เปิดร้าน “วาฟเฟิลฮ่องกง” เมนูสุดฮิตขายดีตลอดกาล ต้องลงทุนเท่าไร ใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง (มีแจกสูตร)

อีกหนึ่งเมนูขนมยอดนิมยมที่เราเห็นขายดิบขายดี นั่นคือ วาฟเฟิลฮ่องกง วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงอยากจะมาแนะนำอาชีพนี้ให้กับคนที่สนใจไว้เป็นข้อมูล ว่าจะต้องเตรียมอะไรบ้าง ใช้งบลงทุนเท่าไหร่ถึงจะเปิดร้านได้ เรามาดูกันเลยดีกว่าว่ามีรายละเอียดอะไรบ้าง และในตอนสุดท้ายจะมีการแจกสูตรให้ไปรองทำขายกันด้วย

อุปกรณ์การทำวาฟเฟิลฮ่องกง

1. โต๊ะหรือเคาน์เตอร์ 1,000 – 5,000 บาท
2. เครื่องทำวาฟเฟิลฮ่องกง 1,000 – 1,500 บาท
3. ตะแกรงหรวยกวรยวาฟเฟิล 100 บาท
4. พัดลมเป่าวาฟเฟิล 300 – 500 บาท
5. ชามผสม 200 บาท
6. ตะกร้อมือ 100 บาท
7. ถ้วยตวง 150 บาท
8. ที่ร่อนแป้ง 200 บาท
9. ช้อนตวง 1 อัน 100 บาท
10. ที่คีบวาฟเฟิล 50 บาท
11. ซองกระดาษใส่วาฟเฟิล 150 บาท/
12. ถุงพลาสติก

วัตถุดิบที่ต้องใช้ งบประมาณ 1,000 – 2,000 บาท

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
2. แป้งท้าวยายม่อม 55 กรัม
3. ผงฟู 20 กรัม
4. น้ำตาลทราย 130 กรัม
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
7. นมสด 1 ถ้วย
8. น้ำเปล่า 1 ถ้วย (หรือน้ำปูนใส)
9. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. เนยละลาย 90 กรัม
11. น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์)
12. ท็อปปิ้งต่าง ๆ
13. ไอศกรีมรสต่าง ๆ

วิธีทำ แป้งแบบกรอบนอกนุ่มใน (ส่วนแรก)

1. เทนมลงชามผสมของเหลว ตามด้วยเนยละลาย ใส่น้ำตาลลงไป และใส่กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที แล้วพักทิ้งไว้
2. เตรียมที่ร่อนแป้ง เทแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งท้าวยายม่อม ผงฟู เกลือเล็กน้อย แล้วร่อนลงในชามผสม แล้วนำส่วนผสมของเหลวมาเทรวมกัน พร้อมใส่ไข่ไก่ ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน 5 – 10 นาที
3. ก่อนจะผสมวัตถุดิบทั้งหมดให้เปิดเตาวาฟเฟิลรอไว้ก่อน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีทุกอย่างแล้ว ตักแป้งวาฟเฟิลลงไปในเตาได้เลย พร้อมใส่ท็อปปิ้งตามต้องการ
4. เมื่อแป้งสุกดีแล้วนำขึ้นมาตากไว้บนตะแกรงหรือกรวยขึ้นรูป เปิดพัดลมเป้าเพื่อให้แป้งกรอบ เท่านี้ก็เป้นอันเสร็จ

สำหรับผู้ที่สนใจสามารถดูรายละเอียดอาชีพรวยอื่น ๆ ได้ที่ คลิก

• Facebook
• X
• Line