เพิ่มช่องทางขายผ่านออนไลน์ ทางรอดเพื่อร้านอาหารยุค New Normal
กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระตุ้นธุรกิจร้านอาหารไทยต้องเร่งเปลี่ยนกลยุทธ์ให้ทันยุค New Normalก่อนสายเกินไป เปิดหลักสูตร Smart Restaurant 2020 ระดมเจ้าของธุรกิจร้านอาหารมือโปร และผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจร้านอาหารมาถ่ายทอดความรู้ให้เจ้าของร้านอาหารมือใหม่และมือเก๋า พร้อมปรับตัวเพิ่มช่องทางการขายผ่านระบบออนไลน์ และเดลิเวอรี่สร้างยอดขายโตได้ไม่รู้จบ นายวุฒิไกร ลีวีระพันธุ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า จากการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ได้เกิดปรากฎการณ์ครั้งใหญ่ของโลกที่เปลี่ยนแปลงการดำรงชีวิตและการทำธุรกิจไปอย่างรวดเร็ว อีกทั้งพฤติกรรมของผู้บริโภคได้ก้าวเข้าสู่ยุค New Normal มีการเว้นระยะห่างทางสังคม ลดการติดต่อแบบเผชิญหน้าซึ่งกันและกัน และใช้เวลาอยู่ในที่พักอาศัยกันมากขึ้น ส่งผลกระทบต่อภาคธุรกิจโดยเฉพาะร้านอาหาร ที่หน้าร้านมีจำนวนลูกค้าลดน้อยลง ทำให้ผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารจึงจำเป็นต้องปรับวิธีการบริหารจัดการร้านอาหารให้ทันต่อการเปลี่ยนผ่านในครั้งนี้ อธิบดี กล่าวต่อว่า “กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาธุรกิจบริการโดยเฉพาะธุรกิจร้านอาหารเพราะเป็นเรื่องหลักของการดำรงชีพ และเป็นธุรกิจที่คนไทยมีศักยภาพไม่แพ้ชาติอื่นๆ ประกอบกับมีธุรกิจร้านอาหารที่กำลังเติบโตเกิดขึ้นมากมาย เกิดการจ้างงานจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่จะเป็นธุรกิจขนาดเล็ก ซึ่งกระจายอยู่ทั่วประเทศ แต่จากการวิเคราะห์พบว่า อุปสรรคสำคัญในการเติบโตของร้านอาหารคือ การบริหารจัดการธุรกิจที่ไม่ได้มาตรฐาน และขาดทักษะด้านการใช้เทคโนโลยี” “กรมฯ จึงได้เพิ่มศักยภาพผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยผ่านการอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร “Smart Restaurant 2020” โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจร้านอาหารมาถ่ายทอดความรู้ แบ่งเป็น 2 กลุ่ม รุ่นละ 60 ธุรกิจ อบรมรุ่นละ 6 […]
