How to

สูตร เมี่ยงคำกลีบบัว : Food for mom สูตรอาหารสุขภาพเพื่อคุณแม่ที่รัก

สรรพคุณและประโยชน์ในเมี่ยงคำกลีบบัว กลีบบัว เราอาจไม่นิยมกินกันมากนั้น มากลีบบัวนั้นมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงกำลัง บำรุงครรภ์ แก้ไข้ มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด มีเส้นใยมาก ภาพจาก women.kapook.com ขิง มีประโยชน์ลดอาหารท้องอืด เพราะขิงมีฤทธิ์ร้อน สามารถช่วยขับลม และกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทั้งยังช่วยบรรเทาอาหารไมเกรน ทั้งยังมีสารธรรมชาติที่ช่วยกระตุ้นเอนไซม์กลูตาไธโน-เอส-ทรานสเฟอรเรส ซึ่งช่วยป้องกันมะเร็ง รวมถึงช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ภาพจาก pichaya.net ส่วนผสม น้ำจิ้มเมี่ยงคำ น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม กะปิอย่างดี ข่าแก่และขิงแก่สับละเอียด มะพร้าวคั่วบดละเอียด ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด น้ำเปล่า หรือน้ำต้มสุก ส่วนผสม เครื่องเมี่ยงคำ กลีบบัวหลวง ขิง หัวหอมแดง มะนาว ถั่วลิสงคั่ว […]

น้ำพริกปลาย่าง : Food for mom สูตรอาหารสุขภาพเพื่อคุณแม่ที่รัก

สรรพคุณและประโยชน์ในน้ำพริกปลาย่าง พริกขี้หนู มีวิตามินซีสูง เป็นแหล่งรวมกรด Ascorbic ที่สามารถช่วยขยายเส้นโลหิตในลำไส้และกระเพาะอาหาร เพื่อให้ดูดซึมอาหารดีขึ้น ช่วยร่างกายขับถ่ายของเสียและนำธาตุอาหารไปยังเนื้อเยื่อของร่างกาย กระเทียม มีสารที่ชื่อว่า sallylmercapto cysteine ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งในต่อมลูกหมาก ถึง 50% ทั้งยังช่วยป้องกันโรคหัวใจ ลดการอุดตันของเส้นเลือก ลดการเกาะตัวของเกร็ดเลือด ลดคอเลสเตอรอล ลดไตรกลีเซอร์ไรด์ ลดความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนของโลหิต ส่วนผสม พริกขี้หนูแห้งคั่ว 5 เม็ด ข้าวซอยคั่ว 1 ช้อนชา ตะไคร้ซอยคั่ว 2 ช้อนชา หอมเล็กซอยคั่ว […]

แกงเลียง : Food for mom สูตรอาหารสุขภาพเพื่อคุณแม่ที่รัก

สรรพคุณและคุณประโยชน์ในแกงเลียง บวบ มีความโดดเด่นตรงที่ว่า เป็นพืชผักธาตุเย็น มีน้ำเยอะ ช่วยคลายร้อยได้ดี มีเส้นใยสูง และยังเป็นแหล่งธาตุตัวสำคัญอย่างฟอสฟอรัสในปริมาณที่สูง มีธาตุเหล็กที่ช่วยสร้างเม็ดเลือด มีแร่ธาตุช่วยเสริมสร้างฟันและกระดูกให้แข็งแรง ฟักทอง เป็นพืชที่ให้พลังงานต่ำ มีไขมันน้อย ในส่วนเนื้อฟักทองเป็นแหล่งรวบรวมด้วยวิตามินเอสูง ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามิน ที่สำคัญ “เบต้าแคโรทีน” ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจ ต้านโรคชรา ป้องกันโรคผิวหนัง และคาร์โบไฮเดรตในฟักทอง ยังช่วยรักษาและบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหารอีกด้วย ส่วนผสม – บวบหั่นเป็นชิ้นพอคำ […]

พายมะพร้าวอ่อน รับสักชิ้นไหมคะ?

ส่วนผสมแป้งพาย แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ร่อนก่อนตวง) 107 กรัม เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด 67 กรัม เกลือ ¼ ช้อนชา น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมไส้มะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวอ่อน หั่นเป็นแผ่นบางๆ 4 ลูก น้ำตาลทราย 277 กรัม น้ำมะพร้าวอ่อน นมข้นจืด ตราออร์คิด 225 กรัม แป้งกวนไส้ 50 กรัม เกลือป่น ½ ช้อนชา ใบเตย 4 ใบ วิธีทำแป้งพาย 1. นำแป้งอเนกประสงค์ที่ร่อนแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด และน้ำ ผสมเข้ากันโดยใช้ส้อมตีให้เข้ากัน 2. พอส่วนผสมในข้อที่ 1 เข้ากัน ใส่แป้งอเนกประสงค์ที่เหลือ […]

สูตรซูเปอร์ขาไก่ ทำง่ายๆ ด้วยหม้อหุงข้าว

วัตถุดิบ ตะไคร้ ทุบพอแตก ข่า หั่นเป็นแว่น หมอใหญ่ (ใส่ไปให้ซุปกลมกล่อม) เกลือป่น ขาไก่ ปีกกลางไก่ เครื่องต้มยำสำเร็จรูป ใบมะกรูดฉีก พริกสดหั่น ผักชีฝรั่งหั่นท่อน หม้อหุงข้าว วิธีทำ 1. เติมน้ำใส่หม้อหุงข้าว เสียบปลั๊ก กดปุ่มหุงข้าว รอให้น้ำเดือด 2. เมื่อน้ำเดือดก็ใส่ตะไคร้ทุบ ตามด้วยข่าหั่นแว่น ใส่หอมใหญ่ลงไปในน้ำซุป ใส่เกลือนิดหน่อย 3. ใส่ขาไก่และปีกไก่ลงไป ปิดฝาหม้อหุงข้าว รอให้เดือด และเติมเครื่องต้มยำสำเร็จรูปลงไป คนให้เข้ากัน รอให้เดือดอีกนิด 4. ใส่มะกรูด พริกสด โรยผักชีฝรั่งลง แค่นี้ก็ตักใส่จาน […]

น้ำมะขาม ดื่มเพื่อสุขภาพ แก้อาการท้องผูก

วัตถุดิบ 1. มะขามเปียก 100 กรัม 2. น้ำเปล่า 3 ถ้วย 3. น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม […]

สูตร “เค้กหยดน้ำ” ทำง่ายๆ ไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่น

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1. Agar Powder หรือผงวุ้น 8 กรัม 2. น้ำแร่หรือน้ำเปล่า 200 กรัม 3. น้ำเชื่อมคุโรมิตสึปริมาณตามใจชอบ 4. แป้งคินาโกะ ปริมาณตามใจชอบ *วัตถุดิสามารถหาซื้อได้ที่ UFM Fuji Super ทุกสาขา วิธีทำ 1. เทน้ำลงในหม้อและต้มให้เดือดโดยใช้ไฟปานกลาง เทผงวุ้นลงไป ค่อยๆ คนจนผงวุ้นละลาย 2. นำหม้อลงไปแช่ในน้ำเย็น […]

“วิงค์แซ่บ KFC” สไตล์โฮมเมด

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ปีกไก่บน 1 กิโลกรัม ผงลาบ 1 ซอง […]

แซนด์วิชอกไก่ไร้มันไซส์ยักษ์ ขายได้กินอร่อย

ส่วนผสม เนื้ออกไก่เลาะหนัง 1 ชิ้น (ล้างให้สะอาดก่อนหมัก) หอมแดง ปริมาณตามชอบ หอมใหญ่ ปริมาณตามชอบ พริกไทย เกลือป่น น้ำส้มสายชู ใบไทม์ (ถ้ามี) ขนมปังบาแกตต์ มะเขือเทศ 1 ลูก ใบโหระพาซอย 5-6 ใบ ผักสลัดออแกนิกส์ น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ มอสซาเรลลาชีสแบบแข็งหั่นเต๋าหรือหั่นชิ้น วิธีทำ 1. หมักไก่โดยการแล่เนื้ออกไก่ เป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอดี 2. จากนั้นใส่หอมใหญ่ หอมซอย พริกไทย เกลือป่น น้ำส้มสายชู และใบไทม์ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน […]

สูตร “ขนมโตเกียว”

ชี้ช่องรวย เลยนำเสนอสูตร “ขนมโตเกียว” ง่ายๆ ที่สามารถทำรับประทานเองที่บ้านไม่ต้องง้อรถเข็น หรือจะนำสูตรมาปรับเปลี่ยนเพื่อสร้างอาชีพก็ได้ มาดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันดีกว่า วัตถุดิบทำแป้ง แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง ผงฟู 4 ช้อนชา […]

สูตร “ชีสลูกเต๋าทอด” อาหารว่างสุดฟิน

เอาละ… เรามาเริ่มทำ “ชีสลูกเต๋าทอด” อาหารว่างสุดฟิน ชีสไหลเยิ้มกันดีกว่า วัตถุดิบที่ต้องเตรียม Mozzarella (แบบก้อน) ผงทอดปรุงรส ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสด เกล็ดขนมปัง วิธีการทำ […]

สูตรแพนเค้กกล้วยหอม อาหารเช้าเบาแคลอรี่

วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงมีสูตรอาหารเบาแคลอรี่มาฝาก สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า หรือของว่างระหว่างวันก็ได้ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาและวัตถุดิบเพียงนิดเดียวเท่านั้น วัตถุดิบ กล้วยหอม 1 ลูก ไข่ไก่ 2 ฟอง ผงฟูหรือผงอบเชย น้ำผึ้ง เนย วิธีทำ 1. ปลอกกล้วยใส่ลงภาชนะ และบดให้ละเอียด (หรือใครจะนำใส่เครื่องปั่นก็ได้) 2. ตอกไข่ใส่ลงไป พร้อมผงฟูหรืออบเชยเล็กน้อย 3. […]

สูตร “เต้าหู้เย็น” เทรนด์ของหวานเด้งดึ๋งมาแรง!

มาเตรียมส่วนผสมกัน 1. น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วยตวง 2. นมสด 1 ถ้วยตวง (หรือจะเปลี่ยนเป็นน้ำใบเตย, นมรสสตอเบอรี่ ช็อกโกแลต หรือรสชาติอื่นๆ ตามใจชอบเลยจ้า) 3. ผงชาเขียวหรือผงช็อกโกแลต 4. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ 5. ผงวุ้น 2 ช้อนชา 6. ผลไม้สด เช่น แก้วมังกร, แตงโม หรือธัญพืช เช่น ลูกเดือย, ถั่วแดง เป็นต้น วิธีทำ 1. นำน้ำเต้าหู้และนมสด ตั้งไฟอ่อน ไม่ต้องเดือดมาก 2. ใส่ผงวุ้นคนให้ละลาย แล้วเติมสีด้วยผงชาเขียวหรือน้ำอัญชัน ตามใจชอบ 3. ใส่น้ำตาลทรายแดง คนจนละลาย 4. เทใส่ถ้วยพิมพ์ที่เตรียมไว้ รอให้เย็นลง นำแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง […]

เครปเค้กวานิลลา & บลูเบอร์รี่โยเกิร์ตชีสพาย

เครปเค้กวานิลลา ส่วนผสมเนี้อแป้งเครป เนยชนิดจืด ตราออร์คิด (ละลาย) 140 กรัม นมสด 1000 กรัม นมข้นจืด ตราออร์คิด 400 กรัม วานิลลาน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม น้ำตาล 140 กรัม เกลือ ⅛ ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 12 ฟอง ส่วนผสมซอสสตรอว์เบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม เกลือ ⅛ ช้อนชา น้ำมะนาว 4 ช้อนชา ส่วนผสมครีมวานิลลา แป้งกวนไส้ 40 กรัม น้ำตาล 140 กรัม เกลือ ⅛ […]

หลักสูตรดีๆ จากสถาบันสอนอาชีพชี้ช่องรวย ประจำเดือน กรกฎาคม

หลักสูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ อ.เสถียร มีวงษ์ ก๋วยเตี๋ยวไก่อาหารจานเส้นที่เป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน แต่ละเจ้าที่ขายกันอยู่ก็มีสูตรแตกต่างกันไป ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นสูตรโบราณ ของ อ.เสถียร สูตรเด็ดอยู่ที่น้ำซุปไม่ใส่ผงชูรส และ ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ และสอนการทำพริกเผาสูตรสำหรับปรุงก๋วยเตี๋ยวโดยเฉพาะ เสริมด้วยด้วยมะระที่กินแล้วอร่อยเข้ากันอย่างลงตัว สอนตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การตุ๋นไก่ให้นุ่มน่ากิน การทำน้ำซุปให้หอมหวานกลมกล่อม และการเพิ่มมูลค่าของก๋วยเตี๋ยวไก่ ทำขายอย่างไรไม่ให้เหมือคนอื่น ฟังคำแนะนำจากประสบการณ์การทำร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ให้ประสบความสำเร็จจาก ประสบการณ์โดยตรงของ อาจารย์ ราคา 2,200 บาท สนใจสำรองที่นั่งเรียน โทร 0-2704-9066-7 ต่อ 101-109 ID Line : anisa_toomma ชำระเงินผ่านธนาคาร ไทยพาณิชย์ สาขาลาดพร้าว111 พีเพิ้ลมีเดียกรุ๊ป บัญชีออมทรัพย์เลขที่ 052 422 8619 เงื่อนไขในการชำระเงิน : ชำระก่อนวันเรียน 7 วัน เริ่มเรียนเวลา 10.00-16.00 น. สถานที่เรียน : สถาบันสอนอาชีพชี้ช่องรวย ศูนย์การค้าแฮปปี้แลนด์ชั้น 3 […]

เมนูอร่อย จากส้มจี๊ด อร่อยได้หลายเมนู

ส้มจี๊ดปลูกง่ายให้ดอกและผลตลอดทั้งปี ขอเพียงให้ต้นได้รับแดดและน้ำอย่างเพียงพอ แน่นอน คุณภาพของดอกและผลขึ้นกับน้ำและแดดโดยตรง แม้กระนั้นก็ตาม ต้นส้มจี๊ดยังทนแดด ทนฝน ทนความแห้งแล้งได้ดีมาก ถือเป็นต้นไม้เลี้ยงง่ายและอดทน หลังจากกลีบดอกร่วงโรยรา ตุ่มผลโผล่ขึ้นมานั้น ใช้เวลาไปสู่ผลสุก 3-4 เดือน ส้มจี๊ดมีรสเปรี้ยวจัด แต่อมหวาน และมีกลิ่นหอมของส้ม การปลูกส้มจี๊ดไว้เป็นไม้มงคล ตามความเชื่อของคนจีนที่ว่า ส้มจี๊ดเป็นสัญลักษณ์แห่งความรุ่งเรือง ความสุข และโชคลาภ ต้นส้มบ้านใดให้ผลมาก หมายถึง ความมั่งคั่ง กำลังมาเยือน แถมฉันยังเอาความเชื่ออย่างฝรั่งมาบ่มเพาะฟูมฟักส้มจี๊ดเป็นอย่างดี เพราะฝรั่งเชื่อว่า ส้มจี๊ดคือสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์ ดอกสีขาวบริสุทธิ์ เป็นสัญลักษณ์แห่งความรักของหนุ่มสาว ผลส้มสีเหลืองอร่าม เป็นสัญลักษณ์แห่งความรักของพ่อแม่ พี่น้อง และผองเพื่อน วันนี้เราจึงมาแนะนำเมนูแสนอร่อยจาก ส้มจี๊ด 1. น้ำพริกกุ้งสด ** สำหรับ 4 คน กุ้งแชบ๊วย (ตัวละ 20 กรัม) 3 ตัว กระเทียมไทยแกะเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ […]

ทาร์ตผลไม้ กับ ทอฟฟี่เค้ก 2 สูตรอบขนมนมเนย

ทาร์ตผลไม้ (Fruit Tart) สูตรโดย อ.บุญประเสริฐ ว่องประพิณกุล ส่วนผสมแป้งทาร์ต เนยชนิดจืด ตราออร์คิด 250 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง เกลือ ⅛ ช้อนชา วานิลลาน้ำ 1½ ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม ผงฟู ½ ช้อนชา แป้งสาลีทำเค้ก 500 กรัม ส่วนผสมครีมคัสตาร์ด แป้งกวนไส้ 25 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ นมสด 350 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม ไข่แดง 3 ฟอง วานิลลาน้ำ 1½ ช้อนชา เนยชนิดจืด ตราออร์คิด 45 […]

เมนูสูตรอร่อย 11 สูตรไก่ทอดอร่อยล้ำ ทำได้ทำง่ายทำเลย

เมนูไก่ทอด อาหารที่ต้องเคยผ่านปากคนไทยอย่างเรา ๆ กันมานานแสนนาน เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย กินง่าย และอิ่มท้อง ไม่ว่าจะจัดงานปาร์ตี้ประเภทไหนก็มักจะเห็นเมนูไก่ทอดแจมอยู่ด้วยเกือบจะทุกงานไป ใครที่กำลังมองหาสูตรไก่ทอดดี ๆ มีคุณภาพคับคั่งก็ลองมาเลือกชมกับ 11 สูตรไก่ทอดที่เรานำมาฝากกันได้ตามใจชอบเลย……….ธุรกิจไก่ทอด ดูนะจะได้ว่ามีสูตรอร่อยของท่านในนี้รึเปล่า…… 1. ไก่ทอดหาดใหญ่ เริ่มต้นกันด้วยเมนูไก่ทอดประจำชาติที่ใคร ๆ ก็คุ้นเคยกับไก่ทอดหาดใหญ่ที่มีเอกลักษณ์ความอร่อยไม่เหมือนใคร ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็หาไก่ทอดหาดใหญ่กินได้ทั่วทั้งประเทศ แถมไก่ทอดหาดใหญ่สูตรนี้ยังมีทีเด็ดเคล็ดลับในการทำที่อร่อยไม่เหมือนใครด้วย ส่วนผสม น่องไก่หรือปีกไก่ เม็ดผักชี 1 1/2 ช้อนชา ยี่หร่า 1 1/2 ช้อนชา กระเทียมไทย 1 หัว น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เหล้าจีน 2 ช้อนชา เกลือป่นเล็กน้อย น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด หอมเจียว สำหรับโรยหน้า วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่ 1. คั่วเม็ดผักชีและยี่หร่าให้หอม นำไปโขลกรวมกับกระเทียมจนละเอียด จากนั้นนำไปหมักกับไก่ น้ำผึ้ง เหล้าจีน […]

ข้าวเหนียวมูนหลากสี สูตรโดย อ.นันทิ เกตุประทุม

ส่วนผสม ข้าวเหนียวเขี้ยวงู (เชียงราย) 1 กิโลกรัม หัวกะทิคั้นสด 600 กรัม น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม เกลือป่น 20 กรัม สีธรรมชาติ (ใบเตย ขมิ้น ดอกอัญชัน) สารส้ม วิธีทำ 1. นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมาขัดด้วยสารส้ม (เรียกว่าขัดแห้ง) โดยใช้สารส้มตำใส่มือ แล้วใช้สารส้มค่อยๆ ขัดเมล็ดข้าวเบาๆ อย่าให้เมล็ดข้าวหัก การขัดแห้งนี้จะทำให้ยางที่เคลือบอยู่ที่เมล็ดข้าวหลุดออก เมล็ดข้าวจะได้สุกไว 2. เติมน้ำสะอาดลงไปให้ท่วมเมล็ดข้าวที่เราขัดไว้ แล้วนำสารส้มมาขัดเมล็ดข้าวเหนียวที่แช่ไว้อีกครั้ง ทิ้งสักพักน้ำที่แช่ข้าวจะขุ่นข้นมากแสดงว่าเราขัดข้าวเหนียวได้ที่แล้ว จากนั้นล้างข้าวเหนียว 3-4 รอบ จนกระทั่งน้ำซาวข้าวเหนียวใสแล้วเทน้ำทิ้ง 3. ใส่น้ำให้ท่วมข้าวเหนียวที่เราล้างแล้ว แช่ไว้ประมาณ 3 ชม. จากนั้นเทใส่ภาชนะ สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วจึงนำข้าวเหนียวไปนึ่งให้สุก โดยใช้ผ้าขาวบางรอง แล้วนำไปใส่ซึ้งนึ่งประมาณ 20-25 นาที จนข้าวเหนียวสุก 4. เตรียมน้ำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียว เทหัวกะทิใส่กะละมังที่จะใช้มูนข้าวเหนียว ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไป […]

4 เมนูสุดยอด “มาม่า” ที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่า!!

1. มาม่านักเก็ตไก่ ส่วนผสม – บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – แป้งสาลี – เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ – น้ำมัน – ซอสจิ้ม วิธีทำ – บดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้พอหยาบ – นำแป้งสาลีผสมกับเครื่องปรุงในซองและน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน – จุ่มไก่ลงในแป้งที่ผสมไว้ เสร็จแล้วคลุกกับมาม่าที่บดไว้ – ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วจิ้มกับซอส อร่อยสุดๆ 2. มาม่าออมเล็ต ไข่ชีส ส่วนผสม – บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มสุก – ไข่ไก่ 3 ฟอง – ต้มหอม – น้ำมัน – เชดด้าชีส – ซอสมะเขือเทศ วิธีทำ – นำมาม่าที่ต้มสุกลงไปในกระทะ จัดให้เป็นวงกลม – ตีไข่กับเครื่องปรุงในซองให้เข้ากันแล้วเทลงบนมาม่าในกระทะ – เกลี่ยให้ไข่พอสุกจากด้านล่าง ตักใส่จานพักไว้ – ใส่ต้นหอมซอยลงในกระทะแล้วเจียวซักพัก […]

สปันจ์เค้กวานิลลา

สปันจ์เค้กวานิลลา สูตรโดย อ.บุญประเสริฐ ว่องประพิณกุล ส่วนผสมสปันจ์เค้ก แป้งสาลีทำเค้ก 220 กรัม เกลือ ½ ช้อนชา นมผง 30 กรัม ไข่ไก่ 7 ฟอง น้ำเย็น 100 กรัม ผงฟู ⅔ ช้อนชา วานิลลาผง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม โอวาแลต 20 กรัม เนยชนิดจืด ตราออร์คิด(ละลาย) 100 กรัม **หมายเหตุถ้าเป็นรสโกโก้ (เปลี่ยนและเพิ่มดังนี้) – แป้งทำเค้ก 192 กรัม – ผงโกโก้ 28 กรัม – เบคกิ้งโซดา 2/3 ช้อนชา แล้วใช้วิธีการทำแบบเดิม วิธีทำสปันจ์เค้ก 1. […]

12 ไข่เจียว สูตรอาหารไข่ที่ไม่ธรรมดา

*** ไข่เจียว 1 ฟอง ให้พลังงานประมาณ 200 กิโลแคลอรี่*** 1. ไข่เจียวหม้อ วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู แน่นอนเลยว่า ปัญหาอันใหญ่หลวงของคนที่ชอบทำไข่เจียวกิน นั่นก็คือ ทอดไข่เจียวเท่าไหร่ก็ไม่ฟู ทอดเสร็จแปบเดียวก็แฟ่บติดจาน ไม่น่ากินเอาซะเลย หลายคนอาจจะลองมาก็หลายวิธี ทั้งบีบมะนาว ใส่แป้ง ใส่น้ำมันจนท่วม หรือไม่ก็แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกันซะเลย แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จสักที ต้องเจอนี่เลย ไข่เจียวทอดหม้อ เทคนิคการทอดไข่เจียวขั้นเทพ จาก คุณ Calamity สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่รับรองว่า ไข่เจียวของคุณพอทอดออกมาแล้วไม่แฟ่บ แถมยังกรอบนอกนุ่มใน ไร้ตัวช่วยใด ๆ อีกด้วย ส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง ซีอิ๊วขาว หม้อ […]

วิธีทำขนม Tokyo Banana โดยแม่บ้านญี่ปุ่นแท้ๆ

เรามาเริ่มทำกันเลย — 1. เตรียมส่วนผสมในการทำ Tokyo Banana กล้วยหอม 1 ลูก หนักประมาณ 100 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (Corn Starch) น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ นมสด 150 มิลลิลิตร น้ำปรุงรสใช้เหยาะกลิ่นวนิลา ครีมคัสตาร์ดรสกล้วย (Banana Custard Cream) 2. บดกล้วยด้วยส้อมในถ้วย 3. เทน้ำตาล, ไข่ และแป้งข้าวโพดลงไป 4.คนส่วนผสมให้เข้ากัน 5. นำส่วนผสมที่คนแล้วเทใส่ชาม ผ่านที่กรอง 6. นำไปอุ่นให้ร้อนด้วยอุณหภูมิที่ไม่ร้อนมากและค่อยๆคนอย่างสม่ำเสมอ 7. หยุดให้ความร้อนเมื่อส่วนผสมเริ่มแข็ง 8. นำไปเทลงใส่ถุงแล้วแช่เย็น 9. นำส่วนผสมที่แช่เย็นมาทำให้เป็นทรงสีเหลี่ยม 10.หั่นครึ่ง ให้มีความหนาวพอดี 11. ใส่ครีมคัสตาร์ดรสกล้วยลงไป […]

1 … 40 41 42