อาหาร

แจกสูตร “กระเพาะปลา” เมนูขายดี กำไรงาม ทำกินง่ายๆ

เมนูขายดิบขายดี จะตั้งร้านขาย ร่วมกับเมนูร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านข้าวขาหมู หรือขายตามแหล่งอาหารสำเร็จรูป ตลาดนัด อีกเมนูหนึ่งที่โดดเด่นคงหนีไม่พ้น “กระเพาะปลา” ซึ่งวันนี้จะแนะนำวิธีการทำ เพื่อนำไปเป็นอาชีพทางเลือก เมนูทางเลือก สูตรกระเพาะปลาน้ำแดง ทำกินเองที่บ้าน ส่วนผสมดังนี้ ส่วนผสม กระเพาะปลา 200 กรัม เนื้อไก่ฉีก 100 กรัม เห็ดหอมสด 200 กรัม (ขอเป็นทางเลือก จะใส่หรือไม่ก็ได้สำหรับร้านที่ต้องการต้นทุนต่ำ) หน่อไม้สด 100 กรัม โครงไก่ 2 โครง ขิงฝาน 10 ชิ้น รากผักชี 6 ราก พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ (ขอเป็นทางเลือก จะใส่หรือไม่ก็ได้สำหรับร้านที่ต้องการต้นทุนต่ำ) น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา […]

แจกสูตร “ต้มซุปเปอร์ตีนไก่” อร่อยแซ่บง่าย ๆ มีแค่หม้อหุงข้าวก็ทำกินได้

ใครว่าเมนู “ต้มซุปเปอร์ตีนไก่” ทำยากวันนี้ ชี้ช่องรวยมีสูตรทำง่ายรับรองเลยว่าอร่อยไม่แพ้เจ้าดังเลยทีเดียว เพียงแค่มีหม้อหุงข้าวใบเดียวก็สามารถทำกินเองได้แล้ว มาดูกันเลยว่าจะมีวัตถุดิบ และวิธีการทำอย่างไรบ้าง วัตถุดิบ ตะไคร้ ทุบพอแตก ข่า หั่นเป็นแว่น หมอใหญ่ (ใส่ไปให้ซุปกลมกล่อม) เกลือป่น ขาไก่ (ตีนไก่) ปีกกลางไก่ เครื่องต้มยำสำเร็จรูป ใบมะกรูดฉีก พริกสดหั่น ผักชีฝรั่งหั่นท่อน หม้อหุงข้าว วิธีทำ เติมน้ำใส่หม้อหุงข้าว เสียบปลั๊ก กดปุ่มหุงข้าว รอให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดก็ใส่ตะไคร้ทุบ ตามด้วยข่าหั่นแว่น ใส่หอมใหญ่ลงไปในน้ำซุป ใส่เกลือนิดหน่อย ใส่ขาไก่และปีกไก่ลงไป ปิดฝาหม้อหุงข้าว รอให้เดือด และเติมเครื่องต้มยำสำเร็จรูปลงไป คนให้เข้ากัน รอให้เดือดอีกนิด ใส่มะกรูด พริกสด โรยผักชีฝรั่งลง เพียงเท่านี้ก็ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเปล่าๆ ตามใจชอบได้เลย

ชี้ช่องรวย แจกสูตร “คอร์นด็อก ชีสยืด” ทำกินง่ายๆ ทำขายกำไรดี

วันนี้ ชี้ช่องรวย ขอเอาใจคนชอบกินชีสกันซักหน่อยกับ เมนู “คอร์นด็อก ชีสยืด” ที่กำลังฮิตอยู่ในเวลานี้ ซุ่งวิธีการทำไม่ยุ่งยากวัตถุดิบที่ใช้ก็สามารถหาได้ทั่วไป แถมทำขายกำไรดีอีกด้วย มาดูกันเลยว่าจะมีวัตถุดิบและวิธีการทำอย่างไรบ้าง วัตถุดิบ ไส้กรอก 4 อัน มอสซาเรล่าชีสก้อน แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม น้ำตาล 28 กรัม เกลือ 4 กรัม ยีส 6 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เกล็ดขนมปัง น้ำอุ่น 180 กรัม น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ มายองเนส มัสตาร์ด วิธีทำ ทำแป้งโดยใช้แป้งอเนกประสงค์ ผสมเข้ากับน้ำตาล เกลือ และยีส คนให้เข้ากัน เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วตอกไข่ตามลงไป ตามด้วยน้ำอุ่น คนให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากันและเหนียวได้ที่ แร็ปด้วยพลาสติกใส่ทิ้งไว้ให้แป้งฟู ระยะเวลาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ หั่นไส้กรอกแบ่งครึ่ง ตัดมอสซาแรล่าชีสขนาดเท่ากับไส้กรอกแล้วนำไปเสียบไม้ นำไส้กรอกและชีสที่เสียบไม้แล้วมาคลุกแป้งแห้งบางๆ จากนั้นนำไปชุบแป้งที่ผสมไว้ ปิดท้ายด้วยเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันที่อุณหภูมิ […]

สุดยอด Food Truck เปิดเคล็ดลับความสำเร็จกับ ธุรกิจติดล้อ

Food Truck หรือธุรกิจติดล้อ เป็นทางเลือกที่สร้างความพึงพอใจเสิร์ฟให้ลูกค้าถึงที่ นับเป็นโอกาสที่สดใสในอนาคต โดยมีเคล็ดลับสำคัญคือการแต่งรถให้โดดเด่น อาหารอร่อย กินง่าย และตระเวนไปขายในทำเลดี ๆ ได้วันละอย่างน้อย 3 สถานที่ คุณต้อม มยุรี ซ้ายขวัญ ไก่ทอดนายทร, คุณก้อ ทิตยา กรุณามัยวงศ์ เครปไส้พูน และ ดร.วิชัย เจริญธรรมานนท์ ผู้คว่ำหวอดในวงการแฟรนไชส์ และ Chain Store มามากกว่า 30 ปี ประสบการณ์ตรงจากการเป็นที่ปรึกษาบริษัทแถวหน้าของเมืองไทย ร่วมกันเสวนาหัวข้อ “สุดยอดธุรกิจ Food Truck เปิดความลับความสำเร็จกับ ธุรกิจติดล้อ” ในงาน Smart SME EXPO 2021 มีเนื้อหาโดยสรุปดังนี้ ดร.วิชัย กล่าวว่า Food Truck มีมานานแล้ว เป็นอาหารที่ขายบนซาเล้ง ซึ่งเป็นรูปแบบการขายในสมัยก่อน แต่สมัยนี้การเดลิเวอร์รี่เป็นสิ่งที่ลูกค้าต้องการ การขายในลักษณะ Food Truck ก็เป็นอีกหนึ่งโมเดลธุรกิจที่ตอบรับกับพฤติกรรมผู้บริโภค […]

รวมโปรเด็ด!! “ธุรกิจอาหารกินเล่น” ลงทุนน้อย คืนทุนไว 1 – 3 เดือน

ร้านอาหารกินเล่น เป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมมากขึ้น เนื่องจากเป็นรูปแบบอาหารที่กินได้ง่าย ทุกที่ทุกเวลา ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคกลุ่มคนรุ่นใหม่ จึงมีนักลงทุนสนใจเข้ามาลงทุนในธุรกิจนี้ ครั้งนี้เราได้รวม “ธุรกิจอาหารกินเล่น” ลงทุนน้อย คืนทุนไว 1 – 3 เดือน ภายในงาน Smart SME EXPO 2021 มาให้เลือกลงทุนเพื่อโอกาสเติบโตได้มากขึ้น KIM tok ต็อกโบกิ อาหารกินเล่นสไตล์เกาหลี รสชาติอร่อย การันตีฝีมือ โดยคุณคิม เยจิน คิม ที่ประสบความสำเร็จจากการพัฒนาธุรกิจกิมจิโอ่ง ธุรกิจที่ทำยอดขายสูงถึงหลักล้านต่อเดือน โดยแฟรนไชส์ KIM tok มีเมนูเด่น ได้แก่ ต็อก+ไก่ย่าง ไก่ย่างสไตล์เกาหลี ต็อกแห้งราดซอสต็อกโบกีแบบซี้ดซ้าด (ต็อกโบกิ) และเครื่องเคียงผักยำ พิเศษ!! เมื่อจองธุรกิจในงาน ลดจากราคาปกติ 49,500 บาท จ่ายเพียง 24,900 บาท ระยะเวลาคืนทุนโดยเฉลี่ย 3 เดือน Ban Ban ขนมเปี๊ยะห้างแตก ตำนานขนมเปี๊ยะห้างแตกแห่งสยามสแควร์ซอย […]

แจกสูตร “แหนมปลานิล” รสแซ่บ! ทำกินง่าย ทำขายกำไรดี

ใครชอบทาน “แหนมปลานิล” หรือแหนมปลา มาทางนี้เลย วันนี้ ชี้ช่องรวย มีสูตรการทำแหนมปลานิลมานพเสนอ ซึ่งวัตถุดิบและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก สามารถทำกินเองที่บ้านได้ หรือจะใช้เป็นสูตรทำขายก็ได้เช่นกัน มาดูกันเลยว่ามีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม สำหรับทำแหนมปลา เนื้อปลาบด 1 กิโลกรัม ข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวสุก 150 กรัม กระเทียมบด 15-30 กรัม เกลือป่น 20-30 กรัม วิธีทำ แหนมปลา นำปลาสดทั้งตัว ขอดเกล็ดออกให้หมด ตัดหัวเอาไส้พุงออก แล่เฉพาะเนื้อ จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด นำไปบดด้วยเครื่องบดให้ละเอียด เสร็จแล้วนวดเนื้อปลาบดกับเกลือ ข้าวสุก และกระเทียมประมาณ 10-15 นาที ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี นำไปห่อด้วยใบตองหรืออัดใส่ถุงพลาสติก เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3 วัน จนเกิดรสเปรี้ยว เพียงเท่านี้ก็นำมารับประทานได้แล้ว แต่ถ้าจะเก็บไว้ในตู้เย็นให้ใส่ถุงพลาสติกปิดผนึกให้มิดชิด ก็จะเก็บไว้รับประทานได้นาน แต่ก่อนรับประทานอย่าลืมนำมาทำให้สุกก่อนเสียก่อน

แจกสูตร 6 เมนู “เชื่อม” หวานฉ่ำ ทำกินเองได้ ทำขายกำไรดีแน่นอน

ใครที่กำลังมองหาสูตรทำขนมเมนู “เชื่อม” มาทางนี้ วันนี้ ชี้ช่องรวย จะมานำเสนอ 6 เมนูเชื่อมให้ไปลองทำตามกันดูหรือจะใช้เป็นสูตรสำหรับทำขายเลยก็ได้ มาดูกันเลยว่ามีอะไรเชื่อมได้บ้าง และวิธีการทำอย่างไร มันสำปะหลังเชื่อม ส่วนผสม มันสำปะหลังเชื่อม มันสำปะหลัง 1 หัว น้ำตาลทราย 2 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ 5 ถ้วย (หรือน้ำผสมกลิ่นมะลิ) ส่วนผสม กะทิสำหรับราด หัวกะทิ 1 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น […]

แจกสูตร “วุ้นลูกแก้วผลไม้สด” ขนมหวานเพิ่มความสดชื่น

จากที่ไม่ค่อยได้นำเสนอเมนูของหวานเท่าไหร่นัก วันนี้ ชี้ช่องรวย อยากจะมานำเสนอเมนูง่าย ๆ ที่ใครเห็นแล้วต้องอยากทานอย่างแน่นอน นั่นคือ “วุ้นลูกแก้วผลไม้สด” อย่ารอช้ามาดูกันเลยดีกว่าว่าใช้วัตถุดิบ และวิธีการทำอย่างไรบ้าง วัตถุดิบที่ต้องเตรียม น้ำเปล่า 2 ¾ ถ้วย ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ถ้วย กลิ่นผลไม้ เช่น กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 2 – 3 หยด ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี ราสเบอร์รี กีวี่ ส้ม เป็นต้น (หั่นเป็นชิ้นเล็ก และเลือกให้หลากสี) น้ำเชื่อม หรือน้ำหวาน แม่พิมพ์น้ำแข็งวงกลมมีฝาปิด (หาซื้อตามร้านขายสินค้าญี่ปุ่น) วิธีทำ 1.เทน้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่ผงวุ้นลงไป แล้วคนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที 2.นำหม้อส่วนผสมวุ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง เมื่อเริ่มเดือดแล้วให้ปรับเป็นไฟกลางแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน (พยายามคนวุ้นไปในทิศทางเดียวกัน และหมั่นช้อนฟองทิ้ง) พอวุ้นเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ปรับเป็นไฟอ่อน […]

เอาใจสายเส้น! แจก 6 เมนูเด็ดสำหรับคนชอบกิน “เส้น” รับรองอร่อยเด็ด

วันนี้ ชี้ช่องรวย ได้ได้นำสูตรเมนูเด็ดมานำเสนอกันอีกแล้ว ในครั้งนี้มากันถึง 6 เมนู โดยวัตถุดิบหลักจะเป็น “เส้น” ทั้งหมด เรียกได้ว่าเอาใจคนชอบกินเส้นกันไปเลย มาดูกันเลยว่าจะมีเมนูอะไรบ้าง มีวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำอย่างไร เส้นใหญ่ราดหน้าหมูนุ่ม ส่วนผสม เส้นใหญ่ราดหน้าหมูนุ่ม เนื้อหมู 300 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช และพริกไทยป่นเล็กน้อยสำหรับหมักหมู ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 30 กรัม ซีอิ๊วดำสำหรับผัดเส้น กระเทียมสับ 1 ช้อนชา เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา น้ำ 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ผักคะน้า 150 กรัม […]

แจกสูตร “ทอดมันปลากราย” สำหรับทำขาย สร้างรายได้ กำไรดีเวอร์

ทอดมัน เป็นอีกเมนูหนึ่งที่เราจะเห็นได้ทั่วไปและคนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงอยากจะมาแนะนำสูตรเด็ดอย่าง “ทอดมันปลากราย” แท้ ๆ ไว้เป็นสูตรสำหรับทำขายสร้างอาชีพสร้างรายได้ ซึ่งก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมากนักมาดูกันเลยว่าจะต้องทำอย่างไรบ้าง สูตรและส่วนผสมทอดมัน • เนื้อปลากรายขูดแล้ว 1 กิโลกรัม• ไข่ไก่ 2 ฟอง• ถั่วฝักยาวหั่นฝอย 2 ถ้วยตวง• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงน้ำพริกแกง • พริกแห้ง7 เม็ด• กระเทียม 10 กลีบ• หอมแดง 4 หัว• ข่า (หั่น)7 แว่น• ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1 ลูก• ตะไคร้ (หั่น) 2 ต้น• กะปิ 1 ช้อนชา• เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. […]

แจกสูตร 11 เมนู “ร้านข้าวแกง” ทำกินเองง่ายๆ ทำขายรวย

นอกจากร้านอาหารตามสั่งแล้ว อีกหนึ่งร้านอาหารยอดนิมยมของคนไทยคงหนีไม่พ้น “ร้านข้าวแกง” ที่มีเมนูให้เลือกหลากหลายสามารถทานได้หลายเมนูในจานเดียวแถมราคาไม่แพงมากนัก วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงอยากนำเสนอ 11 เมนูร้านข้าวแกงให้กับคุณผู้อ่านได้ไปลองทำกินหรือจะเป็นสูตรทำขายก็ได้ มาดูกันเลยว่าจะมีเมนู และวิธีการทำอย่างไรบ้าง 1.ผัดเปรี้ยวหวานหมู ส่วนผสม กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ เนื้อหมู 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ) สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว พริกฝรั่งเหลือง 1/2 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน) ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้ […]

แจกสูตร “เป็ดพะโล้” สำหรับขายก๋วยเตี๋ยวเป็ด ละเอียดครบทุกขั้นตอน

ใครที่กำลังมองหาสูตรทำ “เป็ดพะโล้” มาทางนี้เลย วันนี้ ชี้ช่องรวย มีสูตรเด็ดมานำเสนอ ซึ่งสูตรนี้ใช้สำหรับขายก๋วยเตี๋ยวเปิด โดยลงรายละเอียดทุกขั้นตอนของการทำเป็ดพะโล้กันเลยทีเดียว มาดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีอะไรบ้าง และขั้นตอนการทำอย่างไร 1. การทำ น้ำเป็ดพะโล้ (สำหรับเป็ด 4-5 ตัว) ส่วนผสม น้ำเปล่า 20 ลิตร – เครื่องเทศ 1 ห่อ ใบเตย 1 กำ – น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม ซีอิ๊วขาว 1 ขวด – ซอสปรุงรส 1 ขวด ซีอิ๊วดำสูตร 1 (ตราง่วนเชียง) 2 ขวด – น้ำมันหอย 1 กิโลกรัม ข่า 1/2 กิโลกรัม – เกลือเม็ด 1 กิโลกรัม ผงชูรส […]

แจกสูตร “ตับไก่ย่าง” เมนูง่าย ๆ แต่ทำให้อร่อยยาก (ใช้เป็นสูตรสำหรับทำขายได้เลย)

เชื่อว่าหลายคนต้องชอบเมนูนี้ “ตับไก่ย่าง” แต่เชื่อไหมว่ากินแต่ละร้านรสชาติก็ไม่เหมือนกันซักที วันนี้ ชี้ช่องรวยมีสูตรเด็ดมานำเสนอ ซึ่งสูตรนี้สามารถนำไปทำขายได้เลย มาดูกันเลยว่าจะมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำอะไรบ้าง ส่วนผสม ตับไก่ 500 กรัม กระเทียม 10 กรีบ รากผักชี 3 ราก ผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา วิธีทำ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และเกลือป่นรวมกัน จากนั้นให้นำไปคลุกเคล้ากับตับที่ล้างสะอาดแล้ว เหยาะซีอิ๊วขาวและผักชีลงไป หมักทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อหมักเสร็จแล้วให้นำมาเสียบไม้ ไม้ละ 3-4 ชิ้นกำลังดี จากนั้นก็นำไปย่างบนเตา ใช้ไฟอ่อนย่างให้สุก หากใครชอบทานแบบแห้ง ให้ย่างต่อจนแห้ง แต่ระวังอย่าให้ไหม้ หมายเหตุ : สำหรับสัดส่วนในการทำขายสามารถเพิ่มปริมาณตามจำนวนของตับไก่ได้เลย

ชี้ช่องรวย แจก 5 สูตร “น้ำซอสราดสเต็ก” (สำหรับทำขาย)

สำหรับเมนู “สเต็ก” สิ่งที่จะต้องทานคู่กันและขาดไม่ได้ คือ น้ำซอสที่ราดลงบนสเต็ก วันนี้ ชี้ช่องรวย ได้นำเอา 5 สูตร น้ำซอสมานำเสนอใช้เป็นสูตรสำหรับทำขาย หรือจะใช้เป็นสูตรสำหรับทำทานเองที่บ้านก็ได้เช่นกัน มาดูกันเลยว่ามีอะไรบ้างและวิธีการทำอย่างไร 1.สูตรน้ำเกรวี่ ส่วนผสม น้ำมันจากการอบไก่ น้ำสต๊อกไก่ แป้งสาลี เกลือ/พริกไทย ตับและกึ๋น (กระเพาะ) ที่ต้มแล้ว วิปปิ้งครีม วิธีทำ นำน้ำมันที่ได้จากการอบไก่ ใส่ลงไปในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งสาลีลงไปผัดให้สุก จะได้รู (ROUX) เทน้ำสต๊อก ลงไปต้มต่อให้เดือด จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และวิปปิ้งครีม 2.ซอสสเปน ซอสสูตรเด็ด ส่วนผสม เนยหรือน้ำมันที่ได้จาก 3 ช้อนโต๊ะ การอบเนื้อ หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ เบคอนหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี […]

แจก 5 สูตร เมนูทอดกรอบ ทำกินเองได้ ใช้เป็นสูตรสำหรับทำขายกำไรดี

เมนู “ของทอด” คงเป็นเมนูของชอบของคนส่วนใหญ่ วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงอยากจะมานำเสนอ 5 เมนู “ของทอด” ให้ไปลองทำกิน หรือจะใช้เป็นสูตรสำหรับทำขายก็ได้เช่นกัน เรามาดูกันเลยว่าทั้ง 5 เมนูนั้นจัมีอะไรบ้าง และมีวิ๊การทำอย่างไร กล้วยทอด ส่วนผสม กล้วยน้ำว้า 1 หวี (วันนี้ใช้ไปแค่ 8 ลูก เพราะว่าลูกใหญ่) แป้งทอดกรอบ (โกกิ) 1 ถ้วย (แป้งสาลีอเนกประสงค์หรือแป้งข้าวเจ้า) กะทิ 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย มะพร้าวขูด 1 ถ้วย งาขาวคั่ว 1 […]

แจก 3 สูตร อกไก่นุ่มๆ โปรตีนดีๆ เพื่อสุขภาพ อร่อยแบบไม่อ้วน

ใครว่าโปรตีนดีๆ หายากรู้หรือไม่ “อกไก่” ที่คนส่วนใหญ่ไม่ชอบกินด้วยเหตุผลที่เนื้อสัมผัสกระด้างไม่นุ่มเหมือนสันใน แต่รู้หรือไม่ออกไก่เป็นส่วนที่มีโปรตีนมากที่สุดแทบจะไม่มีไขมันเลยก็ว่าได้ วันนี้ชี้ช่องรวยจึงอยากจะขอนำเสนอสูตรทำอกไก่นุ่มๆ ให้ไปลองทำทานกันดู กับ 3 สูตรกอกไก่นุ่ม 1.อกไก่นุ่มพริกไทยดำ วัตถุดิบ อกไก่ (นน.ทานต่อมื้อ) กระป๋องเล็ก นมสด รสจืด (จะ low fat หรือไม่ก็ได้) 100 ml. พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ นำ ไก่หมักกับ เกลือ พริกไทยดำ และ นม คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน นำใส่กล่องปิดฝา หรือ ใช้แรปปิดชามที่หมักไก่ จากนั้นนำเข้าตู้เย็นช่องปกติ หมักทิ้งไว้ 4 ชม. หรือ ข้ามคืน (แนะนำหมักกลางคืน เช้าตื่นมาปรุงสุกทานตอนเช้า) ตั้งน้ำให้เดือด นมไก่ใส่ถุงซิปล๊อคกันความร้อนที่สามารถนมลงต้มได้ หรือถุงใส่แกงร้อน มัดยางหลวมๆ ห้ามให้ถุงพอง เวลาต้มอาจแตกได้ […]

แจกสูตร “ขนมจีนน้ำพริกชาววัง” ต้นตำหรับ ทำกินเองง่ายๆ ทำขายรวย

ใครเป็นสาย “ขนมจีน” มาทานี้ วันนี้ ชี้ช่องรวยมีสูตรเด็ดมาแจกกันอีกแล้วกับเมนู “ขนมจีนน้ำพริกชาววัง” ให้ไปลองทำกินกันดูหรือจะใช้เป็นสูตรสำหรับทำขายก็ได้เช่นกัน มาดูกันเลยว่าจะมีวัตถุดิบหรือวิธีการทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสมขนมจีนน้ำพริกชาววัง ส่วนผสมที่ 1 มะพร้าวคั้น 1 กิโลกรัม กุ้งนาง 5-6 ขีด วิธีทำ : ปอกกุ้งต้มกับหางกะทิ 6-7 ถ้วย พอสุกตักกุ้งขึ้น ส่วนผสมที่ 2 (คั่วสุก) หัวหอมซอย 1 ถ้วย กระเทียมซอย 1/2 ถ้วย ขิงอ่อนหั่นบางๆ 1/2 […]

แจกสูตร “แฮชบราวน์” ซอสค็อกเทลพริกไทยดำ อาหารเช้าสไตล์อเมริกัน

วันนี้ ชี้ช่องรวย ขอนำเสนอเมนูอาหารเช้าสไตล์อเมริกัน นั่นคือ “แฮชบราวน์” ที่เราจะเห็นขายอยู่ตามร้านอาหาร Fast Food ซึ่งสูตรนี้สามารถนำไปใช้เป็นสูตรสำหรับทำขายก็ได้ มาดูกันเลยว่าจะมีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม มันฝรั่งขูด 500 กรัม หอมใหญ่สับ 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดหยาบ 2 ช้อนชา ต้นหอมซอย 3 ต้น (เอาเฉพาะใบสีเขียว) วิธีทำ นำมันฝรั่งขูดคลุกเคล้ากับเกลือ พักไว้ 5-10 นาที จากนั้นบีบน้ำออกพอหมาดๆ นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที ให้มันฝรั่งพอสุก ข้างในยังแข็งไม่นิ่ม นำมันฝรั่งที่นึ่งแล้วมาใส่อ่าง คลุกด้วยแป้งอเนกประสงค์ หอมใหญ่สับ ผงปรุงรสหมู และพริกไทยดำให้เข้ากันดี นำส่วนผสมที่ได้มากดลงพิมพ์กลมให้มีลักษณะเป็นแผ่นแบน หนาประมาณ ½-1 เซนติเมตร หากยังไม่ทอดทันทีให้จัดลงกล่อง รองด้วยกระดาษไข เก็บเข้าช่องแช่แข็ง […]

แจกสูตร “กล้วยทอด” แบบกรอบนาน ทำกินเองก็ได้ ทำขายกำไรดี

วันนี้ ชี้ช่องรวย มีเรื่องกล้วย ๆ มานำเสนอเชื่อว่าหลายคนคงชอบทานเมนูนี้ กล้วยทอด หรือ กล้วยแขก เมนูเด็ดยอดฮิตที่เห็นได้ทั่วไป แต่จะว่าไปจะหาร้านที่อร่อยถูกใจจริง ๆ ก็ไม่ง่ายนัก สำหรับสูตรที่จะมาเสนอในวันนี้เป็นแบบกรอบนานที่สำคัญสามารถนำไปใช้เป็นสูตรสำหรับทำขายก็ได้ มาดูกันเลยว่ามีวิธีการทำอะไรบ้าง ส่วนผสม กล้วยน้ำวาห่าม 1 หวี แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย แป้งสาลี 1 ถ้วย มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง เกลือ 1/2 ช้อนชา หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช สำหรับทอด วิธีทำ นำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือ นวดกับหัวกะทิ และมะพร้าวขูด นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำปูนใส แล้วนวดต่อ ใส่งาลงไปให้ทั่ว […]

แจกสูตร “ถั่วทอดแผ่น” ส่งขายตามร้านค้าโชว์ห่วย สร้างรายได้งาม

เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จัก “ถั่วทอดแผ่น” ขนมไทยที่มีความกรอบหวานมันของแป้ง และความหอมของถั่วลิสง รับประทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ ก็เคี้ยวเพลินชวนฟินกันได้เลยนะคะ ซึ่งส่วนใหญ่ขนมชนิดนี้มักจะถูกส่งขายตามร้านค้าทั่วไป หรือร้านโชว์ห่วยต่างๆ หากเราทำขายเองได้แล้วรับรองเลยว่ากลายเป็นอาชีพหลักให้กับเราได้เลย ลองนำสูตรนี้ไปลองทำรับประทานเองกันก่อน แล้วค่อยมาดัดแปลงตามสไตล์ของแต่ละคนให้กลายมาเป็นอาชีพ ส่วนผสม ถั่วทอดแผ่น 1.ถั่วลิสงดิบ 6 ถ้วย 2.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย 3.แป้งมันสำปะหลัง 4 ช้อนโต๊ะ 4.ไข่ไก่ 2 ฟอง 5.น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ 6.เกลือ 1 ช้อนชา 7.น้ำปูนใส 1 ถ้วย 8.น้ำกะทิ 1 ถ้วย 9.น้ำมันสำหรับทอด 10.พิมพ์ถั่วทอด วิธีทำถั่วทอดแผ่น 1.เตรียมอ่างผสม ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาลทราย และเกลือ คนพอเข้ากัน ค่อย ๆ เติมน้ำปูนใสลงไป นวดจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมน้ำกะทิลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปกรองด้วยกระชอนถี่ ๆ หรือผ้าขาวบาง […]

ชี้ช่องรวย แนะเปิดร้าน “ขายสลัด” ทำอย่างไร ลงทุนเท่าไหร่ ใช้อะไรบ้าง (แจกสูตรน้ำสลัด)

เอาใจสายสุขภาพกันหน่อย ใครที่กำลังอยากเปิดร้าน “ขายสลัด” มาทางนี้ วันนี้ ชี้ช่องรวยจะมาแนะนำวิธีการ ขั้นตอนต่าง ๆ ว่าต้องเตรียมตัวอย่างไร และใช้อะไรบ้าง ขั้นตอนเตรียมตัวเริ่มต้น กำหนดรูปแบบการขาย เนื่องจากสลัดนั้นมีหลายแบบทั้งสลัดผัก สลัดผลไม้ สลัดทูน่า สลัดโรล แบ่งขายเป็นขีดหรือขายเป็นถุง/กล่อง เป็นต้น ดังนั้นจึงจำเป็นจะต้องกำหนดรูปขายให้แน่นอน เพื่อที่จะสามารถคำนวณต้นทุนได้ตามงบประมาณที่ต้องการ ทำเลขาย ศึกษาทำเลขายว่ามีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายซึ่งคือ กลุ่มวัยรุ่น วัยทำงาน ในบริเวณที่ต้องการขายนั้นมีมากน้อยเพียงไหน เน้นย่านชุมชน หอพัก ใกล้ฟิตเนส โรงยิม เป็นต้น (ไม่เหมาะสมกับทำเลที่มีเด็ก เช่น โรงเรียน เป็นต้น ) งบลงทุน เตรียมเงินทุนสำหรับวัตถุดิบ อุปกรณ์ ค่าเช่าพื้นที่ขาย ตลอดจนเงินหมุนเวียนในร้านให้เพียงพอครอบคลุมค่าใช้จ่าย งบการลงทุน ค่าวัตถุดิบ เช่น ผักและผลไม้ อกไก่ ไข่ต้ม น้ำสลัด เป็นต้น (ลงทุนประมาณ 1,000 – 1,500 บาท) ค่าอุปกรณ์ โต๊ะ […]

แจกสูตร “ทับทิมกรอบ” ทำกินหวานหอมเย็นชื่นใจ ทำขายกำไรดี

วันนี้ ชี้ช่องรวย มีเมนูขนมไทยมานำเสนอ เชื่อว่าหลายคนต้องชอบแน่ ๆ “ทับทิมกรอบ” ยิ่งได้ทานในช่วงที่อากาศร้อนด้วยแล้วรับรองว่าจะต้องชื่นใจ อย่ารอช้ามาดูกันเลยดีกว่าว่ามีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม แห้วหั่นเต๋าเล็ก 500 กรัม แป้งมัน 2 ถ้วย สีผสมอาหารสีแดง หรือน้ำแดง หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร เกลือ (ใส่ตามชอบ) น้ำตาลทราย (ใส่ตามชอบ) วิธีทำ หั่นแห้วเป็นเต๋าสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก จากนั้นนำไปล้าง 2 – 3 น้ำ แล้ว นำแห้วที่หั่นแล้วลงไปแช่ในสีผสมอาหารสีแดง 10- 15 นาที เพื่อให้สีติดที่แห้ว เมื่อครบเวลาแล้วนำไปล้างซัก 2 – 3 รอบ นำแห้วมาคลุกกับแป้งมัน ให้แป้งเคลือบตัวแห้วทั้งหมด แล้วร่อนแป้งส่วนเกินออก จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำแห้วที่คลุกแป้งแล้วลงไปต้ม ค่อย ๆ ใส่ลงไปทีละน้อย หมั่นคนอย่าให้ติดกัน ต้มจนแป้งลอยตัว แล้วตักลงไปแช่ในน้ำเย็นทันที วิธีทำ น้ำกะทิ […]

แจก 3 สูตร น้ำจิ้ม “ลูกชิ้นยืนกิน” ทำกินเองก็ได้ ทำขายกำไรดีแน่นอน

หลังจากมีกระแสร้าน “ลูกชิ้นยืนกิน” ที่สาว “ลิซ่า” ที่เพิ่งออกเพลงใหม่ LALISA บ่นคิดถึงร้านลูกชิ้นยืนกินที่ จ.บุรีรัมย์ วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงได้เอาสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นทอดมาแจกให้ไปลองทำกินกันดู หรือจะใช้เป็นสูตรสำหรับทำขายก็ได้ มาดูกันว่าจะมีแบบไหนบ้าง และมีวิธีการทำอย่างไร น้ำจิ้มลูกชิ้นทอดทั่วไป ส่วนผสม น้ำมะขามเปียก 400 มิลลิลิตร น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม เกลือ 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร พริกแห้งป่น ปริมาณตามชอบ ถั่วคั่วป่น ปริมาณตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้) ผักชี ปริมาณตามชอบ วิธีทำ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่าลงในหม้อ และเปิดไฟกลางเคี่ยวจนข้นข้น ใส่พริกป่น ถั่วคั่วป่น และผักชี คนให้เข้ากัน และปิดไฟพักไว้ให้เย็น เป็นอันเรียบร้อย น้ำจิ้มลูกชิ้นพริกแห้ง ส่วนผสม พริกแห้งเม็ดใหญ่ รากผักชี […]

1 … 5 6 7 … 25