คุณวรรณภา รุ่งคำ (เล็ก)กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอิบอิ่ม จำกัด เล่ากับชี้ช่องรวยว่า ได้จัดตั้งบริษัทนี้ขึ้นมาเพื่อแปรรูปสินค้าเกษตรให้เป็นเกษตรอินทรีย์  แต่เดิมครอบครัวได้ประกอบอาชีพฟาร์มเห็ดเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว แต่ต้องเจอปัญหาราคาสินค้าตกต่ำในช่วงหน้าร้อน จากปกติ 80-200บาท จะเหลือแค่ 40 บาทต่อกิโลกรัม คุณเล็กจึงคิดค้นหาวิธีสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเห็ดขอน โดยประยุกต์จากเห็ดทอดที่คุณยายเคยทำให้ทาน จึงร่วมกับทีมวิจัยของมหาวิทยาลัยมหาสารคามลองผิดลองถูกอยู่2ปี เพื่อพัฒนาเห็ดขอนให้เป็นเห็ดทอดกรอบและขนมเห็ดทอดกรอบ โดย นำเห็ดขอน100% มาผ่านกระบวนการทอดด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม หลังจากนั้นนำเข้าสู่กระบวนการสะบัดน้ำมันแล้วปรุงรสให้มีรสชาติกลมกล่อม บรรจุ10กรัม ในส่วนขนมเห็ดอบกรอบ จะผลิตจากแป้งข้าวโพดแป้งสาลี แป้งถั่วเหลือง และผสมเห็ดขอนเข้าไป 30% ผ่านกระบวนการExtrusion ออกมาเป็นขนมขึ้นรูปกรอบพองและใช้การอบแทนการทอด บรรจุ25 กรัม ผลิตภัณฑ์ของเอิ่มอิ่มจะบรรจุในซองลามิเนต วางจำหน่าย ที่ฟู้ดแลนด์ เดอะมอลล์ ท็อป ยงสงวนเชฟแลนด์ เดอะกิฟวิ่งทาว และร้านกาแฟอเมซอลในเขตพื้นที่จ. อุบลราชธานีจ.ศรีษะเกษ ในราคา 25 บาท

เมื่อถามถึงที่มาที่ไปของคำว่า เอิบอิ่ม คุณเล็กกล่างต่อว่า และเหตุที่ต้องชื่อเอิบอิ่ม เพราะอยากให้เกษตรกรและคนทาน มีความสุขเอิบอิ่มอิ่มเอมกายสบายใจนอกจากจะเป็นธุรกิจครอบครัวที่มีไอเดียเป็นเลิศแล้ว เอิบอิ่ม ยังช่วยให้พี่น้องชาวเกษตรกรในพื้นที่มีอาชีพเสริม ปลูกเห็ดขอนป้อนเข้าสู่โรงงาน สำหรับแผนธุรกิจในอนาคต คาดว่าจะขยายช่องทางการจำหน่ายให้กว้างขึ้นรวมไปถึงการส่งออกไปจำหน่ายต่างประเทศ ในส่วนผลิตภัณฑ์จะเพิ่มรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น หากใครที่อยากรับไปจำหน่ายเพื่อหารายได้เสริม สามารถซื้อในราคาส่งได้ ขั้นต่ำ 1 ลัง ราคา 960 บาท บรรจุ48 ซอง สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 045-960456,0945324444 Facebook: เอิบ-อิ่ม erb-im  Line: erbim55