ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน

ชี้ช่องรวย โอกาสรวยของคนตัวเล็ก

อาหาร

แจกสูตร “โมจิไอศกรีม” ทำกินเองได้ที่บ้าน


วันนี้ ชี้ช่องรวย มีสูตรทำ “โมจิไอศกรีม” มานำเสนอให้กับคุณผู้อ่านได้ลองไปทำกินกันดู ซึ่งวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่นักสามารถทำกินเองที่บ้านได้ หรือจะทำขายก็ได้เช่นกัน มาดูกันว่าจะใช้วัตถุดิบอะไร และมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง

วัตถุดิบ

  • แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 20 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม 
  • น้ำสะอาด 250 กรัม
  • ไอศกรีม 450 กรัม (ปริมาณที่ใช้จริง)

วิธีทำ

  1. ตักไปศกรีมเป็นลูกๆ ใส่ถ้วยแล้วนำไปแช่แข็งเอาไว้ก่อน (ขนาดขึ้นอยู่กับความชอบ)
  2. นำกระทะขึ้นตั้งเตาเปิดไฟเบาสุด ใส่แป้งมันสำปะหลังลงไปคั่ว แล้วลองจับแป้งถ้าร้อนแล้วก็เป็นอันใช้ได้ นำแป้งไปพักไว้ก่อน
  3. ตั้งกระทะอีกครั้ง (ยังไม่ต้องเปิดไฟ) ใส่น้ำตาลทราย น้ำสะอาด ค้นให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่แป้งข้าวโพดตามลงไป คนให้แป้งละลาย ตามด้วยแป้งข้าวเหนียว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. จุดเตาใช้ไฟอ่อน คนแป้งไปเรื่อยๆ อย่าหยุดคนเด็ดขาดเพราะแป้งจะไหม้ คนจนกว่าแป้งจะเหนียวจับตัวกันเป็นก้อนแล้วปิดไฟ
  5. เทแป้งมันที่คั่วไว้ตอนแรกลงไปบนโต๊ะที่จะนวดแป้ง เกลี่ยให้กระจายตัว แล้วนำแป้งโมจิเทตามลงไป (การที่ใช้แป้งมันลองพื้นเพื่อป้องกันแป้งโมจิติดโต๊ะหรือมือตอนนวด)
  6. ใช้ลูกกลิ้งไม้กลิ้งลงไปบนแป้งโมจิให้แผ่ออกจนได้ขนาดความบางตามต้องการ
  7. ใช้พิมพ์ตัดวงกลมขนาด 6.5 ซม. กดตัดลงไปจนกว่าจะหมดแผ่นแป้ง 
  8. เมื่อได้แผ่นแป้งเกลมแล้ว นำไอศกรีมที่แช่แข็งไว้มาใส่ลงบนแผ่นแป้ง ห่อแป้งปิดไอศกรีมให้มิด (จะใช้แรปพลาสติกช่วยห่อก้ได้)
  9. เมื่อห่อจนแป้งหมดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืน ก็สามารถเอาออกมาทานได้

ขอบคุณสูตรจาก : เชฟขวัญ EngiChef

Related Posts

แฟรนไชส์

แฟรนไชส์ “ดับเบิ้ลนัวร์ ส้มตำเงินล้าน” ร้านอาหารอีสานน่าลงทุนกับสูตรสำเร็จน้ำปรุงที่ใครทำก็อร่อย

ใครที่กำลังอยากจะเปิดร้านอาหารอีสานแต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรมาทางนี้ วันนี้ ชี้ช่องรวย มีอีกหนึ่งแฟรนไชส์ร้านอาหารอีสานแบรนด์ DOUBLE NOUR (ดับเบิ้ลนัวร์) ร้านอาหารอีสานที่มีหลากหลายเมนู เช่น ส้มตำ, ยำ, ย่าง, ทอด, เมี่ยง, ต้ม, จิ้มจุ่ม และเสริมด้วย หมูกระทะ ย่างเนย ที่สามารถตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้าได้อย่างครอบคลุม ที่ปัจจุบันขยายสาขาไปแล้วเกือบ 10 สาขา แฟรนไชส์ ดับเบิ้ลนัวร์ ยึดมั่นในคอนเซ็ป ใครทำ ใครตำ ก็อร่อย ด้วยน้ำปรุงสำเร็จ สูตรเฉพาะกว่า 20 น้ำปรุง เช่น น้ำตำ น้ำยำ น้ำต้ม น้ำจิ้มต่างๆ ช่วยให้สามารถปรุงอาหารได้ง่าย ลดขั้นตอนการทำ รสชาติเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกครั้ง ไม่จำเป็นต้องใช้เชฟมืออาชีพก็สามารถทำได้ ตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดีสำหรับการเปิดร้านอาหารหมดกังวลเรื่องขาดพ่อครัวแม่ครัว สำหรับรูปแบบการลงทุนแฟรนไชส์ ดับเบิ้ลนัวร์ มีให้เลือกถึง 3 รูปแบบ แฟรนไชส์ Size S ราคา 149,000 บาท รูปแบบสำหรับ […]

ปลาเผา

อาชีพรวย เปิดร้านปลาเผา น้ำจิ้มรสเด็ด ใช้งบลงทุนเท่าไหร่ ต้องเตรียมอะไรบ้าง

อีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ และเชื่อว่าหลายคนคงชอบทานเมนูนี้ นั่นคือ “ปลาเผา” วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงอยากจะมาแนะนำอาชีพเปิดร้านปลาเผาว่าจะต้องทำอย่างไรบ้าง และที่สำคัญต้องใช้งบลงทุนเท่าไหร่ถึงจะเปิดร้านได้  เรามาดูกันเลยว่าจะมีวิธีการขั้นตอนอย่างไรบ้าง ก่อนเริ่มเปิดร้านจะต้องเตรียมตัวอย่างไร ? มองหาทำเลสำหรับขาย แน่นอนว่าการเปิดร้านขายอาหารจะต้องอาศัยทำเลที่มีผู้คนพลุกพล่อน เช่น ตลาดนัด แหล่งชุมชน ย่านธุรกิจ ย่านโรงงาน ย่านที่พักอาศัย แหล่งท่องเที่ยวเป็นต้น ซึ่งจะมีโอกาสขายได้มาก มีแหล่งซื้อวัตถุดิบ สิ่งสำคัญที่สุด คือ ปลา เราควรจะมีแหล่งซื้อวัตถุดิบที่ดีสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็น ปลานิล ปลาทับทิม ปลาดุก สำคัญต้องได้ในราคาที่ดี และมีของให้ซื้ออยู่เสมอ นอกจากนี้จะเป็นวัตถุดิบอื่น ๆ อย่าง ผักต่าง ๆ ก็วรเลือกที่สดใหม่มีคุณภาพดี มีสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด อีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ไม่ได้คงหนีไม่พันน้ำจิ้ม เพราะแน่นอนว่าปลาย่างก็ต้องทานคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บไม่ว่าจะเป็น น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มถั่ว เป็นต้น ฉะนั้นเราจะต้องมีสูตรเด็ดหรือทำให้ถูกปากลูกค้ามากที่สุด เตรียมเงินลงทุน สำหรับการเปิดร้านใหม่จำเป็นต้องจัดเตรียมอุปกรณ์หลายอย่างอยู่พอสมควร เราจะมีเงินทุนโดยประมาณ 10,000 – 20,000 บาท อุปกรณ์ที่จำเป็นต้องมีสำหรับเปิดร้าน โต๊ะขนาดกลาง ราคาประมาณ […]

โจ๊กสยาม ตำนานโจ๊กบางกอก ที่การันตรีความอร่อยจาก “เชลล์ชวนชิม”

เมื่อพูดถึงอาหารเช้า ทุกคนนึกถึงเมนูอะไรกัน บ้างก็ว่ากาแฟก็พอ แซนด์วิชก็ดี ปาท่องโก๋ หมูปิ้งก็น่าอร่อยไม่แพ้กัน แต่ที่ขาดไม่ได้ก็คือ “โจ๊ก” นั่นเอง ข้าวสวยหอม ๆ พร้อมเนื้อสัตว์รสเลิศ ท๊อปปิ้งด้วยไข่ ปาท่องโก๋ เส้นกรอบหรืออื่น ๆ แล้วแต่ร้าน นั่นเป็นมื้อเช้าที่อิ่มกำลังเช่วยให้มีแรงทำงานได้สบาย ทว่าร้านโจ๊กที่ดังก็มีหลายเจ้า แต่เจ้านี้ไม่แพ้ใครแน่นอน “โจ๊กสยาม” ตำนานความอร่อยกว่า 20 ปี ไปดูกันว่า 20 ปีมานี้เกิดอะไรขึ้นกับแบรนด์เขาบ้าง และตอนนี้ก็เปิดขายแฟรนไชส์แล้วด้วย รายละเอียดจะเป็นอย่างไร ติดตามได้เลย..โจ๊กบางกอก จุดเริ่มต้นของธุรกิจ โจ๊กสยาม.ย้อนกลับไปเมื่อ 22 ปีก่อน ในปีพ.ศ. 2545 คุณสมชัย ธุระกิจเสรี และคุณวนาพร ธุระกิจเสรี เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารเปิดร้านโจ๊กแห่งแรกขึ้นในย่านโชคชัย 4 มีการคิดค้น พัฒนา ปรับปรุงโจ๊กที่ถูกใจคนในท้องถิ่น สูตรโจ๊กนี้ไม่ได้มาจากเมืองจีนหรือฮ่องกง แต่เป็นโจ๊กแบบฉบับของคนไทย เน้นให้มีความอร่อยถูกปากคนไทยเราโดยเฉพาะ อร่อยจนได้รับเครื่องหมายรับประกันความอร่อย “เชลล์ชวนชิม” จาก มรว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ภายใต้ชื่อ “โจ๊กบางกอก” […]