อาหาร

สูตรเด็ด “ขนมหวาน” ต้อนรับวันวาเลนไทน์

ถ้านึกถึงความหอมหวานในวันวาเลนไทน์ นอกจาก ช็อกโกแลต ก็ยังมีอีกหลายเมนูให้เลือกเป็นของขวัญพิเศษให้กับคนพิเศษ วันนี้ ชี้ช่องรวย มี 2 เมนูขนมหวานให้ผู้อ่านได้ลองไปทำตามกันแบบง่ายๆ แต่บอกได้เลยว่าถูกใจผู้รับอย่างแน่นอน กับ Cake Choco Lava (เค้กช็อกโกแลตลาวา) และ Salted Caramel Panna Cotta (ซอลท์ คาราเมล พานาคอตต้า) Cake Choco Lava ส่วนผสม บีทรูทอบสุกปั่นละเอียด (หรือซอสสตรอว์เบอร์รี่เข้มข้น) ¼ ถ้วยตวง นมสด ¼ ถ้วยตวง น้ำมะนาว ½ ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา ผงฟู ¼ ช้อนชา น้ำตาลทราย (ถ้าเป็นซอสสตรอว์เบอร์รี่ลดน้ำตาลลง) 2 ½ ช้อนโต๊ะ ช็อกโกแลตชิพละลาย 30 กรัม ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ […]

บอกต่อสูตร “ขนมไข่” สร้างอาชีพ ทำกินได้ ทำขายสร้างรายได้เสริม

สำหรับใครที่ต้องการทำขนมขายตามชุมชนตลาดนัด หรือผ่าช่องทางออนไลน์ เพื่อสร้างรายได้เสริมหลังเลิกงานหรือวันหยุด แบบไม่ต้องลงทุนมาก ชี้ช่องรวย ขอแนะนำสูตร “ขนมไข่” ที่ทำง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยากวัตถุดิบส่วนผสมก็สามารถหาซื้อได้ง่าย แถมเมื่อทำเสร็จแล้วก็สามารถครีเอทตกแต่งหน้าขนมให้ดูน่ารับประทาน ดังนี้ วัตถุดิบส่วนผสม 1.ไข่เป็ด 3 ฟอง (หากไม่มีใช้ไข่ไก่ได้ค่ะ) 2.แป้งเค้ก (ตราบัวแดง) 100 กรัม 3.น้ำตาลทราย 120 กรัม 4.น้ำมะนาว 2 ช้อนชา 5.ผงฟู 1 ช้อนชา 6.กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา อุปกรณ์ 1.พิมพ์ขนมไข่ 2.ไม้ปลายแหลม 3.น้ำมันพืช 3 -4 ช้อนโต๊ะ 4.แปรงทาพิมพ์ วิธีทำ 1.ร่อนแป้ง และผงฟูรวมกันพักไว้ ใช้แป้งตราบัวแดง หรือจะใช้แป้งเค้กธรรมดาก็ได้ จากนั้นอุ่นเตาอบ ไฟ 200 องศา บน-ล่าง นำพิมพ์ขนมไข่ วางในเตาอบได้เลย 2.เตรียมไข่เป็ด (ไข่เป็ดจะต้องสด ไม่อย่างนั้นขนมจะขึ้นได้ไม่ดีเท่าที่ควร หรือไม่ขึ้นเลย) […]

รวมสูตร “ไก่ทอด” รสชาติเดียวกับแบรนด์ดัง ต่อยอดทำขาย สร้างรายได้สร้างอาชีพ

เมื่อหลายวันมานี้ ชี้ช่องรวย ได้เดินสำรวจตลาดนัดแห่งหนึ่งในย่านบึงกุ่ม พบเข้ากับร้านขายไก่ทอดที่มีรูปร่างลักษณะไม่แตกต่างจากไก่ทอดแบรนด์ดังในห้างสรรพสินค้าใหญ่ๆ เลย แถมลูกค้าเยอะเสียด้วย เพราะบางคนนอกจากจะซื้อรับประทานเอง ก็ยังซื้อไปฝากลูกหลานด้วย แถมราคาไม่แพง เพียงชิ้นละ 10 กว่าบาทเท่านั้น ซึ่งหากเทียบกับไก่ทอดแบรนด์ดังที่มีราคาแพงมาก นับว่าอาชีพทำไก่อทอดขายก็ดูน่าสนใจไม่น้อย เราเลยรวบรวมสูตรการทำไก่ทอดแนวนี้มาฝาก โดยมีทั้งหมด 5 สูตรด้วยกัน ดังนี้ค่ะ ไก่ทอดสูตรที่ 1 วัตถุดิบส่วนผสม 1.เนื้อไก่ หรือ น่องไก่ ปริมาณตามชอบ 2.ผงรสดี รสไก่ 3.ผงกระเทียมสำเร็จรูป 4.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5.แป้งข้าวโพด 6.ผงมันบดสำเร็จรูป 7.เกลือ 8.ผงปาปริก้า วิธีทำ 1.หมักไก่ด้วยผงรสดี พริกไทยป่น ผงกระเทียมสำเร็จรูป ทิ้งไว้ซัก ครึ่งชั่วโมงอย่างต่ำ เทแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในชามผสม ตามด้วยแป้งข้าวโพด ผงมันบดสำเร็จรูป(หาซื้อได้ตามซุปเปอร์) ผงรสดี พริกไทยป่น ผงกระเทียมสำเร็จรูป เกลือ ผงปาปริก้า 2.ตอกไข่ในชามอีกใบ เติมนมสดลงไปแล้วตีให้เข้ากัน นำไก่ที่หมักแล้วมาคลุกแป้งจุ่มไข่ กลับมาชุบแป้งหนาๆอีกครั้ง แล้วนำไปทอดด้วยไฟกลางๆ จนสุกเหลืองกรอบ 3.เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก […]

บอกสูตรการทำ “ขนมปังกรอบ” หลากหลายรส ปูทางสร้างรายได้เสริม เพิ่มเติมเงินในกระเป๋า

ชี้ช่องรวย วันนี้ขอนำเสนอสูตรการทำ “ขนมปังกรอบ” หลากรสชาติที่คุณๆ สามารถนำมาดัดแปลงทำรับประทานเองหรือจะทำขายเราก็ไม่ว่ากันนะคะ ซึ่งถ้าหากจะเอ่ยถึงต้นทุนก็เรียกว่าถูกมาก เพราะเราเพียงหาแหล่งโรงงานผลิตขนมปังให้กับเรา รวมถึงวัตถุดิบก็สามารถหาซื้อได้ตามแหล่งขายผลิตภัณฑ์สำหรับทำเบเกอรี่ เรียกว่า ง่ายสะดวก ที่สำคัญในยุคดิจิทัลแบบนี้ เพียงแค่คลิ๊กเลือกสินค้าแล้วสั่งซื้อผ่านทางออนไลน์ก็ง่ายไม่ต้องเดินไปหาซื้อเองอีกด้วย สำหรับช่องทางการขาย “ขนมปังกรอบ” นี้ ก็มีหลายช่องทาง ไม่ว่าจะเป็น ตลาดนัด แหล่งชุมชน ร้านขนม ร้านกาแฟ ที่เราสามารถฝากขายได้ หรือจะเปิดขายทางออนไลน์ก็ได้ด้วยนะ เพียงแค่คุณคิดไอเดียแต่งเติมเมนูขนมปังกรอบของคุณให้ดูมีสีสันมีหน้าตาน่ารับประทาน บรรจุห่อให้ดูกิ๊บเก๋อย่างนี้แล้วลูกค้าจะไปไหนเสีย จริงไหมคะ ส่วนจะมีอุปกรณ์วัตถุดิบและอุปกรณ์อะไรบ้างนั้น เราไปดูกันเลย อุปกรณ์ที่ต้องมี 1.เตาอบ 2.มีดสไลด์ขนมปัง 3.ตะเกียบ หลายคนอาจจะงง (วางข้างขนมปังแล้วติดสก๊อตเทป หัวท้าย เอาขนมปังวางแล้วก็เลื่อยได้เลย รับรองไม่เบี้ยว) 1.ขนมปังกรอบหน้าเนยสด วัตถุดิบส่วนผสม 1.ขนมปัง 1 แถว ราคาแถวละ 32-35 บาท 2.เนยสดเค็ม 1 ก้อน กิโลละ140-165 บาท **แนวประหยัดลดต้นทุนเนยเหลืองราคาถูกครึ่งกิโล + มาการีนอย่างดี ครึ่งกิโล+เนยสด100กรัม ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้า(หากมีเพื่อให้ขึ้นฟูและรวดเร็ว […]

รวมสูตร “ยำมาม่า” ลงทุนน้อย กำไรงาม ปูทางสร้างอาชีพ ทำขายตามตลาดนัด แหล่งชุมชน

สำหรับใครที่นิยมเดินซื้อสินค้าตามตลาดนัด ซึ่งแต่ละแห่งก็จะมีสินค้าให้เลือกชมเลือกซื้อหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ของกิน ของใช้ เครื่องนุ่งห่ม เสื้อผ้าเครื่องแต่งกาย ของตกแต่งต่างๆ โดยเฉพาะในหมวดของกินที่มีหลากหลายเมนูให้เราเลือกสรรนับไม่ถ้วน และอีกเมนูที่ผู้คนนิยมซื้อหารับประทานหลักๆ เห็นจะไม่พ้นยำหลากหลายชนิด และเรามักจะพบเห็นร้านยำเล็กๆ หลายร้าน ที่มีการรวบรวมเมนูยำต่างๆ หลากหลายเอาไว้สำหรับเป็นทางเลือกให้กับลูกค้า แต่ถ้าหากเราจะสร้างจุดเด่นให้ร้านยำของเราดูมีสีสันและเพิ่มความน่าสนใจให้กับผู้พบเห็น ชี้ช่องรวย ขอแนะนำให้ลองคิดค้นเมนูหลักๆ แต่มีให้ลูกค้าเลือกหลายประเภท อย่างยำมาม่า ที่เรามีมาให้ลองทำดู 8 เมนู ด้วยกัน ดังนี้ สูตรจาก คุณ ancake สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 1.ยำมาม่าถั่วพู ส่วนผสม ยำมาม่าถั่วพู 1.ถั่วพูซอย 1 ถ้วย 2.ไก่สับ 100 กรัม (หรือหมูสับ) 3.บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตามชอบ 1 ซอง 4.น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 8.เครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป […]

บอกสูตร “ปั้นขลิบไส้ปลา” รสละมุน ทานเป็นของว่างก็อร่อย ทำบ่อยต่อยอดสร้างอาชีพ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของว่างอย่าง “ปั้นขลิบไส้ปลา” ขนมไทยรสละมุนทานอร่อยไม่รู้เบื่อ แล้วยังสามารถต่อยอดสร้างเป็นธุรกิจขนาดย่อมเปิดร้านขายสร้างรายได้เข้ากระเป๋า วันนี้ ชี้ช่องรวย มีสูตรการทำเมนูนี้มาฝากค่ะ ลองทำทานกันเองในครอบครัวแล้วค่อยต่อยอดหาทำเลหรือจะทำขายผ่านช่องทางออนไลน์ก็ได้เช่นกัน ส่วนผสมไส้ 1.เนื้อปลาช่อนนึ่งสุกโขลก 500 กรัม 2.หอมแดงสับ 250 กรัม 3.น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม 4.น้ำตาลทราย 50 กรัม 5.เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ 6.รากผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ 7.กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ 8.พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ 9.ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ 10.ถั่วลิสงคั่วป่น 100 กรัม 11.น้ำมันสำหรับผัดไส้ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำปั้นขลิบทอดไส้ปลา 1.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ข่า ให้ละเอียด 2.น้ำมันใส่กระทะ ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ผัดให้หอม ใส่หอมแดง ใส่ปลาลงผัด ปรุงรสด้วย […]

บอกสูตรเด็ด “ขนมปังหน้าหมู” ลงทุนน้อย ขายตามตลาดนัด แหล่งชุมชน ปูทางสู่รายได้เสริมเพิ่มเงินในกระเป๋า

สำหรับใครที่กำลังมองหาหาชีพเสริม แบบลงทุนน้อย อุปกรณ์การทำไม่มาก ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก หากมีรสมือดีรับรองได้เลยว่าขายดีเป็นเทน้ำเทท่า นั่นก็คือ “ขนมปังหน้าหมู” ซึ่งเชื่อได้เลยว่าจะต้องเป็นเมนูของว่างทานเล่นที่ชื่นชอบของใครหลายคนเลยทีเดียว หรือบางคนอาจจะทำทานเล่นกันภายในครอบครัวก็ไม่ว่ากัน เราไปดูขั้นตอนการทำกันค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสม 1. ขนมปังแซนด์วิชตัดขอบ หั่นชิ้นและผึ่งให้แห้ง 10 แผ่น 2. เนื้อหมูสับ 200 กรัม 3. รากผักชี 2 ราก 4. กระเทียมไทยกลีบเล็ก 8 กลีบ 5. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา 6. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา 7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 9. ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา 10. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา 11. ไข่ไก่ ตีพอแตก […]

บอกสูตร “น้ำพริกสูตรโบราณ” เมนูคู่ครัวคนไทย ตำแล้วเก็บได้นาน ทานเมื่อใดก็อร่อย

ขึ้นชื่อว่า “น้ำพริก” ซึ่งเป็นเมนูที่คนไทยทุกบ้านจะต้องมีติดบ้านมาเมื่อครั้งโบราณนานมา เพราะเป็นกับข้าวที่ไม่ว่าจะทานคู่กับอะไรก็อร่อยเด็ด โดยเฉพาะกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวนุ่มๆ หอมกรุ่น ยิ่งทำให้อิ่มนาน รับประทานแทนกับข้าวก็อร่อยไม่หยอก ดังนั้น ชี้ช่องรวย วันนี้เราจะมาบอกต่อสูตร “น้ำพริกเผาโบราณ” ที่ใช้วัตถุดิบที่หาง่าย ทำง่าย แถมได้รสชาติดี ที่สำคัญยังเก็บรักษาไว้รับประทานได้นานอีกด้วย เราไปดูกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1.พริกแห้งเม็ดใหญ่ จำนวนตามชอบ 2.กระเทียม 3.หอมแดง 4.น้ำมันพืช 5.กะปิ 6.กุ้งแห้ง 7.น้ำมะขามเปียก 8.มะนาว 9.น้ำปลา วิธีทำพริกเผาสูตรโบราณ 1.หาพริกแห้งเม็ดใหญ่หน่อยเอามาผ่าเมล็ดออกไปแล้วเอาไปล้างทำความสะอาด จัดการตากแดดให้แห้ง เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2.เอากระเทียม หอมแดง มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในปริมาณพอ ๆ กับพริกที่ หั่นเตรียมไว้ก่อนนั้น 3.นำกระทะตั้งไฟอ่อน ไปจนถึงปานกลาง เทน้ำมันลงไปเยอะหน่อย แล้วก็เอาหอมแดง กระเทียมลงไป เจียวให้สุกและหอม แต่อย่าให้ ไหม้นะเพราะจะขม ฉะนั้นก็เอาแค่สุกหอมเหลืองก็พอ 4.ต่อด้วยการเอาพริกแห้งไปทอดต่อ ใช้ไฟอ่อนเหมือนเดิม ทอดไปให้สุกสักระยะไม่นานก็เอาขึ้นทันที 5.ต่อมาเอากะปิมาทอด […]

บอกสูตร “เกี๊ยวทอด ไส้หมูสับ” ทำง่าย ลงทุนน้อย เหมาะเป็นอาชีพเสริม เพิ่มรายได้อีกทาง

เชื่อว่าหลายคนจะต้องชื่นชอบอาหารว่างหรืออาหารทานเล่นอย่าง “เกี๊ยวทอด” ไส้ต่างๆ และซื้อหาได้ง่ายตามตลาดนัดหรือในย่านชุมชน สถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ที่สำคัญคือลงทุนน้อย แต่ขายง่าย เพียงรู้จักพลิกแพลงไม่ว่าจะเป็นไส้เกี๊ยว หรือนำเอาไส้กรอกมาเป็นไส้ห่อเกี๊ยวก็ทำได้ แต่วันนี้ ชี้ช่องรวย จะขอมาบอกสูตรการทำ “เกี๊ยวทอด ไส้หมูสับ” ที่ทำง่าย ไม่ซับซ้อนยุ่งยาก อุปกรณ์การทำไม่เยอะ สามารถยกร้านไปขายที่ไหนก็ได้ ซึ่งนอกจากไส้หมูสับแล้ว คุณอาจจะเพิ่มประเภทไส้เกี๊ยวต่างๆ มาเป็นตัวเลือกให้กับลูกค้าก็ได้ อยู่ที่คุณจะคิดค้นพลิกแพลงค่ะ โดยวัตถุดิบและวิธีการทำมีดังนี้ วัตถุดิบ 1.แผ่นเกี๊ยว 10-20 แผ่น 2.หมูสับ 100 กรัม 3.สามเกลอ (รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ 4.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 5.ต้นหอมซอย 2 ต้น (1ช้อนโต๊ะ) 6.น้ำเปล่าสำหรับติดแผ่นเกี๊ยว 1 ถ้วยตวง 7.น้ำมันสำหรับทอด 0.5 ลิตร วิธีทำ 1.ผสมหมูบดกับซอสหอยนางรมและสามเกลอ (รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย) ให้เข้ากัน 2.ใส่ต้นหอมซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเอาไปแช่ตู้เย็นประมาณ 10 นาที 3.นำหมูที่หมักแล้วมาห่อด้วยแป้งเกี๊ยว […]

บอกต่อสูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” อร่อยเลิศ จะทำกินเอง หรือทำขาย สร้างรายได้เข้ากระเป๋า

ชี้ช่องรวย วันนี้ขอบอกต่อสูตรการทำ “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” กับแป้งที่กรอบนอกนุ่มใจเข้ากันดีกับรสชาติของไส้ไก่ที่ปรุงรสออกมาอย่างกลมกล่อมเมื่อรับประทานกับแป้งที่ห่อหุ้มด้วยแล้ว รับรองได้อร่อยว่าจะต้องพูด “อร่อยเลิศ” โดยสูตรการทำกะหรี่ปั๊บไส้ไก่นี้มาจาก ครัวป้ามารายห์ ซึ่งมีวัตถุดิบและส่วนผสมและขั้นตอนการทำดังนี้ ส่วนผสม แป้งชั้นนอก 1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ (แป้งว่าว) 300 กรัม 2.น้ำ 145 มิลลิลิตร 3.น้ำตาลทราย 20 กรัม 4.เกลือป่น 1/8 ช้อนชา 5.ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 70 กรัม ส่วนผสม แป้งชั้นใน 1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ (แป้งว่าว) 175 กรัม 2.ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 70 กรัม 3.น้ำมัน (สำหรับทอด) 1 ขวด ส่วนผสม ไส้ไก่ 1.น้ำมันรำข้าว (สำหรับผัด) 2 ช้อนโต๊ะ 2.ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา 3.หอมใหญ่ (หั่นเต๋าเล็ก) 100 กรัม 4.เนื้ออกไก่ 200 […]

บอกสูตรการทำ “หมู-เนื้อ” พวง สร้างอาชีพ ขายตามรถเข็นหรือตลาดนัด สร้างรายได้เสริมอีกประเป๋า

เชื่อว่าหลายคนคงจะคุ้นเคยกับ หมูพวง เนื้อพวง หรือ หมูร้อยตอก เนื้อร้อยตอก ที่ห้อยแขวนขายตามข้างทาง ตามตลาดนัด หรือตามรถเข็นต่างๆ อีกทั้งคงได้ลิ้มรสกันมาบ้างแล้ว ยิ่งรับประทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ด้วยแล้ว ทั้งอิ่มทั้งฟินกันเลยทีเดียว ชี้ช่องรวย วันนี้จึงขอนำเสนอวิธีทำหมูพวง หรือ หมูร้อยตอก โดยสูตรนี้เป็นของคุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่นำเอาเนื้อหมูมาหมักกับเครื่องปรุงแล้วเอาไปตากแดดจนแห้ง จากนั้นก็นำไปทอดจนสุก ทั้งนี้ สามารถแปลงร่างเป็นหมูพวงปลาร้า หรือหมูพวงทอดงาได้ด้วย หรือเปลี่ยนจากเนื้อหมูมาเป็นเนื้อวัวก็ย่อมได้ เราไปดูกันว่าทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม หมูพวง หมูร้อยตอก 1.เนื้อหมูส่วนสะโพก หั่นเป็นเส้น 500 กรัม 2.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 3.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 4.พริกไทยเม็ด 10 กรัม 5.กระเทียม 15 กรัม หมายเหตุ : สูตรนี้รสชาติจะออกเค็ม ถ้าใครไม่กินเค็มลดปริมาณซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะได้ค่ะ วิธีทำหมูพวง หมูร้อยตอก 1.โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียด […]

ชวนทำ “หมึกต้มหวานสูตรโบราณ” หวานนิด เค็มหน่อย อร่อยกลมกล่อมกำลังดี

ชี้ช่องรวย วันนี้ ขอบอกต่อสูตร “หมึกต้มหวานสูตรโบราณ” ซึ่งเมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูอาหารพื้นบ้านของทางภาคใต้ ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์กับความเค็มกลมกล่อม มีกลิ่นหอม และสีสันสวยงามน่ารับประทานอย่างมาก เมื่อรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งเข้ากันใช่หยอกนะคะ โดยสูตรที่นำมาเสนอนี้เป็นของ คุณครัวซองแฮมชีส ส่วนจะมีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอย่างไรนั้นเราไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1.ปลาหมึก มีไข่ด้วยยิ่งดี 2.พริกไทย 3.รากผักชี 4.กระเทียม 5.น้ำตาลมะพร้าว 6.ซีอิ้วขาว 7.เกลือ 8.น้ำมัน วิธีทำ 1.ล้างปลาหมึกให้สะอาด เอาดีหมึก กะตาปลาหมึกออก (หรือใครชอบทานจะไม่เอาออกก็ได้) 2.โขลก กระเทียม พริกไทย รากผักชี กระเทียมไม่ต้องเอาเปลือกออกหมด เพราะความหอมอยู่ที่เปลือกกระเทียม 3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป 4.ตามด้วยใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม 5.เมื่อได้กลิ่นหอมแล้วให้ใส่ปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงไปได้เลย 6.พอปลาหมึกเริ่มเด้งดึ๋งดั๋ง ใส่น้ำตาลมะพร้าว แล้วปรุงรสด้วยเกลือ และซีอิ้วขาว ชิมรส โดยให้ออกรสหวาน และเค็มนิดหน่อย 7.จากนั้นน้ำจากปลาหมึกจะออกมา ทำให้เราไม่ต้องเติมน้ำเวลาผัด 8.เคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ 15-20 นาที 9.เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ขอขอบคุณข้อมูลจาก : […]

แจกสูตรเด็ด “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” ลงทุนหลักร้อย ทำกินก็ง่าย ทำขายสร้างกำไรเห็นๆ

ชี้ช่องรวย วันนี้ขอมาบอกต่อสูตรการทำ “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” โดยใช้งบลงทุนเพียงหลักร้อย ซึ่งสูตรนี้เป็นของ “อาจารย์ตุ๊ก” ที่บอกว่า เริ่มต้นลงทุนเพียงแค่วัตถุดิบสด อย่างพวกผัก หมู เส้นต่างๆ กำเงิน 700 บาทก็สามารถทำก๋วยเตี๋ยวขายได้แล้ว โดยการลงทุนครั้งนี้จะสามารถทำก๋วยเตี๋ยวชามเล็ก ชามละ 15 บาท ขายได้ประมาณ 100 ชาม ก็จะได้เงินประมาณ 1,500 บาท สำหรับคนที่ต้องการสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือแล้วยังไม่มีสูตร หรือไม่รู้จะเริ่มต้นจากตรงไหน ไปดูกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสม 1.น้ำซุป หม้อเบอร์ 18 นิ้ว 2.เล้ง 1 กิโลกรัม 3.ซอสภูเขาทอง 300 กรัม 4.ใบเตย 5.กะทิ 1 กิโลกรัม 6.รสดี 12 บาท 1 ซอง 7.ซีอิ๊วดำ 200 กรัม 8.เต้าหู้ยี้ (น้ำนิดหน่อย) 7 ก้อน (ก้อนเล็ก) […]

รวมสูตรเด็ด “น้ำยาขนมจีน” สำหรับเปิดร้าน เตรียมตัวเป็นเศรษฐีใหม่

เชื่อได้เลยว่าหลายคนจะต้องชื่นชอบเมนูขนมจีนที่รับประทานกับน้ำพริกหรือน้ำยาหลากหลายรูปแบบ หรือใครที่อยากจะมีร้านขนมจีนสักร้าน ชี้ช่องรวย มีเมนูสารพัดน้ำยาขนมจีนสำหรับเปิดร้าน มาลองให้แฟนๆ ชี้ช่องรวย ฝึกปรือวิทยายุทธด้วยการลองทำรับประทานเองที่บ้าน แล้วค่อยหาทำเลย่านชุมชน ตลาด แหล่งผู้คนอยู่อาศัยหนาแน่น แล้วเปิดร้านเป็นเจ้าของร้านขนมจีนเล็กๆ ได้เลย ไปดูกันค่ะ 1.ขนมจีนน้ำยากะทิ ส่วนผสม 1.ตะไคร้ 5-7 ต้น 2.กระเทียม 10-12 กลีบ 3.หอมแดง 5 หัว 4.ข่า หั่นแว่น 1 แง่ง 5.กระชาย (หั่น) 400 กรัม 6.พริกแห้ง 15-20 เม็ด 7.ใบมะกรูด 5-8 ใบ 8.ปลาช่อน 500 กรัม 9.กะทิ ขนาด 250 มล. 10.น้ำเปล่า 4 ถ้วย 11.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะฃ 12.เกลือ 1 ช้อนชา 13.ลูกชิ้นปลา […]

บอกสูตรการทำ “ไข่เค็ม – ไข่เยี่ยวม้า” แบบไร้สารตะกั่ว ทำกินดีต่อสุขภาพ ทำขายสร้างรายได้เข้ากระเป๋า

ในชั่วโมงนี้ การมีรายได้ทางเดียวดูจะไม่เพียงพอแล้วกับการดำรงชีวิตในปัจจุบัน หลายคนกำลังมองหาอาชีพเสริม เพื่อให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ชี้ช่องรวย วันนี้จึงอยากจะขอมาแนะนำบอกต่อสูตรการทำ ไข่เค็ม และ ไข่เยี่ยวม้า จะทำไว้รับประทานเองหรือจะทำขายก็ไม่ว่ากัน ดังนี้ 1.สูตรการทำ ไข่เค็ม วัตถุดิบและของที่ต้องเตรียม 1.เกลือเม็ด 1 ถ้วยตวง (ต่อไข่ 10 ฟอง) 2.ไข่เป็ดสด 10 ฟอง 3.น้ำ 1 ลิตร 4.โหลแก้ว สูงๆ 1 โถ 5.ถุงพลาสติก+หนังยาง 6.ผ้าขาวบ้าง วิธีดองไข่เค็ม 1.ล้างไข่เป็ดให้สะอาด (เลือกไข่ที่ดูแข็งแรงเพื่อไม่ไข่แตกระหว่างดอง) 2.ตวงน้ำและเกลือตามอัตราส่วน ต้มให้เกลือละลายให้หมด แล้วนำมากรองด้วยผ้าขาวบ้างอีก 1 ครั้งเพื่อไม่ให้เหลือเศษเม็ดเกลือ 3.น้ำเกลือที่เตรียมไว้ (ต้องทิ้งน้ำเกลือไว้ให้เย็นเสียก่อนเดียวไข่สุก) เทใส่โหลแก้ว แต่ใส่น้ำเกลือไม่ต้องหมดเหลือไว้พอประมาณ 4.ใส่ไข่เป็ดลงไปให้หมด แล้วน้ำเกลือที่เหลือเมื่อกี้นำมาใส่ถุงพลาสติกนำหนังยางมัดปากถุงแล้วหย่อนลงไปทับไข่เป็ดเพื่อไม่ให้ไข่เป็ดจมไปกับน้ำเกลือ วิธีนี้ทำให้ไข่เค็มทั่วฟอง 5.นำพลาสติกหรือฝาอะไรก็ได้ปิดปากโหลให้มิดชิดที่สุด ดองทิ้งไว้ 21 วัน แค่นี้ก็ได้ไข่เค็มนำมาต้มกินได้เลยค่ะ ** เคล็ดลับการต้ม ไข่เค็ม […]

บอกต่อสูตรการทำ “เต้าหู้ไข่” สำหรับรับประทานเองในบ้าน ประหยัดค่าใช้จ่าย

ชี้ช่องรวย วันนี้ขอเอาใจคุณหนูๆ หรือผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานเต้าหู้ไข่ ที่สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้โดยไม่ต้องไปเดินซื้อหากันให้สิ้นเปลือง แถมวิธีการทำก็แสนง่าย โดยสูตรการทำเต้าหู้ไข่นี้เป็นของ คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไปดูกันว่ามีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม เต้าหู้ไข่ 1.ไข่ไก่ 5 ฟอง 2.นมถั่วเหลืองรสจืด 350 มิลลิลิตร 3.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำเต้าหู้ไข่ 1.เทนมถั่วเหลืองลงภาชนะ และตอกไข่ใส่ลงไป 2.ใช้วิธีค่อย ๆ คนไข่ไปในทิศทางเดียวกัน จากนั้นเติมเกลือลงไป และคนส่วนผสมเพื่อไม่ให้มีฟองอากาศเยอะค่ะ 3.จากนั้นนำไปกรองด้วยตะแกรง ถ้าใช้ผ้าขาวบางกรองรอบเดียวเป็นอันใช้ได้ เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์ที่ต้องการหรือจะมัดใส่ถุงก็ได้ 4. วันนี้ประดิษฐ์ที่นึ่งเอง จะใช้ไฟอ่อน ๆ ในการนึ่งไปเรื่อย ๆ ประมาณ 20 นาที จะใช้ผ้ามัดที่ฝาหม้อก็ได้เพื่อกันไม่ให้น้ำหยดลงที่เต้าหู้ไข่ 5. พอ 20 นาทีผ่านไป หลังจากเต้าหู้สุก พักให้เย็นและตัดเป็นชิ้นหรือขนาดตามต้องการ แนะนำให้ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมไปเลยจะได้ไม่เป็นเศษ ๆ เหมือนในภาพค่ะ ขอขอบคุณที่มาจาก : วิธีทำเต้าหู้ไข่ สูตรโฮมเมดจากส่วนผสม 3 […]

บอกสูตร “ขนมถังแตก” ทำเงิน ทำกินก็ได้ ทำขายตามตลาดนัดสร้างรายได้เสริม

เชื่อว่าหลายคนจะต้องรู้จักและชื่นชอบในรสชาติของขนมโบราณที่ชื่อว่า “ขนมถังแตก” กันใช่ไหมล่ะคะ ซึ่งเรามักจะพบเห็นพ่อค้าแม่ขายขนมชนิดนี้ตามงานวัดหรือตามเทศกาลต่างๆ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็น แป้งที่นุ่มหอม ความหวานของน้ำตาลทราย ความมันของมะพร้าวและงา เรียกว่าทานอร่อยฟินจนลืมอิ่มกันเลยทีเดียวค่ะ ชี้ช่องรวย จึงอยากจะขอบอกต่อสูตรการทำขนมชนิดด้วยวิธีแบบง่ายๆ คือ ใช้กระทะเทฟลอนก้สามารถทำขนมโบราณให้อร่อยเลิศได้ ดังนี้ค่ะ ส่วนผสม แป้งขนมถังแตก 1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย 2.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย 3. ยีสต์ 1/2 ช้อนชา 4. น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วยตวง 5. เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา 6.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 7.ผงฟู 1/4 ช้อนชา 8.น้ำมันพืช หรือเนยสด (สำหรับทากระทะ) ส่วนผสม ไส้ขนม 1.น้ำตาลทราย 2.เกลือป่น 3.งาขาว 4.งาดำคั่ว 5.มะพร้าวอ่อน หรือมะพร้าวทึนทึกขูด วิธีทำขนมถังแตก 1.ใส่แป้งข้าวเจ้า […]

รวมสูตรเด็ด “อาหาร” ฉลองปีใหม่ ทำทานในครอบครัว หรือเลี้ยงต้อนรับเพื่อนฝูง

ในช่วงเทศกาลปีใหม่ เป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองและส่งมอบความสุขให้กับบุคคลที่รัก ไม่ว่าจะเป็น ครอบครัว ญาติสนิทมิตรสหาย เพื่อนฝูง และเมื่อมีผู้คนเดินทางมาบ้านเพื่ออวยพรหรือส่งความสุขด้วยกัน ก็จะต้องมีเมนูอร่อยๆ ไว้คอยเลี้ยงต้อนรับ ชี้ช่องรวย จึงไม่พลาดที่จะมานำเสนอสูตรเมนูอาหารที่คุณสามารถทำรับประทานกันเองแบบง่ายๆ มาฝาก ดังนี้ 1.บาบีคิว ดูสูตรและวิธีทำได้ที่ คลิ๊ก แนะ 3 สูตรหมัก “บาบีคิว” ทำกินก็ง่าย ต่อยอดทำขายสร้างรายได้เสริม 2.หมูสะเต๊ะ ดูสูตรและวิธีทำได้ที่ คลิ๊ก บอกสูตรแบบจัดเต็ม “หมูสะเต๊ะ” พร้อมน้ำจิ้ม น้ำอาจาด สำหรับทำขาย ทำเป็นอาชีพเสริม เพิ่มรายได้เข้ากระเป๋า 3.ปลาหมึกย่าง ดูสูตรและวิธีทำได้ที่ คลิ๊ก บอกสูตรการทำ “ปลาหมึกย่าง-น้ำจิ้มรสเด็ด” สร้างอาชีพ ทำกินทำขายสร้างรายได้งาม 4.คอหมูย่าง ดูสูตรและวิธีทำได้ที่ คลิ๊ก บอกสูตรเด็ดเคล็ดลับ 5 เมนู “คอหมูย่าง” ปูทางสร้างอาชีพ 5.เมนูยำ ดูสูตรและวิธีทำได้ที่ คลิ๊ก เปิดเมนู 9 สารพัดยำ นำทางสู่รายได้

บอกต่อสูตร “ยำขนมจีนปลาทูทอดทรงเครื่อง” อร่อยแซ่บนัว ต่อยอดสร้างรายได้เข้ากระเป๋า

ชี้ช่องรวย วันนี้ขอมาบอกต่อสูตร “ยำขนมจีนปลาทูทอดทรงเครื่อง” จาก เพจอาหารไทยแท้แม่ให้มา โดยมีวัตถุดิบและขั้นตอนไม่ยุ่งยากซับซ้อน ทำกินได้ง่าย และหากจะทำขายก็สามารถทำได้ ดังนี้ ส่วนผสมยำขนมจีนปลาทูทอดทรงเครื่อง 1.เส้นขนมจีน 2.ปลาทูทอด 3.ถั่วฝักยาว 4.ต้นหอม ผักชี พริกชีฟ้า 5.พริกป่น มะนาว น้ำปลา 6.กระเทียมโทน 7.หัวหอมแดง 8.น้ำตาลนิดเดียว 9.น้ำปลา+น้ำมะนาว+น้ำตาลนิดๆ วิธีทำ 1.ใส่พริกป่น ( ส่วนผสมตามชอบ ) 2.ละลายส่วนผสมนำมาคลุกๆกับ 3.ขนมจีนและปลาทูทอดผักที่เตรียม ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก Facebook Pace : เพจอาหารไทยแท้แม่ให้มา และขอขอบคุณที่มา : https://vrthainews.com/2019/12/21/10305/

บอกต่อสูตร “ไข่กระทะ” มากคุณค่า ต่อยอดเปิดขายช่วงเช้า ตามแหล่งชุมชน

อาหารเช้า ถือว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของคนเรา ดังนั้น จึงต้องเป็นอาหารที่ให้คุณค่าและสารอาหารที่ครบถ้วนเพื่อจะเป็นประโยชน์กับร่างกายและสมองในการนำพลังงานไปใช้ในการทำงานในแต่ละวัน และเมนูอาหารเช้าที่ ชี้ช่องรวย เห็นว่ามีคุณค่าต่อร่างกายอย่างมาก นั่นก็คือ “ไข่กระทะ” และคิดว่าน่าจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน อีกทั้งวัตถุดิบและขั้นตอนก็หาง่ายและไม่ยากเกินไป ที่สำคัญใช้เวลาประกอบไม่นาน โดยมีส่วนผสมและวิธีทำ ดังนี้ ส่วนผสมสำหรับหมูสับรวน (ทำได้ 3-4 กระทะ) 1.หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก 2.หมูสับ 1 ขยุ้มมือ 3.กุ้งสด 2-3 ตัว (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ) 4.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 5.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 6.พริกไทยป่น มากน้อยตามชอบ 7.น้ำมันพืช สำหรับผัด วิธีทำหมูสับรวน 1.ปอกเปลือกหัวหอมใหญ่ล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ 2. นำกุ้งสดไปล้างน้ำ ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันประมาณ 2ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันอุ่นไปทางร้อน 4. เมื่อน้ำมันอุ่นแล้วก็นำหัวหอมใหญ่ลงไปผัดจนสุกใสใส่หมูสับ กุ้งที่หั่นชิ้นเล็ก แล้วใช้ตะหลิวขยี้ให้หมูสับและกุ้งกระจายตัว […]

บอกต่อสูตร “ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา” ต่อยอดขายส่ง-ปลีก สร้างรายได้มั่นคง

สำหรับผู้ที่สนใจทำขนมเปี๊ยะสำหรับทานเองหรือต่อยอดทำในรูปแบบขายส่ง หรือขายตามตลาดนัดต่างๆ ชี้ช่องรวย มีสูตรเด็ดการทำขนมเปี๊ยะใส่ไข่เค็มลาวา ซึ่งเป็นสูตรเด็ดของ คุณศิริกัญ สมาชิก https://pantip.com/topic/39490229 สมาชิกพันธุ์ทิพดอทคอม โดยมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก ลองฝึกปรือฝีมือ แล้วพลิกแพลงเชื่อว่าจะเป็นอีกหนึ่งในช่องทางการสร้างรายได้ที่มั่นคงอีกช่องทางค่ะ ส่วนผสมไส้ไข่เค็มลาวา 1.ไข่เค็มแดงสุก 18 ฟอง (นำไปเวฟ 1 นาที หรือ นำไปนึ่ง) 2.วิปปิ้งครีม 250 กรัม 3.นมข้นหวาน 100 กรัม 4.กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา 5.เกลือ 1/4 ช้อนชา 6.ผงคัสตาร์ด 50 กรัม 7.เนยเค็มละลาย 70 กรัม วิธีทำไส้ไข่เค็มลาวา 1.นำไข่เค็มแดงไปนึ่งหรือเวฟ ให้สุก แล้วนำมาบดหยาบๆ 2. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่โถปั่นให้ละเอียด 3. ปั่นส่วนผสมเสร็จแล้วเทใส่กล่องปิดฝา นำไปแช่ช่องแข็ง แช่ข้ามคืน หลังจากแช่แข็งข้ามคืนใช้ที่ตักไอติม ปั้นเป็นลูกๆ ขนาด 23 -25 กรัม […]

บอกสูตร “ 4 น้ำจิ้ม-7 น้ำยำ” รสเด็ด ต่อยอดสร้างจุดขาย เปิดร้านโกยรายได้ กำไรเห็นๆ

สำหรับใครที่กำลังใฝ่ฝันจะมีร้านขายยำขนาดเล็ก หรือเปิดร้านขายของปิ้งย่างต่างๆ ชี้ช่องรวย มีสูตรการทำน้ำจิ้มและน้ำยำหลากหลายสูตรมาฝากกัน เผื่อใครสนใจทดลองทำ แล้วต่อยอดเปิดร้านเล็กๆ ขายตามตลาดนัด แหล่งชุมชน ลงทุนน้อย แต่ขอรับรองได้เลยว่า กำไรได้เยอะจริงๆ ค่ะ โดยเรามีสูตรการทำน้ำจิ้ม 4 สูตร พร้อมกับ สูตรการทำน้ำยำ 7 สูตร ลองนำไปดัดแปลงกันได้เลย 1 น้ำจิ้มซีฟู้ดหอยแครง วัตถุดิบส่วนผสม 1.พริกขี้หนูแดง 15 เม็ด 2.กระเทียมไทยแกะเปลือ ก ¼ ถ้วย 3.เกลือสมุทร 2 ช้อนชา 4.น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย 5.น้ำต าลปิ๊บ 3 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำ ¼ ถ้วย 7.ถั่วลิสงคั่วโขลกหย าบ 2 ช้อนโต๊ะ 8.หอยแคลงลวกสำหรับจัดเสิร์ฟ วิธีทำ -ทำน้ำจิ้มโดยปั่นพริกขี้หนูแดงและกระเทียมไทยด้วยกันพอแหลก ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บและน้ำปั่นต่อจนละเอียด เทใส่ถ้วยพักไว้ ใส่ถั่วลิสงคั่วโขลก […]

บอกต่อสูตร “ทาโกะยากิ” ทำเงิน ถูกใจคนทุกวัย สร้างรายได้เข้ากระเป๋า

ทาโกะยากิ (Takoyaki) เป็นชื่อของอาหารชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นที่คนไทยนิยมกินกัน มีขายตั้งแต่ตลาดนัดไปจนถึงภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นระดับหรู ในไทยนิยมเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “ขนมครกญี่ปุ่น” โดยทาโกะยากิมีต้นกำเนิดมาจากเมืองโอซากา และเป็นของขึ้นชื่อของที่นั่น เป็นอาหารยอดนิยมในแถบคันไซ ในงานเทศกาลต่างๆ จะมีร้านเทโกยากิมาเปิดขายอยู่จำนวนมาก รวมไปถึงตามร้านอาหารญี่ปุ่นก็มักจะมีเมนูทาโกะยากิเป็นอาหารทานเล่น และยังมีวางขายในห้างสรรพสินค้ารวมถึงร้านสะดวกซื้ออีกด้วย ชี้ช่องรวย วันนี้ ขอบอกต่อสูตรทาโกะยากิโดยสูตรนี้จะได้ประมาณ 28 ลูก โดยมีวัตถุดิบส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ดังนี้ ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม 2.น้ำซุป 600 มิลลิลิตร 3.ไข่ไก่ 2 ฟอง 4.ซอสปรุงรส “ปอนซึ” 2 ช้อนโต๊ะ 5.กะหล่ำปลี 150 กรัม 6.ต้นหอม 30 กรัม 7.ขิงดองแดง 20 กรัม 8.แป้งเทมปุระทอด 15 กรัม ส่วนผสมที่เพิ่มเองได้ตามใจชอบ เช่น -ปลาหมึก -กุ้ง -ปูอัด ส่วนที่ใช้เมื่อขั้นตอนสุดท้ายของการทำทาโกะยากิ ได้แก่ 1.ซอสทาโกะยากิ 2.มายองเนส […]

1 … 15 16 17 … 24