ในช่วงฤดูร้อนแบบนี้อีกหนึ่งของหวานที่น่าจะขายดีคงหนีไม่พ้น “ไอศกรีม” วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงอยากจะมาแนะนำอาชีพนี้ว่าจะต้องทำอย่างไรบ้าง และใช้งบลงทุนนเท่าไร พร้อมกับแจกสูตรไอศกรัมกะทิให้ไปทำขายสร้างกำไรกันด้วย เรามาดูกันเลยว่าจะต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง
อุปกรณ์สำหรับเปิดร้านขายไอศกรีมกะทิ
- เครื่องทำ ice cream ขนาด 10 ลิตร ราคา 15,000 – 20,000 บาท
- ถังใส่ ice cream ราคา 1,500 – 2,500 บาท
- ชามผสม ราคา 300 บาท
- ถ้วยตวง + ช้อนตวง ราคา 300 บาท
- ไม้พาย ราคา 100 – 200 บาท
- ถ้วย ice cream + ช้อน ราคา 100 – 200 บาท
- ที่ตัก ice cream ราคา 300 – 500 บาท
วัตถุดิบที่ต้องใช้ งบประมาณ 1,000 – 1,500 บาท
- กะทิ
- น้ำตาลทราย
- นมสด
- ไข่ขาว หรือ วิปครีม
- ใส่เกลือเล็กน้อย
- น้ำมะพร้าวสด
- น้ำมันมะพร้าว
- ท็อปปิ้งต่าง ๆ
เทคนิคการขาย
รสชาติต้องดีเมนูต้องแตกต่าง
ความอร่อยเป็นเรื่องพื้นฐาน แต่ต้องทำอย่างไรก็ได้ให้ ice cream กะทิธรรมดา ๆ โดดเด่นต่างจากที่อื่น ไม่ว่าจะเป็นท็อปปิ้งหรือรูปแบบการเสิร์ฟ เป็นต้น
ทำเลเข้าถึง ราคาเหมาะสม
ราคาและทำเลเป็นเรื่องที่เชื่อมโยงกันอยู่อย่างมีนัยยะสำคัญ ถ้าอยู่ในทำเลที่กลุ่มเป้าหมายกำลังซื้อน้อย การตั้งราคาที่สูงเกินไปก็จะทำให้เขาเอื้อมซื้อไม่ไหว แต่ถ้าอยู่ในทำเลและกลุ่มเป้าหมายมีกำลังซื้อ การตั้งราคาถูกเกินไปก็อาจลดมูลค่าาตัวเอง เกิดการเสียโอกาสไปได้เช่นกัน
เปลี่ยนความธรรมดาด้วยบริการ
สร้างประสบการณ์บริการที่แตกต่าง และประทับใจให้แก่ลูกค้า เราจะทำเหมือนร้านไอศกรีมแบรนด์ดังในห้างก็ได้ เขาทำแบบไหนก็ลองนำมาปรับใช้ดู
ใช้สื่อโซเชียลให้เป็นประโยชน์
ยุคนี้ทุกคนมีสื่ออยู่ในมือ แทบไม่จำเป็นต้องไปจ้างใครมาช่วยโปรโมทธุรกิจ เพียงเราใช้โซเชียลต่าง ๆ ให้เป็น เริ่มจากคอนเทนต์ง่าย ๆ ยิงแอดไปบ้างก็ช่วยให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถอยากเปิดร้านขาย ice cream สามารถเข้าไปดูสูตรได้ที่ คลิก ปูทาง สร้างอาชีพ บอกสูตรทำ “Ice cream มะพร้าวน้ำหอม” ทั้งขายส่งขายปลีก สร้างรายได้งาม
————–
ผู้ที่สนใจอ่านบทความสร้างอาชีพอื่น ๆ ได้ที่ คลิก
