ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน

ชี้ช่องรวย โอกาสรวยของคนตัวเล็ก

อาหาร

แจกสูตร “ชีสเค้กทอมแอนด์เจอรี่” ทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบ


วันนี้ ชี้ช่องรวย มีเมนูของหวานที่กำลังเป็นกระแสอยู่ในตอนนี้มาให้ผู้อ่านได้ลองไปทำตามกันดูนั่น คือ เมนู “ชีสเค้กทอมแอนด์เจอรี่” ซึ่งทำได้ไม่อยากใช้วัตถุดิบไม่มากเท่าไหร่ แต่จะต้องมีพิมพ์ซิลิโคนรูปชีสด้วยเตรียมไว้ด้วยนะเพื่อความเหมือน มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

วัตถุดิบ + อุปกรณ์

  • ไวท์ซ็อคโกแลต 250 กรัม
  • บิสกิด 50 กรัม
  • เนยละลาย 25 กรัม
  • ครีมชีส 100 กรัม
  • วิปปิ้งครีม100 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • สีเจลผสมอาหาร (สีส้ม)
  • พิมพ์ซิลิโคนรูปชีส

วิธีทำ

  1. นำไวท์ซ็อคโกแลต 200 กรัม ไปอุ่นให้ละลาย เทคนิคการละลายช็อคโกแลต ใช้หม้อหรือกระทะใส่น้ำตั้งให้เดือด นำถ้วยภาชนะที่เป็นโลหะใส่ไวท์ซ็อคโกแลตแล้วนำลงไปตั้งในน้ำเดือดคนจนกว่าจะละลาย ระวังอย่าให้ร้อนเกินไปเพราะตัวช็อคโกแลตจะแยกชั้นระหว่างน้ำกับเนื้อ (ไวท์ช็อกโกแลตส่วนนี้เตรียมไว้สำหรับทำเป็นเปลือกด้านนอกของชีสเค้ก)
  2. ไวท์ซ็อคโกแลตที่ละลายเสร็จเรียบร้อยแล้วไปเทใส่พิมพ์ซิลิโคน โดยต้องให้ไวท์ซ็อคโกแลตเคลือบทุนด้านของพิมพ์ซิลิโคน เมื่อทั่วดีแล้วให้คว่ำพิมพ์ลงลงในภาชนะอะไรก็ได้ (ควรจะเป็นถาด) เพื่อให้ไวท์ซ็อคโกแลตส่วนเกินไหลออกจากแม่พิมพ์ แล้วนำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 5 – 10 นาที
  3. บดบิสกิดที่เตรียมไว้ให้ละเอียด เมื่อละเอียดดีแล้วเทเนยอุ่นละลายลงไปคลุกให้เข้ากัน
  4. ละลายไวท์ซ็อคโกแลตอีกครั้งจำนวน 50 กรัม (ตามวิธีข้อที่ 1) เมื่อละลายดีแล้วใส่สีเจลผสมอาหารลงไป 2 – 3 หยด เพื่อเพิ่มสีสันให้เหมือนมากขึ้น
  5. นำครีมชีสมาผสมกับวิปปิ้งครีม ใช้เครื่องปั่นหรือตะกร้อตีส่วนผสมทั้ง 2 ให้เข้ากันหรือจนกว่าเนื้อจะเนียนเติมกลิ่นวานิลลาตามลงไป แล้วตามด้วยไวท์ซ็อคโกแลต 50 กรัม ที่ละลายเตรียมไว้ตามลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วตักใส่ถุงบีบ
  6. นำไวท์ซ็อคโกแลตที่แช่เย็นไว้ออกมาแล้วบีบครีมชีสที่ผสมไว้ (ข้อ 5) ใส่ลงไปให้เต็มทุกช่อง เมื่อบีบใส่ครบทุกอันแล้ว ใส่บิสกิดบดตามลงไป ใส่ครีมชีสอีกชั้น ปิดทับด้วยไวท์ช็อคโกแลตส่วนที่เหลือด้านบน แล้วนำไปแช่ตูเย็น 1 -2 ชั่วโมง
  7. เอาออกจากตู้เย็นมาแกะออกจากพิมพิซิลิโคน เท่านี้ก็จะได้ชีสเค้กทอมแอนด์เจอรี่ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณสูตรจาก : VIPS Station

 

Related Posts

แฟรนไชส์

แฟรนไชส์ “ดับเบิ้ลนัวร์ ส้มตำเงินล้าน” ร้านอาหารอีสานน่าลงทุนกับสูตรสำเร็จน้ำปรุงที่ใครทำก็อร่อย

ใครที่กำลังอยากจะเปิดร้านอาหารอีสานแต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรมาทางนี้ วันนี้ ชี้ช่องรวย มีอีกหนึ่งแฟรนไชส์ร้านอาหารอีสานแบรนด์ DOUBLE NOUR (ดับเบิ้ลนัวร์) ร้านอาหารอีสานที่มีหลากหลายเมนู เช่น ส้มตำ, ยำ, ย่าง, ทอด, เมี่ยง, ต้ม, จิ้มจุ่ม และเสริมด้วย หมูกระทะ ย่างเนย ที่สามารถตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้าได้อย่างครอบคลุม ที่ปัจจุบันขยายสาขาไปแล้วเกือบ 10 สาขา แฟรนไชส์ ดับเบิ้ลนัวร์ ยึดมั่นในคอนเซ็ป ใครทำ ใครตำ ก็อร่อย ด้วยน้ำปรุงสำเร็จ สูตรเฉพาะกว่า 20 น้ำปรุง เช่น น้ำตำ น้ำยำ น้ำต้ม น้ำจิ้มต่างๆ ช่วยให้สามารถปรุงอาหารได้ง่าย ลดขั้นตอนการทำ รสชาติเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกครั้ง ไม่จำเป็นต้องใช้เชฟมืออาชีพก็สามารถทำได้ ตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดีสำหรับการเปิดร้านอาหารหมดกังวลเรื่องขาดพ่อครัวแม่ครัว สำหรับรูปแบบการลงทุนแฟรนไชส์ ดับเบิ้ลนัวร์ มีให้เลือกถึง 3 รูปแบบ แฟรนไชส์ Size S ราคา 149,000 บาท รูปแบบสำหรับ […]

ปลาเผา

อาชีพรวย เปิดร้านปลาเผา น้ำจิ้มรสเด็ด ใช้งบลงทุนเท่าไหร่ ต้องเตรียมอะไรบ้าง

อีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ และเชื่อว่าหลายคนคงชอบทานเมนูนี้ นั่นคือ “ปลาเผา” วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงอยากจะมาแนะนำอาชีพเปิดร้านปลาเผาว่าจะต้องทำอย่างไรบ้าง และที่สำคัญต้องใช้งบลงทุนเท่าไหร่ถึงจะเปิดร้านได้  เรามาดูกันเลยว่าจะมีวิธีการขั้นตอนอย่างไรบ้าง ก่อนเริ่มเปิดร้านจะต้องเตรียมตัวอย่างไร ? มองหาทำเลสำหรับขาย แน่นอนว่าการเปิดร้านขายอาหารจะต้องอาศัยทำเลที่มีผู้คนพลุกพล่อน เช่น ตลาดนัด แหล่งชุมชน ย่านธุรกิจ ย่านโรงงาน ย่านที่พักอาศัย แหล่งท่องเที่ยวเป็นต้น ซึ่งจะมีโอกาสขายได้มาก มีแหล่งซื้อวัตถุดิบ สิ่งสำคัญที่สุด คือ ปลา เราควรจะมีแหล่งซื้อวัตถุดิบที่ดีสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็น ปลานิล ปลาทับทิม ปลาดุก สำคัญต้องได้ในราคาที่ดี และมีของให้ซื้ออยู่เสมอ นอกจากนี้จะเป็นวัตถุดิบอื่น ๆ อย่าง ผักต่าง ๆ ก็วรเลือกที่สดใหม่มีคุณภาพดี มีสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด อีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ไม่ได้คงหนีไม่พันน้ำจิ้ม เพราะแน่นอนว่าปลาย่างก็ต้องทานคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บไม่ว่าจะเป็น น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มถั่ว เป็นต้น ฉะนั้นเราจะต้องมีสูตรเด็ดหรือทำให้ถูกปากลูกค้ามากที่สุด เตรียมเงินลงทุน สำหรับการเปิดร้านใหม่จำเป็นต้องจัดเตรียมอุปกรณ์หลายอย่างอยู่พอสมควร เราจะมีเงินทุนโดยประมาณ 10,000 – 20,000 บาท อุปกรณ์ที่จำเป็นต้องมีสำหรับเปิดร้าน โต๊ะขนาดกลาง ราคาประมาณ […]

โจ๊กสยาม ตำนานโจ๊กบางกอก ที่การันตรีความอร่อยจาก “เชลล์ชวนชิม”

เมื่อพูดถึงอาหารเช้า ทุกคนนึกถึงเมนูอะไรกัน บ้างก็ว่ากาแฟก็พอ แซนด์วิชก็ดี ปาท่องโก๋ หมูปิ้งก็น่าอร่อยไม่แพ้กัน แต่ที่ขาดไม่ได้ก็คือ “โจ๊ก” นั่นเอง ข้าวสวยหอม ๆ พร้อมเนื้อสัตว์รสเลิศ ท๊อปปิ้งด้วยไข่ ปาท่องโก๋ เส้นกรอบหรืออื่น ๆ แล้วแต่ร้าน นั่นเป็นมื้อเช้าที่อิ่มกำลังเช่วยให้มีแรงทำงานได้สบาย ทว่าร้านโจ๊กที่ดังก็มีหลายเจ้า แต่เจ้านี้ไม่แพ้ใครแน่นอน “โจ๊กสยาม” ตำนานความอร่อยกว่า 20 ปี ไปดูกันว่า 20 ปีมานี้เกิดอะไรขึ้นกับแบรนด์เขาบ้าง และตอนนี้ก็เปิดขายแฟรนไชส์แล้วด้วย รายละเอียดจะเป็นอย่างไร ติดตามได้เลย..โจ๊กบางกอก จุดเริ่มต้นของธุรกิจ โจ๊กสยาม.ย้อนกลับไปเมื่อ 22 ปีก่อน ในปีพ.ศ. 2545 คุณสมชัย ธุระกิจเสรี และคุณวนาพร ธุระกิจเสรี เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารเปิดร้านโจ๊กแห่งแรกขึ้นในย่านโชคชัย 4 มีการคิดค้น พัฒนา ปรับปรุงโจ๊กที่ถูกใจคนในท้องถิ่น สูตรโจ๊กนี้ไม่ได้มาจากเมืองจีนหรือฮ่องกง แต่เป็นโจ๊กแบบฉบับของคนไทย เน้นให้มีความอร่อยถูกปากคนไทยเราโดยเฉพาะ อร่อยจนได้รับเครื่องหมายรับประกันความอร่อย “เชลล์ชวนชิม” จาก มรว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ภายใต้ชื่อ “โจ๊กบางกอก” […]