เจ้าปลุกขนมหวาน รวมตัวเกษตรกรในชุมชนแก้ปัญหาผลไม้ล้นตลาด
ในช่วงที่ผลไม้ออกเยอะ เจอปัญหาผลไม้ล้นตลาด ขายไม่ได้ เจ้าปลุกขนมหวาน เป็นหนึ่งในชุมชนที่สร้างอาชีพจากการแก้ปัญหาผลไม้ล้นตลาด โดยสร้างชื่อเจ้าปลุกขนมหวานแปรรูปจากผลไม้ จนเป็นที่รู้จัก เป็นสินค้าโอทอป ที่สร้างอาชีพให้กับชาวบ้านในชุมชน เจ้าปลุกกว่า 20 ครัวเรือนมีรายได้ต่อเดือน 6,000 บาท ถึง 9,000 บาท อัมพร สินศิริ ประธานกลุ่มโอทอป เจ้าปลุกขนมหวาน เล่าถึงที่มาของเจ้าปลุกขนมหวาน เกิดมาจากชุมชน ตำบลเจ้าปลุก อำเภอมหาราช จังหวัดพระนครศรีอยุธยา มีผลไม้ออกตามฤดูกาลเป็นจำนวนมาก และมีผลไม้ที่ขายไม่หมด ชุมชนรวมตัวกันแปรรูปเพื่อนำมาขายนักท่องเที่ยว และคนที่ชื่นชอบผลไม้แปรรูป โดยผลไม้ที่นำมาแปรรูป ในชุมชนเจ้าปลุก ประกอบไปด้วย มะตูม สาเก จาวตาล รากบัว เปลือกส้มโอ ฟัก ขนุน และพุทรา โดยนำมาเชื่อมและอบแห้ง กระบวนการผลิต ได้มาตรฐาน Q อาหารปลอดภัยของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ปลอดภัยไร้สีไร้สาร ซึ่งสโลแกนของรา คือ “ลูกเรากินได้จึงทำขายท่าน…เป็นของกินถูกปากเป็นของฝากถูกใจ” ปัจจุบันทางกลุ่มมีสมาชิกทั้งหมด […]



