สูตร “มาม่าโอ้โห” เมนูทำง่าย แต่เครื่องแน่นเวอร์!
วัตถุดิบ เนื้อหมู หรือไก่ กุ้ง หมูบด 200 กรัม เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ไข่ไก่ 4 ฟอง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสต้มยำกุ้ง น้ำมันพืช แป้งชุบทอด กะหล่ำปลีซอย ผักชีฝรั่งซอย มะนาว วิธีทำ หั่นหมูให้เป็นชิ้นๆ วางเรียงกัน หั่นให้แต่ละชิ้นมีขนาดค่อนข้างหนาและใหญ่ นำไปหมักกับเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย พอให้มีรสชาติ หมักเตรียมเอาไว้ นำหมูบดใส่ภาชนะ เติมรสชาติด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำทรายทราย และไข่ไก่ 1 ฟอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที นำเนื้อหมูบดที่หมักเอาไว้ มาปั้นให้เป็นก้อนๆ ลงไปลวกในน้ำร้อนจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ ใช้ไข่ไก่ 1 ฟองตีพอแตก และเตรียมแป้งชุบทอดใส่จานเอาไว้ จากนั้นใส่น้ำมันลงกระทะแล้วตั้งไฟจนร้อน […]