How to

“คนตัวเล็ก” จำไว้ กับประโยค “ไม่กล้าก็ไม่ก้าว” แนวคิดที่จะเป็นบทพิสูจน์ ทลายกำแพง “ความกลัว” เพื่อความสำเร็จ

หลายคนที่มีแนวคิดอยากจะเป็นเจ้าของกิจการหรือทำธุรกิจ แต่ยังไม่กล้าตัดสินใจ เพราะกลัวความล้มเหลว ยิ่งในภาวะวิกฤตเศรษฐกิจเยี่ยงนี้ ยิ่งทำให้หนักใจ และไม่กล้าที่ออกไปพิสูจน์ตัวเอง ทำให้คุณขาดโอกาสในหลายๆ อย่าง แต่คุณรู้หรือไม่ว่า ทุกสิ่งอย่างอยู่ที่แนวคิด และพลังด้านบวกที่แฝงอยู่ในตัวคุณ โดยคุณลักษณะผู้ที่จะประสบความสำเร็จและพบความสุข คือ ผู้ที่กล้าที่จะเปลี่ยนแปลงตัวเอง และผู้กล้าที่จะเปลี่ยนแปลงตัวเอง คือ ผู้ที่กล้าหาญที่จะรับฟังคำติมากกว่าคำชมส่วนคุณลักษณะของผู้ที่จะล้มเหลว และมีแต่ความทุกข์ใจ คือ ผู้ที่ยึดตัวเองเป็นหลัก ไม่ยอมรับฟังผู้อื่น ผู้ที่หมดโอกาสเรียนรู้โดยแท้จริง แม้ใจอยากได้แต่สิ่งดีๆ แต่สิ่งดีๆก็เข้าไม่ถึงใจ เพราะความกลัว ”ใจจึงปิด ความคิด จึงไม่ก้าว” หากไม่กล้าที่จะเปลี่ยนแปลง แน่นอนที่สุดคือคุณก็จะไม่ก้าว การก้าวในที่นี้ คือ การก้าวไปข้างหน้าด้วยความมั่นคงในสิ่งใหม่ๆ และสดใสกว่าเดิม พร้อมทั้งมีอนาคตอันสดใสคู่ไปกับโลก Digital การก้าวไปนี้ ก้าวไปทั้งธุรกิจ การงาน และองค์กร การเดินไปข้างหน้าแล้วล้มไม่เป็นท่า ยังดีเสียกว่าการยืนเต๊ะท่าอยู่กับที่ บางท่านกลัวที่จะเดิน กลัวที่จะเริ่มในสิ่งใหม่ๆ ยึดติดอยู่กับสิ่งเดิมๆ ทั้งๆ ที่โลกนั้นเปลี่ยนไปแล้ว เพียงหนึ่งนาทีข้อมูลข่าวสารก็สามารถเดินทางไปได้ทั่วโลก อาจจะมีทั้งผลดีและไม่ดี เราจะต้องสามารถใช้ให้เป็นประโยชน์กับการดำรงชีวิต การดำเนินธุรกิจทั้งด้านการค้า การลงทุน และการก้าวไปข้างหน้าของตนเอง ของเพื่อนร่วมงานและขององค์กร หากสามารถปรับเปลี่ยนตัวเองได้ […]

ประโยชน์ของการมี “คู่มือธุรกิจ” ให้จำไว้ 3 ข้อง่ายๆ มีอะไรบ้าง

หากเอ่ยถึงการทำคู่มือธุรกิจ หรือ Operation Manual เจ้าของกิจการหลายคนจะเข้าใจดีว่า การจัดทำคู่มือธุรกิจนั้นมีข้อดีและประโยชน์หลายข้อทีเดียว แต่สำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ ร้านอาหาร หรือธุรกิจบริการต่างๆ ที่ยังไม่มีประสบการณ์และยังไม่เข้าใจถึงเรื่องนี้ ชี้ช่องรวย มี 3 ข้อคิดถึงประโยชน์การทำ คู่มือธุรกิจที่จำง่าย และมองเห็นภาพชัดเจนขึ้น ดังนี้ 1.งานมีประสิทธิภาพมากขึ้น สำหรับบริษัทแล้วการทำให้งานมีประสิทธิภาพเป็นประเด็นใหญ่ประเด็นหนึ่งเลยทีเดียว ซึ่งวิธีที่จะทำให้งานมีประสิทธิภาพนั้นมีหลากหลายวิธี และในบรรดาวิธีเหล่านั้นเราสามารถพูดได้เลยว่าการสร้างคู่มือถือเป็นวิธีหนึ่งที่ทำได้ง่ายและส่งผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม การแชร์วิธีคิดในการทำงานที่ถูกต้องและขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพนี้จะช่วยเพิ่มความเร็วในการทำงานและเพิ่มคุณภาพงานได้ 2 คุณภาพงานเป็นมาตรฐานเดียวกัน เมื่อเป็นบริษัทการทำงานจึงไม่ใช่ทำคนเดียวแต่เป็นการขับเคลื่อนไปด้วยกันทั้งองค์กร ด้วยเหตุนี้สมาชิกในองค์กรจึงต้องมีเป้าหมายเดียวกัน ร่วมมือสร้างผลงานไปด้วยกัน ถึงมีสักคนหนึ่งที่มีความสามารถทำงานได้ดี แต่ถ้างานไปติดขัดที่ขั้นตอนอื่น ประสิทธิภาพการทำงานของทั้งทีมก็ยังคงแย่เหมือนเดิม ตรงจุดนี้เองที่คู่มือเข้ามามีบทบาทสำคัญ การใช้คู่มือจะช่วยเพิ่มความรู้และทักษะที่จำเป็นให้กับสมาชิกทุกคนในองค์กร หากทำงานด้วยคุณภาพที่สูงกว่าที่กำหนดไว้ได้ในทุกกระบวนการ สภาวะคอขวดก็จะหายไปและทำให้ประสิทธิภาพการทำงานดีขึ้นในที่สุดการจะทำให้คุณภาพงานเป็นมาตรฐานเดียวกันเป็นสิ่งที่ต้องใช้เวลา แต่ถ้ามีคู่มือก็จะช่วยย่นระยะเวลาไปได้ สำหรับองค์กรที่กำลังมองเรื่องการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานอยู่ ลองพิจารณานำคู่มือเข้ามาช่วยดูก็น่าจะดีไม่น้อย 3 ทุกคนสามารถแชร์ Know-How ได้ อย่างที่ได้บอกไว้ในหัวข้อด้านบนว่าการทำงานไม่ได้ทำด้วยคนคนเดียว การเปลี่ยนแผนกหรือเปลี่ยนงานที่ได้รับมอบหมายอย่างกะทันหันเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้ทุกเมื่อ หากเกิดเหตุการณ์แบบนั้นขึ้นแต่ไม่ได้มีการแชร์ Know-how ในการทำงานไว้ งานก็ไม่สามารถเดินหน้าอย่างราบรื่นได้ ยิ่งคนที่รับผิดชอบงานเดียวต่อเนื่องมานานก็จะมีวิธีการทำงานเฉพาะของตนเองที่ทำให้การทำงานมีประสิทธิภาพสูง แต่ความรู้เหล่านั้นคงเป็น Know-How ที่สั่งสมอยู่ในตัวคนคนนั้นเท่านั้น สมาชิกคนอื่น ไม่สามารถล่วงรู้ได้ หรือที่เรียกว่า […]

เปิดมุมมอง “ดร.รักษ์ วรกิจโภคาทร” กับภารกิจ บสย. ช่วยเหลือผู้ประกอบการฝ่าวิกฤต ด้วยคู่มือ “Operation Manual”

หากเอ่ยถึงบทบาทหน้าที่ของ บรรษัทประกันสินเชื่ออุตสาหกรรมขนาดย่อม (บสย.) สำหรับผู้ประกอบการเอสเอ็มอี เชื่อว่าไม่มีใครที่ไม่รู้จัก เนื่องจากเป็นหน่วยงานที่เข้ามาช่วยเหลือผลักดันให้เหล่าผู้ประกอบการเอสเอ็มอีสามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุน ด้วยการปรับกระบวนการขั้นตอนการขอสินเชื่อ การเป็นตัวกลางเจรจาระหว่างสถาบันการเงินและผู้ประกอบการ รวมไปถึงการให้องค์ความรู้เกี่ยวกับการบริหารความเสี่ยงทางการเงิน ให้สามารถข้ามผ่านอุปสรรคต่างๆ ให้ผ่านพ้นไปได้ และจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ส่งผลต่อผู้ประกอบการเอสเอ็มอีเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเอสเอ็มอีขนาดเล็กที่ประสบปัญหาเรื่องสภาพคล่องทางการเงิน ดร.รักษ์ วรกิจโภคาทร กรรมการและผู้จัดการทั่วไป บรรษัทประกันสินเชื่ออุตสาหกรรมขนาดย่อม (บสย.) ได้กล่าวถึงแนวทางการช่วยเหลือผู้ประกอบการเอสเอ็มอีไทยผ่านรายการ SME Smart Service โดยให้แง่คิดและแนวทางการฝ่าวิกฤตโควิด-19 ไว้อย่างน่าสนใจ ดังนี้ วิกฤตโควิด-19 ผู้ประกอบการ SMEs ได้รับผลกระทบมากน้อยแค่ไหน? ก่อนอื่นขอทำความเข้าใจกับ 2 บริบท โดยบริบทแรกในมุมของตัวเลขเศรษฐกิจ อาจมีหลายอย่างที่ทำให้มองว่าเป็นปัจจัยด้านลบ ไม่ว่าจะเป็น หนี้เสีย การเข้าโครงการพักชำระหนี้ของผู้ประกอบการ อย่างไรก็ตาม เรายังคงมีความหวังเนื่องจากหนี้เสียไม่ได้มากอย่างที่คิด จากตัวเลข ณ สิ้นปี 2562 หนี้ของผู้ประกอบการเอสเอ็มอี จากประมาณใกล้ๆ 6 ล้านล้านบาท ทั้งธนาคารเฉพาะกิจของรัฐและธนาคารพาณิชย์มีหนี้ NPL ประมาณ 5.6 % ที่คาดว่าจะมีผู้ประกอบการล้มหายตายจาก […]

PMG Academy เปิดหลักสูตร Chain Store Management & Franchise System รุ่น 3

PMG Academy ภายใต้บริษัท พีเอ็มจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด เปิดหลักสูตร Chain Store Management & Franchise System รุ่น 3 ในเดือนพฤศจิกายน 2563 ด่วนมีจำนวนจำกัด เพื่อช่วยยกระดับมาตรฐานเจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์และร้านสาขาให้ดำเนินธุรกิจให้เติบโตอย่างมั่นคง ด้วยมาตรฐานสาขา และคุณภาพธุรกิจแฟรนไชส์ กับกระบวนการสอนทำ Operation Manual ซึ่งเป็นเครื่องมือในการรักษาและควบคุมการปฏิบัติของร้านแฟรนไชส์ให้ได้มาตรฐาน และเป็นหัวใจความสำเร็จของระบบธุรกิจแฟรนไชส์พร้อมเวิร์กชอปการทำ Operation Manual ในรูปแบบเฉพาะของแต่ละธุรกิจ ผ่านการเรียนการสอนในรูปแบบออนไลน์และออฟไลน์แบบอัดแน่นและเจาะลึกรวม 3 วัน สอนโดย ดร. วิชัย เจริญธรรมานนท์ ผู้คว่ำหวอดในวงการแฟรนไชส์ และ Chain Store มามากกว่า 30 ปี และ มีประสบการณ์ตรงจากการเป็นที่ปรึกษาบริษัทแถวหน้าของเมืองไทย เริ่มเปิดหลักสูตรในเดือนพฤศจิกายน 2563 เปิดรับสมัครตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป จำกัดผู้เรียนเพียง 20 ธุรกิจ เท่านั้น สนใจติดต่อสอบถามโทร. 094-915-4624

Operation ไม่มีมาตรฐาน ฉุดแฟรนไชส์ SMEs ไทย ไปไม่ไกลเท่าที่ควร

ปิดคอร์สรุ่นที่ 2 ไปอย่างเต็มภาคภูมิกับ หลักสูตร Chain Store Management & Franchise System พร้อมช่วยให้ผู้ประกอบการธุรกิจเชนประเภทต่างๆ สามารถสร้างสรรค์ Operation Manual หรือคู่มือธุรกิจ เพื่อส่งต่อวิธีการทำงานที่ถูกต้อง และมีมาตรฐาน ไปสู่แฟรนไชส์ซี ตลอดจนพนักงานร้าน ให้เกิดการทำงานร่วมกันได้อย่างมีระบบ ดร. วิชัย เจริญธรรมานนท์ วิทยากรผู้คร่ำหวอดในวงการแฟรนไชส์ และ Chain Store มามากกว่า30 ปี ได้เล่าว่า ด้วยประสบการณ์ในแวดวงธุรกิจนี้ ทำให้มองเห็นว่า SMEs กลุ่มธุรกิจ Chain Store ขนาดเล็กๆ ยังไม่สามารถพัฒนามาตรฐานร้าน และบริการในทุกองค์กรอบได้ด้วยตัวเองทั้งหมด ซึ่งการจะสร้างแบรนด์จะต้องมีการวางระบบ Operation และถ้าวางระบบ Operation ไม่แข็งแรงพอ การจะขยายสาขาก็จะต้องพบปัญหามากมายรออยู่ ‘ประเทศไทยเต็มไปด้วยโอกาสของการทำธุรกิจ SMEs’ บ้านเราเหมาะกับการทำธุรกิจมาก เพราะมีราคาค่าวัตถุดิบ ค่าโลจิสติกส์ที่ถูก เมื่อเทียบกับหลายประเทศ ยกตัวอย่าง ชานมไข่มุก ถ้าเราซื้อในต่างประเทศจะมีราคาค่อนข้างสูง […]

การทำธุรกิจ ถ้าคุณไม่สู้..ก็ไปต่อยาก : สมาน บุญยอ แฟรนไชส์เฮียหมานข้าวมันไก่

การทำธุรกิจในเวลานี้ ดูเหมือนวิกฤติต่างๆ จะทำให้ตัวเราเหนื่อยล้า และยากลำบากไม่น้อย ครั้งนี้ เราจึงขอแนะนำอีกหนึ่งแนวคิดของการเป็นนักสู้ เพื่อช่วยสร้างแรงบันดาลใจ พร้อมปลุกพลังการเป็น SMEs ในตัวคุณให้กลับมาลุกโชนอีกครั้ง เฮียหมานข้าวมันไก่ เป็นหนึ่งในธุรกิจของบริษัทสมาน บิสิเนส กรุ๊ฟ ซึ่งมีธุรกิจในเครือมากมาย ไม่ว่าจะเป็นค่ายมวย ส.สมานการ์เมนท์ – ป.พีณภัทร ,สมานการ์เด้น ,เครื่องดื่มสมุนไพรวาซี , สื่อ รายการวิทยุ และ ส.กาแฟมวยไทย ซึ่งกว่าจะมาถึงจุดนี้ได้ ใครจะรู้ว่า คุณสมาน บุญยอ เจ้าของธุรกิจ ที่ เริ่มต้นเข้ามาใช้ชีวิตในกรุงเทพตั้งแต่อายุ 15 ปี จากการขับรถรับจ้างทั่วไป แล้วผันตัวเองมาขับรถแท็กซี่ ต่อด้วยการมาช่วยภรรยาเย็บผ้า แล้วเก็บหอมรอมริบนำเงินมาต่อยอดพัฒนาเป็นธุรกิจสมานการ์เม้นท์ ตั้งแต่รับตัดเย็บเสื้อยืด และพิมพ์เสื้อยืด จนเติบโตเป็นผู้รับผลิตรายใหญ่ที่มีโรงงานเป็นของตัวเอง มีสาขากระจายไปทั่วประเทศถึง 6 สาขา และนอกจากนี้ยังมีสาขาประเทศเพื่อนบ้านที่ลาว กัมพูชา และเมียนมา อีกด้วย เฮียหมายข้าวมันไก่เป็นแฟรนไชส์ที่ถูกพัฒนาขึ้นบนสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 เนื่องจากประเทศไทยช่วงก่อนหน้านี้มีมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดด้านต่างๆ นักมวยในค่ายจึงไม่มีงานต่อยมวย เพราะไม่สามารถจัดชกมวยได้ […]

ทำธุรกิจ “อาหารคลีน” ให้ประสบความสำเร็จต้องทำตาม 6 เทคนิคนี้

หลายคนที่เคยทำธุรกิจอาหารคลีน ช่วงแรกดูเกมือนว่าจะไปด้วยดี แต่พอเริ่มเปิดขายได้สักระยะก็พบปัญหาลูกค้าประจำลดลง ดังนั้น จะทำอย่างไรให้ธุรกิจมีการเติบโตที่ต่อเนื่องทุกปี ชี้ช่องรวย มี 6 เทคนิคการทำธุรกิจอาหารคลีนให้ประสบความสำเร็จ และถ้าคุณทำตามขั้นตอนจะสามารถสร้างการเติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืนอย่างแน่นอน ดังนี้ 1.มีเมนูหลากหลายลูกค้าไม่เบื่อ พฤติกรรมลูกค้าในยุคปัจจุบันเบื่อง่ายและมองหาอะไรใหม่ๆอยู่เสมอ ดังนั้น เมนูอาหารคลีน จะต้องหลากหลายตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า ในมุมมองของลูกค้าอาจจะคิดว่าอาหารคลีนคงสามารถทำได้ไม่กี่เมนู แต่ถ้าร้านสามารถนำเสนอเมนูที่หลากหลายได้ จะทำให้มีจุดขายที่โดดเด่นกว่าคู่แข่ง บางช่วงทางร้านอาจจะมีเมนูพิเศษ หรือเมนูตามเทศกาลเพื่อเพิ่มสีสันและความน่าสนใจให้ร้านได้อีกด้วย 2.ราคาคุ้มค่าและยุติธรรม อาหารคลีน เป็นอาหารที่ต้องคัดสรรวัตถุดิบเฉพาะและมีคุณภาพ ถ้าหากไม่สามารถบริหารต้นทุนให้ดีจะทำให้การตั้งราคาอาหารคลีนแพงกว่าร้านอื่น รวมทั้งบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับเดลิเวอรี่ ควรเลือกซื้อที่มีคุณภาพและราคาเหมาะสม เพื่อให้ราคาในแต่ละเมนูมีความคุ้มค่าให้มากที่สุด เมื่อลูกค้ารู้สึกคุ้มค่าแล้วก็จะสามารถสั่งซื้อได้เรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกว่าแพง 3.เป็นที่ปรึกษาเชิงสุขภาพ ธุรกิจอาหารคลีน ไม่ใช่เพียงแค่ขายอาหารทั่วไป แต่คือ อาหารที่ช่วยส่งเสริมให้ลูกค้ามีสุขภาพที่ดีขึ้น ดังนั้น ร้านจะต้องมีความเข้าใจด้านสุขภาพ โภชนาการ และการลดน้ำหนักที่ถูกต้อง สามารถเข้าใจและแนะนำลูกค้า เพื่อที่ลูกค้าจะได้มีสุขภาพที่ดี และได้รับประโยชน์จากการทานอาหารคลีนให้มากที่สุด จุดขายนี้เป็นการทำธุรกิจแบบการขายเชิงที่ปรึกษา ซึ่งจะทำให้ลูกค้ามีมุมมองที่ดีต่อร้านว่าสามารถช่วยแนะนำและช่วยแก้ปัญหาให้กับเขาได้ 4.Delivery ส่งตรงเวลาพร้อมคุณภาพ ความท้าทายของธุรกิจนี้อยู่ตรงที่ ลูกค้าส่วนใหญ่จะเน้นทานอาหารเวลาเดียวกัน โดยเฉพาะตอนเช้าและตอนเที่ยง ดังนั้น ร้านจึงต้องจัดสรรเวลาในการปรุง จัดบรรจุลงกล่องอาหารเดลิเวอรี่ให้ดี เพราะการส่งอาหารจะต้องตรงเวลา เพราะการส่งอาหารลูกค้าจะรอไม่ได้ รวมทั้งต้องมั่นใจว่าบรรจุภัณฑ์อาหารถูกปิดผนึกเป็นอย่างดี […]

เปิดสอนแล้ว! หลักสูตร “อาหารคลีน” อีกหนึ่งธุรกิจทำเงิน ตอบโจทย์คนรักษ์สุขภาพ

ปัจจุบันกระแสการดูแลรักษาสุขภาพ รวมไปถึงการดูแลรูปร่างให้ดูดี กำลังจะทำให้ธุรกิจที่เกี่ยวข้องได้รับความนิยมและมีแนวโน้มเติบโตสูง โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกิน หรืออาหารเพื่อสุขภาพกลายเป็นอีกเทรนด์ธุรกิจที่กำลังมาแรง ยิ่งโดยเฉพาะจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้ผู้คนหันมาใส่ใจกับสุขภาพมากขึ้น และหนึ่งในธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพ ที่เราจะไม่กล่าวถึงไม่ได้เลยก็คือ อาหารคลีน โดยเฉพาะกับกลุ่มคุณผู้หญิงที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพความงาม การดูแลรูปร่างและผิวพรรณ จะเห็นได้ว่า ปัจจุบันมีร้านอาหารคลีนเกิดขึ้นจำนวนมาก บวกกับการใช้ช่องทางการขายทางโซเชียลเน็ตเวิร์ค ทำให้กระแสอาหารคลีนดูท่าจะไปได้ดีทีเดียว อาหารคลีน คือ อาหารที่ทำขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ผู้ที่รักสุขภาพ หรืออยู่ในระหว่างการควบคุมอาหาร และออกกำลังกายลดน้ำหนัก โดยเป็นการประยุกต์นำเอาอาหารสดใหม่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มาปรุงเข้าด้วยกัน โดยมีการปรุงรสให้น้อยที่สุด จนกลายเป็นเมนูใหม่ที่สามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวอ้วน และทำให้ ประโยชน์ของอาหารคลีน มีเยอะมาก อาหารคลีน ไม่ใช่อาหารที่เน้นกินผักเพียงอย่างเดียว แต่เป็นเมนูอาหารที่มีสัดส่วนสารอาหารที่เหมาะสม ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ลดการใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร รวมทั้งเนื้อสัตว์ที่ใช้ จะใช้เป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งสังเคราะห์ใดๆ เพราะอาหารที่ผ่านการแปรรูป ปรุงแต่งมา มักจะประกอบไปด้วยสารที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย มีทั้งน้ำตาล โซเดียม สารกันบูด ซึ่งนำไปสู่ ปัญหาสุขภาพ โรคอ้วน และไปลดประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เป็นต้น สารอาหารหลักๆ ในเมนูอาหารคลีน -โปรตีน อาหารคลีนหลักๆ จะเลือกแหล่งโปรตีนจาก ไก่ ปลา และไข่ […]

เปิดทัศนะนักธุรกิจรุ่นใหม่ “ปาลิตา กาญจนะ” กับการนำเอา “คู่มือธุรกิจ” สร้างฐานรากธุรกิจ ดัน “ปังเมืองชล” ให้เป็นแบรนด์ที่ขึ้นชื่อ

ใครที่เดินทางไปมาจังหวัดชลบุรี เชื่อได้เลยว่าต้องขับรถผ่าน “ร้านปังเมืองชล” อย่างแน่นอน เพราะร้านนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติและคุณภาพของขนมปังหลากรสที่มีให้เลือกมากมาย กับวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี แม้จะเป็นเพียงร้านขายขนมปังเล็กๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาที่อยากให้คุณลองแวะเข้ามาเลือกชิม คุณปาลิตา กาญจนะ หรือ คุณหนูดี เจ้าของธุรกิจเบเกอรี่ ปังเมืองชล เล่าความเป็นมาว่า ร้านดั้งเดิมเปิดดำเนินกิจการอยู่ที่จังหวัดสิงห์บุรี ใช้ชื่อร้านว่า “แอนโฮมเมด” โดย คุณอา วรรณภรณ์ (คุณแอน) เป็นผู้คิดค้นสูตรขนมและเริ่มผลิตด้วยการลองผิดลองถูกทุกอย่าง จากความรู้และประสบการณ์ที่ได้ศึกษาเรื่องอาหารและโภชนาการเมื่อครั้งยังศึกษาในระดับชั้น ปวช. ปวส.จนถึงระดับปริญญา เริ่มต้นขายให้กับเพื่อนบ้าน คนในชุมชน โรงพยาบาลและตลาดในย่านแถวบ้านด้วยการนำขนมใส่ตะกร้าแล้วหิ้วไปขายต่อยอดเรื่อยมาจนสามารถเปิดร้านขนมเป็นของตัวเอง โดยเปิดกิจการในช่วงนั้นประมาณ 10 กว่าปีมาแล้ว “จนมาถึงวัยที่เราโตขึ้น คุณพ่ออยากให้มาเรียนต่อที่ จ.ชลบุรี ครอบครัวจึงย้ายกันมาอยู่ที่นี่ เมื่อปี 2554 ซึ่งตั้งใจว่าจะนำเอากิจการที่ทำมาเปิดร้านขายขนมปังที่นี่ โดยช่วงแรกต้องเจอกับอุปสรรคเพราะทุกอย่างต้องกลับมาเริ่มต้นนับศูนย์ใหม่หมด เพราะเราไม่รู้จักใครและไม่มีฐานลูกค้าที่นี่ มีเพียงอุปกรณ์ที่นำมาจากสิงห์บุรี และที่บ้านก็ไม่ได้มีฐานะอะไร ดังนั้น หากทำแล้วต้องควักเนื้อก็มีสิทธิ์เจ๊งได้เหมือนกัน” ปัญหาและอุปสรรคที่ “คุณหนูดี” เจอในขณะนั้น คือ ค่าเช่าพื้นที่อยู่ที่ 25,000 บาท/เดือน แต่ขายขนมได้วันละ 500-600 บาท หรือได้ประมาณเดือนละ […]

ธุรกิจกาแฟแข่งขันสูง และมีความเสี่ยง เราจึงเน้นการเข้าถึงง่าย: ช่อลดา แสงอรุณรักษ์ จากช่อลดาคอฟฟี่

ด้วยร้านกาแฟเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่มาแรงมาก และแข่งขันกันสูงมากเช่นกัน ครั้งนี้เราจึงขอแนะนำอีกแบรนด์กาแฟมาตรฐานในราคาแฟรนไชส์ที่ย่อมเยา คุ้มค่า และเต็มไปด้วยแนวคิดเรื่องความใส่ใจลูกค้า ไปจนถึงคู่ค้า มาให้เป็นแนวทางเลือกสำหรับตัดสินใจสำหรับใครที่อยากเริ่มต้นทำร้านกาแฟ แต่ไม่ต้องการลงทุนมาก เพื่อแบกรับความเสี่ยง คุณช่อลดา แสงอรุณรักษ์ เจ้าของธุรกิจช่อลดาคอฟฟี่ แฟรนไชส์ร้านกาแฟที่เริ่มต้นจากคีออสร้านเล็กๆ ในห้างบิ๊กซีรามคำแหง พร้อมต่อยอดรสชาติกาแฟให้มีความคงเส้นคงวาได้มาตรฐาน และสร้างแบรนด์ให้เข้าถึงผู้บริโภคได้ทุกกลุ่ม จนปัจจุบันทำธุรกิจมาแล้ว 14 ปี สามารถขยายธุรกิจไปกว่า 1,000 สาขา จุดแข็งของแบรนด์ช่อลดาคอฟฟี่ คือราคาแฟรนไชส์ที่เข้าถึงง่าย ไม่มีการเก็บค่าธรรมเนียมเพิ่ม รสชาติกาแฟมีความอร่อยถูกปากคนส่วนใหญ่ผ่านขั้นตอนการชง และวัตถุดิบที่มีคุณภาพ มีบริการหลังการขายอย่างต่อเนื่องเพื่อช่วยให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์ประสบความสำเร็จได้มากที่สุด มีราคาขายปลีกที่มีความยุติธรรม พร้อมการฝึกอบรมทั้งช่องทางออนไลน์-ออฟไลน์ เรื่องการบริหารจัดการร้าน การใช้เครื่อง และการชงเครื่องดื่มมากกว่า 40 เมนู การันตีคุณภาพด้วยการผ่านมาตรฐานคุณภาพแฟรนไชส์ ปี 2018 จากกระทรวงพาณิชย์ (Thailand Franchise Stardard Award 2018) ราคาแฟรนไชส์มีทั้งหมด 3 รูปแบบ ผู้ลงทุนสามารถเปิดร้านกาแฟสดโดยใช้งบเริ่มต้นเพียง 13,900 บาท โดยจะได้รับเครื่องชงกาแฟ เครื่องบด อุปกรณ์ และวัตถุดิบ […]

การมีองค์ความรู้ที่ดี ช่วยให้เราหาโอกาสได้มากขึ้น: พงศกร เจริญพงพันธุ์ จาก Prave Cafe

พาไปสร้างแรงบันดาลใจกับธุรกิจกาแฟบรรยากาศผ่อนคลาย ริมทะเลสวย ซึ่งอาจเป็นรูปแบบร้านในฝันของใครหลายคน พร้อมกับแนวคิดการทำงานเจ้าของร้านรุ่นใหม่ ที่เน้นไปที่ความเรียบง่าย แต่ขายเอกลักษณ์ คุณพงศกร เจริญพงพันธุ์ เจ้าของธุรกิจกาแฟ Prave Cafe ร้านกาแฟ และเบเกอรี่รสชาติเยี่ยมในบรรยากาศผ่อนคลายริมทะเลศรีราชา ธุรกิจที่ถูกรีแบรนด์ใหม่จากร้านเดิมที่ประสบปัญหาจากโควิด-19 หลังจากเปิดมาได้ 3 เดือน ยอดขายก็เปลี่ยนไปในทางที่ดีเพิ่มขึ้นถึง 5 เท่า การเปลี่ยนจากธุรกิจอาหารมาทำร้านกาแฟ เพราะมองว่าต้นทุนไม่สูงมาก และการจัดเก็บสต๊อกไม่ได้มีความยุ่งยากซับซ้อน อย่างการเปิดร้านอาหารก็ต้องใช้ของสด และต้องซื้อวันต่อวัน สมัยนี้ผู้คนเน้นไปเที่ยวร้านสวยๆ บรรยากาศดีๆ ส่วนกาแฟ คนก็จะเน้นรสชาติ กับหน้าตาเมนู ทางร้านจึงไปโฟกัสในส่วนนี้ ความโดดเด่นของ Prave Cafe คือทำเลที่ตั้งที่เหมาะกับการนัดพบปะสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อน หรือคุยงานกับลูกค้า ผ่านงานดีไซน์ร้านสไตล์มินิมอล สามารถรองรับลูกค้าได้กว่า 40 ที่นั่ง เน้นการชงกาแฟดริป และเมนูแปลกใหม่ผ่านฝีมือบาริสต้ามืออาชีพระดับรางวัลประกวด พร้อมบริการเป็นกันเอง มีเมนูอร่อยที่มาแล้วอยากให้ลองชิมก็คือ เอสเพรสโซ่ ยูซุ รวมถึงอีกหลายเมนู เนื่องจากทางร้านได้คัดสรรเมล็ดกาแฟนำเข้าจากหลากหลายประเทศ มีให้เลือกมากกว่า 20 ชนิด ส่วนเมนูของหวานที่ไม่ควรพลาดก็คือ เมล่อนเค้ก […]

เจาะใจ “เฉลิมเกียรติ สันติภัคดีกุล” ถึงการนำเอา “คู่มือธุรกิจ” พัฒนามาตรฐานบริการ ขยายฐานร้านเสริมสวย The Hair Experts มากขึ้น

ดั่งโบราณว่าไว้ “ไก่งามเพราะขน คนงามเพราะแต่ง” ฉะนั้น ความสวยความงาม และการพัฒนาตัวเองให้ดูดีอยู่เสมอจึงเป็นสิ่งที่คุณผู้หญิงให้ความสำคัญเป็นอันดับต้นๆ ธุรกิจเสริมสวย จึงตอบโจทย์ความต้องการของผู้หญิง แม้ว่าเศรษฐกิจจะเป็นเช่นไร ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับความสวยความงามก็ยังไปได้ คุณเฉลิมเกียรติ สันติภัคดีกุล เจ้าของธุรกิจร้านเสริมสวย The Hair Experts ก็เล็งเห็นถึงโอกาสและการเติบโตของธุรกิจนี้ บวกกับความมีใจรักในอาชีพบริการ ดังนั้น เขาจึงมุ่งมั่นศึกษาและอยู่ในวงการนี้มาร่วม 34 ปี “ส่วนตัวแล้วเป็นคนที่รักและศรัทธาในวิชาชีพเสริมสวย จึงตัดสินใจเรียนเดินทางไปศึกษาเล่าเรียนเกี่ยวกับอาชีพนี้โดยเฉพาะที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ เมื่อปี 1986 และเริ่มประกอบวิชาชีพเสริมสวยตั้งแต่เรียนจบถึงปัจจุบัน รวมระยะเวลา 34 ปี เพราะเชื่อว่า “เราสามารถสร้างความสวยงามให้เกิดความสมดุลให้กับคุณผู้หญิง ด้วยสำนึกในหน้าที่รับผิดชอบ การให้ความสำคัญ พร้อมทั้งสร้างความประทับใจเมื่อได้พบเห็น รวมทั้งก่อเกิดสัมพันธภาพที่ดีต่อกัน ด้วยอาชีพเสริมสวยนี้“ “คุณเฉลิมเกียรติ” มุ่งมั่นดำเนินธุรกิจเสริมสวยด้วยปณิธาน We care for your HAIR ด้วยการบริการที่ใส่ใจและตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้ตรงจุด ซึ่งถือเป็นจุดเด่นของร้านที่มีทั้งความปลอดภัย เกิดความสบายใจ และมีความสุข “รูปแบบการบริหารของร้าน เราจะให้ความสำคัญอย่างมากกับความสะอาด […]

“ปั้นดินเป็นเงิน” หลักสูตรสุดว้าว !! เสกสรรเครื่องประดับตามจินตนาการ ทำใส่สวยมีสไตล์ ทำขายกำไรงาม

เป็นคลาสเรียนที่แสนจะอบอุ่นอบอวลไปด้วยรอยยิ้มแห่งความสุข ที่ผู้เรียนทุกคนได้ลงมือทำเครื่องประดับจากดินในแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ผ่านประสบการณ์การถ่ายทอดความรู้จาก อาจารย์แดง-วันทนีย์ ลิขนะจุล ที่คร่ำหวอดในแวดวงเครื่องประดับแฮนด์เมดจากดินไทยมาร่วม 20 ปี สอนคนที่ไม่มีพื้นฐานทั้งงานปั้นดินและงานเครื่องประดับมาก่อนให้เรียนรู้และฝึกทำจนได้ชิ้นงานในแบบเฉพาะของแต่ละคน อวดความคิดสร้างสรรค์และไอเดียเครื่องประดับชิ้นเดียวในโลก สวยไม่ซ้ำใคร ในสไตล์คุณเอง อาจารย์แดงเล่าว่ากว่าจะมาพบสูตรดินที่เหมาะสำหรับทำเครื่องประดับดิน เทคนิคการไล่ลายสี รวมทั้งกรรมวิธีการทำต่าง ๆ ต้องใช้เวลาลองผิดลองถูกประมาณหนึ่งปีกว่า จนได้องค์ความรู้มาก็อยากจะแบ่งปันถ่ายทอดแก่ผู้สนใจ ที่สำคัญเครื่องประดับจากดินตอบโจทย์ข้อจำกัดเครื่องประดับต่าง ๆได้เกือบทั้งหมด เครื่องประดับหินสี ถ้าหินเกรดดีราคาแพงจับต้องลำบาก หากเลือกใช้หินราคาถูกก็เป็นหินย้อมสีนำไปใช้แล้วสีมักตกใส่เสื้อผ้า และที่สำคัญการร้อยเครื่องประดับหินจะมีรูเดียวที่บังคับให้เราร้อยไปตามรูนั้น ๆ ตรงกันข้ามกับเครื่องประดับจากดินที่เราสามารถเจาะรูตรงไหนก็ได้ตามไอเดียคนทำ อยากร้อยเป็นรูปทรงแนวไหนได้ทั้งหมดไร้ข้อจำกัด หรือเครื่องประดับจากดินเยอรมัน (ดินฟีโม่) ต้องเผาในเตาอบ เวลาใช้ต้องระวังเพราะตกแล้วแตกได้ อาจารย์แดงได้คิดค้นและพัฒนาจนได้เครื่องประดับจากดินไทยสูตรพิเศษที่หลุดพ้นจากข้อจำกัดข้างต้น สามารถสร้างสรรค์เป็นเครื่องประดับได้หลากหลายตามจินตนาการ “เสน่ห์ของงานดิน คืองานทุกชิ้นไม่มีบล็อก ชิ้นงานที่ได้พิเศษไม่เหมือนใคร ผู้เรียนสร้างสรรค์ได้ตามไอเดียที่ไม่ปิดกั้น นักเรียนส่วนใหญ่มักจะกังวลและมีคำถามว่าจะทำได้หรือไม่ แต่พอได้ลองทำ ฝึกปั้นดินให้คล่องโดยทำร่วมกับเพื่อน ๆจะเริ่มสนุก นักเรียนแต่ละคนจะสร้างสรรค์งานในไลฟ์สไตล์ของตัวเอง เกิดความภาคภูมิใจ ทุกชิ้นงานที่ผู้เรียนได้ไปจึงไม่ผิดหวัง สำหรับคนที่จะต่อยอดงานเครื่องประดับจากดินเป็นอาชีพ แนะนำให้ทำชิ้นงานไว้ให้มาก ๆ วิธีการขายคือเราต้องขายตัวเราเองก่อน คือทำแล้วต้องใส่ให้คนอื่นได้เห็น พร้อมจะถอดขายได้ทุกเวลา งานเครื่องประดับจากดินนี้เป็นงานที่สร้างมูลค่า จากทุนเพียงหลักสิบ ใส่ไอเดียเข้าไปอัพมูลค่าได้ถึงหลักพัน กำไรมากกว่า 100% […]

5 เคล็ดลับ โอกาสทองเครื่องสำอางแบรนด์ไทยสู่ตลาดมาเลเซีย

ก.พาณิชย์ เผย 5 เคล็ดลับ โอกาสทองเครื่องสำอางแบรนด์ไทยสู่ตลาดมาเลเซีย ชี้มีกำลังซื้อสูง แนะสร้างแบรนด์ ใช้ออนไลน์ทำการตลาด ตลาดเครื่องสำอางมาเลเซียเป็นตลาดที่ผู้บริโภคมีกำลังการซื้อสูงประเทศหนึ่งในอาเซียน ประกอบกับกระแสรักสุขภาพและความงามที่เพิ่มขึ้นทั้งหญิงและชาย ทำให้ผู้บริโภคชาวมาเลเซียมีความต้องการสินค้าเครื่องสำอางเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ปัจจัยอีกส่วนหนึ่งคืออิทธิพลจากดิจิทัลเทคโนโลยีที่ทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงกระแสความนิยมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางใหม่ ๆ ได้รวดเร็วผ่านโซเชียลมีเดีย อาทิ Facebook, Instagram, YouTube รวมทั้งเว็บไซต์ของแบรนด์เอง สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ (สคต.) ณ กรุงกัวลาลัมเปอร์ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ได้แนะ 5 เคล็ดลับเจาะตลาดเครื่องสำอางมาเลเซีย ดังนี้ 1.BB หรือ CC cream มาแรง พฤติกรรมการแต่งหน้าของผู้หญิงมีแนวโน้มเปลี่ยนแปลงจากเดิมที่เคยใช้ รองพื้น คอนซีลเลอร์ หรือแป้งฝุ่นแบบมีสี มาเป็นผลิตภัณฑ์ BB/CC Cream เพิ่มขึ้น BB/CC Cream จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในตลาดมาเลเซียอย่างมากในปัจจุบัน โดยมีอัตราการเติบโตสูงถึงร้อยละ 18.7 ขยายตัวสูงกว่าผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางประเภทอื่น ๆ 2.ออนไลน์ ช่องทางสำคัญ จากรายงาน “Decoding Malaysian […]

5 ข้อควรคิด ก่อนเริ่มทำธุรกิจ “ส่วนตัว” และควรวางแผนอย่างไร หากต้องขยายสาขาในอนาคต

ธุรกิจส่วนตัว เป็นอาชีพในฝันของใครหลายคน ไม่ว่าจะเป็นเด็กจบใหม่หรือพนักงานที่ผ่านการทำงานมา แล้วนับสิบปีก็ตาม แต่การที่เราจะก้าวไปถึงฝั่งฝันนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายสักเท่าใดนัก ในวันนี้ ชี้ช่องรวย เลยนำข้อคิดมาฝาก หากจะทำธุรกิจส่วนตัวประเภทใดสักอย่าง จะต้องคำนึงถึงอะไรบ้าง ดังนี้ 1.ธุรกิจที่จะทำเหมาะกับเรามากน้อยอย่างไร ก่อนคิดที่จะทำธุรกิจส่วนตัว ต้องดูความเหมาะสมทั้งทักษะที่เรามี ความชอบ หรือความรักในสิ่งที่จะทำ รวมไปถึงคู่แข่งในตลาด ไม่อย่างนั้นเส้นทางที่คิดไว้อาจยากกว่าเดิมจนทำให้ถอดใจแต่เนิ่นๆ เลยก็ได้ เหตุผลเพราะ ทักษะที่มี จะช่วยในการย่นระยะเวลาการทำธุรกิจ ทำให้ทำสิ่งต่างๆ ได้รวดเร็วมากขึ้น เช่น ถ้าเรามีทักษะทางบัญชี เราก็สามารถจัดการการเงินได้ลงตัวกว่าไม่มี หรือถ้าเรามีทักษะด้านการทำอาหาร เราก็สามารถเปิดร้านอาหารได้โดยที่ไม่ต้องไปเรียนที่ไหนเพิ่มมากนัก หรือแม้แต่ ความชอบ ก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญในการทำงานที่จะทำให้เราจดจ่อ มีสมาธิกับสิ่งต่างๆ ได้มากกว่า รวมถึงทำให้เรามีแรงสู้เมื่อเผชิญกับปัญหา และมีความสุขกับการทำงานแม้ใช้เวลานานก็ตาม คู่แข่ง ทุกธุรกิจย่อมมีคู่แข่งไม่ว่สช้าหรือเร็ว แต่จะดีกว่าถ้าไม่กระโดดลงไปทำธุรกิจที่มีคู่แข่ง อยู่เต็มตลาด หรือขายของที่มีคนขายอยู่เต็มพื้นที่ เพราะกว่าเราจะได้กำไรจากธุรกิจนั้นๆ คงต้องลงทุนไปอย่างมหาศาลเลยทีเดียว 2. เงินทุน คือปัจจัยหลัก ก่อนทำธุรกิจ สิ่งที่ควรทำ คือ การวางแผนการเงินเสียก่อน โดยเฉพาะค่าใช้จ่ายในระยะเริ่มต้น ค่าใช้จ่ายในแต่ละวันในอนาคตสำหรับลงทุน ที่สำคัญ อย่านำค่าใช้จ่ายในการลงทุนมารวมกับค่าใช้จ่ายส่วนตัว ไม่อย่างนั้นจะจัดการด้านการเงินลำบาก […]

8 วิธี ขาย “เสื้อผ้าแฟชั่น” พร้อม 5 เทคนิคถ่ายภาพสินค้า ให้สวยและขายดี ทำอย่างนี้ถึงจะรุ่ง

เมื่อเอ่ยถึงสินค้าแฟชั่น ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า เครื่องแต่งกาย หรือแม้แต่เครื่องประดับต่างๆ ยังคงเป็นที่ต้องการของตลาด และเป็นสินค้าที่ยังขายได้ ซึ่งปัจจุบันสินค้าแฟชั่นที่เกี่ยวข้องกับการรักษ์โลกหรือสิ่งแวดล้อมได้รับความนิยมและมีแนวโน้มเติบโตค่อนข้างดี ยิ่งในยุคโซเชียลเน็ตเวิร์กเช่นนี้ แค่ลงสินค้าผ่านโลกออนไลน์ก็สร้างยอดขายให้คุณได้แล้ว สำหรับผู้ที่กำลังจะลงทุนธุรกิจด้านนี้ ชี้ช่องรวย มีวิธีการดีๆ พร้อมกับเทคนิคการถ่ายภาพสินค้ามาช่วยเสริมให้ธุรกิจของคุณเติบโต ขายดิบขายดี ดังนี้ 1.ต้องมีใจรักและพร้อมทุ่มเท วงการแฟชั่นมีการเปลี่ยนแปลงค่อนข้างไว ฉะนั้น คุณจะต้องติดตามข่าวสารและเทรนด์ต่างๆ ห้ามตกเทรนด์ อย่าคิดเข้ามาขายเพราะอยากรวยเพียงอย่างเดียว ถ้าคุณไม่รักไม่ชอบจริง ธรรมชาติการแข่งขันของวงการนี้ก็พร้อมที่จะคัดคุณออก 2.สินค้าต้องมีเอกลักษณ์และสไตล์ที่โดดเด่น นอกจากตามกระแสให้ทันอยู่เสมอแล้ว ยังต้องคิดอะไรให้ล้ำหน้ากว่าคนอื่นหนึ่งก้าวเสมอ แม้จะเป็นแฟชั่นที่กำลังนิยมเหมือนกัน แต่ตัวตัดสินอยู่ที่ สินค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และสไตล์ที่โดดเด่นสะดุดตามากกว่ากัน การขายสินค้าตาม ๆ กันไปหรือร้านอื่นมีร้านเราก็ต้องมีเหมือนเขา และในไม่ช้าก็จะเกิดสงครามราคาและการตัดแต้มกันเอง ท้ายที่สุดก็จะพินาศม้วนเสื่อไปพร้อม ๆ กัน 3.ขายสินค้าให้ใคร หากคิดจะขายเสื้อผ้าแฟชั่น ควรกำหนดกลุ่มเป้าหมายให้ชัดเจน ว่าจะขายสินค้าให้คนกลุ่มไหน เพื่อที่จะได้วางคอนเซปต์สินค้าและหน้าร้านได้ง่ายขึ้น ยิ่งร้านไหนที่มี Story และคาแรกเตอร์ที่ชัดเจนย่อมจะสื่อสารไปถึงกลุ่มเป้าหมายได้ง่ายและตรงกว่า 4.ผสมผสานระหว่างหน้าร้านและออนไลน์ แม้ปัจจุบันจะเป็นยุคแห่งการค้าออนไลน์ แต่คุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่าลูกค้าจะเจอร้านของคุณเพราะคู่แข่งของคุณมีมากเหลือเกิน ถ้าหวังพึ่งพาแต่หนทางออนไลน์เพียงอย่างเดียว คุณอาจตกอยู่ในความยากลำบากได้ การมีหน้าร้านจะยิ่งสร้างความน่าเชื่อถือให้กับคุณมากยิ่งขึ้น ยิ่งถ้าคุณนำจุดเด่นของทั้ง 2 แบบมาผสมผสานกัน โอกาสแห่งความสำเร็จก็อยู่ไม่ไกลเกินคุณเอื้อมถึง […]

เปิดมุมมอง “มานะ ฮาดสุวรรณ” แห่ง “โลโซโตเกียว” กับการสร้าง “Operation Manual” เพื่อให้ธุรกิจเดินหน้าได้มาตรฐานเดียวกัน

หากจะพูดถึงธุรกิจแฟรนไชส์ขนมโตเกียว เชื่อได้เลยว่าหลายคนจะต้องคุ้นหูและคุ้นตากับ “โลโซโตเกียว” ที่มีเอกลักษณ์ไม่ว่าจะเป็น สีสัน รูปลักษณ์หน้าตาของขนมที่ไม่เหมือนใคร ตลอดรวมไปถึงราคาที่ไม่ว่าใครก็สามารถจับต้องได้ และยังสามารถขายได้ในทุกทำเลที่มีผู้คนพลุกพล่าน หน้าโรงเรียนสถานศึกษา ฯลฯ เรียกได้ว่าเป็นธุรกิจที่น่าสนใจอีกธุรกิจหนึ่งเลยทีเดียว “โลโซโตเกียว” ก่อตั้งขึ้นจากการบุกเบิกของ “คุณมานะ ฮาดสุวรรณ” จากอดีตพ่อครัวที่ผันตัวเองมาเป็นเจ้าของกิจการแฟรนไชส์ขนมโตเกียว ซึ่งก่อนหน้าที่จะประสบความสำเร็จเช่นทุกวันนี้ เขาได้ทำกิจการมาแล้วหลายอย่างแต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ จนกระทั่งมาเริ่มต้นพัฒนาสูตรขนมโตเกียว จากการนำเอาประสบการณ์การเป็นพ่อครัวมาปรับใช้และพัฒนาจนได้สูตรแป้งขนมโตเกียว รวมไปถึงไส้ขนมที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ จนในวันนี้ “โลโซโตเกียว” ได้ขยายสาขาไปแล้วมากกว่า 300 สาขาทั่วประเทศ “แรงบันดาลใจของผม คือ ต้องการที่จะเป็นเจ้าของกิจการ ซึ่งเป็นความใฝ่ฝันของเด็กบ้านนอกคนหนึ่งที่เดินทางมาหางานทำที่กรุงเทพฯ และหวังที่จะส่งเงินกลับไปให้ที่บ้าน แม้ว่าในช่วงแรกจะหางานไม่ได้เพราะผมเป็นคนตัวเล็ก แต่ในที่สุดก็ได้งานและไต่เต้าจนได้เป็นพ่อครัว ทำงานมาหลายปีก็คิดอยากจะมีกิจการส่วนตัว จึงออกมาเปิดร้านขายผลไม้แต่เจอปัญหาต้นทุนสูงขายไม่ได้กำไร เปลี่ยนอาชีพมาขายบาบีคิวแต่ขายได้น้อย มีรายได้ไม่พอกับรายจ่าย ลองขายไก่ย่างแต่เจอกับคู่แข่งจำนวนมากทำให้ไม่ประสบความสำเร็จ นอกจากนี้ ยังเปลี่ยนมาขายลูกชิ้นปิ้ง ขายปลาหมึกย่าง ขายไข่ทอด และอีกหลายอาชีพก็ไม่ประสบความสำเร็จ จนเงินทุนที่มีเริ่มร่อยหรอ โชคดีมีเพื่อนที่ขายขนมโตเกียว มาช่วยสอนสูตรทำขนมโตเกียวให้ จึงเริ่มต้นขายขนมโตเกียวตั้งแน่นั้นมา” เมื่อค้นพบว่า “ขนมโตเกียว” เป็นธุรกิจที่มาถูกทาง “คุณมานะ” จึงปรับปรุงพัฒนาสูตรขนมใหม่ เพื่อสร้างความแตกต่างจากขนมโตเกียวทั่วไป […]

8 เทคนิค “การขาย” ที่ทำให้ลูกค้าอยากซื้อเพิ่มยอดขายตามเป้า

สำหรับกลยุทธ์การขายนั้นมีอยู่หลากหลายรูปแบบ ซึ่งแต่ละรูปแบบก็จะมีจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป สิ่งที่สำคัญจึงอยู่ที่การนำเอากลยุทธ์ดังกล่าวไปประยุกต์ใช้ให้เหมาะสมกับรูปแบบธุรกิจของตัวเอง ดังนั้น ชี้ช่องรวย จึงนำกลยุทธ์การขายในรูปแบบต่างๆ มาฝาก เพื่อเป็นแนวทางให้ผู้ทำธุรกิจทุกท่าน 1.ขายเป็นชุด ขายสินค้าหรือบริการหลายรายการ รวมกันเป็นชุดเดียวในราคาที่ถูกกว่าแยกขาย เช่น ขายอาหารพร้อมเครื่องดื่ม ขายแชมพูพร้อมครีมนวด สำหรับในด้านบริการได้แก่ การขายโปรแกรมสปาเป็นแพ็คเกจ เป็นต้น นอกจากจะช่วยกระตุ้นให้ลูกค้าอยากซื้อแล้ว ยังจะช่วยระบายสินค้าที่ขายยากหรือตกค้างไปควบคู่กับสินค้าขายดีได้อีกด้วย 2.การเสนอขายเป็นกลุ่ม การขายลักษณะนี้เป็นการเสนอขายสินค้าหรือบริการให้ลูกค้าหลายๆ คนในเวลาเดียวกัน ถึงแม้ว่ากำไรเฉลี่ยต่อคนจะต่ำ แต่สามารถสร้างยอดขายได้สูงเลยทีเดียว ซึ่งการขายลักษณะนี้เหมาะสำหรับธุรกิจในด้านบริการ เช่น โรงแรม หากลูกค้ามาเป็นหมู่คณะจะได้ห้องพักในราคาพิเศษ เป็นต้น 3.การขายโดยการแลกซื้อ สำหรับกลยุทธ์นี้คือการนำสินค้ารุ่นเก่ามาแลกซื้อสินค้ารุ่นใหม่ โดยได้รับส่วนลดพิเศษ หรือให้นำชิ้นส่วนของบรรจุภัณฑ์ของสินค้าที่ใช้แล้วมาแลกซื้อสินค้าใหม่ในราคาพิเศษ ทั้งนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกค้าเปลี่ยนไปใช้สินค้าของคู่แข่งและดึงดูดลูกค้าใหม่ให้มาทดลองใช้สินค้าของท่านได้ 4.การขายแบบยกโหล การขายลักษณะนี้เป็นการขายครั้งละหลายชิ้น หรือขายเป็นแพ็ค มักใช้กับสินค้าประเภทของกินของใช้ที่ไม่เน่าเสียง่าย และไม่ล้าสมัย เช่น สบู่ ยาสีฟัน เป็นต้น ทั้งยังสามารถนำมาประยุกต์ให้เกิดความน่าสนใจเพื่อดึงดูดให้ลูกค้าเกิดความต้องการสะสม เช่น เครื่องดื่มน้ำอัดลมที่ทำกระป๋องเป็นคอลเลคชั่นรูปนักฟุตบอลในช่วยแข่งขันฟุตบอลโลก 5.การขายโดยให้กลับมาซื้ออีก กลยุทธ์เหมาะกับสินค้าที่ซื้อง่าย ขายคล่อง โดยเฉพาะพวกอาหารและเครื่องดื่ม โดยวิธีที่หากลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำจะสามารถซื้อได้ในราคาที่ถูกกว่า หรือครึ่งราคา เช่น ร้านที่ขายเครื่องดื่มกาแฟ หรือน้ำอัดลมพร้อมแก้ว ซึ่งถ้าลูกค้านำแก้วใบเดิมมาซื้อใหม่ก็จะขายให้ครึ่งราคา […]

Chain Store Management & Franchise System สำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ เปิดรับรุ่น 2 แล้ว หลังจาก รุ่นแรกสำเร็จลุล่วงดีมาก

จบคอร์สเป็นที่เรียบร้อยสำหรับ หลักสูตร Chain Store Management & Franchise System ที่ผู้ประกอบการทั้ง 13 ธุรกิจเดินอวด Operation Manual ของตนเองพร้อมใบประกาศนียบัตรรับรองว่าจบหลักสูตรอย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมความภาคภูมิใจที่จะส่งมอบธุรกิจไปสู่แฟรนไชส์ซีและร้านสาขาได้อย่างมีระบบและได้มาตรฐาน กับ Operation Manual ที่สร้างมาเองกับมือผ่านการเทรนนิ่งอย่างใกล้ชิดจากผู้สอน ดร. วิชัย เจริญธรรมานนท์ ผู้คร่ำหวอดในวงการแฟรนไชส์ และ Chain Store มามากกว่า30 ปี อีกทั้งยังมีประสบการณ์ตรงจากการเป็นที่ปรึกษาบริษัทแถวหน้าของเมืองไทยด้วย ดร. วิชัย เจริญธรรมานนท์ กล่าวย้ำถึงความสำคัญของการทำ Operation Manual ซึ่งเป็นหัวใจของการบริหารธุรกิจแฟรนไชส์และร้านสาขาว่า “ในการทำธุรกิจโดยเฉพาะการทำร้านสาขาหรือแฟรนไชส์ จำเป็นต้องมี Operation Manual เป็นตัวกำกับและควบคุมการจัดการทุกอย่างเพื่อให้ได้มาตรฐานเดียวกัน ไม่ว่าจะมีร้านเป็นร้อยสาขา หรือแฟรนไชส์สักหมื่นแห่ง ทุกร้านจะได้คุณภาพมาตรฐานเดียวกันทั้งหมด สำหรับผู้เรียนที่เพิ่งจบหลักสูตรไปนั้น วันแรกหลายคนมักกังวลว่าการทำ Operation Manual จะมีความซับซ้อนยุ่งยากหรือไม่ แต่เมื่อมาเรียนแล้วได้ลงมือทำโดยมีอาจารย์อยู่ใกล้ชิดให้คำแนะนำช่วยเหลือ ผู้เรียนจะเห็นภาพธุรกิจชัดเจนขึ้น ทุกคนต่างยอมรับว่า Operation Manual มีประโยชน์ต่อธุรกิจมหาศาล […]

สร้างอาชีพไปกับงาน “แฮนด์เมด” ในหลักสูตร “ปั้นดินเป็นเงิน” ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์สายชิค

ตามที่ ชี้ช่องรวย ได้เคยออกบทความเกี่ยวกับธุรกิจที่จะกลับมาบูม และสร้างรายได้ให้กับผู้มองเห็นโอกาสหลังโควิด-19 โดยหนึ่งในนั้นจะมีเรื่อง “งานฝีมือ” หรือ “งานแฮนด์เมด” อยู่ในนั้นด้วย ซึ่งเมื่อเอ่ยถึงงานแฮนด์เมดนั้นก็นับว่ามีหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นประเภท เย็บ ปัก ถัก ร้อย และยังมีอีกหนึ่งงานฝีมือที่น่าสนใจไม่แพ้กัน นั่นก็คือ “งานปั้น” งานปั้นแฮนด์เมดส่วนใหญ่ที่นิยมไม่ว่าจะเป็น งานปั้นตุ๊กตา สร้อยคอเครื่องประดับ ของใช้กระจุกกระจิก และอื่นๆ ซึ่งผลงานที่ออกมานอกจากจะมีคุณค่าในเรื่องความสวยงาม มีความเป็นเอกลักษณ์แล้ว ในเรื่องสนนราคาก็ถือว่าน่าสนใจไม่น้อย เพราะเป็นงานที่ต้องใช้การครีเอท แล้วใช้ฝีมือรังสรรค์ออกมาเป็นชิ้นงาน จะเห็นได้ว่าราคาขายของผลงานแฮนด์เมดแต่ละประเภทจะมีราคาตั้งแต่หลักร้อยไปจนถึงหลักหมื่นบาทเลยทีเดียว และในช่วงที่สถานการณ์ยังไม่น่าไว้วางใจ กับภาพรวมเศรษฐกิจ หลายคนกำลังว่างงาน จะดีกว่าไหมหากรีบฉวยโอกาสนี้ หาความรู้เพื่อพัฒนาศักยภาพเกี่ยวกับงานปั้นดิน ให้กลับมาเป็นรายได้เข้ากระเป๋า แล้วยังสามารถต่อยอดสร้างเป็นธุรกิจที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ กับความแปลก มีสไตล์ ถูกใจวัยชิคกัน ชี้ช่องรวย ขอแนะนำหลักสูตร “ปั้นดินเป็นเงิน” สอนโดย อาจารย์วันทนีย์ ลิขนะจุล (อาจารย์แดง) ผู้มีประสบการณ์รังสรรค์เครื่องประดับ Handmade จากดินไทยมาร่วม 20 ปี การันตีได้ว่าสูตร “ดินปั้นศิลป์” เป็นดินไทยที่เหมาะสำหรับการปั้นชิ้นงานเป็นของตัวเองได้ไม่ยาก สามารถสร้างานสร้างอาชีพได้โดยใช้ไอเดีย […]

“ร้านเสริมสวย” ธุรกิจอมตะไม่มีวันตาย อยากเปิดร้านให้รุ่ง ต้องทำตามหลัก 9 ข้อนี้

ธุรกิจร้านเสริมสวย เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ได้รับความนิยมตลอดกาล ไม่ว่าเศรษฐกิจจะขึ้นหรือลง หรือมีกระแสแรงขนาดไหน นั่นเพราะพฤติกรรมของผู้หญิงที่มีความรักสวยรักงามเป็นทุนเดิม ดังนั้น จะเห็นว่าไม่ว่าจะเดินทางผ่านไปในย่านไหน เรามักจะเห็นร้านเสริมสวยขนาดเล็กถึงใหญ่เปิดอยู่ทั่วไป นอกจากนี้ ปัจจุบันร้านเสริมสวยไม่ได้เปิดเฉพาะแค่บริการตัดผม สระ ซอยหรือไดร์เท่านั้น บางร้านยังมีบริการแต่งหน้า ทำเล็บ สปา หรือนวดแผนไทยอีกด้วย เรียกว่า จะสวยทั้งทีก็เอาให้ครบวงจรกันไปเลย อย่างที่บอกว่าการจะเปิดร้านเสริมสวยนั้น ไม่ใช่ว่าอยู่ๆ จะไปเปิดกันได้ง่ายๆ เพราะใช่ว่าแต่ละคนจะประสบความสำเร็จ ซึ่งวันนี้ ชี้ช่องรวย ได้ไปเจอเนื้อหาดีๆ บทหนึ่งสำหรับการเปิดร้านเสริมสวยให้ประสบความสำเร็จ เพราะการจะทำธุรกิจใดๆ สักอย่างนั้น ควรจะต้องศึกษา พินิจพิเคราะห์ให้รอบคอบถ่องแท้เสียก่อน จะได้ไม่ต้องมาเสียใจภายหลัง ซึ่งสิ่งที่จะต้องพิจารณา มีดังนี้ 1.ทำเล แน่นอนว่าสิ่งที่จะต้องคำนึงถึงเป็นอันดับแรกก็คือ ทำเล เพราะการทำธุรกิจนี้ ทำเล ถือว่ามีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะจะต้องอยู่ในบริเวณหรือพื้นที่ที่มีคนสัญจรพลุกพล่านไปมา และสามารถมองเห็นร้านได้ โดยกลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นผู้หญิง การหาทำเลที่ตั้งร้านจึงต้องอยู่ใกล้กับชุมชน เช่น หมู่บ้าน สถานที่ทำงาน หรือมหาวิทยาลัย ยิ่งตรงไหนมีคนเยอะๆ ยิ่งดี 2.เงินลงทุน เงินลงทุน เป็นปัจจัยสำคัญไม่แพ้การหาทำเล เพราะถึงแม้จะมีเงินลงทุนก็ไม่ได้หมายความว่าจะสามารถหาทำเลที่ตั้งดีๆ ในการเปิดร้านเสริมสวยได้ ควรใช้เงินสดที่ไม่ใช่มาจากการกู้ยืมเด็ดขาด […]

ไขปม! สาเหตุที่ทำให้ “ร้านกาแฟ” ที่ลงทุนไปไม่ประสบความสำเร็จ ต้องปรับปรุงพัฒนาอย่างไร จึงจะรอด

อย่างที่ ชี้ช่องรวย ได้กล่าวไว้ในหลายบทความว่า ปัจจุบันมีผู้ประกอบการหน้าใหม่หลายรายที่นิยมเปิด”ร้านกาแฟ” จากแนวโน้มพฤติกรรมผู้บริโภคที่นิยมดื่มกาแฟสดเพิ่มมากขึ้น ทำให้คนรุ่นใหม่หลายคนอยากจะมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง โดยในแต่ละเดือนจะพบว่ามีร้านกาแฟเปิดใหม่เกิดขึ้นหลายร้าน ขนาดร้านเล็กใหญ่ตามงบประมาณการลงทุน แต่ก็ใช่ว่าการเปิดร้านกาแฟของแต่ละคนจะประสบความสำเร็จกันทุกร้าน เพราะแม้จำนวนนักดื่มกาแฟจะเพิ่มขึ้น แต่จำนวนร้านก็เพิ่มขึ้นช่นกัน ทำให้เกิดศึกแย่งชิงลูกค้ากันด้วยกลยุทธ์ทางการตลาดต่างๆ นานา เช่น การจัดโปรโมชั่น ลด แลก แจก แถม การแข่งขันกันหั่นราคา ซึ่งก็เป็นอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้ร้านประสบกับความล้มเหลว นอกจากนี้ ยังมีสาเหตุมาจากปัจจัยอื่นๆ เช่น ความสะอาดร้าน การบริการ และรสชาติที่เจ้าของร้านหลายคนยังสอบไม่ผ่าน นอกจากนี้ สาเหตุสำคัญที่คนคิดทำธุรกิจร้านกาแฟหลายๆ รายไม่สามารถสร้างให้เข้มแข็ง เติบโต และไปต่อได้ ส่วนใหญ่เกิดจาก 1.คิดว่าธุรกิจนี้ คือ ธุรกิจไลฟ์สไตล์ ที่สามารถดำเนินไปได้ด้วยความคิดที่ว่า “ชิว..ชิว” แต่แท้จริงแล้ว เมื่อคุณเปิดร้านกาแฟขึ้นมา มันจึงเป็นธุรกิจจริง ที่มีลูกค้าจริง ค่าใช้จ่ายจริง และมีโอกาสมากมายที่จะผิดพลาด เพราะธุรกิจร้านกาแฟเป็นงานที่หนัก ที่จะมาทำกันเล่นๆ ไม่ได้ 2.มองทำเลที่ตั้งร้านผิด ทำเลที่ตั้งเป็นกุญแจสำคัญ ต้องมีการสร้างความสมดุลระหว่าง ขนาดร้านที่เหมาะสม ในทำเลที่ดีและมีค่าเช่าที่ไม่สูงมากนัก หลายคนเลือกทำเลไม่เหมาะสม ต้นทุนสูง ลูกค้าน้อย […]

“เครื่องประดับจากดิน” สินค้า “แฮนด์เมด” ดีไซน์เก๋ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คุณรุ่นใหม่ แนวโน้มธุรกิจทำเงินที่ไม่ควรมองข้าม

อีกหนึ่งสินค้าทำมือ หรือสินค้าแฮนด์เมดที่ ชี้ช่องรวย มองว่าน่าจะเป็นอีกหนึ่งช่องทางการสร้างรายได้ คือ การปั้นดิน ในที่นี้ที่จะขอหยิบยกนำเสนอคือ การปั้นดินให้เป็นเครื่องประดับสุดเก๋ ผลงานการดีไซน์ที่เป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับเจ้าของผลงาน ที่นอกจากจะสร้างความภาคภูมิใจในผลงานแล้ว ยังสามารถแปรเปลี่ยนมาเป็นรายได้เข้ากระเป๋าให้เราได้อีกด้วย หลายคนอาจจะเคยเห็นชิ้นงานจากดินตามร้านขายเครื่องประดับ งานแสดงสินค้า หรือในงานเกี่ยวกับเครื่องประดับมาแล้ว และยังมีอีกหลายคนที่ยังไม่ทราบว่า เราสามารถสร้างรายได้จาก “ดิน” จากการครีเอทและผลิตชิ้นงานได้เพียงมีฝีมือเท่านั้น สำหรับประเภทของ “ดิน” ที่นิยมนำมาปั้นเป็นงานฝีมือนั้น แบ่งออกเป็น 4 ประเภท ดังนี้ 1.ดินหอมมะลิ 2.ดินเยื่อกระดาษ 3.แป้งลูน่า 4.ดินไมเนตต้า บทความที่เกี่ยวข้อง : งาน Handmade สร้างเงินจากการ “ปั้นดินญี่ปุ่น” อีกหนึ่งธุรกิจทำเงินที่น่าจับตา จุดเด่นของการนำเอาดินมาปั้นเป็นเครื่องประดับ คือ เป็นงานแฮนด์เมดที่ใช้การปั้นมือเพื่อขึ้นรูปเป็นตัวชิ้นงานให้ความพิเศษเฉพาะและมีคุณค่า ดินที่ปั้นจะมีน้ำหนักเบา สะดวกแก่การขนย้ายเพื่อนำไปจำหน่าย การสร้างรายได้จาก “เครื่องประดับ” ที่ทำจากดิน ผู้ผลิตสามารถตั้งราคาขายได้ตามความต้องการของตลาด รูปแบบการดีไซน์ การคิดรูปแบบ และความยากง่ายของการผลิตชิ้นงาน โดยราคาที่ตั้งขายส่วนใหญ่จะอยู่ที่หลักร้อยบาท ไปจนถึงหลักหมื่นบาท ซึ่งถือว่าเป็นช่องทางการสร้างรายได้อีกช่องทางหนึ่งที่ดีไม่น้อย ปัจจุบัน ความนิยมใช้เครื่องประดับที่ผลิตจากดินมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นในประเทศหรือต่างประเทศ การเรียนรู้เรื่องการปั้นดินให้เป็นเงินจึงมีความสำคัญ ผู้ที่ทำจะต้องมีใจรักในงานด้านนี้ […]

1 … 14 15 16 … 43