กาแฟสกัดเย็น ธุรกิจแนวใหม่ Fillingfeel coffee แค่หลักหมื่น แถมคืนทุนได้ไว
คุณฤทธิรงค์ ร่ำรวยธรรม (เดช) อายุ25ปี บาริสต้าอายุน้อยที่หลงไหลในรสชาติของกาแฟสกัดเย็น จนได้มาเปิดธุรกิจของตัวเองภายใต้ชื่อร้าน ฟิลริ่งฟิล คอฟฟี่ (Fillingfeel coffee) กาแฟสกัดเย็นที่มาในคอนเซ็ฟพรีเมี่ยมตั้งแต่ครั้งแรกที่เห็น การจัดร้านโทนหินอ่อนตัดกับสีน้ำตาลเข้มเรียบง่ายแต่ดูหรูหรา เมื่อพูดถึงที่มาที่ไปของการทำธุรกิจกาแฟสกัดเย็น คุณเดช เล่ากับชี้ช่องรวยว่า วิธีการชงกาแฟด้วยความเย็นที่ต่างประเทศนิยมกันมานานมากแล้ว แต่ในไทยยังไม่ค่อยแพร่หลาย ประกอบกับข้อดีของกาแฟสกัดเย็นก็มีหลายอย่าง เช่น กาแฟจะเก็บได้นาน และได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ที่สำคัญวิธีนี้จะช่วยให้กาแฟมีความเป็นกรดต่ำกว่ากาแฟที่ชงด้วยน้ำร้อนเพิ่มความหอมได้ดีขึ้น รสชาตินุ่มนวลกว่า จึงลองศึกษาคิดค้นสูตรด้วยตัวเองลองผิดลองถูกกว่า 5 เดือนกว่าจะได้รสชาติที่ต้องการตอบโจทย์คอกาแฟในบ้านเรา ซึ่งก็มีให้เลือกทั้งหมด 4 รสชาติ คือ Black Coffee กาแฟดำสกัดเย็นจะได้ความหอมของเมล็ดและคาแล๊คเตอร์เมล็ดที่ชัดเจน White Coffee กาแฟสกัดเย็นผสมผสานกับนม ถือเป็นความลงตัวอีกอย่างหนึ่ง […]