เครื่องดื่ม

บอกต่อสูตร “เครื่องดื่มไทยโบราณ” รสชาติใหม่ ต่อยอดสร้างอาชีพ สร้างรายได้เข้ากระเป๋า

ชี้ช่องรวย วันนี้ขอมาบอกต่อสูตรการทำเครื่องดื่มไทยโบราณที่มีการประยุกต์นำวัตถุดิบจากธรรมชาติมาเป็นส่วนผสม และยังได้ประโยชน์ต่อร่างกาย ที่สามารถพลิกแพลงต่อยอดนำมาทำเป็นอาชีพสร้างรายได้เข้ากระเป๋าของคุณได้ โดยมีทั้งหมด 4 สูตร ดังนี้ 1.นมเย็นสตรอว์เบอร์รี่ และน้ำแข็งสตรอว์เบอร์รี่ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที (ไม่รวมเวลาแช่แข็ง) 1.สตรอว์เบอร์รี่สด 12 ผล 2.นมสด 2 ถ้วย 3.น้ำหวานเข้มข้น (น้ำเชื่อมหรือไซรัป) 4.กลิ่นสละ 6 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำเปล่า 1 ถ้วย วิธีทำ 1.หั่นสตรอว์เบอร์รี่ 4 ผลออกเป็น 4 ส่วน ใส่ลงในถาดน้ำแข็งเติมน้ำ นำเข้าช่องแข็ง 2.ใช้ช้อนบดสตรอว์เบอร์รี่สดที่เหลือพอแหลก เติมน้ำหวานเข้มข้น และกลิ่นสละ หมักทิ้งไว้ 3 นาที 3.ใส่สตรอว์เบอร์รี่ที่หมักลงในแก้วที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำแข็งสตรอว์เบอร์รี่แล้วเทนมสดลงไป *** สตรอว์เบอร์รี่ มีประโยชน์มากมาย มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง […]

แจกสูตร น้ำฟักทองเพื่อสุขภาพ ทำขายรวย

รู้หรือไม่ ฟักทอง มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง วันนี้ ชี้ช่องรวย จะมาบอกถึงประโยชน์ของฟักทองที่มีต่อร่างกาย และสูตรการทำน้ำฟักทองไปลองทำทาน หรือจะนำไปทำขายก็ได้ พร้อมบอกต้นทุน ประโยชน์ของ ฟักทอง เนื้อฟักทอง มีวิตามินเอสูงมาก มีฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี แป้ง สารสีเหลืองและโปรตีน ใบอ่อน มีวิตามินเอสูงเท่ากับเนื้อฟักทอง มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงกว่าในเนื้อ ดอก มีวิตามินเอ ธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัส มีวิตามินซีเล็กน้อย เมล็ด มีน้ำมัน แป้ง ฟอสฟอรัส โปรตีนและวิตามิน สรรพคุณ เมล็ด ขับพยาธิตัวตืด ขับปัสสาวะ และบำรุงร่างกาย ราก บำรุงร่างกาย แก้ไอ ถอนพิษของฝิ่น น้ำมันจากเมล็ด บำรุงประสาท เยื่อกลางผล พอกแก้ฟกช้ำ แก้ปวดอักเสบ สูตรน้ำฟักทอง วัตถุดิบ ฟักทอง 1 ลูก (ประมาณ 1.5 – 2 กิโลกรัม) เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาล […]

บอกต่อสูตร “เครื่องดื่ม” สำหรับจัดงานปาร์ตี้ แบบไร้แอลกอฮอล์ ได้คุณค่า ดีต่อสุขภาพ

สำหรับผู้ที่ต้องการลดละเลิกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และอยากทำเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ไว้ดื่มเองที่บ้าน หรือสำหรับไว้ต้อนรับเพื่อนฝูงในกรณีจัดงานปาร์ตี้ต่างๆ ชี้ช่องรวย ขอมาบอกต่อสูตรการทำเครื่องดื่มที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์แถมยังทำให้สุขภาพดีมาฝาก ดังนี้ 1.น้ำกระเจี๊ยบโซดา ส่วนผสม 1.ดอกกระเจี๊ยบแกะเมล็ดออก 100 กรัม 2.น้ำ 1 1/2 ถ้วย 3.น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย 4.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 5.น้ำกระเจี๊ยบ ¼ ถ้วย 6.โซดาแช่เย็น ¼ ถ้วย 7.น้ำแข็งก้อนสำหรับจัดเสิร์ฟ 8.ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง วิธีทำ 1.ทำน้ำกระเจี๊ยบโดยล้างกระเจี๊ยบให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เด็ดเฉพาะกลีบเลี้ยง ใส่ลงในหม้อน้ำ ต้มด้วยไฟกลางจนเดือดประมาณ 10 นาที หรือจนกระเจี๊ยบเปื่อยและมีสีซีดลง ใส่น้ำตาลและเกลือ ลงในหม้อต้มต่อสักครู่พอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ กรองกระเจี๊ยบออก เอาแต่น้ำไว้ใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น 2.จัดเสิร์ฟโดย ใส่น้ำแข็ง รินน้ำกระเจี๊ยบ ตามด้วยโซดา ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ คนให้เข้ากัน เสิร์ฟ 2.น้ำส้มบ๊วยโซดา ส่วนผสม 1.บ๊วยดอง 4 เม็ด 2.น้ำส้มสำเร็จรูป 1/4 […]

บอกต่อ 5 สูตร “น้ำชง” เครื่องดื่มสุดแนว โดนใจสายโจ๋ ต่อยอดทำขาย สร้างรายได้งาม

ชี้ช่องรวย วันนี้ขอนำเสนอสูตรการทำ “น้ำชง” ที่ต้องบอกเลยว่า ถูกใจรุ่นใหม่มากๆ ด้วยสีสันและรสชาติที่ซาบซ่าของโซดา ผสมกับกลิ่นหอมของผลไม้ ที่คุณสามารถทำดื่มเองหรือจะต่อยอดทำขายก็สามารถทำได้ง่ายๆ เพราะในตลาดเครื่องดื่มยังมีขายน้อย เป็นโอกาสของคุณที่จะมองและวางแผนการตลาดอย่างไร โดยเรามี 5 สูตร น้ำชง มาลองให้คุณได้ทำกัน ดังนี้ 1.แซงเกรียผลไม้ (Non-Alcoholic Sangria) ส่วนผสม 1.น้ำแครนเบอร์รี 2 ถ้วย 2.น้ำองุ่น 2 ถ้วย 3.น้ำส้ม 1 ถ้วย 4.น้ำเลมอน 1/2 ถ้วย 5.เลมอนสไลซ์ 6.มะนาวสไลซ์ 7.ส้มสไลซ์ 8.น้ำแร่สปาร์คลิ่ง (Sparkling Mineral Water) หรือโซดา 4 ถ้วย วิธีทำ 1.ใส่น้ำแครนเบอร์รี น้ำองุ่น น้ำส้ม น้ำเลมอน และผลไม้ทั้งหมดลงในเหยือกหรือโถใบใหญ่ คนผสมให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1ชั่วโมง 2.ก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำแร่สปาร์คลิ่งหรือโซดาลงไป คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่แก้วใส่น้ำแข็ง […]

บอกต่อ 5 สูตร “น้ำผลไม้โซดา” ต่อยอดเปิดร้านน้ำสร้างรายได้งาม

เชื่อว่าใครคนจะต้องชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของ “โซดา” ที่เมื่อดื่มแล้วก็รู้สึกซาบซ่าชื่นใจ ยิ่งในช่วงที่มีอากาศร้อนๆ แบบนี้ ได้เครื่องดื่มที่เป็นน้ำผลไม้ผสมโซดามาดับร้อนสักนิด ก็คงจะฟินกันไม่น้อยเลยทีเดียว ชี้ช่องรวย วันนี้จึงขอมาบอกต่อสูตรการทำ “น้ำผลไม้โซดา” ที่ทำง่าย ดื่มอร่อยด้วย แถมยังต่อยอดสู่การมีร้านน้ำเป็นของตัวเอง โดยมีมาฝากกัน 5สูตร ดังนี้ค่ะ 1.น้ำผึ้งมะนาวโซดา ส่วนผสม • น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว 1/2 ลูก • โซดาแช่เย็นจัด • น้ำแข็ง 1 แก้ว • มะนาวฝานเป็นชิ้นบาง (แต่งแก้ว) • ใบสะระแหน่ (แต่งแก้ว) วิธีทำ 1.ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวให้ละลายเข้ากัน เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง 2.ตามด้วยโซดาแช่เย็นจนเต็มแก้ว แต่งด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่ พร้อมดื่ม 2.น้ำเลมอนมินต์โซดา ส่วนผสม • เลมอนเหลือง 1 ลูก • ใบสะระแหน่ (เด็ดเป็นใบ) • น้ำเชื่อม […]

อยากเปิด “ร้านกาแฟ” ต้องใช้อุปกรณ์อะไร และใช้เงินลงทุนเท่าไหร่

หลายคนที่อยากทำธุรกิจร้านกาแฟแต่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน หรือมีคำถามมากมายในหัวว่าร้านกาแฟ 1 ร้าน ต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง และต้องเตรียมเงินลงทุนประมาณเท่าไหร่ วันนี้ ชี้ช่องรวย มีคำตอบมาให้ผู้ที่สนใจได้ประเมินงบประมาณในกระเป๋าดูว่าต้องใช้ประมาณเท่าไหร่ เครื่องชงกาแฟ เครื่องชงกาแฟเหมาะสำหรับทุกรูปแบบร้านเลือกขนาดให้เหมาะกับร้าน เช่นเป็นร้านขนาดเล็กก็ควรเลือกเครืองขนาดเล็ก ตามลำดับไปเราจะแบ่งเป็น 3 แบบ เพื่อให้เข้าใจง่ายและง่ายต่อการเลือก เครื่องชงกาแฟขนาดเล็ก ราคาเริ่มต้นที่ 30,000 – 60,000 บาท เหมาะสำหรับร้านขนาดเล็กโดยตัวเครื่องจะมีหัวชง 1 หัว ซึ่งราคาที่แตกต่างจะขึ้นอยู่กับอุปกรณ์เสริมหรือฟังก์ชั่นในการใช้งาน เครื่องชงกาแฟขนาดกลาง ราคาเริ่มต้นที่ 50,000 – 80,000 บาท เหมาะสำหรับร้านที่มีพื้นที่ให้นั่งทานในร้านแต่ไม่ใหญ่มาก โดยตัวเครื่องจะต้องมีประสิทธิภาพสามารถรองรับปริมาณการชงที่มากขึ้น โดยควรจะใช้ควบคู่กับเครื่องบดเมล็ดกาแฟ สำหรับราคาเครื่องบดเบล็ดกาแฟเริ่มต้นที่หลักพันบาทก็สามารถหาซื้อได้ เครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่ ราคาเริ่มต้นที่ 100,000 – 300,000 บาท เหมาะกับร้านขนาดใหญ่รองรับลูกค้าจำนวนมาก ซึ่งราคาจะสูงตามเพราะมีคุณภาพดี ซึ่งเครื่องขาดใหญ่จะมีหัวชงเริ่มต้นที่ 2 หัว มาพร้อมกับฟังก์ชั่นเสริมครบครันในการใช้เงิน ซึ่งจะช่วยให้การชงกาแฟได้มาตรฐานในทุกๆ แก้ว สรุปแล้วการเลือกเครื่องชงกาแฟให้เหมาะสมกับร้านของเรานั้นต้องมองถึงปัจจัยหลักอย่างเรื่องของ เงินทุน ขนาดของร้าน ประมาณการการขาย รวมไปถึงกลุ่มเป้าหมาย […]

4 ปัจจัยหลักที่ควรให้ความสำคัญหากอยากเปิด “ร้านกาแฟ” ไม่ให้เจ๊ง

ร้านกาแฟ ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจยอดนิยมหรือธุรกิจในฝันของใครหลายคนเลยก็ว่าได้ ซึ่งรูปแบบของธุรกิจร้านกาแฟมีให้เลือกลงทุนอยู่ 2 แบบหลัก คือ แฟรนไชส์ และแบบลงทุนเปิดร้านเอง วันนี้ ชี้ช่องรวยจะมาพูดถึงรูปแบบเปิดร้านเองว่าจะทำอย่างไรให้ร้านกาแฟของเรานั้นสามารถเติบโตได้ โดยมีปัจจัยหลักที่ควรคำนึงอยู่ 4 ข้อ ดังนี้ 1.รสชาติของของ กาแฟ สร้างความโดดเด่นให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปัจจัยเรื่องรสชาติกาแฟ ถือเป็นตัวที่จะบอกว่าร้านของคุณจะประสบความสำเร็จหรือไม่ หากบรรยากาศร้านดี แต่กาแฟรสชาติไม่ดี นักดื่มก็จะหันไปเข้าร้านอื่นแทน รสชาติกาแฟที่ดีจะต้อง match กับขนมในร้านด้วย หลายคนไม่ได้คิดถึงข้อนี้ทำให้กาแฟที่ชงเสียรสชาติไปกับขนมในร้านที่ไม่เข้ากันเลย ดังนั้นการทำรสชาติให้ลงตัวหรือสร้างความโดดเด่นของรสชาติไม่เหมือนใครจึงถือเป็นสิ่งสำคัญที่เจ้าของร้านจะต้องหามันให้เจอยกตัวอย่าง หากร้านของคุณมีขนมหวานหรือเบเกอรี่ คุณจะต้องสามารถแนะนำลูกค้าได้ว่าขนมชนิดไหนเข้ากับกาแฟประเภทอะไร ถึงแม้ลูกค้าจะไม่ได้ชอบทานกาแฟชนิดนั้นหรือมีชนิดกาแฟที่ชอบอยู่แล้ว เจ้าของร้านเองก็สามารถแนะนำให้ลูกค้าได้เปิดประสบการใหม่ได้เช่นกัน 2.วัตถุดิบชั้นดี และการบริการ ถือเป็นสิ่งสำคัญ วัตถุดิบในการชงกาแฟ และการให้บริการลูกค้าสำคัญมาก เริ่มตั้งแต่แก้วกาแฟ เมล็ดกาแฟ ผู้ให้บริการ รวมไปถึงการออกแบบตกแต่งร้าน แก้วกาแฟ หลายคนอาจไม่ได้คิดถึง แต่แก้วกาแฟที่ชวนให้ดื่มเหมือนกับเป็น Packaging ให้กับกาแฟในแก้วนั้น ๆ เวลาลูกค้าซื้อกาแฟแบบ “กลับบ้าน” ก็จะต้องนำแก้วกาแฟกลับไปด้วย หากมันดูดีมีราคา ก็ทำให้ลูกค้ารู้สึกดี พลอยทำให้รู้สึกว่ากาแฟนี้รสชาติดีตามไปด้วย เรื่อง Branding จึงสำคัญไม่แพ้กัน […]

แจกสูตร 8 เครื่องดื่มสมุนไพร ดับร้อน ทำกินเองได้ ทำขายกำไรงาม

อากาศร้อนจัดในฤดูร้อนแบบนี้การหาเครื่อดื่มดับร้อนถือเป็นทางออกที่ดี ซึ่งก็มีตัวเลือกเครื่องดื่มให้เราอยู่มากมาย แต่วันนี้ ชี้ช่องรวย มีสูตรเครื่องดื่มสมุนไพรที่ช่วยดับร้อน อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้ง 8 สูตรนี้สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบที่เราหาได้ทั่วไปมาดูกันเลยดีกว่า 1.น้ำเก็กฮวย ดื่มแก้ร้อนใน กระหายน้ำ เป็นยาช่วยย่อย มีฤทธิ์ระบายอ่อนๆ ส่วนผสม ดอกเก๊กฮวยแห้ง น้ำตาลทราย 3-5 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1.5 ลิตร วิธีทำ นำเก๊กฮวยที่เตรียมไว้ ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ลงไปในหม้อ เติมน้ำเปล่าลงไป จากนั้นเคียวไฟประมาณ 5 นาที เติมน้ำตาลทรายลงไป ชิมรสตามใจชอบ ———————————- 2.น้ำใบบัวบก ดื่มแก้ร้อนใน กระหายน้ำ ทำให้สดชื่น แก้อักเสบหรือช้ำใน เป็นยาบำรุง ขับปัสสาวะ มีวิตามินและแคลเซียมในปริมาณสูง ส่วนผสม ใบบัวบก 500 กรัม เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง น้ำต้มสุก 6 ถ้วยตวง วิธีทำ […]

แจกสูตร “ดัลโกน่าคอฟฟี่” กาแฟสไตล์เกาหลีทำเองได้ที่บ้าน

เบื่อใหม่อยู่บ้านนานๆกับเมนูกาแฟแบบเดิมๆ วันนี้ ชี้ช่องรวย มีเมนูกาแฟที่กำลังฮินกันอยู่ตอนนี้มานำเสนอกับ “ดัลโกน่าคอฟฟี่” กาแฟสไตล์เกาหลี ที่สามารถทำเองที่บ้านได้แถมรสชาต รสสัมผัสแตกต่างจากกาแฟที่เราดื่มกันอยู่ทุกวันอย่่างแน่นอน แต่สูตรนี้ต้องออกแรงใช้ฝีมือการทำกันซักหน่อย มาดูกันว่าจะมีวัตถุดิบและวิธีการทำอย่างไรบ้าง วัตถุดิบ บอนกาแฟ มอคค่า ฟรีซดราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ นมสด 250 มิลลิลิตร โรสแมรี สำหรับตกแต่ง วิธีการทำ 1.เตรียมถ้วยขนาดใหญ่หรือชาม ตักกาแฟ น้ำตาลทราย และตามด้วยน้ำอุ่น ตามปริมาณที่เตรียมไว้ข้างต้นใส่ลงไปในชาม 2.จากนั้นนำตีให้ฟูโดยใช้ตะกร้อมือมาตีให้เกิดฟองอากาศให้กาแฟที่เราผสมมีลักษณะครีมข้น (ตามรูปด้านล่าง) 3.เมื่อตีส่วนผสมจนเข้ากันกลายเป็รครีมข้นแล้ว นำแก้วที่เตรียมไว้มาเทนมสดลงไปซักประมาณ 3 ส่วน 4 ของแก้ว (จะใส่หรือไม่ใส่น้ำแข็งก็ได้) 4.นำกาแฟที่เราตีจนข้นตักใส่ไว้ด้านบนของนมในแก้ว ตกแต่งด้วย โรสแมรี เท่านี้ก็พร้อมดื่มได้

บอกสูตร 5 สารพัด “ชากุหลาบ” ทำดื่มเองเพื่อสุขภาพก็ได้ หรือต่อยอดทำขายก็ไม่ผิด

สำหรับใครที่ชื่นชอบการดื่มชา โดยเฉพาะชากุหลาบที่มีเอกลักษณ์ในเรื่องความหอม ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลาย แถมยังมีสรรพคุณในเรื่องการระบาย คุณสาวๆ ที่รักสุขภาพไม่ควรพลาดเลยนะคะ โดยชี้ช่องรวย ได้นำเอา 5 สูตรการชงชาที่ดีต่อสุขภาพมาให้ลองทำดื่มกันดู แล้วหาโอกาสเรียนรู้เผื่อจะได้ไปเปิดร้านขายชาสร้างรายได้เข้ากระเป๋ากันด้วยนะคะ 1.ชาดอกกุหลาบ-กระเจี้ยบ (สูตรเย็น) มีฤทธิ์ช่วยในการระบายที่มากขึ้นจากดอกกระเจี๊ยบ มีรสชาติอมเปรี้ยว อมหวาน แถมมีกลิ่นหอมๆ จากชากุหลาบด้วย ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่ 1.ชาดอกกหุลาบอบแห้ง ประมาณ 8 ช้อนโต๊ะ 2.น้ำเชื่อมกระเจี๊ยบ 4-6 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำเลมอน หรือ น้ำมะนาว2-3 ช้อนชา 4.น้ำแข็งตามชอบ 5.ผิวเลมอน หรือ มะนาวฝานซีก วิธีทำน้ำชาดอกกุหลาบ 1.นำดอกกุหลาบอบแห้ง โดยชงในน้ำร้อนในแก้วหรือกากงชา ให้ลวกน้ำร้อนทิ้งก่อน 1 รอบเพื่อกระตุ้นให้ชามีกลิ่นหอมเสร็จแล้วพักไว้ 5-8 นาที 2.สกัดชาออกเหลือแต่น้ำชากุหลาบที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ วิธีทำน้ำเชื่อมกระเจี๊ยบ ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่ 1.กระเจี๊ยบอบแห้ง 1 ถ้วย 2.น้ำ 2 ถ้วย 3.น้ำตาล3/4 […]

บอก 5 สูตรการทำ “สมูทตี้สมุนไพร” ที่อร่อย ดื่มง่าย แถมยังต่อยอดเปิดร้านขายสร้างรายได้ในอนาคต

ชี้ช่องรวย วันนี้ขอมาบอกต่อสูตรการทำ “สมูทตี้สมุนไพร” ที่นอกจากนี้จะช่วยให้ผู้ดื่มมีสุขภาพแข็งแรง สร้างภูมิต้านทานโรคภัยต่างๆ แล้ว ยังต่อยอดสร้างเป็นอาชีพหารายได้เข้ากระเป๋าได้อีกด้วย ดังนี้ 1.สูตรน้ำมะระสมูตตี้ สิ่งที่ต้องเตรียม 1.มะระแก่จัด (หั่นเป็นชิ้นแช่เย็นจัด) 1/2 ถ้วยตวง 2.น้ำส้มคั้น (หรือน้ำสับปะรดตามชอบ) 2/3 ถ้วยตวง 3.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ 5.เกลือป่นเล็กน้อย 6.น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วยตวง วิธีทำ -ใส่มะระ น้ำส้มคั้น น้ำมะนาว น้ำเชื่อม เกลือป่น และน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเนียนละเอียด เทใส่แก้ว แต่งให้สวยงาม พร้อมดื่ม 2.สมูทตี้ใบเตยสะระแหน่ สิ่งที่ต้องเตรียม 1.ใบเตยหอมหั่นท่อนสั้น 8 ถ้วย 2.น้ำ 8 ถ้วย 3.น้ำตาลทราย 2 ถ้วย 4.สะระแหน่เด็ดใบ 1 ถ้วย 5.น้ำแข็ง วิธีทำ […]

บอกต่อสูตรเครื่องดื่มสมุนไพร “ยาหมู่” สำหรับทุกวัย สร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย ต้านไวรัส

เป็นที่ทราบกันดีว่า ไทยเรานิยมดื่มเครื่องดื่มสมุนไพรกันมาช้านาน ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นชาสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ช่วยฟื้นพิษไข้ หรือถอนพิษไข้ ซึ่งในประเทศอินโดนีเซียเองมีการรับประทานสมุนไพรเป็นอาหาร ประเภทเป็นเครื่องดื่มเช่นเดียวกับไทย แต่ในอินโดนีเซียจะเรียกว่าเมนูเครื่องดื่มนี้ “จามู” ส่วนของไทยเราเรียกว่า “ยาหมู่” นั่นเอง เกี่ยวกับเรื่องนี้ ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร หัวหน้ากลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้กล่าวถึง เครื่องดื่มยาหมู่ ถือเป็นนวัตกรรมจากภูมิปัญญาไทยและเป็นสมุนไพรอายุวัฒนะที่ทางอภัยภูเบศรได้พัฒนาต่อยอดเพื่อให้เหมาะสมกับร่างกายของคนในแต่ละวัย ไม่ว่าจะเป็น ยาหมู่สำหรับเด็ก ยาหมู่สำหรับสตรี ยาหมู่สำหรับบุรุษ หรือยาหมู่สำหรับผู้สูงอายุ โดยมีสูตรในการทำดังนี้ 1.ยาหมู่สำหรับเด็ก ส่วนประกอบสำหรับ 1 กระบอก คือ -ยอดตาลหม่อน 7 ยอด -ยอดเทียนกิ่ง 7 ยอด -ยอดทับทิม 7 ยอด -ขมิ้นอ้อย 7 ฝาน -น้ำ 0.5 ลิตร -น้ำผึ้งตามชอบ -ต้นกระพังโหมหรือต้นตดหมูตดหมา สำหรับปิดฝากระบอก -กระบอกไม้ไผ่ ขนาด 2 คืบ วิธีเตรียม 1.ล้างกระบอกไม้ไผ่ด้วยน้ำสะอาด […]

แจกสูตร 5 เมนูเด็ดน้ำมะม่วง อร่อยสดชื่นช่วงฤดูร้อน

เป็นที่รู้กันดีว่าเมื่อเข้าสู่ฤดูร้อนผลไม้อย่าง “มะม่วง” ก็เริ่มมีผลผลิตออกมามากมายหลากหลายสายพันธ์ุ ซึ่งผลสุกมีรสชาตหอมหวานเป็นเอกลักษณ์ วันนี้ ชี้ช่องรวย มีสูตรเด็ดมาน้ำเสนอให้คุณผู้อ่านได้ไปลองทำทานกันดูกับ 5 เมนูเด็ดน้ำมะม่วง อร่อยสดชื่่นช่วงฤดูร้อน 1.น้ำมะม่วงมินต์ ส่วนผสม มะม่วงสุก (หั่นเป็นชิ้น) 2 ลูก น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/2 ถ้วยตวง ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา เกลือป่น ปริมาณเล็กน้อย วิธีทำ ใส่มะม่วงสุก น้ำตาลปี๊บ และน้ำลงในหม้อ เคี่ยวจนเนื้อมะม่วงนิ่มและข้น ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ใส่ส่วนผสมมะม่วง ใบสะระแหน่ และผงยี่หร่าลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด เทใส่ภาชนะ นำไปแช่เย็นจนส่วนผสมเกาะกันเป็นก้อนนุ่ม ๆ เวลาดื่มให้ตักส่วนผสมมะม่วงลงในแก้วแล้วชงผสมกับน้ำเย็น —————————– 2.มะม่วงโยเกิร์ตสมูทตี้ ส่วนผสม เนื้อมะม่วงสุก (หั่นเป็นชิ้น) 100 กรัม น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ […]

ลดน้ำตาล อีกการลงทุนที่คนวัย 45+ ไม่ควรมองข้าม

การลงทุนให้ชีวิตประสบความสำเร็จในยุคนี้ ควรจะวิเคราะห์สุขภาพ และการเงินไปควบคู่กัน ให้เกิดความสมดุลมากที่สุด อย่าลืมว่า ‘ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ’ จากสถานการณ์ของ COVID-19 ยิ่งทำให้เรารู้สึกอินในเรื่องของการลงทุนประกันต่างๆเพิ่มขึ้น แต่หากเราดูแลร่างกายให้แข็งแรง เราก็จะประหยัดได้ทั้งเงินและเวลา ดังนั้น เราจะขาดวินัยในการดูแลร่างกายตัวเองไม่ได้เลย การมีสุขภาพดี ไม่เพียงแต่จะช่วยให้เรามีเงินเก็บ หรือเอาไปใช้จ่ายเพิ่มมากขึ้น แต่ยังช่วยให้เราได้ใช้ชีวิตอย่างมี Quality โดยไม่เป็นภาระคนอื่น หรือแม้แต่สร้างความลำบากให้ตัวเราเอง ชี้ช่องรวยอยากให้ทุกคนเริ่มต้นจากเรื่องง่ายๆ อย่างการลดน้ำตาลก่อน โดยเฉพาะคนวัย 45+ ที่น้ำตาลเป็นสาเหตุของของสารพัดโรคด้านสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นรอยเหี่ยวย่น ทำให้แก่เร็ว หิวบ่อย มีไขมันสะสมในช่องท้องและตับ เจ็บป่วยง่าย ปวดท้องบ่อย อ่อนเพลีย นอนไม่หลับ ไปจนถึงฟันผุ ซึ่งยังไม่รวมถึงปัญหาใหญ่ๆ อย่างพวกเบาหวาน ความดัน ดังนั้น นอกจากเรื่องการลงทุนแล้ว เราก็ควรจะหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพให้แข็งแรงเช่นเดียวกัน โดยเริ่มได้ง่ายๆ เพียงแค่หันมาลดน้ำตาล ในปัจจุบันนี้ เรามีทางเลือกในการกินอาหารสุขภาพและมีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะคนวัย 45+ ถ้าเลือกอาหารที่มีประโยชน์ก็จะส่งผลที่ดีต่อสุขภาพ ชี้ช่องรวย ขอเสนอทางเลือกนมถั่วเหลืองที่เสริมแคลเซียมสูตรไม่เติมน้ำตาล ส่งผลดีต่อสมอง, หัวใจ และกระดูก ซึ่งเป็นอวัยวะสำคัญที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงาน […]

รวมสูตรเครื่องดื่มผัก-ผลไม้ ต้านโรค เสริมภูมิคุ้มกันป้องกันจากไวรัส

ชี้ช่องรวย วันนี้ เรารวบรวมสูตรและวิธีการทำเครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ สูตรเสริมภูมิคุ้มกันป้องกันโรค ซึ่งเป็นสูตรของ Yes Spa Thailand ซึ่งคิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์มาบอกต่อให้คุณๆ ได้นำไปทดลองทำดื่มเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย โดยมีทั้งหมด 10 สูตรให้คุณเลือกทำตามความชอบ ดังนี้ 1.สตรอเบอร์รี่-ส้ม-แคร์รอต-บีทรูท มีสรรพคุณเพื่อการบำบัดและเสริมระบบภูมิคุ้มกัน พร้อมทั้งยังได้รับคุณค่าของวิตามิน เอ ซี สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟโตนิวเทรียนต์ และโพแทสเซียมอีกด้วย ส่วนผสม 1.สตรอเบอร์รี่ 125 กรัม 2.แคร์รอต 250 กรัม 3.บีทรูท 125 กรัม 4.ส้ม 1 ผล คุณค่าทางโภชนาการ -พลังงาน 259 กิโลแคลอรี -วิตามินเอ 70,652 หน่วยสากล -วิตามินซี 166 มิลลิกรัม -โพแทสเซียม 1,646 มิลลิกรัม -แมกนีเซียม 91 มิลลิกรัม -ซีลีเนียม 5 ไมโครกรัม […]

6 กฎเหล็ก “ร้านกาแฟ” จำให้ขึ้นใจ ถ้าทำได้เปิดร้านรุ่งแน่นอน

หลายคนบอกว่าไม่มีสูตรสำเร็จตายตัวว่า ทำร้านกาแฟอย่างไรถึงจะรวย แต่ชี้ช่องรวยมีหลักการ 6 ข้อ และเชื่อว่าหากท่านทำครบทุกข้อ ความสำเร็จของธุรกิจอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแน่นอน ซึ่งคุณต้องจำไว้ตลอดว่า กาแฟต้องอร่อยทุกแก้ว บริการอย่างมืออาชีพ บริหารคนให้มีใจรักกาแฟ เสาะหาทำเลที่ดี รู้จักลงทุนและบริหารเงิน มีโปรชั่นดีๆ 1.กาแฟอร่อยทุกแก้ว ร้านกาแฟที่ดีต้องชงกาแฟให้อร่อยทุกแก้ว นี่เป็นหัวใจสำคัญของการเปิดร้านเลยก็ว่าได้ ไม่ใช่แค่กาแฟเท่านั้น แต่หมายถึงทุกสิ่งทุกอย่างในร้านต้องอร่อย ดังนั้นควรควบคุมคุณภาพให้ได้มาตรฐาน เลือกสรรแต่วัตถุดิบที่ดี รวมถึงการใส่ใจในเรื่องอาหารของเจ้าของและพนักงานในร้าน 2.บริการอย่างมืออาชีพ การบริหารจัดการภายในร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่จะนำไปสู่ความสำเร็จ การบริหารจัดการที่มีประสิทธิภาพส่งผลให้เกิดการบริการที่ดี ทำให้สามารถบริหารจัดการต้นทุนได้ง่าย และทำให้ร้านมีโอกาสประสบความสำเร็จสูง 3.บริหารคนให้มีใจรักกาแฟ การทำให้พนักงานมีมาตรฐานในเรื่องบริการนั้นต้องใช้หลากหลายวิธี โดยเริ่มต้นจากการฝึกพนักงานให้มีความเข้าใจศาสตร์เกี่ยวกับกาแฟเสียก่อน ต่อมาคือต้องมีความเชี่ยวชาญในเรื่องกาแฟ รู้จักสายพันธุ์กาแฟ รู้จักรสชาติ และคัดเลือกเมล็ดกาแฟ นอกจากนี้แล้วควรสร้างแรงจูงใจในที่ทำงานด้วย เช่น หากมียอดขายตามเป้า จะได้รับของรางวัลเป็นต้น 4.เสาะหาทำเลที่ดี ทำเลที่ดีคือมีผู้คนสัญจรไปมาตลอดเวลา เช่น ตลาด ย่านการค้า ภายในศูนย์การค้า อาคารสำนักงานใหญ่ สถานที่ราชการ มหาวิทยาลัย เป็นต้น และต้องวิเคราะห์ว่าทำเลนั้นมีคู่แข่งหรือไม่ หากมี ควรหากลยุทธ์มาสร้างจุดเด่นให้แก่ร้านของเรา 5.รู้จักลงทุนและบริหารเงิน เมื่อหาทำเลที่ดีได้แล้ว ก็มาถึงการเลือกลงทุน แล้วถามตัวเองก่อนว่า […]

แจกสูตรทำ “น้ำมะกรูด” ดื่มดีต่อสูขภาพ

หลายๆ ท่านคงคุ้นเคยกับมะกรูดเป็นอย่างดี เพราะเป็นสมุนไพรคู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน เพราะนิยมใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องแกงที่จำเป็นอย่างขาดไม่ได้เลย ซึ่งโดยปกติแล้วเรามักจะนิยมใช้ใบมะกรูดและผิวมะกรูดมาเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงอาหารหลายชนิด นอกจากมะกรูด จะใช้เป็นเครื่องประกอบในอาหารต่างๆ แล้ว ก็ยังมีประโยชน์ในด้านอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นในด้านของความงามและในด้านของยาสมุนไพรยังถือว่าเป็นไม้มงคลที่นิยมปลูกไว้บริเวณบ้านอีกด้วย วันนี้ ชี้ช่องรวย ขอนำเสนอสูตร “น้ำมะกรูด” ให้ไปลองทำดื่มกันดู วิธีทำเครื่องดื่มสมุนไพร เครื่องดื่มเย็น มะกรูด 4 – 5 ลูก มาปอกผิวออก เพื่อไม่ให้มีรสขม คั้นมะกรูด เอาแต่น้ำมะกรูด นำส่วนผสม คือ น้ำมะกรูด เกลือป่น น้ำเชื่อม น้ำแข็งปั่น ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ทำการปั่นส่วนผสมเข้าด้วยกัน ชิมดูตามใจชอบ เทใส่แก้วที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ เครื่องดื่มร้อน น้ำมะกรูด 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 1 ถ้วย (ถ้วยกาแฟ) เกลือป่น 1/2 ช้อนชา(นิดหน่อย) วิธีทำ คั้นน้ำมะกรูด(ปอกเปลือกก่อนไม่อย่างนั้นจะขม) ผสมน้ำมะกรูด น้ำร้อน เกลือป่น […]

บอกสูตร “เครื่องดื่ม” เจาะกลุ่มผู้สูงวัย ปูทางสร้างรายได้เสริม

ในปัจจุบันจำนวนผู้สูงอายุมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ดังนั้น สินค้าและบริการต่างๆ จะหันมาเน้นเกี่ยวกับการดูแลรักษาสุขภาพของคนกลุ่มนี้ค่อนข้างมาก โดยเฉพาะในหมวดของอาหารและเครื่องดื่มก็มีแนวโน้มเติบโตสูงขึ้นมากเช่นกัน และเมื่อเอ่ยถึงกลุ่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพื่อผู้สูงวัย นับว่าเป็นตลาดที่น่าสนใจ ที่คนตัวเล็กสามารถทำได้ด้วยการเปิดร้านน้ำเพื่อสุขภาพเจาะกลุ่มผู้สูงวัยโดยเฉพาะ โดย ชี้ช่องรวย ขอนำร่องเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 4 เมนู ดังนี้ค่ะ 1.สมูทตี้ผักโขมสับปะรดด้วยสรรพคุณของผักโขมที่มีธาตุเหล็กและโฟเลตสูง พ่วงด้วยเบต้าแคโรทีน ช่วยลดระดับคอเรสเตอรอล ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ทำให้ผู้สูงวัยรู้สึกกระปรี้กระเปร่าขึ้นมาทันตาเห็นเลยค่ะ ส่วนผสม 1.ผักโขม 1 ถ้วย 2.สับปะรดหั่นชิ้น 1 ถ้วย 3.กล้วยหอมหั่น 1 ผล 4.โยเกิร์ต 2/3 ถ้วย 5.น้ำแอปเปิ้ล ¼ ถ้วย 6.น้ำแข็งป่น วิธีทำ -นำผักโขม 1 ถ้วยมาใส่ลงในเครื่องปั่น เติมสับปะรดหั่นชิ้นลงไป 1 ถ้วย กล้วยหอมหั่น 1 ผล โยเกิร์ต 2/3 ถ้วย น้ำแอปเปิ้ล ¼ ถ้วย และปิดท้ายด้วยน้ำแข็งป่น ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน นั้นเทใส่แก้วพร้อมดื่มได้เลย […]

บอกสูตร 4 เมนูเสริมเพิ่มเติมร้าน “น้ำสมุนไพร” เพิ่มทางเลือกให้ลูกค้า นำพารายได้เข้ากระเป๋า

พูดถึง “น้ำสมุนไพร” ในบ้านเราถือว่ามีมากมายหลากหลายเมนูให้เลือกดื่มตามความชอบของแต่ละคน ยิ่งในยุคสมัยที่ผู้คนหันมาใส่ใจกับสุขภาพมากขึ้น น้ำสมุนไพรก็ถือว่าเป็นทางออกหนึ่งสำหรับผู้ดูแลสุขภาพ ชี้ช่องรวย วันนี้จึงอยากจะแนะนำ 4 เมนูเครื่องดื่มที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เอาไว้เป็นเมนูเสริมในร้านน้ำสมุนไพร ที่สำคัญทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก และใช้เงินลงทุนน้อย เหมาะสำหรับตั้งต้นธุรกิจร้านน้ำของคุณในอนาคต ไปดูกันค่ะ 1.น้ำรากบัว ส่วนผสม 1.รากบัวปอกเปลือกหั่นชิ้น 150 กรัม 2.น้ำกรอง 1 ลิตร 3.น้ำตาลทราย 100 กรัม 4.น้ำเปล่า วิธีทำ 1.ต้มน้ำกรองพอเดือด ใส่รากบัว น้ำตาลทราย ลงต้มพอเดือด 2.ปิดฝา เปิดไว้เล็กน้อย ต้มต่อประมาณ 10 นาที ปิดไฟ ปิดฝาให้สนิทพักไว้ประมาณ 15 นาที 3.กรองน้ำรากบัวด้วยผ้าขาวบางที่พับ 4 ทบ บรรจุใส่ขวดขณะร้อน ปิดฝา แช่น้ำเปล่าจนอุณหภูมิเย็นสนิท ใส่ตะกร้าพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จึงนำไปแช่ในตู้เย็น 2.น้ำหล่อฮั้งก้วย ส่วนผสม 1.หล่อฮั้งก้วย 4-5 ผล 2.น้ำเปล่า […]

บอกต่อสูตร “น้ำสี่สหาย” เมนูเสริมร้านน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ทำง่าย กำไรดี

มีผู้คนจำนวนไม่น้อยเรียกว่าแทบจะทุกกลุ่ม ทุกเพศ ทุกวัย ที่หันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นอาหารการกิน เครื่องดื่มผลไม้หรือสมุนไพรที่กระแสความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนแบรนด์ใหญ่หันมาจับตลาดด้านนี้กันหลายราย ซึ่งหากเรารู้จักพลิกแพลงทำน้ำสมุนไพรคุณภาพมาวางขายตามตลาดนัดชุมชน ก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งหนทางสร้างรายได้เข้ากระเป๋าเราด้วย ที่สำคัญคือ ลงทุนน้อย ขั้นตอนตอนการทำง่าย เพียงแค่ใส่ใจเรื่องความสะอาดของวัตถุดิบอุปกรณ์และกระบวนการผลิตเท่านั้น เพื่อจะได้เกิดความประทับใจของลูกค้าที่จะเปลี่ยนจากลูกค้าขาจรมาเป็นลูกค้าประจำด้วยก็ได้ และที่ถือเป็นโอกาสอีกอย่างคือ การขายผ่านช่องทางออนไลน์ก็ถือว่าดีไม่น้อยเช่นกันค่ะ ชี้ช่องรวย วันนี้จึงอยากจะมาแนะนำเมนูเครื่องดื่มสมุนไพรคือ “น้ำสี่สหาย” มาเป็นอีกหนึ่งเมนูของร้านน้ำสมุนไพรเพื่อเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าของคุณๆ กัน โดยมีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำ ดังนี้ วัตถุดิบและส่วนผสม 1.กระเจี๊ยบแดง 2.พุทราจีน 3.มะตูมแห้ง 4.ใบเตย 5.น้ำตาลทรายแดง หรือจะใช้ หญ้าหวาน แทนน้ำตาลเพื่อสุขภาพก็ได้เช่นกันค่ะ วิธีทำ 1.นำกระเจี๊ยบแดง พุทราจีน และมะตูมแห้ง และใบเตย ในปริมาณเท่าๆ กัน มาล้างน้ำให้สะอาดๆ โดยเอามาใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นเติมน้ำสะอาดตามลงไป 3 ลิตร 2.ทำการต้มกระเจี๊ยบแดง พุทราจีน มะตูมแห้งและใบเตย ไปประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วก็ยกลงมาทำการกรองกากทิ้งไป 3.ต้มต่อไป แล้วเติมน้ำตาลทรายแดงหรือบางคนอาจจะใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลก็ไม่ว่ากันค่ะ รสชาติตามชอบเป็นอันเสร็จเรียบร้อย จะดื่มแบบร้อนหรือแบบเย็นก็ได้ตามความชอบเลยค่ะ […]

บอกต่อสูตร “น้ำขิง-มะนาว” บำรุงผิวพรรณ สลายลิ่มเลือด พร้อมต่อยอดเปิดร้าน “น้ำสมุนไพร”

ปัจจุบันมีผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ไม่เว้นแม้แต่เรื่องอาหารการกิน ดังจะเห็นได้จากการเพิ่มขึ้นของธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มที่เน้นสรรพคุณในเรื่องการดูแลระบบในร่างกาย จากการเปิดร้านเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีเพิ่มขึ้น และร้านน้ำสมุนไพรก็กำลังเป็นที่นิยมและจะเป็นอีกเทรนด์ของคน Gen นี้ วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงอยากจะแนะนำสูตรการทำ “น้ำขิงมะนาว” สำหรับดื่มเองหรือต่อยอดเปิดร้านน้ำสมุนไพรได้ เพียงจิบวันละครั้ง ผิวพรรณขาวใส-กลิ่นปากหาย สำหรับสรรพคุณของเครื่องดื่มชนิดนี้ เราเรียบเรียงพอให้เข้าใจดังนี้ค่ะ 1.ช่วยดีท็อกซ์สารพิษที่ตกค้างอยู่ในร่างกายหากว่าคุณจิบ น้ำขิงมะนาว ทุกเช้าของวันเป็นประจำ จะมีประโยชน์มากในการทำความสะอาดร่างกาย ดีท็อกซ์ของเสียที่ตกค้างอยู่ในร่างกายให้หมดไป ทั้งยังช่วยให้ระบบการไหลเวียนของน้ำเหลืองดีขึ้นอีกด้วย 2.ช่วยในการลดน้ำหนักการจิบน้ำขิงมะนาวเพียงแค่วันละหนึ่งครั้ง จะช่วยกระตุ้นร่างกายให้สร้างเอนไซม์ ออกมาอย่างมาก และจะดึงไขมันที่สะสมออกมาเผาผลาญเพื่อสร้างพลังงาน และจะถูกขับออกมาเป็นปัสสาวะ จึงช่วยทำให้ลดน้ำหนักได้ 3.บรรเทาอาการเจ็บคอน้ำขิงมะนาว จะช่วยกระตุ้นให้เกิดน้ำลายจำนวนมาก ทำให้คอไม่แห้ง และลดการติดเชื้อในลำคออีกด้วย 4.ช่วยเรื่องผิวพรรณ น้ำขิงมะนาว เต็มไปด้วยวิตามินซี ที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และไปซ่อมแซมเซลล์ที่ถูกสารอนุมูลอิสละทำร้าย ทั้งยังช่วยให้เกิดการสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง ซึ่งจะทำให้คุณผิวพรรณดีอย่างแน่นอน 5.ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ นอกจาก น้ำขิงมะนาว จะมีวิตามินซีมากมายแล้ว ยังมีวิตามินบี อยู่มากมาย ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ผิวหยังถูกทำร้าย และชลอความเสื่อมของเซลล์ ทั้งยังมีแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายอีกมากมาย เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูก และบำรุงต่อมหมวกไต 6.ช่วยในการย่อยอาหาร การที่เรา ดื่มน้ำขิงมะนาว […]

สร้างคอนเซ็ปต์ “ร้านกาแฟ” ให้โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์

ปกติเราควรจะวางคอนเซ็ปต์ของร้านกาแฟ ก่อนการออกแบบตกแต่ง แต่บางครั้งก็มีเหมือนกันที่เจ้าของร้านยังจับต้นชนปลายไม่ถูก ไม่รู้ว่าจะวางคอนเซ็ปต์ร้านอย่างไรดีเอาเป็นว่าออกแบบในสไตล์ที่ชอบไปก่อนแล้วค่อยมาวางคอนเซ็ปต์หาของตกแต่งทีหลัง โดยเฉพาะการออกแบบในสไตล์โมเดิร์นกึ่งอาร์ตสามารถพลิกแพลงของตกแต่งได้หลายอย่าง คอนเซ็ปต์ร้านกาแฟจึงเปรียบเสมือนตัวตนของร้าน เป็นจุดเด่น จุดขาย ของร้านในการนำเสนอลูกค้า ซึ่งส่วนใหญ่จะเกิดจากความชอบในเรื่องใดเรื่องหนึ่งเป็นพิเศษของเจ้าของร้าน แล้วแปรเปลี่ยนมาเป็นคอนเซ็ปต์ของร้าน ในแบบฉบับของตัวเองที่มีความชัดเจนและโดดเด่นไม่เหมือนใครที่สำคัญต้องสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ด้วย ในที่นี้จะขอยกตัวอย่างคอนเซ็ปต์ร้านกาแฟ ที่นับวันจะมีความหลากหลายและแปลกตามากขึ้นในตลาดธุรกิจร้านกาแฟ ปัจจุบันเพื่อเป็นแนวคิดสำหรับผู้ประกอบการรายใหม่ในการสร้างสรรค์จินตนาการอันเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ให้เป็นร้านกาแฟแนวใหม่ต่อไป ร้านกาแฟอิงธรรมชาติ ท่ามกลางสวนสวยเป็นคอนเซ็ปต์ที่นิยมกันมาก สำหรับผู้ที่มีทำเลในการเปิดร้านกาแฟที่ร่มรื่นรายล้อมไปด้วยแมกไม้นานาชนิด ส่วนใหญ่จะเป็นร้านที่มีบริเวณค่อนข้างมากและอยู่ห่างจากใจกลางเมือง ร้านกาแฟกึ่งอาร์ตแกลอรี เป็นการนำเอางานศิลปะไม่ว่าจะเป็นภาพวาดภาพถ่าย รวมทั้งของที่ระลึกต่างๆ ที่เป็น Hand-made เช่น โปสการ์ดเสื้อยืดสมุดกระเป๋า ฯลฯ มาผสมผสานกับร้านกาแฟส่วนใหญ่ร้านกาแฟที่มีคอนเซ็ปต์นี้ เจ้าของร้านมักจะเป็นศิลปินเสียเอง หรือชื่นชอบงานศิลปะมากเป็นพิเศษ และเป็นร้านที่อยู่ในทำเลที่มีลูกค้าชาวต่างชาติ ร้านกาแฟกับหนอนหนังสือ เป็นคอนเซ็ปต์ที่ผสมผสานร้านกาแฟกับห้องสมุดไว้ด้วยกัน มีการตกแต่งชั้นวางหนังสืออย่างเป็นระเบียบ หนังสือมีความหลากหลาย หรือเป็นหนังสือที่หาอ่านได้ยาก ลูกค้าสามารถยืมกลับไปอ่านต่อที่บ้านได้ และแน่นอนร้านกาแฟแนวนี้ เจ้าของร้านต้องชื่นชอบการอ่านหนังสือด้วย ร้านกาแฟตัวโน๊ต กล่าวได้ว่าเสียงเพลงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในร้านกาแฟ แต่จะมีร้านกาแฟสักกี่ร้านที่เจ้าของมีความเชี่ยวชาญเรื่องของเพลงเป็นพิเศษ ถ้าคุณเป็นเช่นนั้นการเนรมิตให้ร้านกาแฟเป็นเสมือนคลังเพลงก็น่าสนใจไม่น้อย ลองเปิดเพลงวันละแนวไม่ว่าจะเป็น แจ๊ซ, บอสซ่า, ละติน หรือเพลงย้อนยุค บวกกับการตกแต่งร้านในสไตล์ชิลล์ๆ สนุกสนานเข้าได้ดีกับทุกแนวเพลง ที่สำคัญอย่าลืมมองกลุ่มลูกค้าด้วย ร้านกาแฟ Living Room […]

อยากเปิดร้านกาแฟต้องรู้ 10 ขั้นตอนการเปิดร้านกาแฟสด

ขอให้ทุกคนคิดเสียว่าไม่มีใครเรียนรู้หรือมีประสบการณ์มาตั้งแต่แรกเกิด ทุกคนที่มีประสบการณ์ต้องผ่านการเรียนรู้ทั้งนั้นไม่มีใครนั่งเทียนเรียนรู้ด้วยตัวเองได้และการเรียนรู้จะช่วยแก้ปัญหาต่างๆได้เปรียบได้กับใบเบิกทางหรือเข็มทิศในการทำธุรกิจนั่นเอง แล้วในการเริ่มต้นทำธุรกิจเปิดร้านกาแฟสดควรทำอย่างไร? ต่อไปนี้เป็น 10 ขั้นตอนง่ายๆ ในการเปิดร้านกาแฟ 1.วางคอนเซ็ปต์หรือรูปแบบร้านกาแฟในฝันของเราว่าอยากจะเปิดร้านกาแฟในรูปแบบใดกลุ่มเป้าหมายเป็นใครและสถานที่ใดบ้างที่เราอยากจะไปเปิดร้านกาแฟ 2.ออกสำรวจสถานที่จริงที่ต้องการเปิดร้านกาแฟ 3.เมื่อได้ทำเลที่ต้องการเปิดร้านกาแฟแล้วให้สอบถามเรื่องต่างๆ ดังนี้ ค่าเช่าเดือนละเท่าไร ค่าน้ำค่าไฟคิดอย่างไรยูนิตละเท่าไร เก็บเงินมัดจำหรือไม่ถ้าเก็บกี่เดือน เงื่อนไขการได้รับเงินมัดจำคืนเป็นอย่างไร (ควรขอหลักฐานการวางเงินมัดจำด้วยหากได้ชำระไปแล้ว) เมื่อจะยกเลิกการขายจะต้องแจ้งล่วงหน้าหรือไม่ กี่เดือน มีเงื่อนไขอย่างไร การตกแต่งสถานที่มีเงื่อนไขอย่างไร 4.ศึกษาหาความรู้เรื่องของกาแฟและข้อมูลบริษัทฯ ผู้จำหน่ายสินค้าวัตถุดิบ และอุปกรณ์ในการเปิดร้านกาแฟ 5.ออกแบบร้านและเริ่มก่อสร้างร้านกาแฟ ตามรูปแบบที่เราวางไว้ตั้งแต่แรก งบประมาณในการก่อสร้างและตกแต่งไม่ควรเกิน 40% ของเงินลงทุนทั้งหมด 6.สำรวจงบประมาณที่เหลือและตัดสินใจเลือกรูปแบบร้านกาแฟ และสินค้าวัตถุดิบอุปกรณ์ในการเปิดร้านกาแฟทั้งหมด โดยทำเป็นบัญชีรายจ่ายลองเขียนรายการต่างๆ ที่ต้องซื้อลงมาเป็นข้อๆ แล้วใส่ราคาที่เราสำรวจมาได้ลงไป ก็จะได้งบประมาณการลงทุนคร่าวๆ ทั้งหมดถ้าเกินก็พิจารณาดูว่าสินค้ารายการใดไม่จำเป็น อาจจะลดคุณสมบัติลงหรือตัดทอนออกไป 7.ประกาศรับสมัครพนักงานบาริสต้า (พนักงานชงกาแฟ) หากเจ้าของขายเองก็ไม่ต้อง 8.เข้าสู่ขั้นตอนการฝึกอบรมจากสถาบันการสอนชงกาแฟควรมาทั้งเจ้าของร้านและพนักงานบาริสต้า เพราะในการเปิดร้านกาแฟจะมีสูตรกาแฟมากมาย และรายละเอียดปลีกย่อยค่อนข้างเยอะ เช่น วิธีการใช้เครื่องชงกาแฟ วิธีการดูแลรักษาเครื่องชงกาแฟ เป็นต้น 9.เตรียมตัวเปิดร้านกาแฟโดยการฝึกซ้อมซักซ้อมสูตรและคำพูดในการกล่าวต้อนรับลูกค้าเช่น “บิลเลี่ยนคอฟฟี่สวัสดีค่ะ รับกาแฟร้อนหรือเย็นดีคะ” 10.จัดเรียงสินค้าและตรวจความเรียบร้อยภายในร้านกาแฟเพื่อเตรียมตัวเปิดร้าน

1 2 3 4 5