ไอเดียสร้างอาชีพขาย แซนด์วิชโบราณ เป็นอาชีพที่ถ้ามองดูเผิน ๆ อาจดูธรรมดา แต่ที่จริงแล้วสามารถสร้างรายได้ได้ไม่น้อยเลยต่อวัน เพราะนี่ถือเป็นเมนูอาหารเช้าที่รีบเร่งได้แบบง่าย ๆ ถูกใจวัยเรียนไปจนถึงวัยทำงาน หากสามารถขายหน้าโรงเรียน บริเวณ BTS หรือแถวออฟฟิศได้ จะถือว่าได้ลูกค้ากลุ่มใหญ่ไปแบบเต็ม ๆ ใครอยากมีอาชีพลองไปเอาพิจารณากันดูได้
วัตถุดิบที่จำเป็น
- ขนมปังแซนด์วิช 40 บาท
- หมูหยอง 250 – 400 บาท
- โบโลน่า 129 บาท
- ไข่ไก่ เบอร์ 3 116 บาท/แผง
- น้ำตาลทราย 25 บาท
- เกลือ 7 บาท
- นมข้นหวาน 21 บาท/หลอด
- มายองเนส 48 บาท
- มัสตาร์ด 88 บาท
- น้ำส้มสายชู 25 บาท
- พริกไทย 18 บาท
- น้ำมันรำข้าว 66 บาท
- อุปกรณ์ที่จำเป็น
- ชามผสม 50 – 100 บาท
- ตะกร้อตีไข่ 20 – 50 บาท
- หม้อสำหรับตุ๋น 150 – 300 บาท
- ภาชนะเก็บน้ำสลัด 30 – 50 บาท
งบรวมประมาณ 1,083 – 1,483 บาท
ส่วนผสมน้ำสลัด
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำน้ำสลัด
- ผสมไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือลงในชาม คนจนเข้ากันดี
- เติมนมข้นหวานและมายองเนส คนให้เนื้อเนียน
- ใส่มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู คนต่อให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมขึ้นตั้งบนหม้อน้ำร้อน (ตุ๋น) ใช้ไฟอ่อน คนนาน 5-10 นาทีจนข้น
- ยกลงจากเตา เติมพริกไทย และค่อย ๆ ใส่น้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน
- เก็บใส่ภาชนะปิดฝา แช่เย็น ใช้ได้นาน 2-4 สัปดาห์
วิธีทำแซนด์วิชโบราณ
- ทาน้ำสลัดลงบนขนมปังแผ่นแรก
- ใส่ไส้ เช่น หมูหยอง หรือโบโลน่า ตามต้องการ
- ทาน้ำสลัดอีกครั้งบนขนมปังแผ่นที่สอง แล้ววางปิดทับ
- หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟหรือบรรจุขาย
ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก
ติดตามบทความ How to ที่น่าสนใจได้ที่ : คลิก
