All about coconut คิดใหม่… มะพร้าวไทย ใครว่าเชย!
จากความคิดนี้ทำให้เกิดเป็น “all coco :Allabout coconut” ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะพร้าวน้ำหอมที่สร้างรายได้กว่า 100 ล้านบาทต่อปี ฑิภรัตน์ มนัสรังษี ทายาทธุรกิจของเข็มทัศน์ กับวราภรณ์ ที่เข้ามาดูแลเรื่องการตลาดเล่าย้อนกลับไปถึงจุดเริ่มต้นของ all coco ว่า เมื่อก่อนครอบครัวของเธอทำธุรกิจน้ำตาลปี๊บแต่ก็ต้องหยุดกิจการ เพราะเจอพิษวิกฤติฟองสบู่แตกในช่วงปี 2540 แต่บิดาของเธอซึ่งคุ้นเคยกับชาวสวนและอยู่กับสวนมะพร้าวมาทั้งชีวิต จึงเห็นช่องทางในการส่งออกมะพร้าวน้ำหอมผลสดโดยเริ่มส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาเป็นประเทศแรกส่งออกเดือนละ 1 ตู้คอนเทนเนอร์ “สมัยก่อนปอกมะพร้าวไม่ได้มีรูปทรงที่สวยงามเหมือนทุกวันนี้” ฑิภรัตน์เล่า “แต่คุณพ่อคิดว่าสินค้าจะต้องดูดีมีระดับต้องมีแบรนด์พอเราเข้ามาก็ส่งเสริมในเรื่องคุณภาพและบรรจุภัณฑ์ด้วยเหตุนี้ทำให้ยอดส่งออกมะพร้าวน้ำหอมผลสดเติบโตขึ้นเป็น 30 ตู้คอนเทนเนอร์ต่อสัปดาห์ส่งออกไปกว่า 30 ประเทศทั่วโลก” ความคิดของฑิภรัตน์ที่อยากจะสร้างมูลค่าให้กับมะพร้าวน้ำหอมยังไม่หยุดอยู่แค่นี้ เมื่อเธอหันไปเจอกองมะพร้าวที่ไม่ผ่านเกณฑ์ส่งออกบางลูกเล็กไปบางลูกใหญ่เกินไปหรือมีรอยช้ำแต่หัวใจของมะพร้าวคือ “น้ำกับเนื้อมะพร้าว” ที่ยังมีคุณภาพดีเธอจึงนำมะพร้าวเหล่านั้นมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ภายใต้บริษัท Coconut Factory จำกัด “มะพร้าวในช่วงหน้าฝนมีจำนวนมาก ก็เลยคิดว่าทำยังไงเราจะสามารถรับซื้อมะพร้าวจากเกษตรกรในหน้าฝนได้ทุกลูก หรือจะทำยังไงให้ลูกที่มันเป็นเกรดรองมีมูลค่าเพิ่มขึ้นก็เลยคิดเป็นสูตรมาเป็นไอศกรีมมะพร้าวเกล็ดหิมะ และนำออกให้ลูกค้าได้ชิมในงาน Thaifexปี 2555 จากนั้นมาก็จะมีเจ้าหน้าที่ของห้างสยามพารากอนชวนไปออกบูธ 2 สัปดาห์ซึ่งมีผลตอบรับที่ดีทำยอดขายได้เป็นอันดับหนึ่งจากร้านที่ไปออกบูธทั้งหมด” ฑิภรัตน์เล่าถึงช่วงเริ่มแปรรูปมะพร้าว จากผลตอบรับที่ดีเกินคาดในช่วงเริ่มต้นเธอจึงเริ่มพัฒนาสินค้าขึ้นไปเรื่อยๆหัวใจหลักคือ […]
