ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน

ชี้ช่องรวย โอกาสรวยของคนตัวเล็ก

อาหาร

แจกสูตร “หมั่นโถว” ทำกินเองแบบง่ายๆ ที่บ้าน


วันนี้ ชี้ช่องรวย มีสูตร หมั่นโถว มานำเสนอให้คุณผู้ป่านได้ไปลองทำกินกันที่บ้าน ซึ่งวิธีการทำก้ไม่ยากเท่าไหร่นัก สามารถทำเองได้ง่ายๆ มาดุกันดีกว่าว่าจะต้องใช้วัตถุดิบ และวิธีการทำอย่างไรบ้าง

วัตถุดิบ

  • แป้งเค้ก 625 กรัม
  • น้ำตาลทราบ 130 กรัม
  • เกลือ 6 กรัม
  • ช็อตเทนนิ่ง 10 กรัม
  • ยีสต์ 12.5 กรัม
  • ผงฟู 7.5 กรัม
  • น้ำเย็นจัด 350 กรัม
  • สีเจลผสมอาหาร (เลือกสีตามชอบ)

วิธีทำ

  1. นำแป้งเค้กมาร่อนในตะแกรง เมื่อร่อนจนหมดแล้วใส่ผงฟูลงไป ตามด้วยยีสต์ น้ำตาลทราย จากนั้นใช้มือคลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  2. หลังจากที่คลุกทุกอย่างเข้ากันดีแล้วใส่เกลือตามลงไปคลุกอีกครั้ง
  3. หลังจากที่ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ค่อยๆเติมน้ำเย็นลงไปที่ละน้อย แล้วคลุกให้ทั่วทำแบบนี้จนกว่าน้ำเย็นจะหมด (น้ำสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความเหมาะสม)
  4. เมื่อผสมแป้งกับน้ำเย็นแล้วนวดให้แป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่ ช็อตเทนนิ่ง ลงไปเพื่อเพิ่มความมันให้กับแป้งหมั่นโถว แล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้งจนกว่าแป้งจะเนียน
  5. เมื่อแป้งเนียนแล้วนำมาตัดแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน นำแป้งที่ตัดแบ่ง 1 ส่วนมาผสมสี ใส่สีประมาณ 1 – 2 หยด นวดอีกครั้งให้เป็นสีทั่วแป้ง
  6. นำแป้งที่นวดผสมสีเสร็จแล้วไปใส่ภาชนะแล้วปิดด้วยฟิล์มแรปอาหารเพื่อป้องกันแป้งแห้ง
  7. เมื่อผสมสีตามต้องการครบแล้ว นำแป้งแบ่งออกเป็นก้อนเล็กน้ำหนักประมาณ 15 กรัม เตรียมไว้สำหรับปั้น รูปแบบของแป้งขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ทำว่าจะให้ออกมาในรูปแบบไหน ลองเลือกแบบแล้วปั้นกันดู
  8. เมื่อปั้นจนเสร็จแล้วนำกระดาษมาลองแป้งให้ครบทุกก้อน นำไปพักไว้ในหม้อนึ่งเพื่อให้ขึ้นฟู (ยังไม่ต้องเปิดไฟ) ประมาณ 30 – 60 นาที ขึ้นอยู่กับอากาศ อย่าลืมหาผ้าชุบน้ำมาปิดแป้งไว้ด้วย 
  9. เมื่อแป้งฟูได้ที่แล้วตั้งน้ำให้เดือดจัด แล้วนำแป้งลงไปนึ่งเป็นเวลา 6 – 8 นาที เพียงเท่านี้ก็จะได้หมั่นโถวไว้กินแล้ว

Related Posts

แฟรนไชส์

แฟรนไชส์ “ดับเบิ้ลนัวร์ ส้มตำเงินล้าน” ร้านอาหารอีสานน่าลงทุนกับสูตรสำเร็จน้ำปรุงที่ใครทำก็อร่อย

ใครที่กำลังอยากจะเปิดร้านอาหารอีสานแต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรมาทางนี้ วันนี้ ชี้ช่องรวย มีอีกหนึ่งแฟรนไชส์ร้านอาหารอีสานแบรนด์ DOUBLE NOUR (ดับเบิ้ลนัวร์) ร้านอาหารอีสานที่มีหลากหลายเมนู เช่น ส้มตำ, ยำ, ย่าง, ทอด, เมี่ยง, ต้ม, จิ้มจุ่ม และเสริมด้วย หมูกระทะ ย่างเนย ที่สามารถตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้าได้อย่างครอบคลุม ที่ปัจจุบันขยายสาขาไปแล้วเกือบ 10 สาขา แฟรนไชส์ ดับเบิ้ลนัวร์ ยึดมั่นในคอนเซ็ป ใครทำ ใครตำ ก็อร่อย ด้วยน้ำปรุงสำเร็จ สูตรเฉพาะกว่า 20 น้ำปรุง เช่น น้ำตำ น้ำยำ น้ำต้ม น้ำจิ้มต่างๆ ช่วยให้สามารถปรุงอาหารได้ง่าย ลดขั้นตอนการทำ รสชาติเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกครั้ง ไม่จำเป็นต้องใช้เชฟมืออาชีพก็สามารถทำได้ ตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดีสำหรับการเปิดร้านอาหารหมดกังวลเรื่องขาดพ่อครัวแม่ครัว สำหรับรูปแบบการลงทุนแฟรนไชส์ ดับเบิ้ลนัวร์ มีให้เลือกถึง 3 รูปแบบ แฟรนไชส์ Size S ราคา 149,000 บาท รูปแบบสำหรับ […]

ปลาเผา

อาชีพรวย เปิดร้านปลาเผา น้ำจิ้มรสเด็ด ใช้งบลงทุนเท่าไหร่ ต้องเตรียมอะไรบ้าง

อีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ และเชื่อว่าหลายคนคงชอบทานเมนูนี้ นั่นคือ “ปลาเผา” วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงอยากจะมาแนะนำอาชีพเปิดร้านปลาเผาว่าจะต้องทำอย่างไรบ้าง และที่สำคัญต้องใช้งบลงทุนเท่าไหร่ถึงจะเปิดร้านได้  เรามาดูกันเลยว่าจะมีวิธีการขั้นตอนอย่างไรบ้าง ก่อนเริ่มเปิดร้านจะต้องเตรียมตัวอย่างไร ? มองหาทำเลสำหรับขาย แน่นอนว่าการเปิดร้านขายอาหารจะต้องอาศัยทำเลที่มีผู้คนพลุกพล่อน เช่น ตลาดนัด แหล่งชุมชน ย่านธุรกิจ ย่านโรงงาน ย่านที่พักอาศัย แหล่งท่องเที่ยวเป็นต้น ซึ่งจะมีโอกาสขายได้มาก มีแหล่งซื้อวัตถุดิบ สิ่งสำคัญที่สุด คือ ปลา เราควรจะมีแหล่งซื้อวัตถุดิบที่ดีสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็น ปลานิล ปลาทับทิม ปลาดุก สำคัญต้องได้ในราคาที่ดี และมีของให้ซื้ออยู่เสมอ นอกจากนี้จะเป็นวัตถุดิบอื่น ๆ อย่าง ผักต่าง ๆ ก็วรเลือกที่สดใหม่มีคุณภาพดี มีสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด อีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ไม่ได้คงหนีไม่พันน้ำจิ้ม เพราะแน่นอนว่าปลาย่างก็ต้องทานคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บไม่ว่าจะเป็น น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มถั่ว เป็นต้น ฉะนั้นเราจะต้องมีสูตรเด็ดหรือทำให้ถูกปากลูกค้ามากที่สุด เตรียมเงินลงทุน สำหรับการเปิดร้านใหม่จำเป็นต้องจัดเตรียมอุปกรณ์หลายอย่างอยู่พอสมควร เราจะมีเงินทุนโดยประมาณ 10,000 – 20,000 บาท อุปกรณ์ที่จำเป็นต้องมีสำหรับเปิดร้าน โต๊ะขนาดกลาง ราคาประมาณ […]

โจ๊กสยาม ตำนานโจ๊กบางกอก ที่การันตรีความอร่อยจาก “เชลล์ชวนชิม”

เมื่อพูดถึงอาหารเช้า ทุกคนนึกถึงเมนูอะไรกัน บ้างก็ว่ากาแฟก็พอ แซนด์วิชก็ดี ปาท่องโก๋ หมูปิ้งก็น่าอร่อยไม่แพ้กัน แต่ที่ขาดไม่ได้ก็คือ “โจ๊ก” นั่นเอง ข้าวสวยหอม ๆ พร้อมเนื้อสัตว์รสเลิศ ท๊อปปิ้งด้วยไข่ ปาท่องโก๋ เส้นกรอบหรืออื่น ๆ แล้วแต่ร้าน นั่นเป็นมื้อเช้าที่อิ่มกำลังเช่วยให้มีแรงทำงานได้สบาย ทว่าร้านโจ๊กที่ดังก็มีหลายเจ้า แต่เจ้านี้ไม่แพ้ใครแน่นอน “โจ๊กสยาม” ตำนานความอร่อยกว่า 20 ปี ไปดูกันว่า 20 ปีมานี้เกิดอะไรขึ้นกับแบรนด์เขาบ้าง และตอนนี้ก็เปิดขายแฟรนไชส์แล้วด้วย รายละเอียดจะเป็นอย่างไร ติดตามได้เลย..โจ๊กบางกอก จุดเริ่มต้นของธุรกิจ โจ๊กสยาม.ย้อนกลับไปเมื่อ 22 ปีก่อน ในปีพ.ศ. 2545 คุณสมชัย ธุระกิจเสรี และคุณวนาพร ธุระกิจเสรี เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารเปิดร้านโจ๊กแห่งแรกขึ้นในย่านโชคชัย 4 มีการคิดค้น พัฒนา ปรับปรุงโจ๊กที่ถูกใจคนในท้องถิ่น สูตรโจ๊กนี้ไม่ได้มาจากเมืองจีนหรือฮ่องกง แต่เป็นโจ๊กแบบฉบับของคนไทย เน้นให้มีความอร่อยถูกปากคนไทยเราโดยเฉพาะ อร่อยจนได้รับเครื่องหมายรับประกันความอร่อย “เชลล์ชวนชิม” จาก มรว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ภายใต้ชื่อ “โจ๊กบางกอก” […]