ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน

แจกสูตร “กระท้อนลอยแก้ว” ของหวานดับร้อนใช้วัตถุดิบก้นครัว


**ผลไม้ที่ต้องการนำมาแช่อิ่มหรือลอยแก้ว แนะนำเป็นผลไม้ตามฤดูกาล เพราะหาซื้อมาทำง่าย ราคาถูก นอกจากทำกินเองอาจนำไปทำขายได้ด้วย**

วัตถุดิบ 

  • กระท้อน (อ.แนะนำกระท้อนปุยฝ้ายเนื่องจากมีเนื้อฟูอร่อย) กีวี่ และสตรอว์เบอร์รี่
  • น้ำตาลทราย
  • เกลือ
  • น้ำสะอาด
  • น้ำมะนาว (มะนาวคั้นสด)

วิธีทำ

  1. นำกระท้อนปอกเปลือก ผ่าครึ่งลูกแล้วแช่ในน้ำเกลือ (อ.แนะนำให้ใส่เกลือมากหน่อย เพื่อลดความฝาดของเนื้อกระท้อน และทำให้เนื้อกระท้อนไม่ดำ) ส่วนสตรอว์เบอร์รี่ และกีวี่ไม่ต้องแช่น้ำเกลือ
  2. ใช้มีดคว้านเม็ดกระท้อนออกหรือแกะสลักเพิ่มเติมได้เพื่อความสวยงาม แช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง-2 ชั่วโมง
  3. กีวี่ต้องเอาแกนในออก แล้วฝานพอดีคำ ส่วนสตรอว์เบอร์รี่ฝานพอดีคำเช่นกัน
  4. ระหว่างนั้นนำน้ำสะอาดและน้ำตาลทรายเคี่ยวรวมกันให้เป็นน้ำเชื่อมประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วทิ้งให้พออุ่น (ระวังไม่ให้น้ำเชื่อมเหนียวเป็นยางมะตูม อ.แนะนำว่าการลอยแก้วน้ำเชื่อมจะต้องใสและไม่ข้นมาก)
  5. ใส่เกลือลงในน้ำเชื่อมเล็กน้อยก่อนดับไฟ
  6. ทาน้ำตาลลงบนด้านหน้าปาดกระท้อนที่แต่งแช่ไว้ เพื่อให้เนื้อในฟูน่ารับประทาน
  7. นำน้ำเชื่อมเทลงในภาชนะที่ใส่ผลไม้ไว้ให้ท่วมพอประมาณ แช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก็ตักรับประทานได้

สูตรนี้ทุกคนสามารถนำกลับไปทำรับประทานที่บ้าน และหากสนใจทำขายก็สามารถสร้างรายได้ สร้างกำไรได้เป็นอย่างดี หากรู้จักเลือกผลไม้ตามฤดูกาลมาทำ และฝึกฝนตามสูตรจนรสมืออร่อยกลมกล่อม โอกาสรวยนั้นมีอยู่รอบตัวทั่วไป แค่เราเห็นคุณค่ารู้จักนำมาแปรรูปดัดแปลงนิดหน่อยกำไรก็อยู่แค่เอื้อม