แจกสูตรสร้างอาชีพ ขนมถ้วย ขนมไทยยอดฮิตเพื่อนสนิทก๋วยเตี๋ยวเรือ ลงทุนง่ายเพียงหลักพัน
ใครที่อยากสร้างอาชีพต้องดู ชี้ช่องรวยขอแนะนำวิธีสร้างอาชีพด้วย ขนมถ้วย หนึ่งในขนมไทยที่ได้รับความนิยมมาทุกยุคสมัย และเป็นอีกหนึ่งช่องทางหารายได้ที่ดีไม่ใช่น้อย และตอนนี้คนก็นิยมกลับมาทานขนมไทยกันมากขึ้น นับเป็นโอกาสดีที่ควรคว้าไว้ มาดูกันว่าสร้างอาชีพเปิดร้าน ขนมถ้วย จะต้องทำอย่างไร ลงทุนเท่าไร ใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง (มีแจกสูตร)
วัตถุดิบหลัก
- แป้งข้าวเจ้า 2 กก. 64 บาท
- แป้งมัน 1 กก. 40 บาท
- แป้งท้าวยายม่อม 480 ก. 28 บาท
- กะทิ 2 กก. 135 บาท
- หัวกะทิ 1,000 มล. 82 บาท
- น้ำตาลปี๊บ 1 กก. 45 บาท
- ใบเตย 5 กำ 100 บาท
- สีผสมอาหารสีเขียว 19 บาท
- เกลือ 7 บาท
- น้ำตาลทราย 3 กก. 69 บาท
อุปกรณ์ที่จำเป็น
- ถ้วยตะไล 10 ถ้วย 50 บาท
- ถาดอบเล็ก 60 บาท
- ซึ้งนึ่ง 300 บาท
- เตาแก๊ส 300 บาท
- ถังแก๊ส 7 กก. 1,400 บาท
- ถุงหูหิ้ว 1.5 กก. 125 บาท
- กล่องใส่ขนม 100 ใบ 190 บาท
งบรวมประมาณ 3,014 บาท
ส่วนผสมตัวขนมถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 180 กรัม
- แป้งมัน 80 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 200 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
- น้ำ 700 มล. (รวมใช้ปั่นใบเตยด้วย)
- ใบเตย 1 ถ้วย
- สีเขียวผสมอาหาร , กลิ่นใบเตย (ใส่หรือไม่ก็ได้)
ส่วนผสมหน้าขนมถ้วย
- หัวกะทิ 600 มล.
- น้ำ 150 มล.
- แป้งข้าวเจ้า 70 กรัม
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
ขั้นตอนวิธีทำ
- ทำน้ำใบเตย เอาใบเตยใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบางจะได้น้ำใบเตยใส ๆ
- ทำตัวขนม เตรียมชามผสม น้ำตาลปี๊บ ใช้มือบี้ ขยำ ใส่น้ำทีละน้อย คนจนน้ำตาลละลายดี ใส่แป้งท้าวยายม่อม แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน เติมน้ำส่วนที่เหลือ ใส่กะทิ ใส่น้ำใบเตย แต่งกลิ่นใบเตย และสีเขียวผสมอาหาร เพื่อให้สีสวยขึ้น กรองแป้งด้วยตะแกรง เพื่อให้แป้งเนียนดี พักตัวขนมไว้ก่อน
- ทำหน้าขนม เตรียมชามผสม ใส่เกลือน้ำตาล แป้ง คนพอเข้ากัน ใส่กะทิ น้ำสะอาด คนพอเข้ากันดี กรองด้วยตะแกรงตาถี่ เพื่อให้แป้งเนียนดี
- การนึ่งขนมถ้วยใบเตย ต้มน้ำให้เดือด ตั้งซึ้งนึ่งถ้วยขนมให้ร้อนก่อน ใช้ไฟแรง หยอดตัวขนมลงไปในถ้วย ประมาณ 3/4 เสร็จแล้วปิดฝา นึ่งประมาณ 5-7 นาที ยกซึ้งขนมออกจากเตาก่อนหยอดหน้าขนม ตักน้ำกะทิที่ทำหน้าขนม ใส่ให้เต็ม ทๆ ถ้วย และนำไปนึ่งต่ออีก 5-7 นาที สุกแล้วก็ยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น เพื่อที่เวลาแคะขนมจะได้ง่าย
ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก
ติดตามบทความ How to ที่น่าสนใจได้ที่ : คลิก
