลิก จะทำการบรรจุน้ำจิ้มลงในขวดอย่างดี และมีการเก็บควบคุมอุณหภูมิได้ง่าย เก็บรักษาไว้ได้นาน สามารถส่งไปยังสาขาแฟรนไชส์ได้อย่างสะดวกสบาย ในส่วนของวัตถุดิบอื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ก็สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป แต่ต้องเลือกให้ตรงตามคุณภาพที่กำหนดไว้ซึ่งราคาจำหน่ายจะแตกต่างกันออกไปขั้นอยู่กับพื้นที่ เช่น ราคาผักเริ่มต้นที่ 10 – 49 […]

ถูกเหมือนยกทะเลมาไว้ใกล้บ้าน! แหล่งขายส่งอาหารทะเล เอาใจคนเปิดร้านอาหาร

ใครที่กำลังหาแหล่งอาหารทะเลราคาสดใหม่ ส่งตรงจากทะเล วันนี้ ชี้ช่องรวย มานำเสนอตลาดขายอาหารทะเลที่ไม่ควรพลาด เครดิตภาพ : kinaddhatyai บางขุนเทียน กรุงเทพฯ ผืนป่าชายเลนแห่งสุดท้ายของกรุงเทพฯ ที่นี่มีอาหารทะเลวางขายอยู่ริมทางเป็นจำนวนมาก ราคาถูกกว่าตลาดใหญ่ในกรุงเทพฯ ครึ่งต่อครึ่ง ใครอยากกินอาหารทะเลสดๆ ใหม่ๆ แวะมาได้เลย เครดิตภาพ : ytimg ตลาดสดแม่กลอง จ.สมุทรสงคราม เป็นตลาดใจกลางเมืองที่มีอาหารทะเลราคาถูกแบบขายเป็นจำนวนมาก มีพ่อค้าแม่ค้ามารับสินค้านำไปขายต่อตามร้านอาหารและตลาดใหญ่ๆ ซึ่งการันตีว่าถูกและสดจริง เครดิตภาพ : s100 ตลาดทะเลไทย จ.สมุทรสาคร ก็เป็นอีกแหล่งหนึ่งในการจับจ่ายซื้อหาอาหารทะเลสดๆ เป็นตลาดอาหารทะเลที่สะอาดสะอ้านจนได้รับรางวัลตลาดสดน่าซื้อจากกระทรวงสาาธารณะสุขมาแล้ว เรียกได้ว่าน่าเดินเป็นอย่างมาก ที่นี่มีอาหารทะเลสดแทบทุกชนิด สัตว์ทะเลที่ว่าหายากเข้ามาดูที่นี่รับรองต้องเจอ ว่ากันว่าของเยอะมากจนเหมือนกันกับยกทะเลมาไว้เลยทีเดียว เครดิตภาพ : tiewpakklang ตลาดสดมหาชัย จ.สมุทรสาคร สารพัดอาหารทะเลในสไตล์ตลาดสดของที่นี่รับรองว่าไม่เคยเห็นจากที่ไหนมาก่อน ตลาดอื่นๆ อาจจะเรียงรายไปด้วยผักสีเขียว แต่ที่นี่จะได้เห็นกับกุ้งตัวโตๆ หมึกสีนมสด และอีกสารพัดปูปลาหอยเรียงรายกันเป็นพรืด… แฟนพันธุ์แท้อาหารทะเลอาจจะคลั่งตายก็เป็นได้หากได้เห็นแผงหมึกทั้งกระดอง กล้วย หอม ฯลฯ ซุกตัวเรียงรายอยู่ในทุ่งน้ำแข็งเกล็ดด้วยส่วนราคาเร้าใจจนอยากจะกินประชดทั้งแคลลอรี่และคอเรสเตอรอลกันให้ตายไปข้างหนึ่งเลยทีเดียว เครดิตภาพ : ytimg ตลาดสดสะพานปลาอ่างศิลา ชลบุรี […]

แจกสูตร ข้าวหน้าหมูทอดทงคัตสึ

อาหารญี่ปุ่นถือเป็นประเภทอาหารยอดนิยมของใครหลายคน ซึ่งเป็นเมนูที่ทำทานง่าย แต่การทำให้อร่อยนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่นำมาใช้เป็นส่วนใหญ่ วันนี้ ชี้ช่องรวย แจกสูตรอาหารญี่ปุ่นเมนู “ข้าวหน้าหมูทอดทงคัตสึ” ให้ไปลองทำทานกันดู วัตถุดิบที่ใช้ ข้าวหุงสุก 200 กรัม หมูสันนอก 120 กรัม แป้งสาลี 10 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เกล็ดขนมปัง 10 กรัม นำมันพืช (สำหรับทอด) ส่วนผสมคัตสึดง หัวหอมใหญ่ 50 กรัม น้ำปลาโอแห้ง 60 กรัม สาเก 1 ช้อนโต๊ะ มิริน 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีการทำ หั่นหมูสันนอกเป็นแผ่นความหนาประมาณ 1.5 เซ็นติเมตร นำไปคลุกแป้งสาลีแล้วชุบด้วยไข่ไก่ที่ตีไว้ให้ทั่ว แล้วนำไปคลุกเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดในน้ำมันท่วม (ใช้ตะแกรงรองกันกระทะเพื่อไม่ให้หมูติดกระทะ) […]

แจกสูตร ข้าวปั้นโอนิกิริ ไส้แซลมอนย่าง

อาหารญี่ปุ่นถือเป็นประเภทอาหารยอดนิยมของใครหลายคน ซึ่งเป็นเมนูที่ทำทานง่าย แต่การทำให้อร่อยนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่นำมาใช้เป็นส่วนใหญ่ วันนี้ ชี้ช่องรวย แจกสูตรอาหารญี่ปุ่นเมนู “ข้าวปั้นโอนิกิริ ไส้แซลมอนย่าง” ให้ไปลองทำทานกันดู วัตถุดิบที่ใช้ ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 30 กรัม สาหร่ายโนริ ปลาแซลมอน งาขาว เกลือป่น วิธีการทำ นำข้าวญี่ปุ่นหุงสุกปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตัดสาหร่ายโนริเป็น ¼ ตามแนวทะแยงจะได้สาหร่ายเป็นทรงสามเหลี่ยมแนวยาว ย่างปลาแซลมอลด้วยหัวเบิร์นไฟกลางให้สุกประมาณ 50% ผิว หน้าเกรียมเล็กน้อยพอให้สวยงาม โดยสังเกตเห็นได้ว่ามีน้ำมันจากเนื้อปลาออกมาเล็กน้อย ปั้นข้าวโดยใส่ถุงมือ นำข้าวประมาณครึ่งหนึ่งใส่อุ้งมือ ใส่ปลาแซลมอนย่าง จากนั้นนำข้าวส่วนที่เหลือปั้นเป็นก้อนมาประกบบนแซลมอนแล้วปั้นใส่อุ้งมือโดยหมุนข้าวปั้นให้เป็นทรงสามเหลี่ยม นำสาหร่ายที่เตรียมไว้มาพันกับข้าวปั้น จัดวางให้สวยงามบนจานพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกับโชยุและวาซาบิ หมายเหตุ สามารถเปลี่ยนเป็นไส้อย่างอื่นได้ตามต้องการ เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับรับประทานระหว่างเดินทางหรือปิกนิก

1 … 21 22 23 24