อาหาร

เปิดสูตร “ผัดไทยโบราณ-หอยทอด” ต่อยอดสาย Street Food เอาใจสายกินชาวต่างชาติ

ใครที่กำลังมองหาอาชีพเสริมหรืออยากเปลี่ยนเส้นสายอาชีพโดยเริ่มต้นสู่ธุรกิจเล็กๆ แบบไม่ต้องใช้เงินลงทุนมาก บวกกับปัจจุบันร้านอาหารแบบ Street Food ได้รับความสนใจเป็นจำนวนมาก เพราะไม่มีว่าจะเป็นหน่วยงานภาครัฐและสถาบันการเงินยังให้การสนับสนุนสินเชื่อประเภทนี้ด้วย จึงคงไม่เป็นการยากหากคุณจะผันตัวมาเป็นผู้ประกอบการรายเล็กที่มีอิสระ เพียงแค่คุณหาทำเลที่มีคนพลุกพล่าน โดยเฉพาะทำเลที่มีชาวต่างชาติจำนวนมาก หากคุณมีรสมือที่ดี เชื่อว่าจะสามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำได้มากทีเดียว สำหรับสูตรผัดไทย-หอยทอดที่ชี้ช่องรวยนำมาเสนอนี้ เป็นสูตรโบราณที่ถูกปากชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก และสำหรับหอยทอดก็เป็นสูตรแป้งน้อย เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ ส่วนจะมีกรรมวิธีอย่างไรบ้างนั้น ไปติดตามกันค่ะ ส่วนผสมสูตรผัดไทยโบราณ 1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 150 กรัม 2.เต้าหู้เหลืองแข็งหั่น 2 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำมันหมู 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 4.หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ 5.ไข่เป็ด 1 ฟอง 6.หัวไซ้โป๊เค็มสับ 1 ช้อนโต๊ะ 7.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 11.พริกป่น 1 ช้อนชา 12.กากหมูเจียว 2 […]

แนะเคล็ดลับวิธีหมักหมูจากวัตถุดิบใกล้ตัว พร้อมแจก 10 สูตรหมูหมักสำหรับขาย เตรียมตัวเปิดร้านได้เลย

สำหรับใครที่มีแผนที่จะเปิดร้านขายหมูปิ้ง หรือร้านหมูกระทะ แต่ไม่รู้วิธีการหมักหมูให้มีความนุ่ม รสชาติดีอย่างไร ชี้ช่องรวย มีเคล็ดลับมาฝากกันค่ะ เริ่มแลกของกระบวนการหมักหมูนุ่ม ก่อนอื่นเราต้องรู้จักการเลือกสรรวัตถุดิบ โดยเรามีวิธีการเลือกซื้อไว้แล้วดังนี้ค่ะ -เลือกเนื้อหมูก่อนหมัก สิ่งที่ควรใส่ใจ คือ การเลือกเนื้อหมู ต้องเลือกเนื้อหมูที่มีสีแดงอมชมพู ลักษณะเนื้อนุ่มเป็นมัน มีความลื่น สีไม่ซีด หรือเขียวคล้ำ ไม่มีแมลงตอม เมื่อใช้นิ้วกดลงไปต้องคืนตัวได้ดีไม่เกิดรอยบุ๋มตรงที่เรากด ถ้าเนื้อมีรอยบุ๋มแสดงว่าเป็นเนื้อหมูค้างคืน หรือจะใช้วิธีดมกลิ่นก็ได้ กลิ่นต้องเป็นไปตามธรรมชาติ ไม่แรงเกินไป และเมื่อซื้อเนื้อหมูมาแล้ว ควรล้างให้สะอาด ก่อนปรุงอาหารด้วยนะคะ -วัตถุดิบต่าง ๆ ที่นำมาหมักหมู หลังจากที่เราเลือกเนื้อหมูส่วนต่าง ๆ ที่ชอบได้แล้ว ต่อไปก็มาเลือกวัตถุดิบในการหมักที่จะช่วยทำให้เนื้อหมูมีความหอมนุ่ม ด้วยตัวช่วยที่ทำให้หมูนุ่มง่ายๆ และหาได้ง่ายในบ้านของเราเองนี่แหละค่ะ ไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง 1.น้ำสับปะรด โซดา ไวน์ เบียร์ โค้ก หรือน้ำอัดลม วัตถุดิบต่าง ๆ เหล่านี้มีฤทธิ์เป็นกรดเมื่อนำไปหมักจะช่วยทำให้โปรตีนในเนื้อสัตว์เปื่อยยุ่ยและนุ่มขึ้น เมื่อเรานำเนื้อสัตว์ที่หมักแล้วไปทำให้สุก รสสัมผัสของเนื้อที่ได้จะไม่แห้งกระด้าง 2.น้ำมันงา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส นอกจากเครื่องปรุงเหล่านี้จะใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับเนื้อสัตว์แล้ว เครื่องปรุงต่าง ๆ […]

เอาใจคนรักเนื้อ ! แจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น และ น้ำซุปสมุนไพรจีน ทำกิน ทำขาย สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ

สำหรับใครที่ชื่นชอบรับประทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น และน้ำซุปสมุนไพรจีนรสกลมกล่อม ชี้ช่องรวยขอแนะนำสูตรทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นแบบทำง่าย พร้อมด้วยน้ำซุปสมุนไพรจีนที่ได้คุณค่าต่อร่างกายมาฝากกันค่ะ โดยสูตรนี้เป็นสูตรจากร้านดัง เหมาะสำหรับลองไปทดลองฝีมือ หากถึงขั้นรสมือเด็ด รีบหาทำเลเปิดร้านได้เลย ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น 1.เนื้อวัว (ส่วนเนื้อน่อง) 2.ข่า 3.ตะไคร้ 4.ใบมะกรูด 5.ซีอิ๊วดำ 6.ซีอิ๊วขาว 7.เม็ดพริกไทย 8.เกลือเม็ด 9.กระเทียมดอง 10.หัวกระเทียม 11.รากผักชี 12.โป๊ยกั๊ก 13.อบเชย 14.น้ำตาลกรวด 15.ลำไยอบแห้ง 16.เครื่องก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ), ถั่วงอก ,ลูกชิ้นเนื้อ, กระเทียมเจียว, ผักสำหรับโรยหน้า และเครื่องปรุง วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น 1.นำเนื้อลงต้มกับเครื่องต้มไทยก่อน ได้แก่ ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด 2.นำเนื้อออกมาหั่นให้ได้ขนาดตามต้องการ 3.นำกลับลงตุ๋นในหม้อเดิม เติมซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เม็ดพริกไทย เกลือเม็ด กระเทียมดอง หัวกระเทียม รากผักชี โป๊ยกั๊ก อบเชย และน้ำตาลกรวด […]

แนะสูตร “ซาลาเปาหวาน” ทำขาย สร้างรายได้ช่วงเช้าในวันทำงาน

สำหรับใครที่ชื่นชอบ “น้ำเต้าหู้” และ “ปาท่องโก๋” ซึ่งทางชี้ช่องรวยได้แนะนำสูตรกันไปแล้ว วันนี้ จะมาแนะนำวิธีทำ “ซาลาเปาหวาน” อีกหนึ่งเมนูควบคู่กับน้ำเต้าหู้ โดยเป็นสูตรที่เนื้อแป้งมีความนุ่ม รสหวานนิดๆ เมื่อทิ้งไว้สักพักเนื้อแป้งซาลาเปาเย็นแต่จะไม่มีความเหนียวเลย เราไปดูวิธีการทำ ดังนี้ ส่วนผสม 1.แป้งสาลี 2 กิโลกรัม 2.ไข่ไก่ 1 ฟอง 3.เกลือ 2 ช้อนชา 4.น้ำ 3 ถ้วย 5.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 6.ผงโซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาล 600 กรัม 8.แอมโมเนีย (เช้าก่า) ½ ช้อนชา 9.ยีสต์ 2 ช้อนชา วิธีทำซาลาเปาทอด 1.นำส่วนผสม แป้งสาลีตราฮกแดง 2 กก. เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 600 กรัม ยีสต์ […]

บอกต่อสูตร “ขนมปั้นขลิบ” 6 ไส้ แบบไม่มีกั๊ก ทำกิน ทำขาย ได้กำไรแน่นอน

ชี้ช่องรวย เชื่อว่าหลายคนจะต้องรู้จัก “ขนมปั้นขลิบ” ของว่างมากคุณค่าสำหรับทานเล่น กับรสชาติของแป้งที่มีความกรอบนอกนุ่มใน และความหอมหวานของไส้ขนมที่ไม่ว่าทานเท่าไรก็หยุดความเพลิดเพลินไว้ โดยชี้ช่องรวยนำสูตรมาบอกต่อกันถึง 6 ไส้ ชอบแบบไหนไปศึกษา แล้วลงมือทำ เผื่อจะได้ต่อยอดสร้างรายได้เข้ากระเป๋าด้วยนะคะ เราไปดูกันค่ะ 1.ขนมปั้นขลิบไส้หมู ส่วนผสม แป้งปั้นขลิบ 1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม 2.แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม 3.แป้งมัน 30 กรัม 4.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 5.เกลือ 1/2 ช้อนชา 6.น้ำปูนใส 80 มิลลิลิตร 7.กะทิ 80 กรัม 8.ไข่ไก่ 25 กรัม หรือ 1/2 ฟอง 9.เนยหรือเนยขาว 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม ไส้หมู 1.รากผักชี 2. พริกไทยเม็ด 3.น้ำมันพืช 4.หอมแดง 5.หมูสับ 6.ไชโป๊สับ […]

ชี้ช่องทำ “ขนมกุยช่ายแต้จิ๋ว” สูตรโบราณ ทำทานก็อร่อย ต่อยอดทำขายสร้างรายได้เข้ากระเป๋า

ชี้ช่องรวย วันนี้ขอเอาใจผู้ที่ชื่นชอบทานขนมกุยช่าย ด้วยการมาเผยสูตรเด็ดการทำขนมกุยช่าย แบบฉบับแต้จิ๋วสูตรโบราณที่มีรสชาติความหอม นุ่มอร่อย ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมแป้ง 1.แป้งมันสำปะหลัง 500 กรัม 2.แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม 3.น้ำเดือดจัด 3+1/2 ถ้วย 4.น้ำ 1 ถ้วย 5.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมไส้ 1.กุยช่ายซอย 2 กก. 2.เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 3.เกลือสมุทร 2 ช้อนชา 4.น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย ส่วนผสมน้ำจิ้ม 1.น้ำ 4 ถ้วย 2.เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย 4.ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ถ้วย 5.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 6.พริกขี้หนูสวนบดผสมน้ำส้มสายชู […]

แนะนำสูตร “ลูกชิ้นหมูเด้ง” โฮมเมด ทำทานเองก็อร่อย นำร่องสู่เจ้าของธุรกิจ

เมื่อเอ่ยถึง “ลูกชิ้น” เชื่อว่าไม่มีใครที่จะไม่ชอบ เพราะเป็นอาหารทานเล่นที่มีรสชาติอร่อยและมีหลากหลายประเภทลูกชิ้นให้เลือก ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บด้วยแล้ว ก็ยิ่งอร่อยฟินแบบไม่รู้เรื่องกันเลยทีเดียว ชี้ช่องรวย วันนี้เรามาแนะนำวิธีการทำลูกชิ้นหมูเด้ง แบบฉบับโฮมเมดที่สามารถทำทานเองที่บ้านได้ แถมยังปลอดภัยจากสารบอแรกซ์ ที่เป็นอันตรายกับร่างกายด้วย วิธีทำก็ง่ายมาก ลองไปฝึกทำกันดู หากฝีมือถึงขั้นก็ลองดัดแปลงสูตรในแบบฉบับของตนเองทำขายสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำกันไปเลย เราไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันเองค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสม 1.หมูบด (แช่เย็นจัด) 1 กิโลกรัม 2. น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย 3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือป่น 2 ช้อนชา 6. แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ 7. พริกไทยขาวป่น 2 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 9. ผงฟู 10 กรัม 10. ผงชูรส หรือ […]

เปิดสูตรเด็ด “ขนมตะโก้” ทำกินทำขาย สร้างรายได้เสริมเพิ่มเงินในกระเป๋า

เชื่อว่าไม่มีใครไม่รู้จักขนม “ตะโก้” และหลายคนก็คงชื่นชอบกับความหวานมัน พร้อมเคี้ยวเพลินไปกับเนื้อข้าวโพด เผือก พร้อมทั้งได้กลิ่นหอมของใบตอง หรือ ใบเตย ที่ใช้ห่อขนมตะโก้ เป็นขนมที่สะท้อนความเป็นไทยได้เป็นอย่างดีทีเดียวค่ะ ชี้ช่องรวย จึงขอบอกต่อสูตรวิธีการทำขนมตะโก้มาฝาก ลองทำรับประทานเอง แล้วลองหาช่องทางดัดแปลงรสชาติ หรือเครื่องเคียงอื่น หากรสชาติดีก็ลองหาตลาดนัด หรือ รถเข็นเล็กๆ สักคันนำไปขายคู่กับขนมอื่น (ทีมงานชี้ช่องรวยจะทยอยบอกสูตรขนมที่น่าสนใจมาให้อย่างต่อเนื่อง) เราไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมตัวขนม 1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย 2.แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนชา 3.แห้วจีนหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย 4.น้ำตาลทรายขาว 1½ ถ้วย 5. น้ำปูนใส ½ ถ้วย 6.น้ำใบเตยหอม ½ ถ้วย 7.น้ำกลิ่นมะลิ 1½ ถ้วย 8.กระทงใบเตย ส่วนผสมหน้าขนม 1.แป้งข้าวเจ้า ¼ ถ้วย 2.แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ 3.กะทิ 2 ถ้วย […]

แจกสูตร 5 น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ สำหรับขาย

เทรนรักสุขภาพในช่วงนี้กำลังมาแรงผู้คนต่างหาอาหารคลีนรับประทานเพื่อรักษาสุขภาพ และอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของสายเฮลตี้คงหนี้ไม่พ้นเมนู “สลัด” แต่มีมากมายหลายแบบให้เลือกทาน วันนี้ชี้ช่องรวยมีสูตรเด็ด 5 น้ำสลัดมาให้สำหรับผู้ที่สนใจอยากทำขายไปลองทำกัน สูตรครีมไม่ใส่ไข่ ส่วนผสม (สำหรับ 30 ชุด) น้ำส้มสายชูกลั่น 5% 14 ออนซ์ น้ำตาลทราย 400 กรัม เกลือ 30 กรัม น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร นมข้นหวาน 1 กระป๋อง วิธีทำ นำนำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่ลงในอ่างผสมพร้อมกัน จากนั้นคนโดยใช้ตะกร้อไปทางเดียวให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เทน้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันถั่วเหลือง และคนอย่างรวดเร็ว จนไม่เห็นน้ำมันลอย เมื่อคนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปใส่เครื่องปั่นเพื่อให้มีลักษณะเหนียว ใส่นมข้นหวานและปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน คำแนะนำ ห้ามใช้น้ำมันปาล์มแทนน้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันถั่วเหลืองเด็ดขาด สูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 20 วัน โดยการแช่ตู้เย็น ประยุกต์สูตร เพิ่มมูลค่า สูตรครีมวาซาบิ ใส่วาซาบิสดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะหรือตามใจชอบ ในขั้นตอนการปั่นครั้งสุดท้าย สูตรครีมใส่ไข่ […]

เปิดตำรับ 5 ขนมไทย สร้างอาชีพ สำหรับขายตามตลาดนัด หรือช่องทางออนไลน์

ในยุคค่าครองชีพพุ่งสูงขึ้นต้องหารายเสริมเพื่อพยุงฐานะทางการเงินของครอบครัว การมีความรู้ความสามารถในเรื่องการทำอาหาร โดยเฉพาะอาหารหวานดูจะได้เปรียบเพราะสามารถดัดแปลงทำขายในตลาดนัด หรือถ้าใครเชี่ยวชาญโลกโซเชียลเน็ตเวิร์คก็อาจใช้ช่องทางนี้รับออเดอร์สร้างรายได้กลายเป็นอาชีพหลักได้เลยนะคะ ชี้ช่องรวย จึงขอแนะนำสูตรขนมหวานที่หลายคนชื่นชอบ เราไปติดตามกันเลยค่ะ 1.ขนมหม้อแกงไข่ ส่วนประกอบ 1.ไข่เป็ด 10 ฟอง 2.หัวกะทิ 2½ ถ้วยตวง 3.น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง 4.น้ำตาลปีบ 1 ½ ถ้วยตวง 5.ใบเตย 3 ใบ 6.หัวหอมเจียว 1 ถ้วยตวง 7.แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง วิธีทำขนมหม้อแกง 1.ตอกไข่เป็ดทั้ง 10 ฟองใส่ในภาชนะเติมน้ำตาลทราย น้ำตาลปีบ ขยำด้วยใบเตยให้ส่วนผสมเข้ากัน 2.ละลายแป้งสาลีกับน้ำกะทิ 2 ถ้วย จากนั้นเทรวมกับไข่และส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง 3.กรองส่วนผสมในข้อ 2 ด้วยผ้าขาวบาง 4.ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์หรือถาดจนหมด จากนั้นเทหัวกะทิลงในพิมพ์หรือถาดแต่ละอัน 5.นำขนมเข้าไปอบอุณหภูมิที่ 200 เซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 30 นาที 6.เมื่ออบจนสุกแล้วนำขนมออกมาโรยด้วยหอมเจียว เคล็ดลับความอร่อย […]

สูตรพิซซ่า ไม่ง้อเตาอบ ใช้เวลาแค่ 15 นาที

เมนู “พิซซ่า” เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ใครๆก็ชอบทาน ซึ่งการหาทานก็ไม่ใช่เรื่องยากแต่อย่างใด แต่ทว่าหลายคนคงอยากจะลองทำทานเองที่บ้าน แต่ก็ติดปัญหาว่าไม่มีเตาอบ แต่วันนี้ ชี้ช่องรวย ได้นำสูตรการทำพิซซ่าสไตล์โฮมเมดแบบง่ายๆ มาฝาก วัตถุก็หาง่าย หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ตทั่วไป แถมไม่ต้องง้อเตาอบ ไม่ต้องง้อร้านพิซซ่าอีกต่อไปแล้ว มาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า วัตถุดิบ แป้ง Tortilla (หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป) ซอสมะเขือเทศ หรือซอส Bologneseชีส แฮม, ไก่, หมู, ไส้กรอก, เบคอน, ผักต่างๆ ตามใจชอบเลย หม้อหรือกระทะ ที่มีฝาผิด และกว้างพอที่จะใส่แป้ง Tortilla ขั้นตอนการทำก็แสนง่าย นำเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ แฮม, หมู, ไก่, เบคอน มาผัดให้สุกก่อนในกระทะ เตรียมแป้งตามจำนวนที่ต้องการ นำซอสมะเขือเทศ หรือซอส Bologese มาทาให้ทั่วแผ่น จากนั้นโรยชีสลงไป ตามด้วยหน้าพิซซ่าที่ประกอบไปด้วย แฮม, หมู, ไก่, เบคอน ที่เรานำไปผัดให้สุกแล้ว มาโรยลงบนแผ่นแป้ง ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ (ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ) จากนั้นนำแผ่นแป้งวางลงไปในกระทะเลย รอจนแป้งเริ่มเป็นสีทอง […]

เปิดสูตรขนม “ไข่หงส์” ลงทุนน้อย ทำง่าย ขายตามตลาดนัดหรือชุมชนสร้างกำไรงาม

เชื่อว่าหลายๆ คน จะต้องชื่นชอบ “ขนมไข่หงส์” หรือบางคนก็เรียก “ขนมไข่เหี้ย” เพราะมีจุดเด่นในเรื่องของรสชาติที่มีความหวานมันของถั่วมะพร้าวและน้ำตาล อีกทั้งแป้งที่มีความกรอบนอกนุ่มใน ราคาไม่แพง ที่สำคัญทำง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนว่างงานหรือมนุษย์เงินเดือนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมทำในช่วงวันหยุด เราไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง ส่วนผสม ขนมไข่หงส์ -ตัวเปลือก 1.เผือกนึ่งสุกยีละเอียด 1/2 ถ้วยตวง 2.แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง 3.แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง 4.น้ำกะทิคั้นข้น 1/4 ถ้วยตวง 5.น้ำมันสำหรับทอด -ไส้ขนม 1.ถั่วเขียวซีกนึ่งสุกบดละเอียด 2 ถ้วยตวง 2.รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 3.หอมแดงเจียวเหลือง 1/4 ถ้วยตวง 4.เกลือ น้ำตาล สำหรับปรุงรส 5.น้ำมันสำหรับผัด 6.น้ำสำหรับเคลือบ 7.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง วิธีทำ ขนมไข่หงส์ 1.นวดเผือก แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า หัวกะทิเข้าด้วยกันจนนุ่มมือ อย่าให้เปียกหรือแห้งมากเกินไป […]

8 สูตร หมักหมู-เนื้อกระทะ บอกเลยว่า “เด็ด” จริง!

วันนี้ ชี้ช่องรวย มี 7 สูตรเด็ดสำหรับหมัก หมู-เนื้อ มาฝากผู้อ่านให้ได้ลองนำกลับไปทำทานกันที่บ้าน หรือจะนำไปใช้เป็นสูตรหมักสำหรับเปิดร้านหมูกระทะก้ได้เช่นกัน และยังมีแถมอีกหนึ่งสูตรสำหรับหมูหมักที่ใส่ในราดหน้าอีกด้วย 1.สูตรงา วัตถุดิบ เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว 2 กิโลกรัม ผงฟู 1 ซอง ไข่ไก่ 5 ฟอง (หากปริมาณเนื้อน้อยใช้แค่ 3 ฟอง) งาขาว น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสภูเขาทอง ผงชูรส การหมัก แล่เนื้อสัตว์ต่างๆ ให้เป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ ใส่เนื้อสัตว์ลงในภาชนะใบใหญ่ๆ ตามด้วยผงฟู ไข่ไก่ งาขาว เติมรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซอสภูเขาทอง ผงชูรส และน้ำปลา คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ และใช้พลาสติกคลุมฝาภาชนะ แช่ตู้เย็น 3-4 ชั่วโมง 2.สูตรนุ่ม วัตถุดิบ เนื้อสัตว์เนื้อแดงล้วน 0.5 กิโลกรัม แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน 3 […]

เปิดร้านทำขายได้เลย !! แจกสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส สำหรับเปิดร้าน

สำหรับผู้ที่สนใจเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ชี้ช่องรวย ขอแนะนำสูตรซุปน้ำใส จาก www.kubkhao.com เพราะนอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ยังสามารถดัดแปลงเป็นเมนูอาหารเลิศรสเมนูอื่นได้อีกหลากหลาย ไปติดตามกันเลยค่ะ ส่วนผสม กระดูกเอี่ยวเล้ง 2 กิโลกรัม ล้างให้สะอาดเส้นไขมันตามแนวกะดูกเอาออกให้หมด น้ำสะอาด 30 ถ้วย (เน้นนะครับ อย่าใช้น้ำประปาเลยกลิ่นคอรีนเยอะมากหรือจะใช้ก็ต้องรองน้ำใส่ถังไว้ให้หมดกลิ่นก่อน) หัวไชเท้าหั่นแว่นๆ 2-3 หัว เอาไว้ทานได้ด้วยนอกจากทำให้หวานแล้ว หอมหัวใหญ่ 2 ลูก ผ่าครึ่ง รากผักชี 10 รากขึ้นไป ตามชอบเลย กระเทียมไทยบุบ 1/2 ถ้วย พริกไทยเม็ดบดหยาบ 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ดอกเกลือยิ่งดี 2-3 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆใส่นะครับ ชิมซะก่อน ซีอิ้วขาว อย่างดี 1/2 ถ้วย น้ำตาลกรวด 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างกระดูกให้สะอาด ตั้งน้ำเดือด […]

ร้าน “ชาบู” ธุรกิจที่ใครก็เปิดกิจการได้

ความน่าสนใจของธุรกิจชาบูชาบู ความง่ายของการเป็นเจ้าของร้านชาบูชาบูนั้นใครๆก็สามารถเปิดธุรกิจนี้ได้หากมีความรู้ความเข้าใจนอกเหนือจากสูตร สิ่งสำคัญที่สุด คือ การคิดคำนวณต้นทุน ร้าน ชาบู ถือเป็นเมนูที่ต้องเน้นความสำคัญในเรื่องของวัตถุดิบมากที่สุด แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น น้ำจิ้มและน้ำซุป ถือว่าเป็นหัวใจหลักของอาหารประเภทนี้ ฉะนั้นหากทำเอง และมีรสชาติที่แตกต่าง อร่อย ก็จะเป็นตัวดึงดูดลูกค้าได้ดี องค์ประกอบหลักของเมนูชาบูชาบู น้ำซุป น้ำจิ้ม น้ำจิ้มชาบูชาบู สูตรอร่อยที่ขาดไม่ได้ เนื้อต่างๆ ผัก และเห็ดต่างๆ เมนูเส้น เครื่องเคียงอื่นๆ ของหวาน เครื่องดื่ม ราคาอุปกรณ์ร้านชาบูชาบู องค์ประกอบสำคัญที่ร้านชาบูชาบูจะขาดไปไม่ได้เลย นอกจากวัตถุดิบอาหาร นั่นก็คือ “อุปกรณ์” ที่ใช้ภายในร้าน ผู้ประกอบการควรศึกษาและจัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ ให้ครบถ้วนเพื่อสามารถบริการลูกค้าตามจำนวนที่คาดการณ์ไว้ได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง ราคาค่าอุปกรณ์ ค่าตกแต่งร้านโดยประมาณ ดังต่อไปนี้ คำนวณในจำนวน 10 โต๊ะ เฉพาะอุปกรณ์ต่างๆ สำหรับการเปิดร้านเบื้องต้นประมาณ 100,000 บาท ไม่รวมค่าสถานที่ โดยแบ่งออกเป็นอุปกรณ์ ดังนี้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบปรับอุณหภูมิได้ หม้อน้ำซุปแบบ 2 ช่อง เครื่องสไลด์เนื้อ ตู้แช่สำหรับเก็บเนื้อและวัตถุดิบต่างๆ ชุดโต๊ะ เก้าอี้ ถาด ถ้วย […]

แจกสูตร ทำ “เครปญี่ปุ่น” ต้นทุนเพียง 100 บาท ทำกินง่ายๆ ทำขายก็รวยได้

เครปญี่ปุ่น คงเป็นเมนูโปรดของใครหลายคนที่หาซื้อได้ตามตลาดนัดทั่วๆไป ซึ่งก็มีหลากหลายราคาแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ คุณภาพที่ใช้ โดยจะเริ่มต้นที่ 30 บาท จนไปถึงราคาหลัก 100 บาท วันนี้ ชี้ช่องรวย ได้นำสูตรเด็ดส่วนผสมของแป้งเครปมาให้คนที่สนใจอยากลองทำกินเองไว้ลองทำที่บ้านหรือทำขายมานำเสนอ เครปสูตรนี้ สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม รวมวัตถุดิบอื่นๆ ในการผสมแป้งแล้ว สามารถทำได้ 60 แผ่น โดยใช้ต้นทุนเพียง 100 บาทเท่านั้น วัตถุดิบและส่วนผสม แป้งสาลี (แป้งอเนกประสงค์) น้ำตาลทรายมิตรผล ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 8 ฟอง น้ำมันพืช ตรา องุ่น นมข้นจืด น้ำเปล่า กลิ่นวานิลลา **สูตรนี้เป็นสำหรับทำขาย เพราะสามารถใช้น้ำเปล่าผสมกับนมข้นจืดในอัตราส่วน 2:1 ใช้แทนนมสดล้วนๆ เพื่อประหยัดต้นทุนได้** วิธีทำ ตอกไข่ 8 ฟองลงในภาชนะแยกต่างหากก่อนตี เพื่อป้องกันการเจอไข่เสีย ตีไข่ให้เข้ากัน ก่อนค่อยๆเติมน้ำตาลทรายลงไปผสม ค่อยๆเติมสลับกับตีไข่ ไม่ต้องฟูมาก เติมเกลือเล็กน้อย […]

แจกฟรี ได้สูตรมาจากร้านดังย่านรังสิต สูตรก๋วยจั๊บน้ำข้น รับรองว่าเด็ดจริงๆ

ชี้ช่องรวย ขอแนะนำ “ก๋วยจั๊บน้ำข้น” ที่ทำง่าย ด้วยรสชาติน้ำซุปที่กลมกล่อม พร้อมเครื่องก๋วยจั๊บที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น หมูกรอบ ไส้หมู ตับหมู ปอดหมู เต้าหู้ทอด ไข่ต้ม ปอด และหนังหมู และยังสามารถปรุงรสได้ตามใจชอบ หากมีฝีมือทำน้ำซุปที่เข้มข้นปรุงรสอีกนิดหน่อยหรือแทบไม่ต้องปรุงเลย จะยิ่งทำให้ลูกค้าประทับใจและต้องหวนกลับมาใช้บริการใหม่ ก๋วยจั๊บจึงนับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ไม่ยาก และยังเป็นหนทางสร้างรายได้เพิ่มอีกด้วย เราไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันว่ามีอะไรบ้าง เครื่องปรุง เส้นก๋วยจั๊บ 1 กิโลกรัม ตับหมู ½ กิโลกรัม ไส้ใหญ่หมู ½ กิโลกรัม ปอดหมู 2 พวง หนังหมู ½ กิโลกรัม เต้าหู้ทอด 2 พวง หมูกรอบชิ้นยาว 2 ชิ้น พริกไทยขาวเป็นเม็ด 30 เม็ด แป้งข้าวเจ้า 10 ช้อนโต๊ะ ไข่ต้ม 20 ฟอง กระเทียมบุบ 6 หัว […]

แจกฟรี “สูตรกล้วยแขก” ทำง่ายๆเพียง 3 ขั้นตอน นำไปทำขาย สร้างเป็นอาชีพ

ขึ้นชื่อว่า “กล้วยแขก” อาหารทานเล่นยามท้องว่างที่มีคุณค่าต่อร่างกายแล้ว ยังสามารถนำมาแปรเปลี่ยนเป็นอาชีพสร้างรายได้เสริมเข้ากระเป๋าเราอีกด้วย และนอกจาก “กล้วย” ที่เป็นวัตถุดิบหลักแล้ว เรายังสามารถเพิ่ม มันเทศ เผือก ฟักทอง หรืออื่นๆ ที่สามารถนำมาดัดแปลงเพิ่มเป็นทางเลือกให้กับลูกค้า บางคนถึงขนาดเปิดเป็นร้านขายเป็นล่ำเป็นสันกันเลยทีเดียว ชี้ช่องรวย ขอแนะนำสูตรการทำกล้วยแขกมหารวยที่คุณสมาชิกหมายเลข 2287288 สมาชิกเว็บไซต์พันทิป นำมาแจกให้ฟรีๆ เปิดทางให้ทุกคนสามารถนำไปทำขายเป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักกันได้ หรือนำไปดัดแปลงเพิ่มเช่น มันเทศ เผือก ฟักทอง เพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้าได้ด้วย ลองไปดูกันค่ะ ส่วนผสม 1. แป้งข้าวจ้าวตราเหรียญทองคู่ 500 กรัม 2. แป้งข้าวโพดตราเหรียญทองคู่ 46.5 กรัม 3. มะพร้าวขูดขาว 385 กรัม 4. น้ำตาลทราย 155 กรัม 5. เกลือป่น 14 กรัม 6. หัวกะทิ 625 กรัม 7. น้ำปูนใส 115 กรัม […]

จัดให้ตามคำเรียกร้อง! 10 สูตรไอศกรีมโฮมเมด แค่มีตู้เย็นก็สามารถทำได้

มีแฟนเพจชี้ช่องรวยท่านหนึ่ง ได้เขียนคอมเมนต์อยากได้สูตรทำไอศกรีมโฮมเมด ก็ต้องขอขอบคุณที่ติดตามเพจเราอย่างต่อเนื่องนะคะ ทีมงานชี้ช่องรวยได้ค้นหาข้อมูลวิธีการทำไอศกรีมโฮมเมดที่ทำง่าย สีสันสวยงามและหน้าตาออกมาน่ารับประทานมากๆ โดยสูตรที่นำมาเสนอจะเป็นแบบทำรับประทานกันเองที่บ้าน หากสนใจทำต่อยอดเป็นธุรกิจ หรือเปิดเป็นร้านขายไอศกรีม ก็ลองนำเอาสูตรดังกล่าวไปพัฒนาเสริมไอเดียเพิ่ม ทำได้แล้วค่อยขยับขยายเอานะคะ เราไปดู 10 สูตรไอศกรีมโฮมเมดกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง 1.ไอศกรีมโฮมเมด รสส้ม ส่วนผสม 1.น้ำตาลทราย 360 กรัม 2.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง 3.น้ำส้มคั้น 2 1/2 ถ้วยตวง 4.น้ำมะนาว 1/3 ถ้วยตวง 5.วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง วิธีทำ 1.ละลายน้ำตาลทรายโดยผสมกับน้ำ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที นำออกมาคนให้น้ำตาลละลาย 2.พักน้ำตาลให้เย็นลง เติมน้ำส้ม น้ำมะนาวและวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน 3.เทใส่กล่องพลาสติก แช่ช่องฟรีซไว้ 2 ชั่วโมง แล้วนำไอติมออกมากวนเพื่อไม่ให้ไอศกรีมเป็นเกร็ดน้ำแข็ง เอาออกมากวนทุก 2 ชั่วโมง เพื่อความเนียนของเนื้อไอศกรีม 2.ไอศกรีมโฮมเมด รสชาเขียว ส่วนผสม 1.วิปปิ้งครีม […]

แจกสูตรเด็ด “ขนมถ้วยโบราณ” ทำกินทำขาย หรือทำส่งตามร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ สร้างรายได้งาม

เมื่อวันก่อน ทีมงานชี้ช่องรวยไปรับประทานก๋วยเตี๋ยวเรือรังสิต และได้เห็นขนมถ้วยที่ถูกจัดใส่จานเล็กๆ จำนวน 3 คู่ รวม 6 ถ้วย และระหว่างรอก๋วยเตี๋ยวก็รับประทานขนมถ้วยไปพลางๆ ทันทีที่รับประทานเข้าไปคำแรกก็ได้กลิ่นหอมของใบเตยคลอเคล้ากับกลิ่นกะทิ ให้ความรู้สึกฟินไปอีกแบบ สอบถามพนักงานของร้านก็บอกว่ารับขนมถ้วยมาจากแม่ค้าอีกที ก็เลยคิดว่า ทำขนมถ้วยส่งขายตามร้านก๋วยเตี๋ยวเรือก็เป็นอีกทางที่จะสร้างรายได้กลับเข้าสู่กระเป๋าของเรา เพียงแค่เรามีฝีมือ ทำออกมาสะอาด รสชาติดี อย่างนี้ลูกค้าประจำจะไปไหนเสีย วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงไปหาสูตรขนมถ้วยโบราณมาฝากกัน โดยเป็นสูตรของคุณพล ตัณฑเสถียร ขั้นตอนแรกลองทำทานเองที่บ้านก่อนนะคะ เมื่อฝีมือเข้าขั้นแล้ว ค่อยนำออกสู่ตลาดค่ะ เพราะนอกจากจะส่งขายตามร้านก๋วยเตี๋ยวแล้ว ยังนำไปขายตามตลาดนัดได้ด้วยนะคะ เราได้ดูรายละอียดกันเลยค่ะ ส่วนผสมตัวแป้งขนมถ้วย 1.แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย 2.แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย 4.น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น ¼ ถ้วย (เตรียมจากการปั่น ใบเตยใบใหญ่ให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใช้ผ้าขาวบางกรองเอาเฉพาะน้ำ) 5.หางกะทิ 1 ถ้วย ส่วนผสมแป้งหน้าขนมถ้วย 1.แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ 2.เกลือ […]

แจกสูตร 7 เมนูยอดฮิต ติดร้านข้าวแกง ทำง่าย ขายง่าย กำไรดี

จะเปิดร้านข้าวแกง ยังไงก็ต้องมีติดร้านจดสูตรแล้วลองทำกันเลย!! วันนี้ชี้ช่องรวย มา แจกสูตร 7 เมนูยอดฮิต ติดร้านข้าวแกง ผัดเปรี้ยวหวานหมู ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานหมู กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ เนื้อหมู 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ) สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว […]

แนะสูตรทำขนมจีบไส้หมู-กุ้ง ทำกินเล่นที่บ้านได้ ทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้ด้วย

หากเอ่ยถึงอาหารว่างทานเล่นประเภทติ่มซำ เชื่อว่าหลายคนจะต้องนึกถึงขนมจีบ ซาลาเปา เป็นแน่ ซึ่งคราวก่อน ชี้ช่องรวย ได้มาเผยสูตรทำซาลาเปาสูตร 3 ไส้ กันมาแล้ว มาคราวนี้เราขอแนะนำสูตรทำขนมจีบซึ่งเรามีมาให้ทั้ง 2 ไส้ คือ ไส้หมูกับไส้กุ้ง ซึ่งเป็นเมนูขนมจีบที่ใครๆ ก็อยากลอง สำหรับใครที่ต้องการจะทำเป็นอาชีพเสริมหารายได้เข้ากระเป๋า ขอแนะนำให้ลองทำรับประทานกันเองก่อน หากรสชาติถึงขั้นทำขาย จะขายเป็นแบบรถเข็นหรือเปิดร้านขายกันเป็นกิจการกันเลยเราก็ไม่ว่ากัน แต่อยากจะบอกให้รู้กันว่า ทำเล ก็เป็นเรื่องสำคัญ หากทำเลได้ รสชาติสินค้าก็ดี รับรองเลยว่า ออร่าเศรษฐีจะต้องมาจับคุณๆ กันแน่นอน เรามาเริ่มต้นทำขนมจีบไส้หมูกันก่อนว่าส่วนผสมขั้นตอนเป็นอย่างไร ส่วนผสมขนมจีบไส้หมู 1.หมูบด 1 กิโลกรัม 2. มันแกวสับ 1 ถ้วย 3.หอมใหญ่สับ 2 หัว 4.แครอทสับ 1 ถ้วย 5. ไข่ไก่ 3 ฟอง 6.แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ 7.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 8.ซอสปรุงรส […]

ธุรกิจรถเข็นกับ “ขนมโตเกียว” ขายหน้าโรงเรียน สร้างเป็นอาชีพหลัก

ช่วงโรงเรียนเปิดเทอม ดูจะเป็นช่วงที่คึกคักเป็นพิเศษสำหรับพ่อค้าแม่ขายรถเข็นที่มักจะนำเอาสินค้ามาขายตามหน้าโรงเรียน ไม่ว่าจะเป็นช่วงเช้าหรือช่วงเย็นหลังเลิกเรียน ถือเป็นช่วงเวลาทองกันเลยทีเดียว และหนึ่งในสินค้าขายดีประเภทของกิน นอกเหนือจากลูกชิ้นปิ้ง น้ำหวาน หรืออื่นๆ แล้ว เอสเอ็มอี ชี้ช่องรวย ยังพบว่า “ขนมโตเกียว” ก็เป็นของกินยอดนิยมในหมู่เด็กๆ และดูท่าทางจะขายดีเป็นเทน้ำเทท่า เพราะดูจากจำนวนเด็กๆ ที่ยืนรอจนแทบมองไม่เห็นรถเข็นกันเลยทีเดียว วันนี้เราเลยมาบอกสูตรทำขนมโตเกียวเผื่อเป็นอีกหนึ่งช่องทางสร้างรายได้เข้ากระเป๋ากันค่ะ ส่วนผสมขนมโตเกียว – แป้งเค้ก 2 ถ้วยตวง – ไข่ไก่ 4 ฟอง – นมสด 2 ถ้วยตวง – ผงฟู 2 ช้อนชา – เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา – น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง – เกลือป่น 1/2 ช้อนชา – วานิลลา 1 ช้อนชา – ไส้กรอกและหมูสับปรุงรสสำหรับทำไส้ ขั้นตอน 1.ร่อนแป้ง […]

1 … 19 20 21 … 24