ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน
ขายหมูสะเต๊ะ

ไอเดียสร้างอาชีพ ขายหมูสะเต๊ะ ลงทุนต่ำ กำไรสูง พร้อมแจกสูตรทำขายจริง!

อาชีพขายหมูสะเต๊ะ เป็นหนึ่งในอาชีพที่เห็นได้ง่ายทั่วไปและดูธรรมดามาก ๆ  แต่รู้หรือไม่ว่า นี่เป็นช่องทางสร้างรายได้ที่ปลดหนี้มาแล้วหลายคน เพราะเป็นเมนูที่ทานง่าย ทานเมื่อไรก็ได้ จะเป็นของทานเล่นหรือเมนูหลักก็ได้ทั้งนั้น วันนี้เราไปดูกันว่าจะเปิดร้าน “ขายหมูสะเต๊ะ” ต้องใช้อะไร งบเท่าไรบ้าง?

ขายหมูสะเต๊ะ

วัตถุดิบที่จำเป็น

  • สันนอกหมู 120 – 150 บาท/กิโลกรัม
  • กระเทียม 30 – 40 บาท/กิโลกรัม
  • ผงขมิ้น 10 – 15 บาท/50 กรัม
  • ผงกะหรี่ 15 – 20 บาท/50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 20 – 25 บาท/กิโลกรัม
  • เมล็ดผักชีโขลก 20 – 30 บาท/100 กรัม
  • กะทิ 50 – 60 บาท/ลิตร
  • นมสด 20 – 25 บาท/ลิตร
  • น้ำพริกแกงมัสมั่น 50 – 60 บาท/กิโลกรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 30 – 40 บาท/กิโลกรัม
  • น้ำมะขามเปียก 20 – 30 บาท/กิโลกรัม
  • เกลือป่น 7 บาท 
  • ถั่วลิสงคั่วป่น 80 – 100 บาท/กิโลกรัม
  • น้ำส้มสายชู 15 – 20 บาท/ลิตร
  • แตงกวา 20 – 30 บาท/กิโลกรัม
  • หอมแดง 40 – 50 บาท/กิโลกรัม
  • พริกชี้ฟ้า 50 – 60 บาท/กิโลกรัม
  • ผักชี 60 – 80 บาท/กิโลกรัม

 

อุปกรณ์ที่จำเป็น

  • เตาย่างถ่าน 1,500 – 3,000 บาท
  • ตะแกรงย่าง 200 – 500 บาท
  • ไม้เสียบหมูสะเต๊ะ 20 – 30 บาท/แพ็ก 100 ไม้
  • ถาดวางหมูสะเต๊ะ 100 – 300 บาท

 

งบรวมประมาณ 2,497 –  4,742 บาท

 

ขายหมูสะเต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับหมักหมู

  • เนื้อหมู (สันนอก) 1 กิโลกรัม
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • นมสด ½ ถ้วย
  • ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
  • กระเทียมโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • เมล็ดผักชีโขลก 1 ช้อนชา
  • ผงยี่หร่า ½ ช้อนชา

วิธีหมักหมู

  1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางขนาดพอดีเสียบไม้ (ประมาณ 1×4 นิ้ว)
  2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหมู คลุกเคล้าให้ทั่ว
  3. หมักไว้ในตู้เย็น อย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

ขายหมูสะเต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มถั่วลิสง (น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ)

ส่วนผสม

  • ถั่วลิสงคั่วป่น ½ ถ้วย
  • น้ำพริกแกงมัสมั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำพริกแกงมัสมั่น ผัดกับกะทิให้หอม
  2. เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก คนให้ละลาย
  3. ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนข้น

ขายหมูสะเต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มอาจาด

ส่วนผสม

  • น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • แตงกวาหั่นแว่น ½ ถ้วย
  • หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2 เม็ด
  • ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ เคี่ยวให้ละลาย พักให้เย็น
  2. ใส่แตงกวา หอมแดง พริกชี้ฟ้า โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ขายหมูสะเต๊ะ

วิธีเสียบไม้และย่างหมูสะเต๊ะ

  1. นำหมูที่หมักไว้มาเสียบไม้ (เสียบให้แน่นแต่ไม่อัดแน่นเกินไป)
  2. ตั้งเตาย่าง ใช้ไฟปานกลาง (ใช้เตาถ่านจะหอมที่สุด)
  3. ทาน้ำมันบนตะแกรงกันติด ย่างกลับไปกลับมา 5-7 นาที
  4. ขณะย่างให้ทากะทิที่หมักไว้เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ
  5. ย่างจนเหลืองสวย หอมพร้อมเสิร์ฟ แล้วขายหมูสะเต๊ะได้เลย

 

ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก

ติดตามบทความ How to ที่น่าสนใจได้ที่ : คลิก