ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน
ขายข้าวไข่เจียว

ไอเดียสร้างอาชีพ ขายข้าวไข่เจียว เมนูฮิตโกยกำไรช่วงสงกรานต์

อาชีพขายข้าวไข่เจียว เป็นหนึ่งอาชีพที่ได้รับความนิยมสูงมากในช่วงเทศกาลสงกรานต์ ขายได้ ขายง่าย ไม่ยุ่งยาก เวลาเหนื่อยจากการเล่นน้ำวันสงกรานต์ก็สามารถมาเติมพลังด้วย ข้าวไข่เจียว ได้เลย ถูกใจนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติ แล้วจะเริ่มต้นขายข้าวไข่เจียวอย่างไรได้บ้าง ไปดูกัน!

ขายข้าวไข่เจียว

วัตถุดิบจำเป็น

  • ข้าวหอมมะลิ 5 กิโลกรัม 150 – 200 บาท
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 30 ฟอง 100 – 120 บาท
  • น้ำมันพืช 1 ลิตร 3 ขวด 180 บาท
  • ซีอิ๊วขาว 50 บาท
  • น้ำปลา 27 บาท
  • ซอสมะเขือเทศ 43 บาท
  • ซอสพริก 50 บาท
  • หมูสับ 2 กิโลกรัม 250 บาท
  • ปูอัด 500 กรัม 100 บาท
  • แฮม 1 กิโลกรัม 300 บาท
  • ไส้กรอก 1 กิโลกรัม 75 บาท

อุปกรณ์ที่จำเป็น

  • เตาแก๊ส + ถังแก๊ส 1,500 บาท
  • กระทะ 200 – 300 บาท
  • หม้อหุงข้าวขนาดใหญ่ 1,500 – 2,000 บาท
  • ตะหลิว 3 ชิ้น 60บาท
  • ทัพพี 20 บาท
  • จานกระดาษ 50 ชิ้น 100 บาท
  • ช้อนส้อมพลาสติก 100 คู่ 70 บาท

 

งบรวมประมาณ 4,805 – 5,445 บาท

 

ขายข้าวไข่เจียว

สูตรและเทคนิคการทำข้าวไข่เจียวให้อร่อย

  1. เตรียมส่วนผสม:

    • ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม ปริมาณตามต้องการ
    • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นเล็กน้อย
    • หากต้องการเพิ่มเครื่องเคียง เช่น หมูสับ ปูอัด หรือแฮม สามารถใส่ลงไปในขั้นตอนนี้
    • ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเกิดฟองอากาศเล็กน้อย เพื่อให้ไข่เจียวฟูและนุ่ม
  2. การทอดไข่เจียว:

    • ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟกลางถึงแรง ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1-2 ทัพพี รอจนน้ำมันร้อนจัด
    • เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ น้ำมันที่ร้อนจะทำให้ไข่ฟูและกรอบ
    • ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ทอดจนด้านล่างสุกเหลืองกรอบ จากนั้นพลิกกลับด้าน ทอดต่อจนสุกทั่ว
  3. การจัดเสิร์ฟ:

    • ตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จานหรือกล่อง
    • วางไข่เจียวที่ทอดเสร็จแล้วบนข้าว
    • ตกแต่งด้วยผักชีและแตงกวาหั่นบาง ๆ
    • เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หรือซอสตามชอบ

ขายข้าวไข่เจียว

เทคนิคเพิ่มเติม:

  • การใช้น้ำมันที่ร้อนจัดจะช่วยให้ไข่เจียวฟูและกรอบ
  • การตีไข่ให้เกิดฟองอากาศจะทำให้เนื้อไข่นุ่มและฟูมากขึ้น
  • หากต้องการไข่เจียวที่หนาและฟู ควรใช้ไข่จำนวนมากขึ้นและทอดในน้ำมันที่เพียงพอ

สำหรับการเริ่มต้นขายข้าวไข่เจียวในงานต่าง ๆ ควรเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้พร้อม รวมถึงการฝึกฝนเทคนิคการทอดไข่เจียวให้อร่อยและน่ารับประทาน เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าและเพิ่มยอดขายในอนาคต

ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก

ติดตามบทความ How to ที่น่าสนใจได้ที่ : คลิก