สร้างอาชีพเปิดร้าน บัวลอยไข่หวาน เมนูขนมไทยสร้างชื่อ ต้องอะไรเท่าไรบ้าง? แจกสูตรให้ด้วย!

ใครที่อยากสร้างอาชีพต้องดู ชี้ช่องรวยขอแนะนำวิธีสร้างอาชีพด้วย บัวลอยไข่หวาน เมนูระดับมีชื่อที่คนไทยแทบทุกคนน่าจะต้องรู้จักเป็นอย่างดี ด้วยความหอมหวาน ละมุนของตัวน้ำกะทิที่คนไทยชอบ รวบกับความเหนียวหนึบ เคี้ยวเพลินของตัวบัวลอย เสริมด้วยความหวานของไข่ที่ก็มีคนชอบไม่น้อย มาดูกันว่าเปิดร้าน บัวลอยไข่หวาน จะต้องทำอย่างไร ลงทุนเท่าไร ใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง (มีแจกสูตร)

วัตถุดิบหลัก

• แป้งข้าวเหนียว 3 กก. 90 บาท
• แป้งมัน 1 กก. 37 บาท
• สีผสมอาหาร 3 ขวด 3 สี 60 บาท
• ข้าวโพดกระป๋อง 340 ก. 38 บาท
• หัวกะทิ 2 กก. 135 บาท
• น้ำตาล 3 กก. 69 บาท
• ไข่ไก่ 20 ฟอง 100 บาท
• เกลือ 7 บาท

อุปกรณ์ที่จำเป็น

• เตาแก๊ส 500 บาท
• ถังแก๊ส 7 กก. 1,400 บาท
• หม้ออะลูมิเนียม 300 บาท
• ทัพพี 70 บาท
• ถุงหูหิ้ว 1.5 กก. 125 บาท
• ถุงพลาสติกร้อน 1 แพ็ก 150 บาท
• โต๊ะพับเหล็ก 500 บาท
• เก้าอี้พลาสติก 125 บาท

งบรวมประมาณ 3,706 บาท

ส่วนผสม

• แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย
• แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าสำหรับผสมแป้ง 100-150 มิลลิลิตร
• สีผสมอาหาร(สีแดง,สีเหลือง,สีเขียว) สีละ2หยด
• ข้าวโพดกระป๋อง 340 กรัม
• กะทิกล่อง 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่าสำหรับผสมกะทิกล่อง 200-250 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่าสำหรับต้มแป้งบัวลอย 1,800 มิลลิลิตร

วิธีทำ

• นำแป้งทั้งสองชนิดผสมกันแล้วแบ่งเป็น3ถ้วย ผสมสีผสมอาหารกับน้ำเปล่า แล้วนำน้ำที่ผสมสีมานวดกับแป้ง นวดจนเนียน สีทั่วกัน แล้วก็ปั้นเป็นลูกกลม ๆ
• เตรียมกะทิโดยนำกะทิตั้งไฟอ่อน เติมน้ำเปล่าลงไป (พอที่จะไม่ให้หัวกะทิข้นเกินไป) จากนั้นเติมน้ำตาลทราย, เกลือป่น (ใส่นิดเดียวเพื่อตัดความหวาน), ไข่ไก่, ข้าวโพดหวาน พอเริ่มมีฟองเดือดที่ขอบ ๆ ก็ยกลงจากเตา (หากมีน้ำตาลปี๊ปแนะนำให้ใช้ผสมกับน้ำตาลทรายอย่างละครึ่งกับปริมาณน้ำตาลทั้งหมดที่จะใช้ เพราะจะได้ความหวานนวลๆไม่หวานแหลม)
• ต้มแป้งบัวลอยที่ปั้นเสร็จแล้วในน้ำเดือด พอแป้งลอยก็ช้อนขึ้นใส่กะทิที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ

ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก

ติดตามบทความ How to ที่น่าสนใจได้ที่ : คลิก

• Facebook
• X
• Line