ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน
ร้านข้าวแกง

เปิดร้านข้าวแกง ขาย 10 เมนูยอดฮิต ใช้งบเท่าไร ทำเลแหล่งชุมชน กำไรวันละพัน

การเปิดร้านขายข้าวแกงขนาดเล็ก – กลาง โดยมี เมนูซัก 10 อย่าง เป็นไอเดียที่น่าสนใจ เพราะต้นทุนไม่สูงเกินไป และความนิยมในตลาดไทยยังดีอยู่มาก วันนี้ ชี้ช่องรวย จะมาแนะการวางแผนกันอย่างละเอียด ทั้งเมนู วัตถุดิบ อุปกรณ์ และการประเมินต้นทุนเบื้องต้น

ร้านข้าวแกง

10 เมนูยอดนิยมสำหรับร้านข้าวแกง
  1. แกงเขียวหวานไก่
  2. พะแนงหมู
  3. ผัดเผ็ดปลาดุก
  4. ไข่พะโล้
  5. ผัดผักรวมมิตร
  6. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
  7. ไข่ลูกเขย
  8. หมูทอดกระเทียม
  9. แกงส้มผักรวม
  10. ผัดพริกแกงหมูถั่วฝักยาว

ร้านข้าวแกง

วัตถุดิบหลักที่ต้องมี (หมุนเวียนตามเมนู)

หมวด รายการหลัก
เนื้อสัตว์ ไก่, หมู, ปลาดุก, ไข่
ผัก มะเขือ, ถั่วฝักยาว, แครอท, กะหล่ำปลี, คะน้า, ผักบุ้ง, ผักกาดขาว
เครื่องปรุง น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช
เครื่องแกง/เครื่องเทศ พริกแกงเขียวหวาน, พริกแกงพะแนง, พริกแกงแดง, กระเทียม, หอมแดง, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, กะทิ

อุปกรณ์ที่ต้องมี

ประเภท รายการ ราคาประเมิน
 

 

เตาแก๊ส 2 หัว 2,000 – 3,000 บาท
หม้อหุงข้าว 5 ลิตร 2,000 บาท
ถังแก๊ส + แก๊ส 2,000 บาท
เครื่องครัวหลัก หม้อแกงขนาดกลาง – ใหญ่ 4 – 6 ใบ 3,000 – 4,000 บาท
  กระทะเหล็ก 2 ใบ 800 – 1,200 บาท
  ตะหลิว ทัพพี กระชอน มีด เขียง 500 – 1,000 บาท
ภาชนะ ถาดอาหาร, ชาม, ช้อน, ถุงใส่อาหาร 1,000 – 2,000 บาท
ตู้แช่/เก็บวัตถุดิบ ตู้แช่แข็งเล็กหรือปานกลาง 5,000 – 10,000 บาท
อุปกรณ์เสริม เคาน์เตอร์, โต๊ะเก้าอี้, ป้ายร้าน 2,000 – 5,000 บาท

 

ร้านข้าวแกง

ต้นทุนเปิดร้านเบื้องต้น (ประมาณการ)

รายการ ราคาประเมิน
วัตถุดิบรอบแรก (สำหรับ 2–3 วัน) 3,000 – 5,000 บาท
อุปกรณ์ทั้งหมด 15,000 – 25,000 บาท
ค่าจัดการเบื้องต้น (ภาชนะ, ถุง, ป้าย, ผ้ากันเปื้อน) 3,000 – 5,000 บาท
รวมงบประมาณเบื้องต้น 20,000 –  35,000 บาท

ถ้ามีอุปกรณ์บางอย่างอยู่แล้ว เช่น เตาแก๊ส ตู้เย็น หรือเปิดหน้าบ้านขายเอง (ไม่ต้องเช่าที่) ต้นทุนจะลดลงอีกมาก

ต้นทุนรายวันโดยประมาณ

รายการ ค่าใช้จ่ายต่อวัน (โดยเฉลี่ย)
วัตถุดิบ 1,500 – 2,000 บาท
แก๊ส / น้ำ / ไฟฟ้า 100 – 200 บาท
ถุง / ช้อน / ภาชนะ 100 – 200 บาท
ต้นทุนรวม 1,700 – 2,400 บาท/วัน

หากขายจานละ 40 – 50 บาท ขายได้วันละ 80 – 100 กล่อง = รายได้ 3,200 – 5,000 บาทต่อวัน

กำไรหลังหักต้นทุน = 1,500 – 2,500 บาท/วัน โดยประมาณ

ร้านข้าวแกง

เคล็ดลับเพิ่มเติมเปิดร้านข้าวแกง

  • เริ่มต้นด้วย ความสะอาด + รสชาติมาตรฐาน + ราคาสมเหตุผล
  • เริ่มต้นขายแค่ 5 – 6 เมนูต่อวันก็ได้ แล้วสลับหมุนเวียน
  • จัดโปรโมชั่นช่วงเช้า เช่น “ซื้อ 3 กล่อง แถมไข่ดาว”
  • ขายร่วมกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจัดเป็นข้าวราดแกง / กับข้าวแยก

ร้านข้าวแกง

ร้านข้าวแกง


อ่านบทความสร้างอาชีพอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ คลิก

adsnetcon2