FOOD ONLINE สูตรลับจับเงินล้าน รับเทรนด์อาหารดิจิตอล
วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล (CMMU) เผยผลสำรวจของนักศึกษาปริญญาโทเกี่ยวกับแนวโน้มธุรกิจอาหารออนไลน์ ชี้ชัดเติบโตสูง และแนวโน้มขยายต่อเนื่องอย่างน้อยอีก 3 ปี ตามพฤติกรรมผู้บริโภคที่ใกล้ชิดอินเทอร์เน็ต รวมถึงคนรุ่นใหม่อายุ 25-30 ปี อยากจะทำธุรกิจส่วนตัว สุพรรณี วาทยะกร อาจารย์สาขาการตลาด CMMU กล่าวว่าความนิยมดังกล่าวสอดรับไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่นิยมซื้อสินค้าออนไลน์ รวมถึงการขยายตัวของคนชนชั้นกลางที่เพิ่มขึ้นซึ่งนิยมใช้บริการออนไลน์อย่างสูง อย่างไรก็ตาม การเติบโตดังกล่าวมาพร้อมความท้าทาย และความเสี่ยงในด้านต่างๆ ที่ผู้ประกอบการต้องเจอ เช่น การสร้างความแตกต่างของสินค้า การควบคุมคุณภาพสินค้า การบริหารการผลิต ฯลฯ ฉะนั้นผู้ประกอบการต้องศึกษาและทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้ในการดำเนินธุรกิจ สุพรรณี วาทยะกร หัวใจสำคัญที่สุดของธุรกิจร้านอาหารออนไลน์ คือ “บริการ” เนื่องจากประเด็นที่จะช่วยให้ร้านค้าออนไลน์ใดประสบความสำเร็จหรือล้มเหลว จะมาจากการบอกต่อของลูกค้า ทั้งปากต่อปากโดยตรง และรีวิวผ่านสื่อออนไลน์ต่างๆ ถ้าบอกต่อในเชิงบวก ธุรกิจจะเติบโตอย่างรวดเร็ว […]