มาแล้วว กับสูตร ผลไม้โซดา คลายร้อน ไม่ว่าจะฤดูไหนๆ ประเทศของเราก็ร้อน เหมือนกันหมด วันนี้ ชี้ช่องรวยจึงรวมเอาสูตร ผลไม้โซา มากฝากกันถึง 4 สูตร เลยทีเดียว ว่าแต่จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย สูตรที่ 1 เลมอน กรีน โซดา สูตรที่ 2 บลู สกาย โซดา สูตรที่ 3 กีวี โซดา และสูตรที่ 4 สตรอเบอรี่ โซดา คงจะพอคลายร้อนกันได้นะคะ แต่อย่าทานดื่มกันเยอะจนเกินไปนะคะ เดี๋ยวน้ำตาลจะขึ้นเอา เค้าเป็นห่วงงงงง
มาดูส่วนผสมกันเลยว่ามีอะไรบ้าง… เตรียมให้พร้อม ส่วนผสม สะโพกไก่ หรือเนื้ออกไก่ 500 กรัม สับปะรดหั่นชิ้น 200 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่ 50 กรัม พริกหวานเขียว-เหลือง-แดงหั่นชิ้น 100 กรัม หอมใหญ่หั่นชิ้น 100 กรัม ผักชีซอยหยาบ 30 กรัม ไม้เสียบบาร์บีคิว ส่วนผสมซอสหมักไก่ เบียร์กระป๋อง ¾ ถ้วยตวง น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยตวง โชยุ ¼ ถ้วยตวง ผงพริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 20 กรัม วิธีทำ ผสมซอสหมักทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นพอคำลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 15 […]
มาเริ่มกันที่ส่วนผสมกันเลย ซีฟู้ดประเภทต่างๆ ตามชอบ 1.5 กิโลกรัม ข้าวโพดฝักต้ม 2 ฝัก ข่าทุบหั่นแว่น 20 กรัม ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 50 กรัม ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ เนยชนิดเค็ม 50 กรัม นมข้นจืด 1/3 ถ้วยตวง พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ มันกุ้งเสวย 2 ช้อนโต๊ะ ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ ผงพริกคาเยน 1 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม ½ ช้อนโต๊ะ ซอสพริก ¼ ถ้วยตวง ผงมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา ½ ถ้วยตวง วิธีทำ นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่เนยชนิดเค็มลงไปผัดกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดพอหอม ใส่ซีฟู้ดลงไป […]
ส่วนผสม กุ้งแม่น้ำเผา 2 ตัว หยวกกล้วยซอย 300 กรัม หอมแดงซอย 50 กรัม ต้นหอมซอย 10 กรัม ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 15 กรัม หัวกะทิ ½ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ – แกะกุ้งเผาแล้วนำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนมันกุ้งที่หัวแยกใส่อ่างผสมไว้ – นำหยวกกล้วยที่ซอยไปแช่ในน้ำผสมน้ำมะนาว หรือน้ำเกลือ นำเอาตะเกียบไม้ 1 คู่ปั่นเพื่อเอาใยที่ติดอยู่กับหยวกกล้วยออกให้หมด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ – ผสมพริกเผา […]
ส่วนผสม น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม กระชายซอย 60 กรัม หอมแดงซอย 30 กรัม ปลาทูน่ากระป๋อง 300 กรัม หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง หางกะทิ 2 ถ้วยตวง น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว ½ ถ้วยตวง หยวกกล้วย 300 กรัม เครื่องเคียง ไข่ต้มยางมะตูม ถั่วงอก ผักชี ถั่วฝักยาวซอย ลูกชิ้นปลาทอด หอมเจียว พริกป่น ขนมจีน วิธีทำ ปั่นหรือตำพริกแกงเผ็ด กระชาย และหอมแดงเข้าด้วยกันให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำลงไปผัดกับหัวกะทิให้หอม เติมหัวกะทิที่เหลือ เคี่ยวให้แตกมัน ใส่เนื้อปลาทูน่าลงไป คนให้ไม่เกาะเป็นก้อน เติมหางกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟจนเดือด ใส่หยวกกล้วย และข้าวคั่ว […]
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) มะเขือม่วงหั่นแว่น 200 กรัม มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 200 กรัม พริกหวานสามสีหั่นเต๋า 100 กรัม ซูกินีหั่นแว่น 100 กรัม ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วยตวง น้ำซุปผัก 2 ถ้วยตวง ใบกระวาน 1 ใบ ใบโหระพา 30 กรัม เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 600 กรัม น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ โปรตีนเกษตรสับหยาบ เจียวให้กรอบ – เกลือและพริกไทย – […]
ส่วนผสม น้ำมันมะพร้าว ½ ถ้วยตวง ดาร์กช็อกโกแลต ¾ ถ้วยตวง ผงโกโก้ ½ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง กะทิ ½ ถ้วยตวง น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ – ตั้งเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส – ละลายดาร์กช็อกโกแลต และน้ำมันมะพร้าวในไมโครเวฟ หรือในอ่าง ตุ๋นให้เข้ากัน ใส่ผงโกโก้ น้ำตาล กะทิ และน้ำสะอาด คนจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว – ร่อนแป้งอเนกประสงค์ลงในอ่าง คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ในพิมพ์สี่เหลี่ยม โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นำเข้าอบประมาณ 25–30 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็น ตัดเป็นชิ้น เสิร์ฟคู่กับชาร้อนๆ
ส่วนผสม ปลาสลิดแดดเดียว 5 ตัว มะม่วงดิบ 1 ถ้วยตวง หอมแดง 1/4 ถ้วยตวง ต้นหอม 1 ต้น ผักชี 1 ต้น ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน 3 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด / น้ำยำ น้ำยำอเนกประสงค์ (แบบที่ 1) วิธีทำ 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ยำปลาสลิดฟู : ประเภทน้ำใส : รสชาติมาตรฐาน เปรี้ยว ตามด้วยเค็ม หวาน เพื่อตัดรส วิธีทำ 1. เตรียมปลาสลิด โดยนำปลาสลิดแดดเดียวมาล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง […]
ในบทความนี้ได้แบ่งยำออกเป็น 2 ประเภท คือ ยำน้ำใสหรือยำสีอ่อน และ ยำน้ำข้นหรือยำสีเข้ม ซึ่งมีส่วนผสมดังนี้ ยำน้ำใสหรือยำสีอ่อน : เป็นน้ำยำที่มีส่วนผสมของ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว เช่น ยำวุ้นเส้น ยำทะเล ฯลฯ ยำน้ำข้นหรือยำสีเข้ม : เป็นน้ำยำที่มีส่วนผสมของ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก และส่วนผสมที่ทำให้ยำเป็นสีเข้มและข้น คือ น้ำพริกเผาผสมน้ำยำ เช่น ยำถั่วพู ซึ่งความแตกต่างระหว่างยำ 2 ประเภทดังกล่าว […]
การเลือกไก่มาย่างนั้น ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน แต่ส่วนใหญ่จะเลือกใช้ไก่เนื้อ เนื่องจากมีราคาที่ต่ำกว่ามีเนื้อนุ่มไม่เหนียวเท่าไก่บ้านที่นิยมนำไปแกง หรือต้ม จากนั้นก็นำมาหมักด้วยสูตรเด็ดเคล็ดลับไว้ 1 คืน ก่อนนำมาย่างด้วยเตาถ่านจนสุ กหรือจะทันสมัยจับใส่หม้ออบลมร้อนก็ได้ความอร่อยไม่แพ้กัน ไก่ย่างซอสตะไคร้ ส่วนผสม เนื้ออกไก่หรือสะโพกไก่ 5 กิโลกรัม ตะไคร้ซอย 100 กรัม ซอสปรุงรส 50 กรัม รากผักชี 50 กรัม กระเทียม 50 กรัม พริกไทยป่น 20 กรัม น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม น้ำมันหอย 50 กรัม ส่วนผสมซอส ตะไคร้ทุบ 200 กรัม น้ำสะอาด 3 ลิตร น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม รากผักชี […]
การเลือกไก่มาย่างนั้น ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน แต่ส่วนใหญ่จะเลือกใช้ไก่เนื้อ เนื่องจากมีราคาที่ต่ำกว่ามีเนื้อนุ่มไม่เหนียวเท่าไก่บ้านที่นิยมนำไปแกง หรือต้ม จากนั้นก็นำมาหมักด้วยสูตรเด็ดเคล็ดลับไว้ 1 คืน ก่อนนำมาย่างด้วยเตาถ่านจนสุ กหรือจะทันสมัยจับใส่หม้ออบลมร้อนก็ได้ความอร่อยไม่แพ้กัน ไก่ย่างสูตร 5 บาท (ไก่ย่างโบราณสีแดง) ส่วนผสม เนื้อไก่ 5 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม กระเทียมบด 50 กรัม พริกไทยป่น 20 กรัม รากผักชีสับละเอียด 100 กรัม ผงปรุงรสไก่ 50 กรัม กะทิกล่อง 100 กรัม ซอสปรุงรสฝาเขียว 100 กรัม สีผสมอาหารสีแดง 1 ซอง เกลือเล็กน้อย วิธีทำ -ผสมน้ำตาลปี๊บ กระเทียม พริกไทย รากผักชี ผงปรุงรส […]
ความมหัศจรรย์ของ Puff Pastry เกิดจากการคลึงแป้งที่ซ้อนทับกันไปมาหลายรอบ โดยชั้นที่แทรกอยู่ระหว่างแป้งนั้นก็คือเนย หรือมาการีน ซึ่งเมื่อรีดแป้งจนได้ชั้นตามต้องการแล้วก็สามารถนำมาตัดเป็นรูปแบบต่างๆ ขึ้นรูปใส่ไส้กลายเป็นขนมคาวหวานแสนอร่อย ปัจจุบันสามารถหาซื้อ Puff Pastry สำเร็จรูปได้ตามตู้แช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เมื่อต้องการใช้ก็เพียงทิ้งให้แป้งอ่อนตัวลงในอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำมารีด และขึ้นรูปก่อนนำไปใช้งานได้ทันที ซึ่งฉบับนี้ สถาบันฯ จะนำแป้งพัฟสำเร็จรูปนั้นมาทำเมนูฟิวชั่นไทย-ฝรั่งเก๋ๆ กัน ห่อหมกทะเลพอทพาย ส่วนผสม น้ำพริกแกงเผ็ด 200 กรัม ผิวมะกรูด 10 กรัม กระเทียมไทย 20 กรัม หอมแดง 50 กรัม ขมิ้นสด 10 กรัม กระชาย 80 กรัม กะทิ 400 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม […]
1. สูตร “เมี่ยงปลาทู” ปลาทู ถือเป็นปลาอีกชนิดที่มีประโยชน์สูง มีสารโอเมก้า 3 อยู่ในเนื้อปลาทูค่อนข้างมาก ในเนื้อ 100 กรัม จะมีสารโอเมก้า 3 ถึง 3 กรัม ซึ่งจะช่วยลดอัตราการตายจากโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดตีบ และยังลดคอเลสตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ รวมทั้งลดความหนืดของเลือดอีกด้วย… ชี้ช่องรวย จึงนำเอาสูตร “เมี่ยงปลาทู” มาฝาก ที่ทั้งทำง่าย อร่อย แถมยังได้ประโยชน์ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ปลาทูนึ่ง 2 ตัว เส้นหมี่ ถั่วตัด 1/2 แผ่น ถั่วลิสงคั่ว พริกขี้หนู กระเทียมไทย รากผักชี 2 ราก น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผักตามชอบ […]
ความมหัศจรรย์ของ Puff Pastry เกิดจากการคลึงแป้งที่ซ้อนทับกันไปมาหลายรอบ โดยชั้นที่แทรกอยู่ระหว่างแป้งนั้นก็คือเนย หรือมาการีน ซึ่งเมื่อรีดแป้งจนได้ชั้นตามต้องการแล้วก็สามารถนำมาตัดเป็นรูปแบบต่างๆ ขึ้นรูปใส่ไส้กลายเป็นขนมคาวหวานแสนอร่อย ปัจจุบันสามารถหาซื้อ Puff Pastry สำเร็จรูปได้ตามตู้แช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เมื่อต้องการใช้ก็เพียงทิ้งให้แป้งอ่อนตัวลงในอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำมารีด และขึ้นรูปก่อนนำไปใช้งานได้ทันที ซึ่งฉบับนี้ สถาบันฯ จะนำแป้งพัฟสำเร็จรูปนั้นมาทำเมนูฟิวชั่นไทย-ฝรั่งเก๋ๆ กัน พายกะเพราหมูสับชีส ส่วนผสม หมูบดละเอียด 200 กรัม ใบกะเพรา 80 กรัม กระเทียมสับ 30 กรัม พริกขี้หนูสับ 10 กรัม เชดด้าชีสขูด 50 กรัม น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลันเตาเม็ด 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ […]
By เชฟนิรวิทธ์ โพธิ์ปัญญาศักดิ์ ส่วนผสมน้ำพริกแกงคั่ว พริกชี้ฟ้าแห้ง 10 เม็ด เกลือ 1 ช้อนชา ข่า 1 ช้อนชา ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนชา ส่วนผสมแกงคั่ว เห็ดถอบ 1 กิโลกรัม ใบชะพลูซอยเส้น 300 กรัม ปลาแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้กุ้งแห้งป่นแทนได้) หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง หางกะทิ 2 […]
เห็ดถอบต้มยำ โดย เชฟนิรวิทธ์ โพธิ์ปัญญาศักดิ์ ส่วนผสม เห็ดถอบ 1 กิโลกรัม หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง 300 กรัม น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา น้ำสะอาด 3 ลิตรเครื่องปรุงต้มยำ พริกขี้หนูสด น้ำมะนาว น้ำปลา ปริมาณตามชอบ วิธีทำ 1. นำหมูสามชั้นลงไปเจียวในหม้อให้เริ่มมีน้ำมันออกมา ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวให้น้ำตาลละลายและมีสีเข้มขึ้น เติมน้ำสะอาดลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้ส่วนผสมละลายจนหมด 2. ใส่เห็ดถอบลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และเกลือ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือด เบาไฟลงต้มทิ้งไว้นาน 15–30 นาที จะได้เห็ดถอบต้มเค็ม-หวาน สามารถนำเก็บเข้าช่องแช่แข็งได้นาน 1–2 อาทิตย์ 3. เมื่อต้องการทำต้มยำเห็ดถอบ ให้ตบพริกขี้หนู สับหยาบๆ ใส่น้ำปลา และน้ำมะนาวคนให้เข้ากันในชาม […]
วันนี้เราจึงขอแนะนำเมนูแสนอร่อยสไตล์อเมริกัน ที่จะเปลี่ยนบรรยากาศอาหารเช้าแบบไข่ดาวแฮม ไส้กรอก มาเป็น ”วาฟเฟิลแฮมชีส” และ “แฮชบราวน์” กรุบกรอบ กับ “ไข่ดาวน้ำ” ราดด้วยซอส “ค็อกเทลพริกไทยดำ” ที่น้อง ๆ หนู ๆ ต้องร้อง อู้หู!!! แน่นอน แฮชบราวน์ ส่วนผสม มันฝรั่งขูด 500 กรัม หอมใหญ่สับ 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดหยาบ 2 ช้อนชา ต้นหอมซอย 3 ต้น (เอาเฉพาะใบสีเขียว) วิธีทำ – นำมันฝรั่งขูดคลุกเคล้ากับเกลือ พักไว้ 5-10 นาที จากนั้นบีบน้ำออกพอหมาดๆ นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที […]
วาฟเฟิลแฮมชีส ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1½ ถ้วยตวง ผงฟู 1½ ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา เนยสดชนิดเค็มละลาย 60 กรัม นมสด 250 มิลลิลิตร ไข่ไก่ 1 ฟอง แฮมหั่นเต๋าเล็ก 200 กรัม เชดด้าชีสหั่นเต๋าเล็ก 150 กรัม วิธีทำ – ผสมแป้งสาลี ผงฟู น้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากันในอ่างผสม – ผสมไข่ไก่ นมสด และเนยละลายเข้าด้วยกัน เทใส่ในส่วนผสมของแป้งทีละน้อย คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวจนหมด นำส่วนผสมพักไว้ในตู้เย็น (หากเก็บในภาชนะปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้นาน 1 อาทิตย์) – อุ่นเตาวาฟเฟิลเตรียมไว้จนร้อน ตักส่วนผสมใส่ลงในเตาวาฟเฟิล โรยด้วยแฮมหั่นเต๋า และเชดด้าชีสให้ทั่ว ปิดฝาอบวาฟเฟิลจนสุก – จัดลงใส่จาน เสิร์ฟคู่กับไข่ดาว […]
วัตถุดิบ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ถั่วหวาน เห็ดหอมสด เนื้อสด (บางคนอาจจะชอบสันใน สันนอก สามารถเลือกได้ตามชอบ) เกลือ พริกไทย นมข้นจืด วิธีหมักเนื้อหมู 1.เริ่มต้นจากการแล่เนื้อหมู โดยแล่ออกมาให้หนาชิ้นละประมาณ 2 ซม. แต่ถ้าใครอยากหั่นหนากว่านี้ก็ได้ ซึ่งก็ต้องใช้เวลาทอดนานหน่อย 2. ก่อนที่จะหมักเนื้อหมูนั้น ให้ใช้ค้อนทุบเพื่อให้เนื้อนุ่ม และเวลาปรุงรสจะได้เข้าเนื้อ ทอดสุกง่ายๆ โดยให้ฝั่งหนามๆ ทุบหมูให้นุ่ม ตามด้วยด้านข้างๆ ทุบให้เนื้อแผ่กว้าง เสมอกัน 3. นำเนื้อหมูที่ทุบแล้วมาใส่ในชาม หมักด้วยเกลือ พริกไทย แม็กกี้ นมข้นจืด ประมาณ 30 นาที ใครจะหมักข้ามวันก็ได้ แต่อย่าใส่เกลือเยอะเกินไป เพราะเนื้อหมูอาจจะแข็งได้ วิธีทำมันฝรั่งต้ม + ทอด, ลวกผัก ในระหว่างที่รอหมักหมู ก็ถึงเวลาทำมันฝรั่งเพื่อทานเคียงกับสเต๊ก โดยให้นำมันมาล้างขัดผิวให้สะอาด (สูตรไม่ขอปอกเปลือกเพราะสารอาหารอยู่ที่เปลือก) […]
ส่วนผสม เค้กเนยสด 300 กรัม วิปปิ้งครีม 500 มิลลิลิตร กีวีสด 200 กรัม บลูเบอร์รี่ 200 กรัม ราสเบอร์รี่ 200 กรัม มะม่วงสุก 200 กรัม ส่วนผสมม็อกเทลไซรัป น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 80 กรัม เหล้ากลิ่นส้ม หรือกลิ่นผลไม้ 50 มิลลิลิตร ส่วนผสมช็อกโกแลตกานาช ดาร์คช็อกโกแลต 65% 200 กรัม วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร เนยสดชนิดจืด 20 กรัม […]
Keylime Pie in Jar ส่วนผสมครัมเบิ้ล แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม เนยเค็ม (แช่เย็น) 60 กรัม ส่วนผสมครีมมะนาว ครีมชีส 230 กรัม นมข้นหวาน 150 กรัม น้ำตาลทราย […]
อีกประการหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง ไม่ว่าท่านจะเป็นผู้ประกอบการค้าขายสิ่งใดก็ตาม สิ่งที่จะทำให้คำว่าประสบความสำเร็จมาเยือนท่านได้เร็ว คือ มีใจรักในสิ่งที่ทำ พิถีพิถันในทุกๆ ขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการขายการบริการ การทำซาลาเปาก็เหมือนทำอาหารอื่นๆ ที่นอกเหนือจากเครื่องปรุงรสที่ต้องคัดสรรแต่ของดีมาใช้แล้ว ยังต้องอาศัยใจรักและการหมั่นฝึกฝนทดลองทำอยู่เสมอ เมื่อเตรียมอุปกรณ์พร้อมสรรพ วัตถุดิบครบมือ ขั้นตอนต่อไปคือขั้นลงมือทำซาลาเปา ซึ่งจะว่าง่ายก็ง่าย จะว่ายากก็ยาก แต่ไม่มากเกินความตั้งใจ และการเรียนรู้ที่ดีจะทำให้ทุกอย่างราบรื่น หลักๆ แล้วซาลาเปาที่เรากินกันจะ แบ่งเป็นสองส่วน คือ ส่วนที่เป็นแป้งขาวภายนอก และอีกส่วนภายใน คือ ไส้ ซึ่งไส้จะมีหลากหลาย อาทิ ไส้ครีม ไส้หมูแดง ไส้แห้ว ไส้หมูสับไส้ถั่ว ไส้หวาน ไส้หมูอบเค็ม ไส้พุทราจีน ไส้สังขยา ไส้ใบเตย ไส้เค็ม ไส้ถั่วดำ เป็นต้น สูตรแต่ละสูตรที่นำมาเป็นตัวอย่างในหนังสือคู่มือธุรกิจเล่มนี้ จะคัดเฉพาะสูตรยอดนิยม และสัดส่วนผลิตซาลาเปาประมาณ […]
และแน่นอนว่าธุรกิจอาหาร ติดอันดับ 1 ใน 8 ของ ธุรกิจยอดฮิต โกยเงินในช่วงสงกรานต์ เพราะร้านอาหารส่วนใหญ่จะปิดร้านในช่วงเทศกาลนี้ แต่ในขณะที่คนเล่นน้ำเองก็ต้องการรับประทานอาหาร ดังนั้นร้านอาหารที่ทำง่ายๆ ลูกค้าซื้อกินง่าย พ่อค้าแม่ค้าขายได้รวดเร็ว จึงน่าสนใจเป็นพิเศษ ชี้ช่องรวย จึงนำเสนอสูตรอาหารที่ทำง่าย ขายง่าย กินง่าย นำมาฝากกันค่ะ 1. สูตรไก่ทอดวิงค์แซ่บ >> คลิก 2. สูตรชีสลูกเต๋าทอด >> คลิก 3. สูตรไก่ทอด Hot Ster >> คลิก 4. สูตรขนมไข่นกกระทา >> คลิก 5. สูตรลาบหมูทอด >> คลิก 6. สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ >> คลิก 7. สูตรหมูทอดข้าวโพด >> คลิก 8. สูตรเผือกทอด >> คลิก 9. สูตรขนมถุงทอง >> คลิก 10. สูตรหมูทอดเจียงฮาย >> คลิก 11. […]
