ธุรกิจติดล้อ “ฟู้ดทรัค” กับโอกาสสู่หนทางรอดช่วงโควิด-19
เชื่อว่าหลายคนจะต้องคุ้นเคยกับธุรกิจติดล้อในนาม “ฟู้ดทรัค” กันบ้างแล้ว จากกระแสความนิยมของคนรุ่นใหม่ที่นิยมนำสินค้าประเภทอาหาร เครื่องดื่ม มาวางขายที่รถจากเดิมที่จะต้องเปิดร้าน หรือหากจะขายตามตลาดนัดแหล่งชุมชนก็ต้องจ่ายค่าเช่าพื้นที่ ซึ่งการขายบนรถฟู้ดทรัคนั้นช่วยตัดปัญหาไปได้มากทีเดียว และในช่วงที่การเผยแพร่ของเชื้อไวรัสโควิด-19 กำลังระบาดอยู่ในขณะนี้ ด้วยมาตรการ Social distancing ผู้คนหันมาทำงานที่บ้าน หรืองดออกจากบ้านในช่วงนี้ ทำให้ร้านรวงสินค้าต่างๆ พากันปิดกิจการชั่วคราว ทำให้บางธุรกิจอย่าง รถพุ่มพวง ร้านโชห่วย ได้รับความนิยมถือเป็นช่วงขาขึ้นของกิจการนี้ และแน่นอนว่า “ฟู้ดทรัค” ย่อมได้รับอานิสงส์อย่างไม่อาจหลีกเลี่ยงได้ ด้วยปัจจัยบวกที่ได้กล่าวมาข้างต้น ซึ่งถ้าหากใครมองเห็นโอกาสและลงมือทำก็ถือเป็นอีกช่องทางในการหารายได้ในยามวิกฤตเช่นนี้ ภาพประกอบจาก Shutterstock โดย Idealphotographer สำหรับประเภทกิจการของฟู้ดทรัคที่ได้รับความนิยมในช่วงนี้ ได้แก่ อาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะเครื่องดื่มนั้นได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เพราะตอบโจทย์ช่วงฤดูกาลนี้ที่อยู่ในช่วงหน้าร้อน การขายเครื่องดื่มดับร้อนกำลังติดลมบน ในส่วนของการหาสถานที่หรือทำเลสำหรับขายก็ไม่ถือว่าเป็นเรื่องยาก เพราะสามารถขับรถมาขายยังแหล่งชุมชน ตลาดนัดได้ ที่สำคัญไม่ต้องเสียค่าเช่าพื้นที่ให้สิ้นเปลืองอีกด้วย สำหรับหลักการขายฟู้ดทรัค ชี้ช่องรวย มีไอเดียเสริมมาแนะนำเพื่อสร้างยอดขาย ดังนี้ 1.ใช้โซเชียลมีเดียให้เป็นประโยชน์ ด้วยการอัพข่าวคราวความเคลื่อนไหวของร้านอย่างต่อเนื่อง การนำเสนอเมนูเด็ด หรือเมนูแนะนำของร้านผ่านโซเชียล และการแจ้งข่าวสารทำเลที่จะขายในแต่ละวัน เพื่อให้ลูกค้าประจำได้รับทราบและติดตามถือเป็นอีกแนวทางที่ควรทำในช่วงนี้ค่ะ 2.ให้ส่วนลด ในนาทีนี้ผู้คนได้รับความเดือดร้านจากการถูกเลิกจ้าง หรือถูกลดเงินเดือนการใช้จ่ายเงินจึงต้องอยู่ในวงที่จำกัด ดังนั้น การลดราคาค่าอาหารและเครื่องดื่มถือว่าเป็นการช่วยกันในยามยากได้มาก […]