ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน

ชี้ช่องรวย โอกาสรวยของคนตัวเล็ก

How to

“เห็ดถอบ” เมนูรับวสันตฤดู : เห็ดถอบต้มยำ


ส่วนผสม เห็ดถอบ   1 กิโลกรัม หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง   300 กรัม น้ำตาลปี๊บ   3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ เกลือ     2 ช้อนชา น้ำสะอาด   3 ลิตรเครื่องปรุงต้มยำ พริกขี้หนูสด น้ำมะนาว น้ำปลา ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

  1. นำหมูสามชั้นลงไปเจียวในหม้อให้เริ่มมีน้ำมันออกมา ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวให้น้ำตาลละลายและมีสีเข้มขึ้น เติมน้ำสะอาดลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้ส่วนผสมละลายจนหมด
  2. ใส่เห็ดถอบลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และเกลือ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือด เบาไฟลงต้มทิ้งไว้นาน 15–30 นาที จะได้เห็ดถอบต้มเค็ม-หวาน สามารถนำเก็บเข้าช่องแช่แข็งได้นาน 1–2 อาทิตย์
  3. เมื่อต้องการทำต้มยำเห็ดถอบ ให้ตบพริกขี้หนู สับหยาบๆ ใส่น้ำปลา และน้ำมะนาวคนให้เข้ากันในชาม จากนั้นนำเห็ดถอบที่เราต้มไว้ให้เดือดตักขึ้นใส่ถ้วยที่เราปรุงไว้ คนให้เข้ากัน ชิมรส เสิร์ฟร้อนๆ

  โดย เชฟนิรวิทธ์ โพธิ์ปัญญาศักดิ์

 

Related Posts

สร้างอาชีพ

สร้างอาชีพเปิดร้าน ขนมครก เมนูคลาสสิกติดตลาด ต้องใช้อะไรบ้าง?

ใครที่อยากสร้างอาชีพด้วยเมนู ขนมครก ต้องไม่พลาด ขนมครกเป็นหนึ่งในขนมสไตล์ไทย เมนูทานเล่นที่ไม่ว่ากี่ยุคสมัยก็ยังเป็นที่ต้องการอยู่เสมอ เป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่เด็กไปจนถึงวัยผู้ใหญ่ ด้วยกลิ่นหอมของกะทิ ความนุ่ม ความกรอบ รสสัมผัสต่าง ๆ ทำให้ยังคงนิยมไม่เสื่อมคลาย ขายแถวบ้านหรือตามตลาดก็ได้ทั้งนั้น สร้างอาชีพได้ง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด (มีแจกสูตรด้วย!) วัตถุดิบหลัก แป้งข้าวเจ้า  5 กก.  150 บาท แป้งข้าวเหนียว 3 กก. 90 บาท น้ำตาลทราย 4 กก.  100 บาท หัวกะทิ 2. กก.  135 บาท เกลือ  1 กก.  10 บาท น้ำมันพืช 2 ขวด  140 บาท เผือก 3 กก.  120 บาท ข้าวโพดหวานแกะเม็ด 1 […]

Interactive Content

5 เทคนิคสร้าง Interactive Content เพิ่มการมีส่วนร่วม เน้นสนุก คอเมนต์ แชร์โพสต์

Interactive Content เป็นหนึ่งในเทคนิคทางการตลาดที่เน้นความสนุกสนานกับผู้ติดตาม ลูกเพจหรือลูกค้า เป็นการสร้างสรรค์คอนเทนต์เพื่อคาดหวังการตอบกลับ การมีส่วนร่วมจากผู้ชม ยิ่งมีผู้ชมมาคอมเมนต์ มาตอบข้อความ แชร์ออกไปในวงกว้างมากเท่าไร คอนเทนต์มีประโยชน์ เพิ่มยอด engagement กระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีมากขึ้นเท่านั้น วันนี้เราจะมาดูกันว่ามีวิธีอะไรบ้างที่จะทำให้คอนเทนต์นี้เสร็จสมบูรณ์ 1.ตั้งคำถามง่าย โดยทั่วไปคอนเทนต์นี้เป็นการสร้างการมีส่วนร่วมกับผู้ชมอยู่แล้ว อาจตั้งคำถามง่าย ๆ ลงแพลตฟอร์มที่ถนัดอย่าง Facebook จะใช้เป็นคำถามที่เกี่ยวข้องกับสินค้าเราโดยตรงก็ได้ หากคุณเปิดร้านอาหาร ก็ลองตั้งคำถามว่า “เมนูในวัยเด็กของคุณคืออะไร?”  แล้วให้ผู้คนมาแชร์ประสบการณ์ในวัยเด็กว่าชอบทานอะไรกัน ชอบเมนูแบบไหน ทำให้เกิดการโต้ตอบ เกิดการแสดงความคิดเห็น กระตุ้นความสนใจของผู้คนได้อย่างมาก 2.ทำโพลสอบถาม ไม่ว่าจะช่องทาง Facebook หรือ Instagram จะมีฟังก์ชันสร้างโพลได้โดยเฉพาะ ลองออกแบบโพล สร้างคอนเทนต์ให้ลูกค้าเลือกว่าชอบแบบใดมากกว่ากัน เพื่อสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อสินค้าชิ้นใดชิ้นหนึ่ง หรืออาจสำรวจทิศทาง กระแสนิยม ในประเด็นอื่น ๆ เพื่อสร้าง Engagement เพิ่มเติม โดยไม่ได้มีวาระพิเศษก็ได้ เช่น “เส้นบะหมี่กลม vs เส้นบะหมี่แบน” ก็สามารถรู้ได้เบื้องต้นว่าผู้ติดตามชอบเส้นแบบใดมากกว่ากัน 3.ทำโพสต์ให้คนมาเมนต์ หลายคนคงเคยเห็นโพสต์ถามคำถาม หรือสุ่มเลือกคน […]

เพิ่มยอดขาย

5 วิธีเพิ่มยอดขาย สร้างรายได้ให้ธุรกิจ พ่อค้าแม่ขายตามหารายได้ต้องดู!

การเพิ่มยอดขาย เป็นสิ่งที่พ่อค้าแม่ขายหรือผู้ประกอบการหน้าใหม่ควรต้องรู้เป็นอย่างยิ่ง เพราะมันส่งผลด้านบวกให้กับธุรกิจของคุณมหาศาลอย่างแน่นอน หากตอนนี้ใครกำลังประสบปัญหาเรื่องยอดขาย ขายไม่ได้ ยังขายไม่ดี เรามีวิธีมานำเสนอเพื่อเอายอดขายกลับมา ปรับปรุงธุรกิจให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้น จะมีอะไรบ้างไปดูกัน! 1.ลองเขียนโพสต์ลงโซเชียล ปฏิเสธไม่ได้ว่า “โซเชียลมีเดีย” เป็นเครื่องมือสำคัญอย่างมากในยุคดิจิทัล ช่วยให้เพิ่มยอดขาย ช่วยโปรโมต ช่วยสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าได้โดยที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการโฆษณาเลย ถ้าหากเราใส่ใจกับการเขียนข้อความแรกที่ลูกค้าจะเห็น ทำหน้าที่เสมือนการเกริ่นนำ ถ้าเราเขียนเนื้อหาหัวข้อน่าสนใจ ลูกค้าก็จะคลิกที่อ่านเพิ่มเติม เราจึงจำเป็นต้องเขียนให้ดึงดูดความสนใจของลูกค้าให้ได้ โดยต้องเขียนให้ชัดเจนว่าสินค้าของเรามีประโยชน์ และจำเป็นสำหรับลูกค้าอย่างไร เพื่อกระตุ้นความตื่นตัวในการตัดสินใจซื้อของลูกค้า 2.จัดโปรโมชัน / กิจกรรม วิธีที่แทบจะใช้ได้ผลที่สุดไม่ว่าจะยุคไหน สมัยใดก็ตามคือ ทำโปรโมชัน จะลดราคา, ซื้อครบ 10 ครั้งแลกซื้อได้ 1 ชิ้น, ซื้อ 1 แถม 1 หรือใด ๆ ก็ตามที่ลูกค้ารู้สึกว่าคุ้มค่า พวกเขาจะมาหาเราเอง ยิ่งโปรโมชันดี หรือมีกิจกรรมให้ร่วมสนุกแล้วแจกของขวัญก็ยิ่งจะมีลูกค้าเข้ามากขึ้น ในเรื่องจำนวนการซื้อขายแน่นอนว่าได้มากอยู่แล้ว แต่ในเรื่องของกำไรอาจจะน้อยกว่าการขายปกติสักหน่อย แต่ก็ถือเป็นการเริ่มต้นที่ดี ให้ลูกค้ารู้จักเรามากขึ้น เกิดการซื้อซ้ำ ยอดขายที่ดีก็จะตามมาเรื่อย ๆ 3.บริการอย่างเป็นกันเอง ลูกค้าไม่ได้เพียงต้องการสินค้าที่มีคุณภาพเพียงอย่างเดียว […]