Modish อาหารสำหับผู้ป่วยอายุรกรรม เดลิเวอรี่
Modish เจ้าของธุรกิจนี้ คือ กลุ่มคนผู้เชียวชาญในหลายด้านได้แก่ ผศ.พญ.ศานิต วิชานศวกุล แพทย์เฉพาะทางด้านโรคอายุรกรรมและโภชนาการ, นพ.กฤตชัย โสภากร, คุณไอรินลดา สิงหศิลารักณ์ นักการตลาด และคุณพัทธดนย์ ภู่ประภาดิลก นักโภชนาการ กลุ่มคนเรานี้ คือ ผู้ที่เห็นชัดถึงความจริงที่ว่าคนไข้อายุรกรรมส่วนใหญ่พอออกจากโรงพยาบาลแล้วมักจะมีอาการทรุดลง ซึ่งมาจากสาเหตุของการรับประทานอาหาร สิ่งสำคัญของผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อ หรือ โรคอายุรกรรม อาทิ โรคเบาหวาน โรคไต โรคความดันโลหิต โรคมะเร็ง และโรคปอด มีความละเอียดอยู่มากมายและสิ่งที่ผู้ป่วยหรือคนรอบข้างเข้าใจผิดมากที่สุด คือ เรื่องอาหารการกิน ซึ่งอาหารสำหรับผู้ป่วยนั้นจะต่างจากอาหารเพื่อสุขภาพทั่วๆไป ไม่เพียงแต่จะต้องเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ และสะอาดเท่านั้น ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงสัดสวนของสารอาหารอีกด้วย ยกตัวอย่างผู้ป่วยโรคไตไม่สามารถทานเค็มในปริมาณมากได้ ผู้ป่วยก็จะเลือกที่จะไม่ทานรสเค็มเลย นั่นจะส่งผลเสียผู้ป่วยเบื่ออาหารทานได้น้อย แต่ในความเป็นจริงแล้วผู้ป่วยสามารถทานเค็มได้แต่อยู่ในปริมาณน้อยไม่เป็นอันตรายต่อไต และอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่เป็นปัญหา คือ หมอไม่มีเวลาชี้แจ้งกับคนไข้มากเท่าไหร่นักเพราะจำนวนคนไข้มากทำได้เพียงอธิบาคร่าวๆ ซึ่งคนไข้ก็ไม่เข้าใจหรือเข้าใจผิดและส่งผลให้ผู้ป่วยไม่หายจากโรค เพราะอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญ คือ อาหารต้องสำพันธ์กับยา โดยผู้ป่วยแต่ละคนจะมีสัดส่วนแตกต่างกันไป ดังนั้นการปรุงอาหารที่ละจานให้เหมาะสมกับแต่ละคนจึงเป็นสิ่งสำคัญ Modish มีคอร์สอาหาร 4 โปรแกรมที่แตกต่างกัน 1.Health Balance คอร์สอาหารเพื่อสุขภาพ ออกแบบอย่างถูกต้องตามหลักโภชนาการมีปริมาณแคลอรี่และสัดส่ว นของ macronutrients […]
