สิ่งสำคัญที่ควรพิจารณา ก่อนเปิดร้านชาบูชาบู ธุรกิจยอดฮิต
มีคำกล่าวว่าสิ่งที่ยากที่สุดในการทำธุรกิจนั้นคือการเริ่มต้น และแม้จะเริ่มจนได้เป็นเจ้าของธุรกิจอย่างที่ตั้งใจหวังแล้ว ก็ไม่ได้หมายความว่าจะประสบความสำเร็จ เพราะเมื่อกิจการดำเนินไป กลับติดขัดไม่ราบรื่นอย่างที่คิดไว้ ทุนหายกำไรหด ไม่มีลูกค้า แม้ว่ารสชาติและความเอาใจใส่เรื่องวัตถุดิบจะดีเพียงใดก็ตาม นั่นอาจจะเป็นเพราะขาดการวางแผนตั้งแต่เริ่มลงทุน กระทั่งการบริการจัดการที่ดีขณะกิจการกำลังดำเนิน ซึ่งสิ่งที่ต้องคำนึงนั้นมีหลายอย่างด้วยกัน ทำเลที่ตั้ง 1. ความพลุกพล่านของผู้คน 2. การสัญจรไปมา ต้องเข้าถึงง่าย มีที่จอดรถสะดวกสบาย 3. ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคย่านนั้นๆ ควรเน้นที่ค่อนข้างเปิดรับสิ่งใหม่ๆ ทั้ง 3 ปัจจัยต้องเดินควบคุมคู่กัน เพราะถ้าหากย่านนั้นๆ มีคนพลุกพล่านแต่พวกเขาไม่แวะและพักรับประทานอาหารเลย นั่นแสดงว่า ทำเลนั้นไม่ใช่เป้าหมาย การจะเลือกสถานที่ตั้งร้าน ควรเข้าไปนั่งสังเกตการณ์ย่านนั้นๆ แบบเต็มวัน และหลากหลายรูปแบบของวัน เช่น วันธรรมดา, เสาร์ – อาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์ เป็นต้น กลุ่มลูกค้าแต่ละทำเลแตกต่างกัน ดังนั้นราคาจำหน่ายก็สามารถตั้งตามบุคลิกของผู้บริโภคได้ […]