อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ถูกปากคนส่วนใหญ่อย่าง “ข้าวมันไก่” เชื่อว่าหลายคนคงอยากจะเปิดร้านแต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร และต้องใช้งบลงทุนเท่าไหร่ วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงอยากจะนำข้อมูลดีมาแบ่งปันกันว่าการเปิดร้านข้าวมันไก่นั้นจะต้องเตรียมอะไรบ้าง และยังมาพร้อมสูตรเด็ดที่สามารถนำไปทำขายได้ทันที มาดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีอะไรบ้าง
อุปกรณ์และวัตถุดิบที่จะต้องใช้ในการเปิดร้านครั้งแรก งบประมาณ 25,000 บาท
- หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ราคาประมาณ 2,500 บาท
- หม้อต้มไก่ ราคาประมาณ 1,000 บาท
- กระทะทอดไก่ ราคาประมาณ 400 บาท
- ตู้กระจก ราคาประมาณ 1,500 บาท
- เคาน์เตอร์ หรือ รถเข็น ราคาประมาณ 8,000 บาท
- มีดและเขียง ราคาประมาณ 600 บาท
- จาน ชาม ถ้วยน้ำจิ้ม ช้อนส้อม ราคาประมาณ 800 บาท
- เตาแก๊ส ถังแก๊ส ราคาประมาณ 3,500 บาท
- โต๊ะ-เก้าอี้ ราคาประมาณ 2,500 บาท
- ถุงพลาสติก ถุงร้อน หนังยาง ราคาประมาณ 200 บาท
วัตถุดิบที่จะต้องใช้
- ไก่สดทั้งตัว ราคาโดยประมาณอยู่ที่ 49 บาท / กิโลกรัม
- ข้าวหอมมะลิ ถุง 5 กิโลกรัม ราคาโดยประมาณอยู่ที่ 200 บาท
- เครรื่องปรุงรส และผักโรยหน้าต่างๆ ประมาณ 500 บาท
ต้นทุนอื่นๆ
- ค่าเช่าสถานที่ (ถ้ามี) 5,000 – 15,000 บาท
- ค่าไฟ ค่าน้ำ 2,000 บาท
- เงินทุนหมุนเวียน 15,000 – 20,000 บาท
ทั้งหมดนี้เป็นอุปกรณ์ทั้งหมดที่จะต้องใช้ รวมไปถึงต้นทุนโดยประมาณอยู่ที่ไม่เกิน 30,000 – 50,000 บาท
ปัจจัยสำคัญในการเปิดร้านข้าวมันไก่
ความสะอาด อย่าลืมดูแลรักษาความสะอาดทั้งของร้าน บริเวณรอบๆร้าน รวมทั้งความสะอาดของพนักทุกคนในร้าน สร้างมาตรฐานให้ร้าน
สูตรเด็ดเคล็ดลับ แน่นอนว่ารสชาติต้องมาเป็นอันดับแรกร้านข้าวมันไก่มีอยู่มากมายหากจะเปิดร้านจะต้องมีสูตรเป็นของตัวเองที่ถูกปากลูกค้ามากที่สุด สามารถเข้าไปดูสูตรการทำข้าวมันไก่ได้ที่
น้ำจิ้มรสเด็ด หาสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดไว้มัดใจลูกค้า ข้าวมันไก่จะอร่อยต้องมีน้ำจิ้มถูกปากเช่นกัน ที่สำคัญอย่าให้น้ำจิ้มน้อยเกินไป น้ำจิ้มน้อยจะทำให้ลูกค้าเลี่ยนเพราะความมันจากข้าว
ทำเลที่ตั้ง สิ่งสำคัญก่อนลงทุนเปิดร้านเมื่อมีเงินทุนและต้องพิจารณาทำเลขายให้ถี่ถ้วนเสียก่อน ทั้งรูปแบบการลงทุนด้วยตัวเอง หรือลงทุนซื้อแฟรนไชส์ เน้นทำเลย่านชุมชน มีผู้คนพลุกพล่าน เป็นทางผ่านไปยังสถานที่สำคัญๆ เช่น โรงเรียน มหาวิทยาลัย ออฟฟิศ สำนักงาน ตลาดนัด หน้าคอนโด หน้าอพาร์ทเม้นต์ ในศูนย์อาหาร เป็นต้น
ทั้งหมดนี้เป็นข้อมูลสำพหรับการเปิดร้านข้าวมันไก่ แต่สำหรับใครที่ไม่อยากจะเริ่มเองทั้งหมดก็สามารถเปิดธุรกิจในรูปแบบของแฟรนไชส์ได้ สามารถเข้าไปดูรายละเอียดแฟรนไชส์ได้ที่ แฟรนไชส์ “เฮียหมานข้าวมันไก่” สตรีทฟู้ดที่ใครก็จับต้องได้ อีกหนึ่งธุรกิจที่น่าลงทุน
