ใครที่อยากสร้างอาชีพด้วยเมนู ชีสบอล ต้องไม่พลาด ชีสบอลเป็นหนึ่งในเมนูที่นิยมในหมู่วัยรุ่น เป็นเมนูตัวท็อปที่ขายหน้าโรงเรียนแล้วได้รับความนิยมเสมอ ทานง่าย ชีสยืดถูกใจวัยรุ่น เลิกเรียนแล้วเตรียมรอรับเงินเข้ากระเป๋าแบบรัว ๆ สร้างรายได้ สร้างอาชีพสม่ำเสมอ (มีแจกสูตรด้วย!)

วัตถุดิบหลัก
- มันฝรั่ง 3 กก. 84 บาท
- มอสซาเรลล่าชีส 400 ก. 318 บาท
- แป้งทอดกรอบ 1 กก. 40 บาท
- เกล็ดขนมปัง 200 ก. 37 บาท
- ขนมปังป่น 350 ก. 50 บาท
- เกลือ 7 บาท
- ไข่ไก่ 6 ฟอง 30 บาท
- น้ำมันสำหรับทอด 3 ลิตร 135 บาท
อุปกรณ์ที่จำเป็น
- ถาดพร้อมตะแกรง 200 บาท
- กระชอน 90 บาท
- กระทะแขก 300 บาท
- เตาแก๊ส 1 หัว 300 บาท
- ถังแก๊ส 7 กก. 1,400 บาท
- ถุงหูหิ้ว 1.5 กก. 125 บาท
- กระดาษรองอาหาร 110 บาท
- ไม้จิ้มอาหาร 29 บาท
งบรวมประมาณ 3,245 บาท

ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง)
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (ใส่ตอนที่บดมันฝรั่ง)
- มอสซาเรลล่าชีส 1,000 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- แป้งทอดกรอบตราหมีคู่ดาว 200 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 1 ถุง
- ขนมปังป่น 1 ถุง
- น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
วิธีทำ
1. นำมันฝรั่งมาปอกเปลือก และนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
2. นำมันฝรั่งที่ร้อนอยู่มาบดให้ละเอียด และใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แล้วพักให้เย็นสนิท
3. นำมอสซาเรลล่าชีสมาหั่นให้ได้ขนาดตามต้องการ
4. นำมันฝรั่งบดมาห่อมอสซาเรลล่าชีสที่หั่นไว้ คลึงให้กลมแล้วพักไว้ มันฝรั่งจะช่วยให้ไว้ชีสไม่ทะลักออกมา
5. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม แล้วตีให้เข้ากัน
6. เทแป้งทอดกรอบใส่ถาดไว้
7. นำมันฝรั่งมาชุบแป้ง แล้วชุบไข่ (ทำซ้ำ 2 รอบ) แล้วนำมาคลุกกับขนมปังป่น แล้วนำมาชุบไข่อีกรอบ ตามด้วยเกล็ดขนมปังเป็นชั้นสุดท้าย
8. ใส่น้ำมันในกระทะ เปิดไฟกลางค่อนอ่อน ไม่ต้องให้น้ำมันร้อนจัดมาก นำชีสบอลลงทอด คอยคนให้มีสีเหลืองทอง แล้วนำขึ้นมาพัก
9. ทานพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก
ติดตามบทความ How to ที่น่าสนใจได้ที่ : คลิก