ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน

ชี้ช่องรวย โอกาสรวยของคนตัวเล็ก

How to

การมีองค์ความรู้ที่ดี ช่วยให้เราหาโอกาสได้มากขึ้น: พงศกร เจริญพงพันธุ์ จาก Prave Cafe


พาไปสร้างแรงบันดาลใจกับธุรกิจกาแฟบรรยากาศผ่อนคลาย ริมทะเลสวย ซึ่งอาจเป็นรูปแบบร้านในฝันของใครหลายคน พร้อมกับแนวคิดการทำงานเจ้าของร้านรุ่นใหม่ ที่เน้นไปที่ความเรียบง่าย แต่ขายเอกลักษณ์

คุณพงศกร เจริญพงพันธุ์ เจ้าของธุรกิจกาแฟ Prave Cafe ร้านกาแฟ และเบเกอรี่รสชาติเยี่ยมในบรรยากาศผ่อนคลายริมทะเลศรีราชา ธุรกิจที่ถูกรีแบรนด์ใหม่จากร้านเดิมที่ประสบปัญหาจากโควิด-19 หลังจากเปิดมาได้ 3 เดือน ยอดขายก็เปลี่ยนไปในทางที่ดีเพิ่มขึ้นถึง 5 เท่า

 

การเปลี่ยนจากธุรกิจอาหารมาทำร้านกาแฟ เพราะมองว่าต้นทุนไม่สูงมาก และการจัดเก็บสต๊อกไม่ได้มีความยุ่งยากซับซ้อน อย่างการเปิดร้านอาหารก็ต้องใช้ของสด และต้องซื้อวันต่อวัน สมัยนี้ผู้คนเน้นไปเที่ยวร้านสวยๆ บรรยากาศดีๆ ส่วนกาแฟ คนก็จะเน้นรสชาติ กับหน้าตาเมนู ทางร้านจึงไปโฟกัสในส่วนนี้

 

ความโดดเด่นของ Prave Cafe คือทำเลที่ตั้งที่เหมาะกับการนัดพบปะสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อน หรือคุยงานกับลูกค้า ผ่านงานดีไซน์ร้านสไตล์มินิมอล สามารถรองรับลูกค้าได้กว่า 40 ที่นั่ง เน้นการชงกาแฟดริป และเมนูแปลกใหม่ผ่านฝีมือบาริสต้ามืออาชีพระดับรางวัลประกวด พร้อมบริการเป็นกันเอง มีเมนูอร่อยที่มาแล้วอยากให้ลองชิมก็คือ เอสเพรสโซ่ ยูซุ รวมถึงอีกหลายเมนู เนื่องจากทางร้านได้คัดสรรเมล็ดกาแฟนำเข้าจากหลากหลายประเทศ มีให้เลือกมากกว่า 20 ชนิด ส่วนเมนูของหวานที่ไม่ควรพลาดก็คือ เมล่อนเค้ก

 

 

ด้านการตลาดทางร้านได้มีการประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อออนไลน์ต่างๆ เช่น Prave Cafe รวมถึงให้บล็อกเกอร์สายกินเที่ยวมาช่วยรีวิวให้ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นกลุ่มครอบครัว และกลุ่มวัยทำงาน ซึ่งเมื่อเข้ามาใช้บริการแล้ว ลูกค้าจะชื่นชอบเข้ามาคุยเรื่องกาแฟกับบาริสต้าของทางร้านมาก นอกจากนี้ยังนิยมเข้มาถ่ายรูปด้วย ส่วนการบริหารจัดการร้าน ก็มีการนำระบบเทคโนโลยีใหม่ๆ เข้ามาช่วยเติมเต็ม

 

และด้วยหลายธุรกิจได้รับผลกระทบจากไวรัสโควิด-19 ทำให้ต้องปรับตัวด้วยการเติมความรู้ใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา อย่างการเข้าไปเรียนในหลักสูตร Chain Store Management and Franchis System รุ่นที่ 1 ก็ทำให้เราสร้างระบบการทำงานที่มีประสิทธิภาพ และไม่ต้องเหนื่อยทำงานมากขึ้น โดยเฉพาะการได้เรียนรู้เพื่อสร้างคู่มือธุรกิจ หรือ Operation Manual ในแบบฉบับของแบรนด์เรา มาเทรนนิ่งพนักงาน ให้มีแนวทางปฏิบัติที่จัดเจน เป็นรูปธรรม จนเกิดร้านที่มีมาตรฐานมากขึ้น

‘เรามองว่าเราทำธุรกิจครอบครัวมานานแล้ว การมีองค์ความรู้ที่ดี จะช่วยสร้างการทำงานที่เป็นระบบ และทำให้เราไม่ต้องเหนื่อยบริหารจัดการอีกต่อไป และยังช่วยมองหาโอกาสได้มากขึ้นได้ด้วย’

Related Posts

ชี้ช่องรวย how to ธุรกิจ แฟรนไชส์

อยากมีแฟรนไชส์ต้องดู! รวม 5 ขั้นตอนปั้นแบรนด์ให้เหมาะสมเพื่อกลายเป็นธุรกิจแฟรนไชส์

แฟรนไชส์ เป็นสิ่งที่หลายคนที่อยากมีธุรกิจกำลังให้ความสนใจเป็นอย่างมาก เพราะไม่ต้องเริ่มเอง ลงทุนแล้วใช้ชื่อเสียงแบรนด์นั้นต่อยอดสร้างรายได้ได้เลย ในเมื่อ แฟรนไชส์ กำลังนิยมอย่างต่อเนื่อง จะดีกว่าไหมถ้าคุณมีธุรกิจอยากสร้างตัวเองให้เป็นแฟรนไชส์ด้วย เพื่อเติบโตและสร้างโอกาส สร้างอาชีพให้คนอื่น ชี้ช่องรวยจึงมาบอก 5 ขั้นตอนปั้นแบรนด์ให้เหมาะสมเพื่อกลายเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ จะมีอะไรบ้างไปดูกัน! 1.ต้องมีสินค้าหลักที่ถูกใจผู้บริโภค ไม่ว่าคุณจะเปิดธุรกิจอะไรตาม เช่น ร้านขนมปัง ก็ควรมีขนมปังสัก 1 ชนิดที่เป็นจุดขายและขายดีที่สุดของร้าน หรือทำร้านน้ำก็ควรมีเมนูซิกเนเจอร์ที่แตกต่างจากร้านอื่นเป็นจุดขายของร้านเช่นเดียวกัน เพราะสิ่งเหล่านี้ช่วยสร้างยอดขายและลูกค้าประจำขึ้นมา 2.ออกแบบแบรนด์ให้โดดเด่น ร้านที่ดีก็ต้องมีดีไซน์ที่โดเด่น ความแตกต่างทำให้เรามีตัวตน มีมูลค่ามากขึ้น การออกแบบนั้นควรคำนึงถึงหลักศิลปะ สีสันที่ใช้ รูปลักษณ์โลโก้ที่สามารถสื่ออารมณ์ถึงลูกค้าได้ เรียบง่ายแต่ทรงพลัง 3.มีระบบบริหารที่ดูแลง่าย ทำระบบหลังบ้านให้แน่นเสียก่อน เช่น ระบบการเทรนแฟรนไชส์ซี ระบบการคิดเงิน ระบบการขนส่งสินค้า ระบบทำสินค้า ที่สำคัญจำเป็นต้องมี “คู่มือ” เพื่อให้ผู้ลงทุนได้ทราบว่าธุรกิจนี้คืออะไร ขายอะไรบ้าง กระบวนการทำตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำต้องทำอะไร คุณค่าแบรนด์อยู่จุดไหน หรือแม้แต่จุดยืนแบรนด์เป็นอย่างไร เพื่อให้ความเข้าใจในแบรนด์และการบริหารงานตรงกัน 4.จดลิขสิทธิ์ป้องกันการเลียนแบบ การทำแบรนด์ที่ใหญ่โตขึ้นสิ่งสำคัญที่ควรทำคือ “จดลิขสิทธิ์” ป้องกันการลอกเลียนแบบที่จะสร้างความเสียหายในทางธุรกิจ หากไม่ดำเนินการอาจมีแบรนด์เกิดใหม่ที่ทำโลก็คล้ายแบรนด์เราแล้วก่อเรื่องเสียหาย ด้วยความเข้าใจผิดลูกค้าอาจมาต่อว่าแบรนด์เราก็ได้ทั้งที่ไม่ได้ผิดอะไร 5.สร้างตัวชี้วัดความแข็งแรงของแบรนด์ ต้องมีการชี้วัดว่าแบรนด์เราดังหรือนิยมเพียงใด เช่น […]

ชี้ช่องรวย how to ธุรกิจ สัญญาณเตือน

5 สัญญาณเตือนความเสี่ยง ธุรกิจของคุณขาดสภาพคล่องจนเสี่ยงจะเจ๊ง

ผู้ประกอบการที่ทำธุรกิจอยู่ต้องระวังให้ดี การทำธุรกิจของคุณใช่ว่าจะโรยด้วยกลีบกุหลายเสมอไป ย่อมมีอุปสรรคเข้ามาอยู่แล้ว โดยเฉพาะเรื่องของการเงิน และอุปสรรคนั้นไม่แน่ว่าอาจจะเกิดจากตัวคุณเองด้วย ชี้ช่องรวยเลยพามาดู 5 สัญญาณเตือนความเสี่ยง ธุรกิจของคุณขาดสภาพคล่องจนเสี่ยงจะเจ๊ง 1.ขาดกระแสเงินสด สังเกตดูว่าเงินในธุรกิจเริ่มขาดแคลนหรือน้อยลง มันอาจเป็นสัญญาณเตือนแล้วว่าธุรกิจกำลังมีปัญหา ต้องมีการคำนวณค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ใหม่และลดรายจ่ายที่ไม่จำเป็นลง 2.บัญชีไม่เป็นระบบ มีการจัดการบัญชีที่ไม่เรียบร้อย ไม่ชัดเจน ที่มาของรายรับ – รายจ่ายไม่ครบ แสดงว่าคุณไม่ใส่ใจมากพอจนเกิดข้อผิดพลาดใหญ่ตามมา คุณอาจต้องจ้างนักบัญชีมืออาชีพมาดูแลส่วนนี้โดยฌพาะ หรือหาเครื่องมือมาจดบันทึกบัญชีให้เป็นระบบมากขึ้น 3.การจัดสรรเงินไม่เป็นสัดส่วน แสดงว่าคุณทุ่มเงินไปกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งมากกเนไป เช่น ลงทุนมากเกินไป ซื้อสินค้ามาสต๊อกมาเกินจำเป็น และอาจมีการใช้เงินกับตัวเองมาปะปนในทุนของธุรกิจด้วย ดังนั้นต้องสร้างแผนการเงินใหม่ จัดสรรให้สมดุลมากที่สุด หาที่ปรึกษาทางการเงินเพื่อให้มีมาตรฐานมากขึ้น 4.เงินหมุนเวียนน้อยกว่าต้นทุน เมือใดที่เงินหมุนเวียนในธุรกิจมีน้อยกว่าต้นทุนคงที่ที่ใช้ซื้อของเข้าร้าน แสดงว่าเกิดการฝืดเคืองทางการเงิน เสี่ยงขาดทุนจนปิดกิจการ ต้องเพิ่มกำไรให้ได้หรือลดทุนให้ไม่ห่างจากเงินหมุนเวียนหรือต่ำกว่าให้ได้ 5.ไม่สามารถชำระหนี้ได้ตรงเวลา เมื่อสภาพคล่องหายไป การชำระหนี้ก็ไม่ตรงตามกำหนดและเสี่ยงเกิดหนี้สินทับถมขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นต้องวางแผนการเงินให้ชัดเจนและเข้มงวดมากกว่านี้   ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก FacebookFacebookXXLINELine

ชี้ช่องรวย ธุรกิจ how to

อยากก้าวหน้าต้องรู้! 5 ข้อการปั้นธุรกิจให้เติบโตต่อยอดความสำเร็จ

ยุคนี้มีหลายคนอยากทำธุรกิจเป็นของตัวเองกันเพิ่มมมากขึ้นเรื่อย ๆ  เพราะได้มีอะไรเป็นของตัวเอง เป็นเจ้านายตัวเอง ไม่ต้องฟังคำสั่งใคร มีโอกาสหารายได้ที่มากขึ้นแบบไม่มีเพดานมาจำกัด นั่นจึงทำให้การทำธุรกิจเป็นที่นิยมอย่างมาก แต่เมื่อมีธุรกิจแล้วต้องมาคิดต่อแล้วว่าจะทำอย่างไรให้ธุรกิจเติบโตไปมากกว่านี้ ชี้ช่องรวยจึงขอเสนอ 5 ข้อการปั้นธุรกิจให้เติบโตต่อยอดความสำเร็จ จะมีอะไรบ้างไปดูกัน! 1.โฟกัสกับงานอย่างเต็มที่ ใช้เวลาอยู่กับธุรกิจตัวเองให้มาก ถ้าอยากให้ธุรกิจโตขึ้น แข็งแรงขึ้นก็ต้องทุ่มสุดตัว เรียนรู้ให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ หมั่นหาความรู้ ตามเทรนด์โลกให้ทันอยู่เสมอ ลูกค้าชอบความสดใหม่ดังนั้นก็ต้องอยู่ในกระแสตลอด ทำให้เป็นที่รู้จักแก่คนอื่นมากขึ้น พยายามโปรโมท มีสื่อหลายช่องทางช่วยสร้างฐานลูกค้า 2.เสียสละเวลาให้กับงาน การทำธุรกิจคืองานที่ต้องอุทิศเวลาให้เพื่อให้ก้าวหน้าไปได้ ทั้งเวลาส่วนตัวและพักผ่อนหรือแม้แต่เวลาครอบครัว ต้องบริหารให้ดี ทุกเวลามีค่าสำคัญหมด ต้องปรับตัวมากเสียหน่อย ช่วงแรกอาจมีเวลากับครอบครัวน้อย พักผ่อนได้น้อย แต่เมื่ออยู่ตัวแล้ว ภาพฝันแบบไหนก็จะได้แบบนั้น 3.จดบันทึกอย่างละเอียด บันทึกทุกอย่างไว้เป็นข้อมูล ทำให้สามารถประเมินธุรกิจตนเองได้ รับรู้จุดดี จุดที่ต้องปรับปรุง บันทึกไว้เป็นสถิติต่าง ๆ ได้ รวมไปถึงรายรับ-รายจ่ายที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาด ติดกระดุมแรกผิดมันก็จะผิดทั้งแถว คำนวณต้นทุนให้ดี บันทึกให้ครบ ป้องกันค่าใช้จ่ายเกินจำเป็นและต้นทุนแฝงต่าง ๆ 4.วิเคราะห์คู่แข่ง การทำธุรกิจมักจะมีคู่แข่งอยู่เสมอ ต้องหมั่นสังเกตคู่แข่งตลอด เขาทำอะไรออกมาใหม่ต้องมาวิเคราะห์ว่าส่งผลกระทบอย่างไร จะทำอะไรมาสู้เพื่อมาพัฒนาธุรกิจตนเอง และต่อยอดให้เหนือกว่าไปอีก 5.ต้องมีความคงเส้นคงวา ต้องทำทุกอย่างเพื่อธุรกิจอย่างสม่ำเสมอ […]