จุดเริ่มต้นของการมาทำ เส้นไข่ขาว นิ่มนิ่ม
เกิดจากการรวมตัวกันของสามคนคือ คุณฟิ้ง ปณัสสา กาญจนวิเศษ นักประชาสัมพันธ์การตลาดที่ทำให้ เส้นไข่ขาว เป็นที่รู้จักในวงกว้าง คุณเกรท อุมาพร บูรณสุขสมบัติเป็นนักวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการ ผู้ที่เป็นคนคิดค้นเส้นไข่ขาวขึ้นมาขณะกำลังศึกษาปริญญาเอกด้านโภชนาการ และคุณตึ๊ดตื๋อ วรวีร์ เชาวน์พิชญ์ชยา ผู้ที่เสกให้งานวิจัยเกิดขึ้นได้จริง ร่วมมือกันก่อตั้งบริษัท “แข็งแรงทุกวัน” เพราะอยากใครก็ตามที่ได้ทานมีสุขภาพแข็งแรงในทุกวัน
สาเหตุของการคิดค้นเส้นไข่ขาว คือ เล็งเห็นว่ามีผู้ป่วยที่เป็นโรคไตและมะเร็งต้องการโปรตีนอย่างมากต่อวัน แต่ก็มีแต่เมนูเดิม ได้โปรตีนจากไข่ขาวแบบเดิม ๆ ก็เกิดความน่าเบื่อและไม่อยากทานอาหารขึ้นมาได้ นวัตกรรมพลิกโฉมวงการอาหารนี้จึงเกิดขึ้น ทำจากโปรตีนไข่ขาวที่ให้โปรตีนในปริมาณสูง ให้พลังงานที่ 35 กิโลแคลลอรี่ ไม่มีแป้งและไขมัน วางกลุ่มเป้าหมายหลักไว้ที่กลุ่มผู้ป่วยที่ต้องการโปรตีน แล้วค่อย ๆ ขยายตลาดไปในส่วนของกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะให้พลังงานน้อย โปรตีนครบ ไม่มีไขมัน หรือแม้แต่กระทั่งในกลุ่มของผู้สูงอายุและกลุ่มคนที่แพ้แป้งด้วยเช่นกัน สามารถเก็บไว้ได้ถึง 1 ปี โดยเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง
ผลิตภัณฑ์ของ นิ่มนิ่ม เส้นไข่ขาว
นิ่มนิ่ม ริเริ่มโดยการทำไข่ขาวผสมกับสารสกัดจากพืช รีดให้เป็นเส้นออกมาโดยลอกเลียนแบบจากเส้นก๋วยเตี๋ยว ตัวเส้นก็ทำมาแบบพร้อมปรุงโดยไม่ต้องเอาไปลวกหรือต้มใหม่ ทานง่าย สะดวก ใช้ทดแทนเส้นแป้งได้ในหลากหลายเมนูทั้งคาว-หวาน เนื้อสัมผัสนุ่ม ไม่กระด้าง ไม่คาว เคี้ยวและย่อยง่าย
สินค้าของแบรนด์นุ่มนิ่ม : เส้นไข่ขาว รูปลักษณ์คล้ายเส้นขนมจีน เส้นหมี่ไข่ขาเส้นสปาเก็ตตี้ไร้แป้ง เม็ดไข่มุกไข่ขาว และล่าสุดคือ ข้าวไข่ขาว ไร้แป้ง ไร้ไขมัน
ไม่มีน้ำตาล โปรตีนสูง อร่อย เบิ้ลได้ไม่อ้วน สายสุขภาพต้องมีซื้อติดบ้านไว้บ้างแล้ว
รายได้ของ นิ่มนิ่ม เส้นไข่ขาว บริษัท แข็งแรงทุกวัน จำกัด
รายได้และกำไรของ นิ่มนิ่ม อ้างอิงจากเว็บไซต์ของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ในช่วงปี2564-2565 รายได้รวมปี 2564 อยู่ที่ 12,539,977.65 บาท สูงกว่าปี 2563 อยู่ที่ 231,410.98% มีกำไร(ขาดทุน) สุทธิ 2,299,913.34 บาท สูงกว่าปี 2563 อยู่ที่ 3,988.74%
ในขณะที่รายได้รวมปี 2565 อยู่ที่ 24,793,007.31 บาท เพิ่มขึ้นกว่าปี 2564 อยู่ที่ 97.71% มีกำไร(ขาดทุน) สุทธิ 1,636,270.62 บาท ลดลงมาจากปีก่อน -28.85%
ความสำเร็จของ นิ่มนิ่ม เส้นไข่ขาว
ในปี 2023 หรือพ.ศ.2566 นี้ ทางบริษัท แข็งแรงทุกวัน จำกัด คว้าถึงสองรางวัลในปีนี้ โดยในช่วงกลางปีนี้ นิ่มนิ่มรับรางวัล CTC CREATIVE BUSINESS AWARDS 2023 ในงาน CTC 2023 festival ซึ่งเส้นไข่ขาวนิ่มนิ่ม เป็น The winner 1 ใน 15 แบรนด์ จากทั้งหมด 79 ทีม รางวัลนี้ส่งเสริมให้เกิดเศรษฐกิจสร้างสรรค์ หรือ Creative Economy ซึ่งเป็นหนึ่งในการผลักดันเศรษฐกิจของประเทศไทยต่อไป
ล่าสุดสามารถคว้ารางวัลชนะเลิศ สุดยอดนวัตกรรม “7 innovation awards 2023” ด้านเศรษฐกิจ ได้รับการคัดเลือกจากกรรมการทั้ง 10 องค์กรเครือข่ายนวัตกรรมภาครัฐ-เอกชนระดับประเทศ และได้รับมอบรางวัลจาก ดร.สุวิทย์ เมษินทรีย์ อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ถือเป็นหนึ่งในความภาคภูมิใจที่ SME ไทยเติบโตและพัฒนาคุณภาพขึ้นอีกขั้น
สามารถติดตามข่าวสารของ นิ่มนิ่ม เส้นไข่ขาว ได้ที่ : https://www.facebook.com/nimnimnoodleofficial/
https://www.nimnimnoodle.com/
สั่งซื้อสินค้าของ นิ่มนิ่ม เส้นไข่ขาว ได้ที่ Line : @nimnim, เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์, ท็อปส์ มาร์เก็ต, Gourmet Market, LazMall, Shopee Mall, King Power, Food Land, Baimiang ฯลฯ
