เตาตาล น.แสงจันทร์ น้ำตาลมะพร้าวสมุทรสงคราม กว่า 100 ปี สร้างอาชีพชุมชน พร้อมส่งต่ออาชีพยั่งยืนให้ลูกหลาน
น้ำตาลมะพร้าว จังหวัดสมุทรสงคราม แหล่งผลิตน้ำตาลคุณภาพ ที่พร้อมส่งต่อ และสร้างอาชีพที่มั่นคงยั่งยืนให้กับลูกหลานในอนาคต เพราะความต้องการน้ำตาลมะพร้าวมีแต่จะเพิ่มขึ้น คนรักสุขภาพ หันมาเลือกบริโภคน้ำตาลมะพร้าวกันมากขึ้น พิมพ์พรรณ แสงจันทร์ เจ้าของ บริษัทเตาตาล น.แสงจันทร์ เล่าว่า ในพื้นที่เมืองแม่กลองเป็นพื้นที่ปลูกต้นมะพร้าวมากและมีการทำน้ำตาลมะพร้าว เป็นกิจกรรมในครัวเรือนขนาดเล็ก เงินทุนในการดำเนินธุรกิจไม่มากนัก ขั้นตอนการผลิตไม่ซับซ้อน มีเป้าหมายสร้างรายได้ภายในครอบครัว จากเดิมที่เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน เครื่องจักรเครื่องมือที่ใช้ในการประกอบการยังไม่มี ในการทำน้ำตาล ก็จะมีไม้ที่ใช้เป็นอุปกรณ์ในการทำงาน เรียกว่า “ไม้กระทุ้ง”ใช้กระทุ้งและสะบัดเพื่อให้น้ำตาลเย็นลง เพื่อบรรจุขายได้เร็วขึ้น ปัจจุบันมีเทคโนโลยีและมีความทันสมัยมากขึ้น จึงมีเครื่องทุ่นแรงต่างๆ เช่นเครื่องปั่นน้ำตาล ก็จะใช้แทนไม้กระทุ้งในอดีต มีที่ยกน้ำตาลแบบสายพาน หรือบางเตาที่เป็นกิจการใหญ่ จะมีการเคี่ยวโดยใช้หม้อเพื่อประหยัดเวลา และทำให้ได้ผลผลิตในปริมาณที่มาก เตาตาล น.แสงจันทร์ ผลิตและจัดจำหน่าย น้ำตาลมะพร้าว 3 เกรด น้ำตาลมะพร้าวแท้ ในราคากิโลกรัมละ 120 บาท รับหน้าสวนกิโลกรัมละ 80 บาท น้ำตาลมะพร้าวผสม หรือ หลายคนเรียกว่า น้ำตาลปี๊บ ขายกิโลกรัมละ 30-35 บาท และ […]
