ปัจจุบันเทคโนโลยีกล่องถ่ายรูปที่อยู่ในโทรศัพท์มือถือ หรือ สมาร์ทโฟน พัฒนาไปไกลมากทำให้การถ่ายภาพง่ายขึ้นเยอะ วันนี้ ชี้ช่องรวยจึงอยากจะมาแนะนำเทคนิคการถ่ายภาพสำหรับธุรกิจร้านอาหาร แน่นอนว่าภายเมนูอาหารจะช่วยดึงดูดความน่าสนใจจากลูกค้าได้เป็นอย่างมาก เรามาดูกันเลยว่าจะมีวิธีการอย่างไรบ้าง
ใช้แสงธรรมชาติ
แม้การถ่ายรูปจะสามารถเซ็ตฉากหรือจัดไฟได้ แต่แสงธรรมชาติยังดูนิ่มนวลกว่าและนับเป็นวิธีง่ายๆ โดยที่อาจเลือกพื้นที่ที่มีแสงส่องเข้ามาอย่างประตู หน้าต่าง หรือโต๊ะริมหน้าต่างที่มีแสงส่องเข้ามา
ถ่ายรูปแบบมุม Top View
เทคนิคง่ายๆ ในการถ่ายภาพอาหารดูโดดเด่นคือการใช้มุมถ่ายแบบ top-down หรือการถ่ายจากด้านบนลงมา โดยเน้นให้เห็นทั้งจานอาหารและองค์ประกอบต่างๆ ของเมนู เป็นการรวมอาหารแต่ละจานให้อยู่ในเฟรมได้มากที่สุด ซึ่งเป็นการช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับภาพอาหาร และทำให้อาหารดูน่ากินมากยิ่งขึ้น ที่สำคัญควรระวังไม่ถ่ายจานอาหารใกล้มากจนเกินไป ควรเว้นพื้นที่ว่างระหว่างจานและโต๊ะ เพื่อจะได้มองเห็นการจัดวางจานที่โดดเด่น นอกจากนี้การใช้เทคนิคนี้ยังทำให้สามารถจัดเรียงภาพง่ายขึ้น
เพิ่มความสนใจด้วยการจัดวาง
การถ่ายภาพจานอาหารแบบเดี่ยว ๆ ทำให้ภาพอาจมีแค่มิติเดียว ให้ลองมองหาอุปกรณ์อื่น ๆเช่น ช้อน ส้อม แก้วน้ำ แจกัน หรือแม้แต่สิ่งของบางร้านเพื่อช่วยสร้างบุคลิกของร้านออกมา เพื่อเพิ่มความน่าสนใจของภาพ ซึ่งอาจจะจัดวางเป็นฉากหลังหรืออยู่ในส่วนประกอบที่ไม่เด่นมากแต่ก็ไม่แห้งแล้งเกินไป
ไม่จำเป็นต้องใช้แฟลช
บางครั้งเมื่ออยู่ในร้านอาหาร บรรยากาศภายในร้านอาจมืด ไม่ได้เปิดไฟสว่างไสวอย่างที่คิดซึ่งอาจทำให้การถ่ายภาพอาหารเป็นสิ่งที่ท้าทายมากกว่าเดิม แต่การใช้แฟลชไม่ใช่ทางออกที่เหมาะสม เพราะไม่เพียงแต่จะรบกวนคนในร้าน แต่ยังส่งผลให้ภาพดูแข็งกระด้างและไม่ธรรมชาติ สีสันของอาหารก็จะดูดร็อปลง และดูไม่น่ารับประทาน หากคุณเจอบรรยากาศในร้านอาหารที่มืดจนเกินไป การปรับค่า ISO หรือ Exposure อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าในการชดเชยแสงที่ขาดหายไป ซึ่งจะช่วยเสริมสว่างให้กับภาพได้อย่างเหมาะสมโดยไม่ต้องใช้แฟลช ด้วยวิธีนี้จะช่วยให้ได้ภาพอาหารที่สวยงามและดูน่ารับประทานมากกว่า และไม่เป็นการรบกวนผู้อื่นอีกด้วย
ใช้ Night Mode ถ่ายภาพอาหารในที่มืด
ในปัจจุบัน สมาร์ทโฟนหลายรุ่นได้ติดตั้งโหมด Night Mode หรือโหมดสำหรับถ่ายภาพกลางคืนมาให้ด้วย โหมดนี้ควรถูกเปิดใช้งานเมื่อต้องถ่ายภาพในสภาพแสงน้อยหรือมืด เนื่องจากจะช่วยให้ภาพที่ได้มีความสว่างเพิ่มขึ้นโดยไม่ต้องเปิดแฟลช และสามารถจับรายละเอียดต่างๆ ได้อย่างชัดเจนมากขึ้น
เน้นถ่ายหลายมุม
เมนูอาหารแต่ละเมนูจะมีจุดเด่นแตกต่างกัน ดังนั้น ควรเลือกจุดเด่นบนจานนั้นมาจัดเรียงบนจานให้เป็นไฮไลท์ และเลือกถ่ายภาพจากทุก ๆ มุม เพื่อบอกเล่าเรื่องราวความอร่อยในจาน แต่ที่สำคัญควรเลือกจานอาหารแบน ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนเว้าโค้งของจานมาบดบังความโดดเด่นในเมนูอาหาร โดยอาจเลือกถ่ายได้จากด้านบน ระยะใกล้ หรือถ่ายเฉียง ๆ เพื่อเน้นบรรยากาศของร้าน
หาช่วงเวลาที่เหมาะกับการถ่ายรุป
ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการถ่ายภาพ คือช่วงเช้าก่อน 10 โมงเช้า หรือช่วงบ่ายตั้งแต่ 3 โมงเป็นต้นไป เนื่องจากองศาของแสงช่วงเวลาดังกล่าวจะสร้างมิติและน้ำหนักให้กับภาพ ทำให้ภาพดูมีลักษณะไม่แบนเฉย
โฟกัสจุดตัด 4 จุด 9 ช่อง
ให้วางอาหารที่เราต้องการจะโฟกัสไว้ที่จุดตัด 4 จุดในภาพ 9 ช่อง เนื่องจากจะเป็นจุดสมดุลของภาพให้ดูโดดเด่น โดยอาจจะมีอุปกรณ์อื่น ๆ มาเสริม เพื่อให้อาหารดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น สมาร์ทโฟนเกือบทุกรุ่นมักมีฟังก์ชัน “เส้นกริด” และ “จุดตัดเก้าช่อง” ในหน้าตั้งค่าของกล้อง บางรุ่นอาจเรียกว่า “ตาราง” หรือ “เส้น” และบางรุ่นอาจมีแบบอื่นเช่นเส้นแสดงสัดส่วนทอง การใช้ฟังก์ชันนี้จะช่วยให้คุณสามารถปรับแต่งภาพให้ดูน่าสนใจและมีความสมดุลได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ภาพอาหารของคุณอยู่จุดกึ่งกลางของภาพ หรือ อยู่ตำแหน่งที่คุณต้องการแม้ว่ามือใหม่ก็สามารถฝึกใช้งานได้อย่างง่ายดาย
อย่าถ่ายแบบซูมภาพ
ฟังก์ชันซูมในกล้องสมาร์ทโฟนนั้นอาจดูเป็นสิ่งจำเป็น แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่ได้มีความสำคัญมากนักสำหรับการถ่ายภาพอาหาร โดยเฉพาะการซูมแบบดิจิทัลซึ่งจะส่งผลให้คุณภาพของภาพด้อยลง ทำให้ภาพแตกและขาดความคมชัด นอกจากนี้ยังเพิ่มความไวต่อการสั่นไหวของมือขณะถ่ายภาพอาหารอีกด้วย หากต้องการถ่ายภาพอาหารแบบชิดใกล้ วิธีที่ดีที่สุดคือการเคลื่อนกล้องเข้าไปใกล้วัตถุมากกว่าการใช้ฟังก์ชันซูม ด้วยวิธีนี้จะช่วยรักษาคุณภาพของภาพและลดปัญหาการสั่นไหวได้เป็นอย่างดี
ถ่ายภาพแบบหน้าชัดหลังเบลอ
ถ้าเราถ่ายภาพอาหารโดยให้เห็นครบทั้งจานอาหาร เราควรถ่ายรายละเอียดของทั้งจานให้ชัดเนื่องจากหลายคนอาจติดการถ่ายภาพ Portrait ที่ถ่ายหน้าชัดหลังเบลอ ยิ่งละลายภาพพื้นหลังจะยิ่งทำให้ภาพดูสวยขึ้น
ปรับความละเอียดของภาพ
การตั้งค่าความละเอียดของกล้องในสมาร์ทโฟนจะไม่ได้ถูกตั้งไว้ที่ค่าสูงสุดตามที่เครื่องรองรับดังนั้นก่อนการถ่ายภาพ ควรตรวจสอบและปรับค่าความละเอียดให้อยู่ที่ระดับสูงสุดก่อน การกระทำนี้จะช่วยให้ได้ภาพที่มีความคมชัดและรายละเอียดสูง ซึ่งจะทำให้ภาพที่ได้มีคุณภาพดียิ่งขึ้น เนื่องจากจะสามารถจับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของวัตถุได้อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นการถ่ายภาพอาหาร ทิวทัศน์ หรือภาพใกล้ตัว การตั้งความละเอียดให้อยู่ในระดับสูงสุดจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ควรทำก่อนการถ่ายภาพทุกครั้ง
ถ่ายภาพด้วยการใช้แบ็คกราวน์หรือพร็อพสวยๆ
การใช้แบ็คกราวด์ ที่มีสีสันสดใสหรือตกแต่งด้วยพร็อพ ก็จะช่วยให้รูปอาหารดูน่าทานมากขึ้นแต่พยายามอย่าให้แบ็คกราวน์หรือพร็อพที่ใช้ ดูโดดเด่น มีสีที่สดมากเกินไป เพราะอาจจะทำให้แย่งซีนอาหารที่เราต้องการจะถ่ายและทำให้อาหารของเรากลืนกับพื้นหลังไป
แต่งภาพอาหารให้ดูน่าทาน
การใช้ฟิลเตอร์ตกแต่งภาพนั้นเป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบส่วนบุคคล บางคนอาจชอบให้ภาพดูธรรมชาติ ในขณะที่บางคนอาจชื่นชอบการใช้ฟิลเตอร์เพื่อสร้างบรรยากาศหรือสไตล์ที่โดดเด่น อย่างไรก็ตาม การปรับแต่งภาพด้วยการปรับแสง สี และความคมชัดนั้นมีข้อดีในการช่วยยกระดับคุณภาพของภาพให้ดูดียิ่งขึ้น
ถ่ายภาพคนคู่กับอาหาร
การถ่ายภาพอาหารควบคู่กับการมีนางแบบหรือนายแบบประกอบในภาพร่วมด้วยนั้น จะช่วยให้ลูกค้าสามารถจินตนาการและเข้าใจภาพรวมของบริการได้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะกับแพ็กเกจประเภท Staycation ที่ครอบคลุมทั้งห้องพัก ห้องอาหาร และสระว่ายน้ำ การมีภาพนางแบบที่กำลังทำกิจกรรมต่างๆ ในมุมและแสงที่สวยงาม จะช่วยสร้างบรรยากาศและกระตุ้นให้ลูกค้ารู้สึกอยากมาใช้บริการตามจริง
อ่านบทความ How to ที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่ คลิก
ติดตามข่าวสารหรือบทความที่น่าสนใจได้ที่ facebook : ชี้ช่องรวย
