ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน

ชี้ช่องรวย ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน

เค้กไก่หยอง
How to

แจกสูตร “เค้กไก่หยอง” อาหารยอดฮิตจากจีน เมนูติดกระแสที่ทำเองก็ง่าย ทำขายก็ดี

ช่วงนี้เมนู “เค้กไก่หยอง” ทำลังเป็นกระแสยอดฮิตในโซเชียลมีเดีย เติบโตและโด่งดังมาจากประเทศจีน เป็นเค้กเนื้อนุ่ม บางเบาและตัดด้วยรสเข้มข้นของไก่หยอง ทำให้กลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายคนไปแล้ว มาดูกันว่าเมนูนี้ทำอย่างไร ใช้อะไรบ้าง ใครที่อยากนำไปสร้างอาชีพ รีบศึกษาด่วน!

เค้กไก่หยอง

วัตถุดิบหลัก

  • ไข่ไก่เบอร์ 2 10 ฟอง 37 บาท
  • นมสด 2 ลิตร 100 บาท
  • น้ำมันรำข้าว 1 ลิตร 80 บาท
  • แป้งเค้ก 1 กก. 50 บาท
  • มะนาว 2 ลูก 5 บาท
  • น้ำตาลทราย 1 กก. 27 บาท
  • มายองเนส 1 กก. 60 บาท
  • หัวนมผง 200 กรัม 45 บาท
  • นมข้นหวาน 33 บาท
  • ไก่หยอง 400 กรัม 159 บาท
  • สาหร่ายโนริแบบเส้น 100 กรัม 145 บาท
  • งาขาวคั่ว 100 กรัม 14 บาท

 

อุปกรณ์ที่จำเป็น

  • เครื่องตีแป้งไฟฟ้า 1,300 บาท
  • เตาอบ 1,300 บาท
  • ชามผสม 20 บาท
  • ไม้พายซิลิโคน 20 บาท
  • ถุงบีบครีม 16 บาท
  • ถาดอบ 100 บาท

 

งบลงทุนรวมประมาณ 3,511 บาท

เค้กไก่หยอง

ส่วนผสม เค้กไก่หยอง

ส่วนผสม เนื้อเค้ก

  • ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง
  • นมสด 30 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
  • แป้งเค้ก 35 กรัม
  • น้ำมะนาวเล็กน้อย
  • น้ำตาลทรายป่น 30 กรัม

ส่วนผสม ครีมมายองเนส

  • มายองเนส 100 กรัม
  • หัวนมผง 10 กรัม
  • นมข้นหวาน 30 กรัม

ส่วนผสม ไก่หยองสาหร่าย

  • ไก่หยอง
  • สาหร่ายโนริแบบเส้น
  • งาขาวคั่ว

เค้กไก่หยอง

วิธีทำ

  1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน
  2. เติมนมและน้ำมันลงในไข่แดงแล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน
  3. ร่อนแป้งลงในไข่แดง แล้วค่อยๆ คนส่วนผสมให้เข้ากัน อย่าตีแรงเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อเค้กกระด้าง หากส่วนผสมข้นเกินไป สามารถเติมนมสดได้เล็กน้อย
  4. วอร์มเตาอบ ที่อุณหภูมิ 160 องศา
  5. ใส่น้ำมะนาวลงในไข่ขาวเล็กน้อย แล้วใช้ตะกร้อตีด้วยสปีดสูง พอไข่ขาวเริ่มมีฟองหนาให้ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปปั่นด้วยกัน แบ่งเป็น 3 รอบ แล้วตีต่อจนส่วนผสมไข่ขาวตั้งยอดเป็นครีม
  6. ค่อยๆ ตักไข่ขาวที่ตีแล้วใส่ลงในแป้งไข่แดง (แบ่งเป็น 3 ส่วน) แล้วใช้พายค่อยๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมให้เข้ากัน
  7. เทส่วนผสมใส่ถาดอบ หรือถุงบีบ แล้วบีบลงไปบนถาดอบให้เป็นชิ้นตามชอบ
  8. นำเค้กเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 20-30 นาที (แล้วแต่ขนาดของพิมพ์)
  9. เมื่อครบเวลานำเค้กออกมาพักคลายร้อน
  10. ผสมมายองเนส โดยเอาส่วนผสมทั้งหมดมาคนรวมกัน
  11. ผสมหมูหยอง โดยเอาส่วนผสมทั้งหมดมาคนรวมกัน
  12. นำแป้งเค้กที่พักไว้มาผ่ากลาง แล้วทามายองเนสตรงกลางแล้วนำเค้กมาประกบรวมกัน
  13. ทามายองเนสรอบๆ ชิ้นเค้ก แล้วนำไปคลุกกับไก่หยองสาหร่าย พร้อมเสิร์ฟ

 

ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก

ติดตามบทความ How to ที่น่าสนใจได้ที่ : คลิก

 

How to, ชี้ช่องทำกิน

Related Posts

หมูกระทะ

นายพรานหมูกระทะเกมใหม่ของตี๋น้อยการท้าทายที่ไม่หยุดแค่สุกี้ สงครามครั้งนี้จะครองใจผู้บริโภคได้หรือไม่ ?

นายพรานหมูกระทะเกมใหม่ของตี๋น้อยการท้าทายที่ไม่หยุดแค่สุกี้ สงครามครั้งนี้จะครองใจผู้บริโภคได้หรือไม่ ?   [ Chapter content ] . 1.สนามรบที่ร้อนกว่าที่เห็น ภาพรวม Market ที่ต้องรู้ก่อน 2.House of Brands เหตุผลที่ไม่ยืดชื่อเดิม แต่เลือกสร้างป้ายใหม่ 3.เดินหมากจากนอกเมือง กลยุทธ์ที่ซ่อนอยู่ในการเลือกทำเล 4.เปิดดึก ติดแอร์ ราคาไม่แรง  อ่าน Consumer Insight ที่ซ่อนในทุกจุดขาย 5.ตัวเลขดูดี แต่ปัญหาที่แท้จริงไม่ได้อยู่ในงบการเงิน 6.ตัวเลข 13,000 ล้าน  ทะเยอทะยานหรือสมเหตุผล? 7.สามสิ่งที่อาจทำให้ “นายพราน” ตกเป็น “เหยื่อ” แทน 8.สรุป ล่าสำเร็จหรือตกเป็นเหยื่อ  คำตอบอยู่ในสองปีข้างหน้า . วันที่ 17 มิถุนายน 2569 ร้าน “นายพรานหมูกระทะ” เปิดสาขาแรกที่ออน ติวานนท์ นนทบุรี นับเป็นแบรนด์ที่สี่ในเครือสุกี้ตี๋น้อย ดูผิวเผินเหมือนแค่ร้านหมูกระทะเปิดใหม่ทั่วไป แต่ถ้ามองให้ลึกกว่านั้น นี่คือการประกาศอย่างเงียบๆ […]

แฟรนไชส์

บทสรุปการลงทุนในยุคนี้ ? แฟรนไชส์หรือสร้างแบรนด์เอง ลงทุนแบบไหนตอบโจทย์ดีที่สุด

ในยุคที่เศรษฐกิจไม่แน่นอน แต่คนยังอยากเป็นเจ้าของธุรกิจ คำถามใหญ่ของผู้ประกอบการยุคนี้ไม่ใช่แค่ “ทำอะไรดี” แต่คือ ควรลงทุนในระบบที่มีอยู่แล้ว หรือสร้างของใหม่ขึ้นมาเอง การลงทุนแฟรนไชส์ ข้อมูลล่าสุดชี้ว่า ตลาดแฟรนไชส์ไทยมีมูลค่ามากกว่า 300,000 ล้านบาทต่อปี และยังเติบโตเฉลี่ย 15–20% ต่อปี โดยเฉพาะกลุ่มอาหาร เครื่องดื่ม และบริการ ปัจจุบันมีแฟรนไชส์ในระบบประมาณ 600–650 แบรนด์ และสาขาทั่วประเทศเกือบ 100,000 สาขา ตัวเลขนี้สะท้อนว่า แฟรนไชส์ไม่ใช่แค่ “ทางเลือกของมือใหม่”แต่เป็นระบบธุรกิจที่มีเงินหมุนจริง และตลาดยอมรับจริงเพราะคนที่ซื้อแฟรนไชส์ ไม่ได้ซื้อแค่ร้าน แต่ซื้อ “ชื่อเสียง + ระบบ + ความน่าจะเป็นในการขายได้” นั่นคือเหตุผลที่แฟรนไชส์ถูกมองว่า เสี่ยงน้อยกว่าในช่วงเริ่มต้น และเห็นรายได้เร็วกว่า   แต่ในอีกมุมหนึ่ง ตัวเลขเดียวกันก็กำลังบอกว่า การแข่งขันในระบบแฟรนไชส์ สูงขึ้นทุกปี เพราะเมื่อมีแบรนด์คล้ายกันจำนวนมาก สิ่งที่สาขาทำได้คือ “ทำตามระบบ” ไม่ใช่ “หนีคู่แข่งด้วยแบรนด์ของตัวเอง” การสร้างแบรนด์ใหม แม้จะไม่มีตัวเลขตลาดรวมใหญ่โตแบบแฟรนไชส์ แต่ข้อมูล SME ล่าสุดระบุว่า ธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ยังมีสัดส่วนต่อ […]

ธุรกิจ

อากาศร้อน 40 องศา วิกฤตหรือโอกาส? ส่อง 4 ธุรกิจยิ่งร้อน…ยิ่งรวย พลิกวิกฤตความร้อนเป็นยอดขายปังๆ

ชี้เป้า 5 แฟรนไชส์ธุรกิจเครื่องดื่มดับร้อน ลงทุนคุ้ม คืนทุนไว รับทรัพย์ช่วงซัมเมอร์ อากาศร้อนทะลุปรอทขนาดนี้ ร่างกายต้องการเครื่องดื่มเย็นๆ มาดับกระหายด่วนๆ! สำหรับใครที่อยากมีร้านธุรกิจน้ำชงเป็นของตัวเองแต่ติดเรื่องทุน วันนี้ ชี้ช่องรวย จัดให้ตามคำขอ คัดมาเน้นๆ เฉพาะ “แฟรนไชส์เครื่องดื่ม” ที่ใช้งบลงทุน “หลักหมื่น” ยิ่งถูกยิ่งดี คืนทุนไว เตรียมรับทรัพย์หน้าร้อนกันแบบจุกๆ จะมีแบรนด์ไหนน่าสอยบ้าง ตามไปดูกันเลย   จง ชง ดี 📌 งบลงทุนเริ่มต้น: 25,900 บาท 💡 จุดเด่น: ชาใต้แท้ๆ ต้นตำรับจากยะลา โดดเด่นเรื่องความเข้มข้นถึงใจในราคาเข้าถึงง่าย เริ่มต้นแค่ 25-30 บาท ลงทุนราคานี้ได้ของครบชุดพร้อมคอร์สสอนชงแบบจับมือทำ แบรนด์นี้ใจป้ำ ไม่หักเปอร์เซ็นต์ยอดขาย (No GP) และไม่มีค่าธรรมเนียมรายปี รับกำไรไปเต็มๆ โอจังชานมไข่มุก 📌 งบลงทุนเริ่มต้น: 36,000 บาท 💡 จุดเด่น: รสชาติเข้มข้น หอมหวาน […]

adsnetcon2