วัตถุดิบที่ต้องเตรียม เนื้อหมูสับ ข้าวโพดต้มฝานเมล็ด ไข่ไก่ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย รากผักชี กระเทียม พริกไทย วุ้นเส้น แป้งทอดกรอบ วิธีทำ 1. นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย โขลกละเอียดให้เข้ากัน 2. ผสมเนื้อหมูบด ข้าวโพด น้ำตาลทรายเล็กน้อย พร้อมด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกเอาไว้แล้ว ตามด้วยไข่ไก่ วุ้นเส้นหั่นท่อน และแป้งทอดกรอบ ผสมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟปลานกลางให้ร้อนได้ที่ ปั้นหมูหมักเป็นก้อนพอดี […]
ที่กล่าวไปข้างต้นเป็นแค่ประโยชน์คร่าวๆ ที่ได้รับจากน้ำเต้าหู้นะคะ ถ้ารู้แบบนี้แล้วอย่ามัวรีรอ เราเปลี่ยนจากการดื่มน้ำอัดลม มาดื่มน้ำเต้าหูแทนกันเถอะ… ชี้ช่องรวย นำสูตรน้ำเต้าหู้มาฝาก 3 สูตร ในสไตล์โฮมเมด ที่ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านค่ะ 1. น้ำเต้าหู้สูตรดั้งเดิม ส่วนผสม ถั่วเหลือง 16 ออนซ์ (ประมาณ 453 กรัม) ถั่วลิสง 1 […]
1. ส่วนของสเต๊กหมูบดเบคอน วัตถุดิบที่ต้องเตรียม หมูบด 100 กรัม เบคอนหั่นเต๋าใหญ่ๆ 4-5 ชิ้น กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับ […]
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม น้ำเปล่า 2 ¾ ถ้วย ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย […]
สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ไก่สด 1 กิโลกรัม หอมแดง 15 หัว กระเทียมกลีบเล็ก 25 […]
ส่วนผสมตัวแป้งคุกกี้ แป้งสาลี 200 กรัม แป้งข้าวโพด 50 กรัม ผงฟู 2 กรัม ไข่ไก่ 20 กรัม เนยขาว 55 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด 110 กรัม ส่วนผสมหน้าขนม เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 235 กรัม น้ำตาลทราย 137 กรัม แบะแซ 87 กรัม เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด 55 กรัม แป้งสาลี 22 กรัม นมข้นจืด ตราออร์คิด 113 กรัม วานิลลาชนิดน้ำ ½ ช้อนชา วิธีทำแป้งคุกกี้ 1. ร่อนแป้ง แป้งข้าวโพด […]
สำหรับสรรพคุณของถั่วพูนั้น ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ห่างไกลอาการท้องผูก ทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะถั่วพู 100 กรัม ให้พลังงานเพียงแค่ 19 แคลอรี่เท่านั้นเอง… ชี้ช่องรวย จึงนำสูตรยำถั่วพูมาฝากค่ะ ส่วนผสม 1. ถั่วพู 2. เนื้อหมูสับลวก 3. ไข่ต้ม 4. หอมแดงซอย 5. กุ้งขนาดกลางปอกเปลือกลวก 6. กะทิเล็กน้อย 7. น้ำมะนาว 8. น้ำตาลปี๊บ 9. พริกขี้หนู 10. น้ำพริกเผา 11. ถั่วลิสงคั่วบด วิธีการทำ 1. นำถั่วพูซอยบางๆ ลวกน้ำร้อน จากนั้นน็อกด้วยน้ำเย็นทันที จะทำให้ถั่วพูสีเขียวสวย 2. ปรุงส่วนผสมน้ำยำทั้งหมด ด้วยปริมาณตามใจชอบ แล้วคนให้เข้ากัน เติมกะทิเข้าไปเพิ่มความเข้มข้น 3. ค่อยๆ […]
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม เส้นสปาเก็ตตี้ 65 กรัม ปลาอินทรีย์เค็ม ½ ชิ้น ใบโหระพา 2-3 ใบ น้ำตาลทราย […]
วัตถุดิบ 1. ปลาทูน่าในน้ำแร่ หรือน้ำเกลือ 1 กระป๋อง 2. หัวหอมใหญ่สับละเอียด ½ ถ้วย 3. แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ ¼ ถ้วย 4. มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็กๆ […]
วันนี้ ชี้ช่องรวย ขอนำเสนอเมนู ลาบหมูทอด ที่บอกได้คำเดียวว่า แซ่บ!!! ด้วยรสชาติเปรี้ยวๆ ที่ผสมอยู่ในลาบหมู รับประทานคู่กับผักเครื่องเคียง เอาไว้ทำเป็นกับแกล้มก็เข้าท่า ทานคู่กับข้าวสวยก็อร่อยลืม! อย่าเอาแต่กลืนน้ำลายกันนะคะ เข้าครัวแล้วลงมือทำกันเลยดีกว่าจ้า วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1.เนื้อหมูบด ติดมัน 300 กรัม 2. น้ำมะนาว […]
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม มันเทศ 300 กรัม แป้งมัน 100 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 20 กรัม ผงฟู ½ ช้อนชา เกลือป่น […]
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1. ขนมปัง 2. น้ำผึ้ง คาราเมล หรือช็อกโกแลต 3. กล้วยหอม 4. เนย 5. ไอศกรีมรสชาติใดก็ได้ แล้วแต่ความชอบเลย ขั้นตอนการทำ 1. ตัดแต่งขนมปัง ให้เป็นลูกเต๋า 2. จากนั้นนำกระทะตั้งไฟ ใส่เนยลงไปเลย 3. เมื่อเนยละเลยก็วางขนมปังลงไปย่าง 4. ย่างให้พอเป็นสีเหลือง กรอบๆ ทั้งสองด้าน จากนั้นนำมาวางเรียงบนจาน 5. ราดน้ำผึ้ง คาราเมล หรือช็อคโกแลตลงไป 6. หั่นกล้วยให้เป็นชิ้นๆ ตกแต่งบนขนมปัง แล้วโปะด้วยไอศกรีม 7. ราดน้ำผึ้งลงไปอีกครั้งให้ชุ่มฉ่ำ แค่นี้ก็ลงมือรับประทานกันเลย ที่มาและภาพ : http://pantip.com/topic/33576440
วัตถุดิบ ปีกไก่สด 10 ชิ้น โค้ก (250 มิลลิลิตร) 1 ขวด น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา ไวน์สำหรับอาหาร 1 ช้อนชา ขิงสับเล็กน้อย เกลือ ขั้นตอนการทำ 1. หมักปีกไก่ด้วยเกลือ ไวน์ และขิงสับ คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที 2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อน ค่อยๆ วางไก่ที่หมักไว้ลงไป […]
มาดูวัตถุดิบกันเลย 1. ขนมปัง 2. เบคอน หรือแฮม 3. ไข่ไก่ 4. ไส้กรอก 5. ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ 6. เนย ต่อกันด้วยขั้นตอนการทำ 1. ตั้งกระทะ โดยไม่ใส่น้ำมัน วางเบคอนหรือแฮมลงไป ผัดพอสุกแล้วนำมาพักไว้ 2. ทอดไส้กรอกให้สุก แล้วนำมาพักไว้ 3. เอาขนมปังตัดขอบมาวางบนถ้วยซุป (มีขนาดเล็กกว่าแผ่นขนมปังเล็กน้อย) จากนั้นใช้มือกดขนมปังลงไป ให้ติดก้นถ้วย 4. ทาเนยบางๆ จากนั้นวางเบคอนวางลงไปเลย 5. ตอกไข่ไก่ลงไป แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลา 40-60 วินาที ใช้ไฟ 750 6. จากนั้นนำมาจัดจาน รับประทานคู่กับ ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศและไส้กรอก โรยพริกไทยดำเล็กน้อย แค่นี้ก็รับประทานได้แล้ว ที่มา : คุณ […]
สูตรงา วัตถุดิบ เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว 2 กิโลกรัม ผงฟู 1 ซอง ไข่ไก่ 5 ฟอง (หากปริมาณเนื้อน้อยใช้แค่ 3 ฟอง) งาขาว น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสภูเขาทอง […]
ชี้ช่องรวย ขอเสนอสูตรอาหาร เอาใจสาวๆ ที่กำลังลดน้ำหนัก หรือไม่อยากอ้วนอีกตามเคย กับเมนู ส้มตำ… แต่ใครหลายๆ คนคงคุ้นเคยกับมะละกอ หรือขนมจีนที่อยู่ในส้มตำใช่ไหมล่ะ แต่คราวนี้ลองมาปรับสูตรให้น่ากินกว่าเดิมกันเถอะ กับ ส้มตำเส้นแก้ว สูตรจากคุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (http://pantip.com/topic/32132206) สามารถยืนยันได้เต็มปากเต็มคำเลยว่า กินยังไงก็ไม่อ้วนแน่นอน มาดูวิธีการทำกันเลยจ้า วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1.พริกสด 2.กระเทียม 3.ถั่วฝักยาว 4.น้ำตาลปี้บ ½ ทัพพี 5.น้ำปลา 1 ทัพพี 6.น้ำมะนาว 1 ½ ทัพพี 7.มะเขือเปาะ หั่นเป็นชิ้น […]
แต่ ชี้ช่องรวย เลยนำสูตรไก่ทอด Hor Ster ที่ทำง่ายๆ อร่อยได้บ้านมาฝากกัน ซึ่งต้องขอขอบคุณสูตร จากคุณ Totter Tripper สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (http://pantip.com/topic/34050645) และสามารถติดตามผลงานอื่นๆ ได้ที่ แฟนเพจ Totter Tripper ( https://www.facebook.com/TotterTripper ) ค่ะ เอาล่ะ… เรามาดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ไก่ทั้งตัว กระเทียม พริกไทย เมล็ดมัสตาร์ด น้ำผึ้ง ซีอิ้วขาว ผงอบเชย พริกป่น โรสแมรี่ น้ำมันพืช ไข่ไก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งชุบทอด ขั้นตอนการทำ 1. นำกระเทียม […]
วัตถุดิบสำหรับห่อก๋วยเตี๋ยว แผ่นก๋วยเตี๋ยว 300 กรัม ผักต่างๆ ที่ใช้ในการห่อและกินเป็นเครื่องเคียง เช่น ผักกาดหอม ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง วัตถุดิบสำหรับไส้ หมูสับติดมันเล็กน้อย 200 กรัม แครอตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ 100 กรัม เห็ดหอมแห้ง […]
การทำขนมไทยนั้นอาศัยความละเมียดละไม หัวใจอยู่ที่ความพิถีพิถัน การทำให้อร่อยนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่าย สถาบันสอนอาชีพชี้ช่องรวยจึงพา อ.ทิพย์สุวรรณ ศุภนิศานุวงศ์ ผู้เชี่ยวชาญขนมไทยมาสาธิตการทำลอดช่องให้ดูกันอย่างใกล้ชิด ส่วนผสม น้ำใบเตย แป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ น้ำปูนใส แป้งถั่วเขียว หางกะทิ วิธีทำ • นำใบเตยมาหั่นเป็นชิ้นสั้นๆ แล้วใส่ลงเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำปูนใส (กรองเอาแค่น้ำใส ระวังอย่าให้ขุ่นเพราะจะทำให้สีลอดช่องผิดเพี้ยน) ปั่นให้ละเอียด กรองเอากากใบเตยออก และคั้นให้เหลือน้ำใบเตยเข้มข้น • ใส่แป้งข้าวเจ้า และแป้งถั่วเขียวลงในหม้อที่เตรียมไว้ (ใช้หม้อหุงข้าวได้) เติมน้ำใบเตยเข้มข้นลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า แล้วค่อยตั้งไฟ เคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลาประมาณ 40 นาที กดให้เป็นเส้นด้วยเครื่องกดลอดช่องลงในน้ำเย็น • เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลมะพร้าวอบควันเทียน […]
หลังจาก ชี้ช่องรวย ได้นำเสนอบทความ เปิดร้านโจ๊ก ทุนน้อย กำไรงาม เพื่อเป็นแนวทางคร่าวๆ ให้คุณเริ่มต้นทำธุรกิจแล้ว หากใครสนใจที่จะสานต่อกิจการร้านโจ๊กแล้วล่ะก็… วันนี้เรานำสูตร โจ๊กหมู มาฝาก ซึ่งเป็นสูตรทำขาย เฉลี่ย 50 ชามต่อ 1 หม้อ หรือใครจะนำมาดัดแปลงทำกินในครอบครัวก็ไม่ผิดกติกา มาดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันเลย เทคนิคการคัดสรรวัตถุดิบ ขั้นตอนนี้สำคัญ ควรเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ขายให้กับลูกค้าของเรา 1. ปลายข้าวหอมมะลิ ควรเลือกใช้ข้าวใหม่อย่างดี สังเกตที่มีสีขาวใส ไม่มีกรวดหรือเมล็ดเสียเจือปน ดมดูมีกลิ่นหอม ไม่เหม็นหืน 2. กระดูกหมู ควรเลือกซื้อกระดูกที่สะอาด สดใหม่ สังเกตเนื้อที่ติดกับกระดูก จะเป็นสีชมพู ไม่เขียวคล้ำ 3. เนื้อหมู ควรเลือกใช้ส่วนสะโพก […]
เห็ดทุกประเภทจัดว่าเป็นผักที่ปราศจากไขมัน แถมยังเป็นแหล่งโปรตีนชิ้นดีที่สุดเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ นอกจากรสชาติที่ถูกปากแล้ว ความโดดเด่นอีกอย่างหนึ่งของเห็ดคือ มีกรดอะมิโนกลูตามิค ซึ่งจะเป็นตัวกระตุ้นประสาทการรับรู้รสอาหารของลิ้นให้ไวกว่าปกติ และยังสามารถรับประทานแทนเนื้อสัตว์เพราะมีรสชาติไม่ต่างกันมาก ด้วยสรรพคุณอันหลากหลายของเห็ด ชี้ช่องรวย จึงมีสูตร “ยำเห็ดกรอบ” รสชาติสุดจี๊ด ใครได้ยินเป็นต้องเปรี้ยวปากไปตามๆ กัน มาลองดูวิธีทำกันเลยดีกว่า >>>มาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลย วัตถุดิบเห็ดทอดกรอบ 1. เห็ดสด 200 กรัม (เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง หรือเห็ดชิเมจิตามใจชอบ 2. ไข่ไก่ 1 ฟอง 3. แป้งทอดกรอบ 2 ½ ช้อนโต๊ะ 4. พริกไทย 5. เกลือป่น 6. น้ำเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันพืช วัตถุดิบน้ำและเครื่องยำ 1. […]
“เค้กแก้ว” นับเป็นหนึ่งในซีรีย์เค้กนางฟ้า ที่ยังสามารถพัฒนารูปแบบได้แบบไม่รู้จบ เปิดปุ๊บ เรียนรู้ปั๊บ สามารถต่อยอดเปิดร้านได้ทันที วันนี้ขอเสนอเมนู “เบอรี่ บาวาเรี่ยน” (Berry Bavarian) ไปดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสม […]
แต่วันนี้ ชี้ช่องรวย ได้นำสูตรการทำพิซซ่าสไตล์โฮมเมดแบบง่ายๆ มาฝาก วัตถุก็หาง่าย หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ตทั่วไป แถมไม่ต้องง้อเตาอบ ไม่ต้องง้อร้านพิซซ่าอีกต่อไปแล้ว มาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า แป้ง Tortilla (หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป) ซอสมะเขือเทศ หรือซอส Bolognese ชีส แฮม, ไก่, หมู, ไส้กรอก, เบคอน, ผักต่างๆ ตามใจชอบเลย หม้อหรือกระทะ ที่มีฝาผิด และกว้างพอที่จะใส่แป้ง Tortilla ขั้นตอนการทำก็แสนง่าย 1. นำเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ แฮม, หมู, ไก่, เบคอน มาผัดให้สุกก่อนในกระทะ 2. เตรียมแป้งตามจำนวนที่ต้องการ นำซอสมะเขือเทศ หรือซอส Bologese มาทาให้ทั่วแผ่น […]
