มุมกะเพรา แฟรนไชส์อาหารไทยปรุงสด ที่เติบโตเร็วกว่า 15 สาขาทั่วประเทศ
มุมกะเพรา แฟรนไชส์อาหารจานด่วนสไตล์ไทย ที่เริ่มจากไอเดียง่าย ๆ แต่เติบโตเป็น 15 สาขาได้จริง มุมกะเพรา เริ่มต้นจากคำถามง่าย ๆ ที่หลายคนอาจเคยคิด แต่ไม่เคยตั้งใจหาคำตอบจริงจัง “กะเพราจานหนึ่ง ควรจะอร่อย สะอาด และดีต่อสุขภาพได้แค่ไหนกัน?” สำหรับ คุณธี ธีรพล โรจน์ทินกร คำถามนี้ไม่ใช่แค่ความสงสัย แต่กลายเป็นแรงผลักดันสำคัญที่ทำให้ร้านอาหารเล็ก ๆ เติบโตจนกลายเป็นแฟรนไชส์มากกว่า 15 สาขา ได้จริง เขามองเห็นว่าคนไทยทุกวันนี้ใช้ชีวิตเร็วขึ้น อาหารจานด่วนกลายเป็นเรื่องจำเป็น แต่สิ่งที่หายไปกลับเป็นความรู้สึก สบายใจ เวลาทานอาหาร หลายร้านทำกะเพราแบบเร่งรีบ วัตถุดิบไม่คงที่ ปรุงแบบง่าย ๆ จนเสียจุดเด่นของเมนูไปเกือบหมด คุณธีจึงอยากย้อนกลับไปที่พื้นฐาน ทำให้กะเพราเป็นกะเพราจริง ๆ และทำให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ เริ่มจากการเลือกวัตถุดิบเหมือนเลือกอาหารให้คนในบ้าน ข้าวต้องเป็น หอมมะลิแท้ 100% ใบกะเพราต้องสดและสะอาด เนื้อสัตว์ต้องมาจากแหล่งที่ตรวจสอบได้จริง ไม่ใช้ของปน ไม่ใช้ส่วนผสมที่ไม่จำเป็น สิ่งที่โดดเด่นคือความตั้งใจว่าจะไม่ใส่อะไรที่ไม่ใช่กะเพรา ไม่มีผักปน […]