บอกต่อสูตร “พิซซ่ากระทะ” สูตรแป้งบางกรอบ วัตถุดิบแค่ 2 อย่าง

สำหรับใครที่อยากทำพิซซ่า สูตรอาหารต้องใช้เตาอบ แถมใช้วัตถุดิบหาง่ายแค่ 2 อย่าง กับสูตรการทำพิซซ่ากระทะ ของคุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เจ้าของสูตร โดยมีแป้งกับโยเกิร์ตเป็นส่วนผสม นวดจนเข้ากันแล้วแผ่เป็นแผ่นกลมแบน จากนั้นก็เอาไปย่างก่อนรอบแรกพอเหลืองกรอบ และเอามาแต่งหน้าตามชอบ เสร็จแล้วก็เอาไปย่างจนชีสเยิ้ม

พิซซ่ากระทะ สูตรนี้ใช้วัตถุดิบแค่ 2 อย่าง ไม่มีการพักแป้ง และไม่ใส่ยีสต์ แถมตกแต่งหน้าตาเอาตามชอบได้เลยค่ะ ลองไปทำกันดูค่ะ แป้งกรอบ ๆ เลย

ส่วนผสม

1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 140 กรัม

2.โยเกิร์ตธรรมชาติ

3.น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เริ่มต้นด้วยการเทแป้งและโยเกิร์ตลงในชาม คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำมานวดบนเขียงต่อ อย่าลืม… โรยแป้งกันติดมือและลูบน้ำมันที่ฝ่ามือด้วยค่ะ

2.จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลม และแบ่งเป็น 2 ชิ้น คลึงเป็นแผ่นกลมบางแล้วกะขนาดเอาด้วยการใช้ก้นกระทะทาบขนาด และตัดขอบแป้งเพื่อให้เป็นทรงกลม

3.ตั้งกระทะเทน้ำมันประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ พอกระทะเริ่มร้อนใส่แป้งลงไปย่างโดยใช้ไฟกลาง และเอาความเกรียมตามชอบ ปิดไฟ เอาขึ้นจากกระทะ

4.ตกแต่งหน้าตาแป้งพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ และอื่นๆ ตามชอบได้เลย วันนี้แขมรมีมะเขือเทศ พริกสดจากสวนแช่แข็ง มะกอกดำ ปูอัด และมอสซาเรลล่าชีส (วิธีทำซอสจะมาแชร์ให้อีกทีค่ะ)

5.นำไปย่างรอบ 2 เป็นเวลา 3 นาที ด้วยไฟกลางหรือจนกระทั่งชีสละลายและพิซซ่ากรอบตามชอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ ทำง่ายมาก ๆ ลองไปทำกันดูเด้อค่ะ

ขอขอบคุณสูตรและภาพประกอบจาก : คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม