ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน

ชี้ช่องรวย โอกาสรวยของคนตัวเล็ก

How to

9 สูตรกาแฟโบราณ ฉบับเปิดร้านได้!!


1.กาแฟโบราณ

ส่วนผสม กาแฟโบราณ (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

  • ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด
  • น้ำแข็ง

วิธีทำกาแฟโบราณ

  • 1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้
  • 2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที
  • 3. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยนมข้นหวาน เทโอเลี้ยงใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย เทใส่ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

  1. เนสกาแฟ

ส่วนผสม เนสกาแฟเย็น

  • ผงเนสกาแฟ 2 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 3/4 แก้ว
  • นมข้นหวาน 4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีชงเนสกาแฟเย็น

  • 1. ใส่ผงกาแฟและน้ำตาลทรายลงในแก้ว เติมน้ำร้อนลงไปคนให้ละลาย
  • 2. เติมนมข้นหวานลงไปคนให้เข้ากัน
  • 3. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

  1. โอเลี้ยง

ส่วนผสม โอเลี้ยง (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

  • ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแข็ง

วิธีทำโอเลี้ยง

  • 1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้
  • 2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที
  • 3. ใส่น้ำตาลลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งจนเต็ม พร้อมเสิร์ฟ

4.ชาเย็น

ส่วนผสม ชาเย็น (สูตร 1.5 ลิตร)

  • ชาผงซีลอน 10 ช้อนชา (ในสูตรนี้ใช้ตราช้างทอง)
  • ชาผง 20 ช้อนชา (ในสูตรนี้ใช้ตรา 555)
  • ชาหอม 10 ช้อนชา (ในสูตรนี้ใช้ตราช้างทอง)
  • น้ำ 1,500 มิลลิลิตร
  • นมข้นหวาน 1 กระป๋อง + 1/2 กระป๋อง
  • นมข้นจืด 20 ช้อนชา
  • ครีมเทียม 20 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อม 25 ช้อนชา

         หมายเหตุ : ผงชาสำหรับทำชาเย็นในสูตรนี้ อลิซใช้ผงชาช้างทอง ได้แก่ ชาซีลอนสูตรพิเศษ ชาผง ตรา 555 และชาหอม มาผสมกัน วิธีการผสมชานี้ได้มาจากกูรูสอนตอนที่ไปเรียนคอร์สชงชา

วิธีทำชาเย็น

  • 1. ผสมชาทั้ง 3 อย่างเข้าด้วยกัน ลักษณะผงชาที่ได้ จะมีทั้งลักษณะที่เป็นผงละเอียดและเป็นก้านใบชาที่หยาบ ๆ
  • 2. ตวงน้ำ 1,500 มิลลิลิตร (1.5 ลิตร ซึ่งเท่ากับน้ำตราสิงห์หรือน้ำตราเนสท์เล่ 1 ขวด พอดี ตวงง่าย ๆ เลย) แล้วนำไปต้มให้น้ำเดือด
  • 3. นำผงชาที่เตรียมไว้เทใส่ถุงกรองชา แล้วเทน้ำร้อนผ่านถุงกรองชาที่มีผงชาอยู่ โดยวางถุงกรองชาไว้ในกระบอกสเตนเลส (ซึ่งมีไว้สำหรับการชงชา แต่ถ้าใครไม่มีกระบอกสเตนเลสหรือมือใหม่หัดชง ก็ใช้พวกหม้อที่ใช้ตามบ้านแทนก็ได้นะ เป็นการประยุกต์ไปอีกแบบ)

         **เทคนิคสำคัญ** ให้เทชาสลับไปสลับมาประมาณ 12 รอบ ให้ผงชาในถุงกรองชุ่มฉ่ำ เวลาเทก็ต้องชักถุงชาขึ้นมา (ถือถุงชาให้สูงขึ้นเพื่อให้ผงชาได้สัมผัสกับอากาศด้วย กลิ่นชาและรสชาติชาจะออกมาได้ดี)

  • 4. เมื่อเทชาสลับไปสลับมาครบ 12 รอบแล้ว จึงแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นยกถุงกรองชาออก บีบน้ำชาที่เกาะอยู่ในถุงกรองชา คั้นน้ำออกมาให้หมด
  • 5. เติมครีมเทียมลงไปในน้ำชาที่พักไว้ คนผสมให้เข้ากัน
  • 6. เติมนมข้นหวาน และนมข้นจืดลงไป (เพื่อเพิ่มความมัน หรือใครจะใส่นมข้นจืดมากกว่านี้ก็ไม่เป็นไร แล้วแต่ความชอบ) ตามด้วยน้ำเชื่อม (ของอลิซใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูป ตรามิตรผล ถ้าใครมีขวดปั๊มก็ใช้ 10 ปั๊ม) คนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ

วางตั้งพักไว้รอให้เย็นก่อนแล้วจึงเทใส่ขวด ก็จะได้ชาเย็นพร้อมขาย ประมาณ 1.3 ลิตร เรียบร้อยค่ะ แค่นี้ก็ได้ชาเย็นบรรจุใส่ขวด พร้อมเทขายแล้ว

5.โกโก้เย็น

ส่วนผสม โกโก้เย็น (สูตร 1 แก้ว)

  • ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 1/2 แก้ว
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 1 ช้อนชา
  • น้ำแข็ง
  • นมข้นจืด (โรยหน้า)

วิธีชงโกโก้เย็น

  • 1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในแก้ว ตามด้วยน้ำร้อน คนให้เข้ากัน
  • 2. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ราดนมข้นจืดลงไปด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

6.ชาดำเย็น

ส่วนผสม ชาดำเย็น

  • น้ำชาที่ชงแล้ว (จากสูตรที่ 5) 3/4 แก้ว
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแข็ง

วิธีทำชาดำเย็น

  • 1. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว เทน้ำชาลงไปคนให้ละลายเข้ากัน
  • 2. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

7.นมเย็น

ส่วนผสม นมเย็น

  • น้ำหวานกลิ่นสละ 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 1 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 3/4 แก้ว
  • นมข้นจืด (โรยหน้า)

วิธีทำนมเย็น

  • 1. ใส่น้ำหวานลงในแก้ว ตามด้วยนมข้นหวาน นมข้นจืด และน้ำร้อน 3/4 แก้ว คนให้เข้ากัน
  • 2. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง โรยนมข้นจืดลงไปด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

8.โอยั๊วะ

ส่วนผสม โอยั๊วะ

  • ผงกาแฟ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 3/4 แก้ว

วิธีชงโอยั๊วะ

  • 1. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยผงกาแฟ และน้ำร้อน คนผสมให้เข้ากัน
  • 2. เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

9.ชาเนสทีเย็น

ส่วนผสม ชาเนสทีเย็น

  • ผงชาเนสกาแฟ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 3/4 แก้ว
  • นมข้นหวาน 4 ช้อนชา
  • น้ำแข็ง

วิธีทำชาเนสที

  • 1. ใส่ผงชาเนสทีและน้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยน้ำร้อน คนให้ละลายเข้ากัน
  • 2. เติมนมข้นหวานลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง
  • 3. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

        

Related Posts

สร้างอาชีพ

สร้างอาชีพเปิดร้าน ขนมครก เมนูคลาสสิกติดตลาด ต้องใช้อะไรบ้าง?

ใครที่อยากสร้างอาชีพด้วยเมนู ขนมครก ต้องไม่พลาด ขนมครกเป็นหนึ่งในขนมสไตล์ไทย เมนูทานเล่นที่ไม่ว่ากี่ยุคสมัยก็ยังเป็นที่ต้องการอยู่เสมอ เป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่เด็กไปจนถึงวัยผู้ใหญ่ ด้วยกลิ่นหอมของกะทิ ความนุ่ม ความกรอบ รสสัมผัสต่าง ๆ ทำให้ยังคงนิยมไม่เสื่อมคลาย ขายแถวบ้านหรือตามตลาดก็ได้ทั้งนั้น สร้างอาชีพได้ง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด (มีแจกสูตรด้วย!) วัตถุดิบหลัก แป้งข้าวเจ้า  5 กก.  150 บาท แป้งข้าวเหนียว 3 กก. 90 บาท น้ำตาลทราย 4 กก.  100 บาท หัวกะทิ 2. กก.  135 บาท เกลือ  1 กก.  10 บาท น้ำมันพืช 2 ขวด  140 บาท เผือก 3 กก.  120 บาท ข้าวโพดหวานแกะเม็ด 1 […]

Interactive Content

5 เทคนิคสร้าง Interactive Content เพิ่มการมีส่วนร่วม เน้นสนุก คอเมนต์ แชร์โพสต์

Interactive Content เป็นหนึ่งในเทคนิคทางการตลาดที่เน้นความสนุกสนานกับผู้ติดตาม ลูกเพจหรือลูกค้า เป็นการสร้างสรรค์คอนเทนต์เพื่อคาดหวังการตอบกลับ การมีส่วนร่วมจากผู้ชม ยิ่งมีผู้ชมมาคอมเมนต์ มาตอบข้อความ แชร์ออกไปในวงกว้างมากเท่าไร คอนเทนต์มีประโยชน์ เพิ่มยอด engagement กระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีมากขึ้นเท่านั้น วันนี้เราจะมาดูกันว่ามีวิธีอะไรบ้างที่จะทำให้คอนเทนต์นี้เสร็จสมบูรณ์ 1.ตั้งคำถามง่าย โดยทั่วไปคอนเทนต์นี้เป็นการสร้างการมีส่วนร่วมกับผู้ชมอยู่แล้ว อาจตั้งคำถามง่าย ๆ ลงแพลตฟอร์มที่ถนัดอย่าง Facebook จะใช้เป็นคำถามที่เกี่ยวข้องกับสินค้าเราโดยตรงก็ได้ หากคุณเปิดร้านอาหาร ก็ลองตั้งคำถามว่า “เมนูในวัยเด็กของคุณคืออะไร?”  แล้วให้ผู้คนมาแชร์ประสบการณ์ในวัยเด็กว่าชอบทานอะไรกัน ชอบเมนูแบบไหน ทำให้เกิดการโต้ตอบ เกิดการแสดงความคิดเห็น กระตุ้นความสนใจของผู้คนได้อย่างมาก 2.ทำโพลสอบถาม ไม่ว่าจะช่องทาง Facebook หรือ Instagram จะมีฟังก์ชันสร้างโพลได้โดยเฉพาะ ลองออกแบบโพล สร้างคอนเทนต์ให้ลูกค้าเลือกว่าชอบแบบใดมากกว่ากัน เพื่อสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อสินค้าชิ้นใดชิ้นหนึ่ง หรืออาจสำรวจทิศทาง กระแสนิยม ในประเด็นอื่น ๆ เพื่อสร้าง Engagement เพิ่มเติม โดยไม่ได้มีวาระพิเศษก็ได้ เช่น “เส้นบะหมี่กลม vs เส้นบะหมี่แบน” ก็สามารถรู้ได้เบื้องต้นว่าผู้ติดตามชอบเส้นแบบใดมากกว่ากัน 3.ทำโพสต์ให้คนมาเมนต์ หลายคนคงเคยเห็นโพสต์ถามคำถาม หรือสุ่มเลือกคน […]

เพิ่มยอดขาย

5 วิธีเพิ่มยอดขาย สร้างรายได้ให้ธุรกิจ พ่อค้าแม่ขายตามหารายได้ต้องดู!

การเพิ่มยอดขาย เป็นสิ่งที่พ่อค้าแม่ขายหรือผู้ประกอบการหน้าใหม่ควรต้องรู้เป็นอย่างยิ่ง เพราะมันส่งผลด้านบวกให้กับธุรกิจของคุณมหาศาลอย่างแน่นอน หากตอนนี้ใครกำลังประสบปัญหาเรื่องยอดขาย ขายไม่ได้ ยังขายไม่ดี เรามีวิธีมานำเสนอเพื่อเอายอดขายกลับมา ปรับปรุงธุรกิจให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้น จะมีอะไรบ้างไปดูกัน! 1.ลองเขียนโพสต์ลงโซเชียล ปฏิเสธไม่ได้ว่า “โซเชียลมีเดีย” เป็นเครื่องมือสำคัญอย่างมากในยุคดิจิทัล ช่วยให้เพิ่มยอดขาย ช่วยโปรโมต ช่วยสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าได้โดยที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการโฆษณาเลย ถ้าหากเราใส่ใจกับการเขียนข้อความแรกที่ลูกค้าจะเห็น ทำหน้าที่เสมือนการเกริ่นนำ ถ้าเราเขียนเนื้อหาหัวข้อน่าสนใจ ลูกค้าก็จะคลิกที่อ่านเพิ่มเติม เราจึงจำเป็นต้องเขียนให้ดึงดูดความสนใจของลูกค้าให้ได้ โดยต้องเขียนให้ชัดเจนว่าสินค้าของเรามีประโยชน์ และจำเป็นสำหรับลูกค้าอย่างไร เพื่อกระตุ้นความตื่นตัวในการตัดสินใจซื้อของลูกค้า 2.จัดโปรโมชัน / กิจกรรม วิธีที่แทบจะใช้ได้ผลที่สุดไม่ว่าจะยุคไหน สมัยใดก็ตามคือ ทำโปรโมชัน จะลดราคา, ซื้อครบ 10 ครั้งแลกซื้อได้ 1 ชิ้น, ซื้อ 1 แถม 1 หรือใด ๆ ก็ตามที่ลูกค้ารู้สึกว่าคุ้มค่า พวกเขาจะมาหาเราเอง ยิ่งโปรโมชันดี หรือมีกิจกรรมให้ร่วมสนุกแล้วแจกของขวัญก็ยิ่งจะมีลูกค้าเข้ามากขึ้น ในเรื่องจำนวนการซื้อขายแน่นอนว่าได้มากอยู่แล้ว แต่ในเรื่องของกำไรอาจจะน้อยกว่าการขายปกติสักหน่อย แต่ก็ถือเป็นการเริ่มต้นที่ดี ให้ลูกค้ารู้จักเรามากขึ้น เกิดการซื้อซ้ำ ยอดขายที่ดีก็จะตามมาเรื่อย ๆ 3.บริการอย่างเป็นกันเอง ลูกค้าไม่ได้เพียงต้องการสินค้าที่มีคุณภาพเพียงอย่างเดียว […]