ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน

ชี้ช่องรวย ศูนย์รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน

ไก่ทอดหน้าโรงเรียน
How to

สร้างอาชีพขาย ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เปิดขายก่อนรอเด็กเปิดเทอม

เชื่อไหมว่าอาชีพ “ขายไก่ทอดหน้าโรงเรียน” กลับกลายเป็นหนึ่งในธุรกิจที่เริ่มต้นง่าย รายได้ดี และมีโอกาสขยายต่อได้แบบไม่จำกัด เพราะเด็กนักเรียนคือหนึ่งใน “กลุ่มลูกค้าที่ซื้อซ้ำมากที่สุด” ขอแค่รสชาติถูกปาก ราคาเข้าถึงได้ ทำเลดี คุณก็สามารถเริ่มอาชีพนี้ได้

ไก่ทอดหน้าโรงเรียน

วัตถุดิบที่จำเป็น

  • สันในไก่ 3 กก. 255 บาท
  • ซอสหอยนางรม 1 กก. 28 บาท
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 200 มล. 20 บาท
  • ซีอิ๊วขาว 500 มล. 40 บาท
  • พริกไทยป่น 50 ก. 40 บาท
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 กก. 50 บาท
  • น้ำมันสำหรับทอด 5 ลิตร  230 บาท
  • แป้งทอดกรอบ 1 กก. 47 บาท
  • เกล็ดขนมปัง 1 กก. 62 บาท
  • ผงปรุงรส 70 ก. 13 บาท

 

อุปกรณ์ที่จำเป็น

  • ถาดพร้อมตะแกรง 200 บาท
  • กระชอน  90 บาท
  • กระทะ 2 หู 20 นิ้ว  500 บาท
  • เตาแก๊ส 500 บาท
  • ถังแก๊ส 7 กก.  1,400 บาท
  • ถาดพร้อมตะแกรง 200 บาท
  • ถุงหูหิ้ว 1.5 กก.  125 บาท
  • ถุงพลาสติกร้อน 1 แพ็ก 150 บาท
  • ไม้เสียบอาหาร 200 ชิ้น 29 บาท

 

งบรวมประมาณ 4,000 บาท

ไก่ทอดหน้าโรงเรียน

อัตราส่วนไก่หมัก

  • สันในไก่ 1500 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนตวง
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนตวง
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนตวง
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา (ใช้ช้อนเบเกอรี่ตวง อัดให้แน่นปาดให้เรียบ)

อัตราส่วนแป้งชุบทอด

  • แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
  • ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
  • น้ำเย็นจัด 400 มิลลิลิตร
  • เกล็ดขนมปัง 300 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง (แป้งแห้ง)
  • ไม้เสียบลูกชิ้น 7 หรือ 8 นิ้ว
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1 ลิตร

 

ไก่ทอดหน้าโรงเรียน

วิธีทำไก่ทอดหน้าโรงเรียน

  1. นำเครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสผาเขียว น้ำตาลปี๊ปหรือน้ำตาลมะพร้าว และพริกไทยป่น ลงในชามผสม
  2. ทำให้น้ำตาลละลาย และส่วนผสมของซอสเข้ากันดี
  3. จากนั้นใส่ไก่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืน
  4. นำมาเสียบด้วยไม้ลูกชิ้นขนาด 7-8 นิ้ว
  5. เทแป้งทอดกรอบลงในชามผสมตามด้วยผงปรุงรส คนให้เข้ากัน เติมน้ำเย็นลงไป ผสมให้เข้ากัน เช็คให้ข้นดีตามชอบ
  6. นำไก่ชุบแป้งแห้ง ตามด้วยแป้งเปียก และเกล็ดขนมปัง กดให้ติดดี ทำจนครบ
  7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟกลางรอจนน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ไก่ลงไป ไม่ต้องคน รอจนอีกด้านสุก แล้วค่อยกลับอีกด้าน
  8. พอได้สีเหลืองได้ที่ นำขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ

ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก

ติดตามบทความ How to ที่น่าสนใจได้ที่ : คลิก

How to, ชี้ช่องทำกิน

Related Posts

ไส้ย่าง

อาชีพรวย เปิดร้านขาย “ไส้ย่าง ไม้ละ 10 บาท” ลงทุนหลักพัน ขายง่าย กำไรดี

วันนี้ ชี้ช่องรวย มีอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจอย่างเปิดร้านขาย “ไส้ย่างไม้ละ 10 บาท” สามารถเริ่มต้นได้ด้วยงบประมาณไม่สูงมาก และเหมาะกับทำเลที่มีคนเดินผ่านเยอะ เช่น หน้าโรงเรียน ตลาดนัด หน้าร้านสะดวกซื้อ โดยต้นทุนจะขึ้นอยู่กับขนาดร้าน และอุปกรณ์ที่เลือกใช้ เรามาดูกันดีกว่าอุปกรณ์ และวัตถุดิบที่ต้องใช้มีอะไรบ้าง และงบลงทุนประมาณเท่าไร อุปกรณ์ที่จำเป็นต้องมี เตาถ่าน เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า 500 – 3,000 บาท ลังโฟมใบใหญ่สำหรับแช่ของ 100 – 300 บาท โต๊ะพับ / เคาน์เตอร์ 500 – 2,000 บาท ถังใส่น้ำจิ้ม + อุปกรณ์ครัว (มีด เขียง กะละมัง ฯลฯ) 500 – 1,000 บาท ป้ายร้าน / เมนู 300 – 1,000 บาท […]

หุ้นส่วน

คู่หูดีธุรกิจเลิศ 6 วิธีเลือกหุ้นส่วนทางธุรกิจ เลือกดีมีปัง เลือกพังมีจบ

การเลือกหุ้นส่วนหรือพาร์ทเอนร์เป็นสิ่งสำคัญมากในการเริ่มธุรกิจ พาร์ทเนอร์ที่ดีจะช่วยกันประคับประคอง คุมหางเสือธุรกิจให้ไปในทิศทางที่ถูกต้องและควรจะเป็นได้ ดังนั้นต้องวาดภาพในหัวก่อนเลยว่าอยากได้คู่หูในการทำธุรกิจแบบไหน 1.เลือกคนที่คิดแบบเดียวกัน การทำธุรกิจ ยิ่งมีคนที่คิดแบบเดียวกัน มองภาพเดียวกัน โดยเฉพาะคนที่เป็นผู้บริหารร่วมกันแล้วจะยิ่งดี เพราะเราต่างมองภาพเดียวกัน อยากทำเรื่องที่คล้ายกัน นั่นทำให้ดำเนินการบริหารธุรกิจได้ง่าย พูดคุยง่าย ทำงานได้อย่างราบรื่น 2.เลือกคนที่ทำงานหนัก การเริ่มต้นทำธุรกิจในช่วงแรกไม่มีคำว่าง่าย ต้องพยายามให้หนักและพยายามให้มากกว่าคนอื่น ดังนั้นเราจะทำงานหนักอยู่คนเดียวไม่ได้ พาร์ทเนอร์ก็ควรที่จะต้องลงมือทำด้วยกันและทำงานให้หนักเหมือนกันด้วย เพราะแบบนี้เราถึงเป็นคู่หูกัน ถ้าจะมาเป็นภาระก็ตัดออกไปดีกว่า 3.เลือกคนทีทำงานเป็นทีมเป็น ธุรกิจจะเดินหน้าต่อไปไม่ได้หากขาดการทำงานเป็นทีม ทั้งเราและเขาจำเป็นต้องมีทักษะที่ทำงานกับผู้อื่นได้ อาจจะลองใช้ประสบการณ์ที่เคยทำงานหรือใช้เวลาร่วมกันในการพิจารณาว่า เขาต้องเป็นคนที่ให้ความสำคัญกับทีมมาก่อนตัวเองเสมอ นึกถึงทีมก่อนเสมอ เช่น มีการคุยงาน ระดมความคิด กำหนดเป้าหมายกับทีมเสมอ สนับสนุนให้ทีมทุกคนรู้หน้าที่ของตนเอง คอยช่วยเหลือทีมทุกคนอย่างเต็มที่ และที่สำคัญคือ เขาจะมีความคิดว่าถ้าเขาหายไปหรือเขาทำงานไม่สำเร็จ เขาจะเลือกไม่ทำในสิ่งนั้นเลยตั้งแต่แรกเพราะจะต้องทำให้ทีมคนอื่น ๆ ต้องทำงานเพิ่มขึ้นในส่วนของเขาแทน 4.เลือกคนที่เห็นใจผู้อื่น คนที่มีความเห็นอกเห็นใจผู้อื่นมักจะเข้าใจถึงปัญหาของผู้อื่นก่อนเสมอ และไม่ตัดสินผู้อื่นผ่านมุมมองของตนเองเพียงฝ่ายเดียว ผู้ที่มีความเห็นอกเห็นใจผู้อื่น เขาจะคิดถึงความต้องการของลูกค้าก่อนเสมอ  คิดว่าพวกเขาเจอปัญหาอะไรอยู่ ปัญหานั้นส่งผลต่อการใช้ชีวิตของคนเหล่านั้นมากแค่ไหน เราจะสร้างผลิตภัณฑ์อะไร รูปแบบไหนมาช่วยแก้ปัญหาให้ลูกค้าได้อย่างดีที่สุด หากคุณเจอคนแบบนี้ถือว่าดีมาก ๆ 5.เลือกคนที่ไม่กลัวปัญหา การทำธุรกิจไม่มีทางที่จะไม่เจอปัญหา ทำอย่างไรปัญหาก็จะเข้ามาเรื่อย ๆ ทั้งเขาและตัวเราต้องไม่ย่อท้อต่อปัญหา และควรที่จะมีทักษะการแก้ปัญหาที่ดีด้วย […]

ทำบัญชี

5 วิธีทำบัญชีแบบมืออาชีพ พื้นฐานของธุรกิจทุกประเภท

งานการทำบัญชีเป็นงานที่อาศัยความละเอียด รอบคอบ และซื่อสัตย์สูงมาก อีกทั้งยังเป็นสิ่งที่ทุกธุรกิจต้องทำให้แน่ใจที่สุดว่าจะไม่ผิดพลาด หากพลาดไปนิดเดียวก็อาจเป็นรอบร้าวเล็ก ๆ ของธุรกิจได้เลย วันนี้เราจะมาดูกันว่า มีวิธีอะไรกันบ้างที่ช่วยให้คุณจัดการเรื่องบัญชีในธุรกิจได้อย่างถูกต้อง 1.สร้างบัญชีให้เข้าใจง่าย เรื่องเงินทองเป็นเรื่องสำคัญมากในธุรกิจ เพราะนั่นคือสินทรัพย์ ทรัพย์สิน กำไรและรายได้ของเราทั้งหมด ดังนั้นบัญชีต้องดูเป็นระบบ เป็นระเบียบ อ่านแล้วเข้าใจง่าย หัวเรื่องชัดเจน ไม่สับสนว่าเงินส่วนนี้คืออะไร ได้มาอย่างไรและใช้จ่ายไปที่ไหน รายละเอียดที่ควรมี เช่น วันที่ รายรับ-รายจ่าย ชื่อผู้ทำรายการ คำอธิบายหรือหมายเหตุ เป็นต้น 2.บันทึกบัญีตามลำดับเหตุการณ์ การบันทึกบัญชีที่ดีควรเรียงตามลำดับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น ไม่สลับเวลาไปมาให้สับสนเพื่อป้องกันความผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นได้จากความงงของตัวเอง อีกทั้งยังง่ายต่อการตรวจสอบย้อนหลังอีกด้วย 3.ใครแก้ต้องลงชื่อ ไม่ว่าจะล้ำยุคด้วยการสรุปบัญชีลงโปรแกรมต่าง ๆ หรือใช้กลวิธียุคดึกดำบรรพ์อย่างการจดบันทึกเอาก็ตาม เมื่อมีข้อผิดพลาดการบันทึกหรืออื่น ๆ ก็ตาม จะต้องลงชื่อกำกับทุกครั้งเพื่อให้ตรวจสอบได้ว่าแก้เมื่อไรและโดยใคร เพราะเมื่อเกิดข้อผิดพลาดหรือต้องการตรวจสอบย้อนหลังจะสามารถตามได้ว่าใครเป็นผู้แก้ไขบัญชี 4.แยกประเภทหมวดหมู่ เรื่องการเงินนั้นแบ่งออกไปได้หลายประเภท แน่นอนว่ารายรับ-รายจ่ายของธุรกิจไม่ได้มาแต่หมวดหมู่เดียวแน่นอน ไม่ว่าจะใบเสร็จค่าจิปาถะอย่างค่าน้ำ ไฟ โทรศัพท์ก็ต้องแบ่งประเภท รวมไปถึงค่าต้นทุนตรงและแฝงต่าง ๆ ทางด้านรายได้ก็ต้องมีบันทึกใบเสร็จที่ออกให้ลูกค้าด้วยว่าลูกค้าซื้ออะไรบ้าง จัดเป็นหมวดหมู่ให้ชัดเจนเพื่อการตรวจย้อนหลังที่ง่ายขึ้น 5.ทุกแบบนี้ทุกเดือน ทุกสิ้นเดือนให้ทำสรุปบัญชีว่าในแต่ละเดือนนั้น ๆ ผลประกอบการเป็นอย่างไร รายรับ-รายจ่ายผันผวนหรือไม่ […]

adsnetcon2