เปลี่ยนความชอบ เป็นความปัง เตาชาบูปิ้งย่างรถโฟล์ค อร่อย 3 อิน 1
นี่เป็นสิ่งที่สองพี่น้องตระกูล มีหิรัญ เจ้าของร้าน ชาบูปิ้งย่าง Grandpa’s Grill ที่มีคาเรคเตอร์ร้านที่น่าสนใจด้วยเตารถโฟล์ค ถือเป็นเตามหัศจรรย์เพราะสามารถทำได้3in 1 นั่นก็คือ ปิ้ง ทอด และต้ม เริ่มอยากรู้ที่มาที่ไปของไอเดียเก๋ๆนี้กันแล้วใช่มั้ยล่า คุณตามิร มีหิรัญ( อายุ31 ปี)และน้องชายที่ร่วมไอเดีย คุณอนีส มีหิรัญ (อายุ27ปี) เล่าผ่านชี้ช่องรวย ว่า เหตุผลที่มาทำร้านชาบู เพราะเป็นคนชอบทานชาบูปิ้งย่างอยู่แล้ว อีกอย่างเป็นธุรกิจที่ไม่ต้องผูกติดกับพ่อครัวแม่ครัว แค่ดีลกับซัพพรายเออร์วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ก็สามารถเปิดร้านได้ และส่วนนึงก็ได้แรงสนับสนุนจากคุณแม่ที่อยากให้ทำธุรกิจที่สามารถอยู่กับบ้านได้ ด้วยพื้นที่หลังบ้าน ประมาณ 1 ไร่กว่าๆ จึงเกิดเป็นร้านชาบูเล็กๆ บรรยากาศแบบอบอุ่น เพราะมีแค่ 12 โต๊ะ นอกจากชอบในรสชาบูแล้วคุณตามิรยังมีความชอบในรถโฟล์คมีหลังเป็นกะบะ นี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นของเตาถ่านรถโฟล์คโดยหัวรถโฟล์คจะดัดแปลงเป็นหม้อชาบู ส่วนท้ายกะบะเป็นตะแกรงปิ้งย่าง ในเวลาต่อมาจึงเพิ่มถาดทอดเพื่อแก้ปัญหาการย่างที่ควันเยอะมากเกินไป ไม่ใช่ดูดีแค่สไตล์ภายนอกแต่การใช้งานยังครบวงจรอีกด้วย ไอเดียเลิศมาก สำหรับร้าน Grandpa’s Grill จุดเด่นไม่ได้อยู่ที่เตาอย่างเดียวแต่คุณตามิรยังให้ความใส่ใจในเรื่องของวัตถุดิบ ที่มีให้เลือกมากกว่า 40 เมนู เสริฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรคุณแม่ ที่มีให้เลือกทั้งหมด 3 แบบ คือ […]