Salotto Coffee ประกาศผลผู้ชนะเลิศในโครงการแข่งขันการผลิตกาแฟคุณภาพ ปี 2557 ครั้งที่ 2ซึ่งเป็นการประกวดกาแฟ มีวัตถุประสงค์ของการจัดงานเพื่อเป็นการส่งเสริมให้เกษตรกรผลิตเมล็ดกาแฟให้มีคุณภาพดีมากขึ้น และโปรโมทกาแฟของประเทศไทยให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างทั้งในประเทศและต่างประเทศภายใต้แนวคิด “สร้างมาตรฐานกาแฟไทย”
คุณอภิชา แย้มเกษร เจ้าของธุรกิจ Salotto Coffee เปิดเผยว่า โครงการ การประกวดกาแฟคุณภาพ และการประกวด 10 สุดยอดกาแฟแห่งปี 2014 จัดโดยกลุ่ม “TQC Thailand Quality Coffee” มีวัตถุประสงค์เพื่อประกวดเมล็ดกาแฟที่เป็นมาตรฐาน และมีความเป็นกลางอย่างแท้จริง การแข่งขันในครั้งนี้จะไม่มีค่าธรรมเนียมในการแข่งขันแต่อย่างใด คุณสมบัติผู้ที่เข้าแข่งขันก็จะต้องเป็นกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟที่อยู่ในประเทศไทย โดยการแข่งขันได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 27-30 มีนาคม 2557 ที่ผ่านมา ซึ่งการประกวดจัดขึ้นภายในงาน Coffee Tea and Bakery ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี
กติกาในการแข่งขันให้ผู้ที่เข้าประกวดหรือเกษตรกรจัดส่งเมล็ดกาแฟดิบมาประกวด เพื่อให้ได้คุณภาพที่แท้จริงของเมล็ดกาแฟ ซึ่งเกษตรกรจะต้องพิถีพิถันในการปลูกกาแฟเป็นอย่างมาก โดยเริ่มตั้งแต่การปลูกไปจนถึงการเก็บเมล็ดกาแฟ ถ้ามีการดูแลใน
ขั้นตอนการปลูกเป็นอย่างดีก็จะทำให้เมล็ดกาแฟมีคุณภาพและได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม
หลักเกณฑ์ตัดสินการแข่งขันการผลิตกาแฟคุณภาพจะแบ่งเกรดเมล็ดกาแฟเป็น 4 กลุ่ม คือ ประเภทดีเลิศ ประเภทดี ประเภทยอมรับได้ และประเภทปรับปรุง การแบ่งกลุ่มดังกล่าวเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับกลุ่มเกษตรกรผลักดันให้กาแฟของตนเองเข้าไปอยู่ในกลุ่มประเภทดีเลิศ หรือดี โดยกลุ่มเกษตรกรที่ปลูกกาแฟในกลุ่มดี และดีเลิศ ก็จะได้รับประกาศนียบัตรการันตีคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่ปลูก เป็นการสร้างความเชื่อมั่นและความภาคภูมิใจให้กับผู้ปลูกกาแฟ
สำหรับกลุ่มกาแฟที่อยู่กลุ่มดี กับดีเลิศ ทางคณะกรรมการจะคัดเลือกมา 30 ตัวอย่างกาแฟ เข้ามาสู่การประกวดที่ 2 คือการประกวด 10 สุดยอดกาแฟ แห่งปี 2014 โดยจะแบ่งการประกวดออกเป็น 2 วัน ภายในงานประกวดกาแฟ จะมีการชิมกาแฟวันละ 15 ตัวอย่าง ด้วยกติกา SCAA ซึ่งเป็นกติกาสากล โดยผู้เข้าชมก็สามารถชิมกาแฟที่เข้าประกวดไปพร้อมกับกรรมการได้ด้วย เพื่อคัดให้เหลือ TOP 10 เมื่อได้ 10 สุดยอดกาแฟแห่งปีแล้ว จะเปิดโอกาสให้มีการประมูลกาแฟจาก 10 สุดยอดกาแฟ โดยบริษัทที่สนใจจะซื้อกาแฟไปต่อยอดทางธุรกิจ จะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกาแฟที่เกษตรกรปลูกและสร้างรายได้ควบคู่กับการผลิตกาแฟที่ได้มาตรฐานมากยิ่งขึ้น
ทั้งนี้ ผลการประกวดเมล็ดกาแฟคุณภาพ ปี 2557 จัดอันดับ 10 สุดยอดกาแฟแห่งปี เรียงลำดับจากคะแนนสูงสุด ได้แก่Greennet SE คะแนน 82.34375 บ้านขุนลาว ต.แม่เจดีย์ใหม่ อ.เวียงป่าเป้า เชียงราย
คุณเศรษฐ์สถาพร ศศีภาสกร คะแนน 81.09375 บ้านปางขอน ต.ห้วยชมพู อ.เมือง เชียงราย
คุณทรงวุฒิ คงภัทรพงศ์ คะแนน 79.6875 บ้านห้วยน้ำขุ่น ต.ท่าก๊อ อ.แม่สรวย เชียงราย
คุณมนัส คะแนน 79.5625 บ้านผาฮี้ ต.โป่งงาม อ.แม่สาย เชียงราย
คุณธนกร แซ่จาง คะแนน 79.28125 บ้านแม่แจ๋มต.แจ้ซ้อน อ.เมืองปาน ลำปาง
คุณวัชรพล คำรินทร์ คะแนน 78.96875 บ้านปางบง ต.เทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด เชียงใหม่
คุณคมสัน พยนต์ศักดาภาส คะแนน 78.96875 บ้านห้วยส้มป่อย ต.ดอยแก้ว อ.จอมทอง เชียงใหม่
คุณวิธวดี ศรียะพันธ์ คะแนน 78.96875 บ้านแม่กำปอง ต.ห้วยแก้ว อ.แม่ออน เชียงใหม่
คุณบงกชษฎา ไชยพรหม คะแนน 78.28125 บ้านหลิม ต.อมก๋อย อ.อมก๋อย เชียงใหม่
คุณเอกวิทย์ ชื่นวนารัตน์ คะแนน 78.21875 บ้านผาฮี้ ต.โป่งงาม อ.แม่สาย เชียงราย
คุณทองดี ธุระวร คะแนน 78.15625 บ้านห้วยบงต.บ้านจันทร์ อ.แม่แจ่ม เชียงใหม่
“โครงการนี้เป็นหนึ่งในนโยบายของ SalottoCoffee ที่จะดำเนินการในปี 2557 นอกจากนี้บริษัทได้มีการโปรโมทให้กาแฟไทยเป็นที่รู้จักในตลาดโลก ส่วนการวางแผนเพื่อที่จะขยายตลาดไปยังต่างประเทศ ที่มองไว้และจะขยายเป็นอันดับแรก คือ สหรัฐอเมริกา เน้นเจาะทั้งตลาด Niche Market เป็นกลุ่มตลาดที่ทางบริษัทมีเครือข่ายธุรกิจอยู่พอสมควร และตลาด Trading แต่คงต้องใช้ระยะเวลาพอสมควร” คุณอภิชา กล่าว
ชื่อธุรกิจ Salotto Coffee
ประเภทธุรกิจ Coffee Supply ครบวงจร
รูปแบบการลงทุน แฟรนไชส์
งบประมาณลงทุน เริ่มต้น 35,000 บาท
ที่อยู่ 14/202 ซอยรามอินทรา15 แขวงอนุสาวรีย์ เขตบางเขน กรุงเทพฯ 10220
ติดต่อ โทร.08-3424-0229, 08-1496-0095, 0-2521-8405
เว็บไซต์ www.salotto.co.th
