How to

สูตรเนรมิตรปลาทู ให้อร่อยสุดฟิน

ฉู่ฉี่ปลาทู (เมนูนี้จะใช้ปลาทูสดหรือปลาทูนึ่งก็ได้ค่ะ) ส่วนผสม ฉู่ฉี่ปลาทู ปลาทู 2 ตัว น้ำพริกแกงฉู่ฉี่ 50 กรัม น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 6 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำสะอาด เล็กน้อย ใบมะกรูด 3-4 ใบ พริกชี้ฟ้าสำหรับโรยหน้า วิธีทำฉู่ฉี่ปลาทู เทน้ำมันใส่กระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดกับน้ำมัน (ระวังอย่าให้ไหม้) ผัดพอหอมและได้ที่ ค่อย ๆ ใส่กะทิลงไปทีละน้อย (พอกะทิแตกมันแล้วค่อยใส่เพิ่มลงไปทีละนิด ใส่ไปเรื่อย ๆ จนหมด) พอผัดจนสีเริ่มสวย ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เมื่อชิมได้รสชาติที่ชอบแล้ว ใส่ปลาทูลงไป (อาจใส่น้ำเล็กน้อย) รอจนปลาทูสุกแล้วใส่ใบมะกรูดลงไป ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย หัวกะทิ ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าซอยให้สวยงาม ต้มยำปลาทู ส่วนผสม ต้มยำปลาทู […]

5 เรื่องอร่อยของกุ้ง !

กุ้งแช่น้ำปลา ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งสดตัวใหญ่ขนาดพอดีคำ ประมาณ 3 ขีด พริกขี้หนูหั่นเล็ก (ปริมาณตามชอบ) กระเทียมประมาณ 1 หัว มะม่วงเปรี้ยว ขูดเป็นเส้น ตะไคร้ซอย (ปริมาณตามชอบ) มะนาว สะระแหน่ มะระหั่นแว่น โซดา 1 ขวด สำหรับแช่กุ้ง วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา ล้างทำความสะอาด แล้วปอกเปลือกพร้อมตัดหัวกุ้งให้เรียบร้อย ผ่าหลังดึงเส้นสีดำออก จากนั้นแผ่กุ้งออก เสร็จแล้วนำกุ้งที่ผ่าเรียบร้อย ไปแช่ด้วยน้ำโซดาประมาณ 2 นาที พอแช่เสร็จก็นำขึ้นมาล้างน้ำแล้วนำไปแช่ตู้เย็นรอเอาไว้เลย (สูตรนี้รับรองว่ากุ้งกรอบเด้งแน่) วิธีทำน้ำราดกุ้งแช่น้ำปลา โขลกพริกกระเทียมให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ น้ำปลา และน้ำตาลทรายนิดหน่อย ขั้นตอนสุดท้ายให้จัดกุ้งวางเรียงเป็นคำ ๆ วางตะไคร้ไว้บนตัวกุ้งให้สวยงาม เสร็จแล้วก็ราดน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ลงไป เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูกุ้งแช่น้ำปลากันแล้วค่ะ […]

๘ สูตรรวย ด้วยเรื่องหมูหมู

สูตรหมูหมักงา รับรองถ้าใช้สูตรนี้แล้วเนื้อหมูจะนุ่มเด้ง แถมยังมีกลิ่นหอมจากงาอีกด้วย สามารถเอาเนื้อหมูไปย่างหรือทอดกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้นะคะ หรือเอาไปใส่ในแกงจืดก็อร่อยเหมือนกัน ส่วนผสม หมูหมักงา • เนื้อหมูติดมัน 1 กิโลกรัม • ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา • ไข่ไก่ 3 ฟอง • งาขาวคั่ว • น้ำมันงา วิธีการหมักหมู […]

5 แกงทำง่ายทันใจ ทำขายกำไรงาม

แกงเนื้อ ส่วนผสม เนื้อวัวหั่นชิ้น 400 กรัม หางกะทิ 400 มิลลิลิตร น้ำพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง วิธีทำแกงเนื้อ 1. เทหางกะทิลงไปในหม้อ ใส่เนื้อวัวลงไปคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนเริ่มเปื่อย ยกลงจากเตา เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไปผัดจนเดือด ตามด้วยพริกแกง ผัดจนกะทิแตกมัน เคล็ดลับ : การแยกผัดหัวกะทิกับพริกแกงจะทำให้สีของแกงเนื้อดูจัดจ้านน่ารับประทาน 3. ใส่ส่วนผสมพริกแกงที่ผัดไว้ลงในหม้อกะทิ คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟต้มและคนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นเบาไฟลง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา 4. หั่นมะเขือเปราะแบบผ่า 4 ส่วนแล้วใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยมะเขือพวงและพริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากันรอจนเดือดอีกครั้ง 5. ใส่ใบโหระพาลงไปคนต่อสักครู่ ตักใส่ภาชนะ […]

9 สูตรเด็ด ต้มยำเผ็ดร้อน !

ต้มยำซุปเปอร์ขาไก่ ส่วนผสม ต้มยำซุปเปอร์ขาไก่ น้ำเปล่า 500-700 มิลลิลิตร ขาไก่ 500 กรัม ข่า (หั่นเป็นแว่น) ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อน) หอมแดง (ปอกเปลือก) ใบมะกรูดฉีก พริกสด ผักชี ผักชีฝรั่ง ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย ผักชีฝรั่งซอย ผักชีซอย มะนาวตามชอบ วิธีทำต้มยำซุปเปอร์ขาไก่ ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรง จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูดลงไปต้ม พอน้ำเดือดพล่านแล้วใส่ขาไก่ลงไปต้ม (หมั่นช้อนฟองอากาศทิ้ง) ก่อนปรุงรสให้ตักส่วนผสมเครื่องต้มยำออกก่อนแล้วใส่ซีอิ๊วดำ น้ำปลา และซอสปรุงรสลงไปคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ต้มต่ออีกประมาณ 30 นาที จนขาไก่เปื่อย บีบมะนาวลงไป ตามด้วยพริกซอยคนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยผักชีและผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ […]

“Joy Table” สวนผักไฮโดรโปนิกส์ Home Cooking Café เมนูเอาใจคนรักสุขภาพ

Joy Table เป็นคาเฟ่โฮมเมด ที่ภายในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ และผ้าดิบ สร้างบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นแก่ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการมุ่งเน้นให้ลูกค้าได้ทานอาหารที่มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะเมนู สลัด จะนำผักไฮโดรโปนิกส์จากสวนปลูกมาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหาร ทุกเดือนจะมีการเพิ่มเมนูใหม่เสมอ นอกจากเมนูสลัดแล้วก็ยังมีเมนู สปาเก็ตตี้ ซุป และโฮมเมดเบเกอรี่ อีกหลายรายการให้ได้เลือกทาน ไม่ว่าจะเป็น สลัดเต้าหู้ย่าง ข้าวกุ้งเนยกระเทียม สลัดเซลมอนรมควัน เป็นต้น มาถึงของหวานอย่าง เบเกอรี่โฮมเมด อย่าง เค้กเลม่อน เครื่องดื่มสุขภาพน้ำผักผลไม้ Creen Detox, Mango Smoothie มะม่วงน้ำดอกไม้สดๆ ปั่น ดื่มแล้วสดชื่นแน่นอน นอกจากนี้ […]

“หูกระจง คาเฟ่” หลบมุมจิ๊บกาแฟในสวน

อาทิตย์นี้พาแม่ไปนั่งชิลจิบกระแฟในสวนกับร้าน “หูกระจง คาเฟ่” ย่านยานนาวา กับบรรยากาศร่มรื่นมองไปทางไหนมีแต่ต้นไม้ผ่อนคลายสายตากับสีเขียวของต้นไม้ ร้านตกแต่งในแบบกลาสเฮ้าส์ เรือนกระจกสีขาวทรงจั่วท่ามกลางแมกไม้นานาชนิดและต้นกระจงใหญ่ มองทะลุได้โดยรอบ โปร่งโล่งสบายแสงแดดสามารถสาดส่องเข้ามาได้ แต่ไม่ทำให้ร้อนเพราะมีต้นไม้คอยให้ร่มเงา ‘หูกระจงควรปลูกห่างจากตัวบ้าน’ ก็นำมาปลูกรอบๆ ร้านเป็นมุมสงบหลบความวุ่นวาย ให้ร่มเงา เพื่อออกซิเจนได้เป็นอย่างดี ด้านในมีโต๊ะไม้ และโซฟาไว้บริการ จะมานั่งหลบมุมอ่านหนังสือหรือทำงานได้ตามสบาย สำหรับขาเซลฟีต้องถูกใจเพราะด้านในตกแต่งด้วยตุ๊กตาและต้นกระบองเพชรในกระถางสวยๆ ตรงกลางร้านมีบันใดไม้ขึ้นไปยังชั้นสองมีมุมให้ถ่ายหลายมุม ใครที่ชอบบบรยากาศร่มไม้สามารถออกมานั่งได้ที่โซน Outdoor ได้เช่นกัน พร้อมเสิร์ฟเมนูโฮมเมด […]

“The Blooming Gallery” คาเฟชาในเรือนดอกไม้

ใครที่ชื่นชอบการพดื่มชาหรือหลรักในบรรยากาศและวัฒนธรรมของชา ไม่ควรพลาดร้านนี้ “The Blooming Gallery” ทุกรายละเอียดตั้งแต่ข้าวของเครื่องใช้ภายในร้าน เมนูอาหาร มีชาเป็นส่วนประกอบจากหลายแหล่งที่มาไม่ว่าจะเป็น ญี่ปุ่น ไต้หวัน ศรีลังกา เป็นต้น บรรยากาศในร้านอบอวลไปด้วยความสวยงามและความร่มรื่นของสวนดอกไม้ ที่ได้รับแรงบันดาลใจในการตกแต่งร้านมาจากผลงานภาพวาดแนว Impressionist จากศิลปินคนโปรด Oscar Claude Monet นักวาดภาพสีน้ำมันชาวฝรั่งเศส ที่นิยมวาดภาพทิวทัศน์ธรรมชาติ ต้นไม้ ดอกไม้ มีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลายในแต่ละเมนูจะมีส่วนผสมของชา และดอกไม้ เช่น Home Fries with Hondashi มันหวานสามสีทอดกรอบ, Tomyum quinoa with king prawns ควินัวผัดซอสต้มยำกุ้งโรยหน้าด้วยดอกอัญชัน, […]

“Villa De Bear” Hang Out สุดแฟนตาซี

เสิร์ฟด้วยเมนูอาหารนานาชาติไว้มากมายหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะอาหารคาว ขนมหวาน เครื่องดื่ม ที่ปรุงขึ้นจากวัตถุดิบนานาชนิดเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้านกว่า 200 เมนู อาทิ ปลาหมึกชุบแป้งทอด ทาร์ทาร์ซอส ยำวิลลี่วิลล่า กริลแลมป์ช็อปสเต็ก แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดอง ผัดไทยวิลล่า ยำปลาแซลมอนฟู ปลาทับทิมโบราณ ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน เป็นต้น ต่อกันด้วยเครื่องดื่ม BBQ Punch, Clover Club, Sweet passion, The junk, Blue Curacao เป็นต้น ราคาอาหารและเครื่องดื่ม BBB สามารถนั่งชิลได้ในตอนกลางวัน ถึงช่วงค่ำโซน Outdoor นั่งฟังเพลงชิลๆจากวงดนตรี Full Band หมุนเวียนกันมาสร้างความไพเราะ Villa De Bear สามารถตอบโจทย์ได้อย่างครบครั่นไม่ว่าจะแวะมาทานอาหาร ปาร์ตี้สังสรรค์ แฮงเอาท์ หรือจะเลือกที่นี่เป็นสถานที่จัดเลี้ยงรองรับสูงสุดถึง […]

“Inu Machi Café” ชิม ชิล ที่ คาเฟ่สุนัข

Inu Machi Café คาเฟสุนัขขนาดกระทัดลัดบรรยากาศอบอุ่น แบ่งออกเป็น 2 โซน indoor ด้านในร้านห้องแอร์บรรยากาศโปร่งสบาย กระจกรอบด้าน เฟอร์นิเจอร์ส่วนให้เป็นไม้อย่าง โต๊ะ เก้าอี้ ไว้รองรับลูกค้า พร้อมด้วยเจ้าสุนัขนอนกลิ้งตามมุมต่างๆ ภายในร้าน Outdoor ด้านนอกห้องแอร์ก็มี โต๊ะ เก้าอี้ ไว้บริการลูกค้าที่ต้องการนั่งรับลมธรรมชาติ ดูน้องหมาวิ่งเล่นกันเพลิดเพลิน หรือใครที่เลี้ยงสุนัขอยู่แล้วสามารถพามาวิ่งเล่นได้ แต่ต้องทำกฎของทางร้านอย่างเคร่งครัด เพลิดเพลินกับความน่ารักของเจ้าสุนัขที่มีพลังล้นเหลือกันไปแล้ว ก็มาหาของกินเพิ่มพลังกับเมนูหลากหลายทั้ง คาว หวาน และเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็น ข้าวหน้าหมูจิ้มแจ่ว / ไส้กรอกรวม / สปาเก็ตตี้พอร์คบอล สไปซี่ วาฟเฟิลช็อคโกบานาน่า […]

“ตะไคร้ไก่ฉีก” เมนูสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วน

วัตถุดิบ สันในไก่ 100 กรัม ตะไคร้สด 200 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ¼ ถ้วยตวง กุ้งแห้ง ½ ถ้วยตวง หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ ขิงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่เด็ดใบ ¼ ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น สำหรับตกแต่ง ส่วนผสมน้ำยำ น้ำปลา 200 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำส้มสายชู 300 กรัม น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.เลือกตะไคร้ที่มีต้นอวบขาว สด จากนั้นนำมาล้างในน้ำให้สะอาด ซอยให้ละเอียด […]

“Mohu Mohu Cat Café” นั่งชิลที่คาร์เฟ่แมว

ด้านหน้าร้านจะมีอ่างสำหรับล้างมือก่อนสัมผัสแมว ภายในร้านตกแต่งโล่งโปร่งสบาย มีโต๊ะ เก้าอี้ โซฟา พร้อมแมวกว่า 20 ตัว (เป็นมิตร น่ารัก) คอยต้อนรับลูกค้าหมดกังวัลเรื่องเชื้อโรคเจ้าของร้านดูแลทุกตัวเป็นอย่างดี เนื้อตัวสะอาด สุขภาพแข็งแรง ค่อนข้างอ้วน ด้านในสุดเป็นบาร์สำหรับบริการ อาหาร เครื่องดื่ม กันเขตชัดเจนเพื่อไม่ให้แมวเข้ามาในส่วนนี้ เมนูมีให้เลือกทั้ง อาหารคาว ขนมหวาน และเครื่องดื่ม เจ้าของร้านเป็นผู้ลงมือปรุงเองทุกเมนู มีเมนูให้เลือก อาทิ ข้าวผัด, ข้าวห่อไข่, ข้าวแกงกะหรี่, ข้าวหน้าไก่, ฮันนี่โทสต์, โมจิซันเดย์, มัทฉะลาเต้, กาแฟ, ไอศรีมโฮมเมด และเบเกอรี่ อีกหลายเมนู น้ำดื่มบริการฟรี 1 แก้ว สามารถเติมได้หากเก็บแก้วไว้ ราคาอาหารเริ่มต้นที่ 100 บาท […]

“ไก่อบสับปะรด” อร่อยมาก ลองทำกันหรือยัง

วัตถุดิบ น่องติดสะโพกไก่ชิ้นใหญ่ 3 ชิ้น สัปปะรดหั่น 500 กรัม รากผักชี หั่นละเอียด 4 ราก กระเทียมไทย พริกไทยขาว 2 + ½ […]

น้ำเต้าหู้ 3 สูตร เมนูทำขาย เพื่อคนรักสุขภาพ

ที่กล่าวไปข้างต้นเป็นแค่ประโยชน์คร่าวๆ ที่ได้รับจากน้ำเต้าหู้นะคะ ถ้ารู้แบบนี้แล้วอย่ามัวรีรอ เราเปลี่ยนจากการดื่มน้ำอัดลม มาดื่มน้ำเต้าหูแทนกันเถอะ… ชี้ช่องรวย นำสูตรน้ำเต้าหู้มาฝาก 3 สูตร ในสไตล์โฮมเมด ที่ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านค่ะ 1. น้ำเต้าหู้สูตรดั้งเดิม ส่วนผสม ถั่วเหลือง 16 ออนซ์ (ประมาณ 453 กรัม) ถั่วลิสง 1 […]

ทัวร์ 9 วัด อย่าลืมแวะ!! “9 ร้านกาแฟในอยุธยา”

1.Walk In Cafe & Grandparent’s Home คาเฟ่น่ารัก มีเมนูขนมหวานให้ลิ้มลองมากมาย ทั้งบิงซู คากิโกริ วาฟเฟิล เครปลาวา ฮันนี่โทสต์ รวมถึงอาหารไทย และสเต็ก เบอร์เกอร์ สปาเก็ตตี้ ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.00-20.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ ตั้งอยู่ที่แกรนด์พาเร้นท์โฮม 19/40 ถ.นเรศวร ต.ประตูชัย อ.พระนครศรีอยุธยา เดินทางถนนเส้นเดียวกับตลาดเจ้าพรหม ร้านอยู่ตรงข้ามร้านคอฟฟี่เฮ้าส์ คลิกดูร้านได้ที่ www.facebook.com/Walk-In-Cafe-Grandparents-home 2.เดอะ ซัมเมอร์ เฮ้าส์ เดอะ ซัมเมอร์ เฮ้าส์ ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 71/1 หมู่ 6 ตำบลเกาะเรียน อำเภอพระนครศรีอยุธยา ให้บริการในรูปแบบของคาเฟ่ที่เสิร์ฟทั้งเครื่องดื่ม อาหาร และของหวาน เป็นอีกหนึ่งร้านกาแฟอยุธยาบรรยากาศดี ที่น่าไปนั่งชิลสุด ๆ ด้วยตัวร้านตั้งอยู่ติดกับริมแม่น้ำเจ้าพระยา สามารถมองเห็นวิวของสายน้ำและบ้านเรือนริมน้ำอันเงียบสงบได้อย่างชัดเจน ภายในร้านตกแต่งในธีมดอกไม้ ใบไม้ มีต้นไม้และสวนสวยให้ความสดชื่นอยู่รอบๆ ร้าน ในส่วนของเมนูเครื่องดื่มกาแฟ […]

“กุ้ง หมึกนึ่งมะนาว” กับแกล้มสุดเด็ด อร่อยแซ่บ!

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ปลาหมึกกล้วยตัวใหญ่ กุ้งสด น้ำปลา พริกจินดา หรือพริกขี้หนู มะนาว รากผักชี กระเทียมจีน หรือกระเทียมไทย สะระแหน่ ข่า ตะไคร้ น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทราย น้ำปลา ขั้นตอนการเตรียมปลาหมึก และกุ้ง 1. จัดการปลาหมึกด้วยการดึงแผ่นกระดูกออก และทำการควักตา ควักไส้ให้เรียบร้อย ใช้ปลายมีดดึงจะงอยปากปลาหมึกออกม 2. หั่นปลาหมึกเป็นแว่นๆ ชิ้นบาง หนาตามใจชอบ 3. เตรียมกุ้งด้วยการปอกเปลือก และแยกมันกุ้งไว้ ใช้ปลายมีดกรีดเป็นรอยบากที่หลัง เพื่อดึงขี้กุ้งออก ขั้นตอนการทำน้ำราด 1. ผสมกระเทียมสับ พริกสับ รากผักชีสับ เข้าด้วยกัน ตามด้วยน้ำปลา 3 ช้อน ต่อด้วยน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำซุปไปสัก […]

5 สูตรอาหารตามสั่งยอดฮิต ทำขายไม่มีเจ๊ง !!!

สูตร ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ ปลาสลิดกรอบ ส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อไก่ 2 ชิ้น ปลาสลิด 4-5 ชิ้น พริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ […]

สูตร “บาร์บีคิว” สำหรับขาย สร้างรายได้ สร้างอาชีพ

วัสดุอุปกรณ์ เตาย่าง โต๊ะ ถาด ถ่าน ถุงพลาสติก ไม้เสียบ วัตถุดิบหลัก เนื้อสัตว์ต่างๆ (ไก่ เนื้อ หมู) 1 กิโลกรัม หัวหอมใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ (ลูกเล็ก) สับปะรด ส่วนของเครื่องหมัก พริกไทย 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 10 ช้อนโต๊ะ ซอสแมกกี้ 2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย […]

สูตร “ทอดมันกุ้ง” อาหารว่าง ทานเล่น ทำง่ายนิดเดียว

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม มันหมู 150 กรัม เนื้อกุ้ง 350 กรัม แป้งประกอบอาหาร 1 ซอง ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา รากผักชีโขลก 4 […]

“ขนมจีนน้ำพริกชาววัง” สูตรการค้า ทำขายได้เลย

ส่วนผสมขนมจีนน้ำพริกชาววัง ส่วนผสมที่ 1 มะพร้าวคั้น 1 กิโลกรัม กุ้งนาง 5-6 ขีด วิธีทำ : ปอกกุ้งต้มกับหางกะทิ 6-7 ถ้วย พอสุกตักกุ้งขึ้น ส่วนผสมที่ 2 (คั่วสุก) หัวหอมซอย 1 ถ้วย กระเทียมซอย 1/2 ถ้วย ขิงอ่อนหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย รากผักชี […]

คาเฟ่สีเขียว! “Flowerpot Café” ดื่มกาแฟในสวนเค้ก

ที่น่าสนใจ คือ ขนมสไตล์การ์เด้น โฮมเมด เบเกอรี่ ให้เลือกมากมายหลายเมนู แต่ที่เห็นแล้วจะต้องแปลกตา แปลกใจที่ คือ ขนมเค้กกระถาง Pot Cake เห็นแล้วชวนสงสัยว่าทำไม กระถางดอกไม้ใบเล็กถึงมาวางรวมกับขนม หนึ่งในเมนูขนมเค้กที่ใส่ในกระถางดินเผาที่สั่งทำพิเศษ แถมยังตกแต่งหน้าเค้กได้เหมือนกับกระถางปลูกดอกไม้จริงๆ สร้างความ มึน งง สงสัย จนต้องลองสั่งมาชิมเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มให้เลือกดื่มคู่ของหวานอีกหลายเมนู สามารถถ่ายรูปกับมุมสวยๆ ของร้านที่ตกแต่งไว้ให้นักเซลฟี่เฉพาะ หรือใครที่ชื่นชอบต้นไม้ ดอกไม้ กระถางไหนในร้านสามารถซื้อกลับไปปลูกที่บ้านได้อีกด้วย Flowerpot Café ที่ตั้งอยู่ในซอย รามคำแหง 21 แยก 10 ตรงข้ามสถาบันรัชต์ภาคย์ เปิดให้บริการ อังคาร – ศุกร์ […]

“Gallery กาแฟดริป” นั่งสนทนากันยาวๆ ร้านคอกาแฟสายลึก!!

ปิยชาติ หนึ่งในหุ้นส่วนของร้านเป็นช่างภาพฝีมือดีที่หลงใหลการดื่มกาแฟมาก ถึงขั้นไปศึกษาเรื่องราวของกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำ เก็บเกี่ยวประสบการณ์ความรู้ สะสมอุปกรณ์ต่างๆ ไว้ชงกินเองที่บ้าน ก่อนจะเปิดร้านกาแฟในฝัน โดยที่หยิบการชงสไตล์ดริปมาเป็นหัวใจหลัก ท่ามกลางการแข่งขันที่ร้านส่วนใหญ่ใช้คอฟฟี่แมชชีนในการทำเงิน เทคนิคการดริปกาแฟนั้นมีมานานกว่าร้อยปีแล้ว แต่กลับไม่เป็นที่นิยมในตลาดเมืองไทย ปิยชาติวิเคราะห์ว่าเพราะการดริปกาแฟไม่ตอบโจทย์ในเชิงพาณิชย์ ใช้เวลาประมาณ 3 นาที กว่าจะได้กาแฟออกมา 1 แก้ว ในขณะที่การใช้เครื่องชงกาแฟใช้เวลาไม่เกิน 1 นาทีเท่านั้น “ประสบการณ์ 5 […]

ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ทำง่าย แค่ใช้ไมโครเวฟ

สิ่งที่ต้องเตรียม เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (สูตรที่ชอบ) 2-3 ก้อน เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (หรือสไลซ์บาง ๆ ) 100-200 กรัม แครอท ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 หัว (ขนาดเล็ก) เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่ง ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 หัว หอมใหญ่ หั่นบาง 1 ลูก น้ำ 1-2 ถ้วย ข้าวสวย หรือข้าวญี่ปุ่นหุงสุก สำหรับรับประทานคู่ วิธีทำ 1. หั่นเครื่องแกงกะหรี่เป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำร้อนลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนผสมให้เครื่องแกงละลาย เตรียมไว้ 2. ใส่แครอท และน้ำลงในชามกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง […]

1 … 34 35 36 … 43