ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน
สร้างอาชีพ

สร้างอาชีพได้ด้วยเมนู กล้วยทอด ต้องใช้อะไรบ้าง? มีแจกสูตรด้วย!

ใครที่อยากสร้างอาชีพต้องดู ชี้ช่องรวยขอแนะนำวิธีสร้างอาชีพด้วย เมนูกล้วยทอด หนึ่งในเมนูอาหารทานเล่นที่ติดตลาดที่ได้รับความนิยมมากในกลุ่มลูกค้าทุกเพศ ทุกวัย ด้วยความหอมของกล้วย แป้งที่ใช้ และความกรอบเคี้ยวสนุกทำให้หลายคนนิยมทานเสมอ เป็นอีกหนึ่งช่องทางหารายได้ที่ดีไม่ใช่น้อย มาดูกันว่าเปิดร้าน จะต้องทำอย่างไร ลงทุนเท่าไหร่ ใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง (มีแจกสูตร)

สร้างอาชีพ

วัตถุดิบหลัก

  • กล้วยน้ำว้า 5 หวี 150 บาท
  • แป้งทอดกรอบ 2 กก. 70 บาท
  • น้ำตาลทราย 4 กก.  100 บาท
  • เกลือป่น 120 ก.  10 บาท
  • มะพร้าวขูด 1 กก. 75 บาท
  • งาขาว 500 ก. 65 บาท
  • น้ำปูนใส 500 มล. 40 บาท
  • น้ำมันสำหรับทอด 5 ลิตร  230 บาท

สร้างอาชีพ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ถาดพร้อมตะแกรง 200 บาท
  • กระชอน  90 บาท
  • กระทะ 2 หู 20 นิ้ว  500 บาท
  • เตาแก๊ส 500 บาท
  • ถังแก๊ส 7 กก.  1,400 บาท
  • ที่คีบ 50 บาท
  • ถาดพร้อมตะแกรง 200 บาท
  • ถุงหูหิ้ว 1.5 กก.  125 บาท
  • กระดาษรองอาหาร 110 บาท

งบรวมประมาณ 3,915 บาท

สร้างอาชีพ

ส่วนผสมเมนูกล้วยทอด

  • กล้วยน้ำว้าสุกห่ามๆ (สีเหลืองปนเขียว) 1 หวี
  • แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • หัวกะทิ 140 กรัม(คั้นโดยผสมน้ำนิดหน่อย)
  • เนื้อมะพร้าวขูด(เหลือจากคั้นกะทิ) 50 กรัม
  • งาขาว (ดิบ) 25 กรัม
  • น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ใบเตย (ใส่ตอนทอด)

วิธีทำกล้วยทอด

  • นำแป้งทอดกรอบ และหัวกะทิ ใส่ลงในโถผสม แล้วใช้ตะกร้อคนพอเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำปูนใส แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จนแป้งเนีนยเป็นเนื้อเดียวกัน (ถ้าไม่มีตะกร้อมือ ใช้มือคนแทนได้)
  • ใส่น้ำตาลทรายและเกลือตามลงไป จากนั้นคนให้น้ำตาลทรายละลาย
  • จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวขูด และงาขาวลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี และน้ำตาลทรายละลายจนหมด
  • นำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือกและหั่นเป็นแนวยาว ความหนาต่อชิ้นประมาณ 0.5 – 1เซนติเมตร
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟกลาง นำกล้วยมาชุบแป้ง แล้วนำลงไปทอดในน้ำที่ร้อน โดยใส่กระทะทีละชิ้น เมื่อใส่กล้วยเรียบร้อย ให้ใส่ใบเตยตามลงไป เพื่อเพิ่มความหอมให้กล้วย
  • คอยคนเป็นระยะ เพื่อให้กล้วยเป็นสีเสมอกัน และไม่ให้กล้วยไหม้
  • พอกล้วยเริ่มเป็นสีเหลืองตามต้องการ ให้นำขึ้นจากกระทะ มาพักสะเด็ดน้ำมัน จนกล้วยเริ่มเย็นลง จะค่อยๆกรอบขึ้นเอง

ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก

ติดตามบทความ How to ที่น่าสนใจได้ที่ : คลิก