กลิ่นของมะนาวเลมอนหากนำไปชงน้ำจะมีกลิ่นหอมมากกว่ามะนาวแป้นทั่วไป ถ้านำไปทำอาหาร กลิ่นของมะนาวแป้นจะชูรสมากกว่ามะนาวเลมอน แต่ทั้งนี้สามารถนำมะนาวเลมอนไปใช้แทนมะนาวแป้นได้ในช่วงที่มะนาวมีราคาแพง เพราะมะนาวเลมอน ให้รสชาติเหมือนกับมะนาวแป้น น้ำเยอะ หากคั้นมะนาวเลมอน 1 ลูก จะได้น้ำมะนาวเท่ากับคั้นมะนาวแป้นถึง 3 ลูก เปลือกหนา มีกลิ่นหอม นิยมนำไปขูดผิวเพื่อโรยหน้าอาหารอิตาเลียน หรืออาจนำเปลือกไปดอง หรือแช่อิ่ม ไว้รับประทานก็ได้ เพราะมีเนื้อหนาและรสชาติอร่อย
มะนาวเลมอนไม่มีเม็ด ทำให้เวลาขยายพันธุ์จึงต้องใช้วิธีการปักชำ การตอนกิ่ง และการเสียบยอด ซึ่งหากเป็นวิธีการเสียบยอดก็จะเลือกต้นตอที่มีพันธุ์ดีหน่อย เช่น ตอมะขวิด ตอมะนาว ตอส้มโอ หรือตออะไรก็ได้ที่รากหากินได้เก่งๆ ซึ่งวิธีการทำของแต่ละคนก็จะไม่เหมือนกัน สำหรับสวนของเราส่วนใหญ่จะใช้วิธีการตอนกิ่ง เพราะวิธีนี้ทำให้มะนาวมีรากฝอยเยอะ ส่งผลให้เจริญเติบโตได้ดี ซึ่งการตอนก็ทำได้ไม่ยาก เพียงแค่เตรียมอุปกรณ์ ได้แก่ มีด หรือกรรไกรตัดกิ่ง, ขุยมะพร้าว, ถุงพลาสติกร้อน, ยางรัด เชือกฟางและกระดาษหนังสือพิมพ์
วิธีการตอน
-
นำขุยมะพร้าวป่นไปแช่น้ำทิ้งไว้หนึ่งคืน จากนั้นนำใส่ถุงพลาสติกรัดด้วยยางซึ่งเรียกว่า “ตุ้มหุ้ม”
-
เลือกกิ่งตอนที่สมบูรณ์ ลักษณะกิ่งอ่อน กิ่งแก่ กิ่งอวบ ใบมีสีเขียว ไม่แคระแกร็น นำมาควั่นกิ่ง ลอกเปลือกออก แล้วใช้มีดขูดเยื่อเจริญซึ่งเป็นเมือกลื่นๆ ออกเบาๆ
-
นำตุ้มหุ้มมาผ่าตามความยาว แล้วนำไปหุ้มตรงบริเวณรอยแผลของกิ่งตอน มัดด้วยเชือกฟางทั้งบนและล่างของรอยแผล นำกระดาษหุ้มอีกชั้น เพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งตอนได้รับแสงมากเกินไป เพราะหากได้รับแสงมากจะทำให้รากงอกน้อยลง
-
ทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือนกับอีก 1 สัปดาห์ หรือประมาณ 37 วัน จึงสามารถตัดออกจากต้นและนำไปปักชำลงดินได้ หากเราตัดกิ่งตอนมาปักชำก่อนระยะเวลาที่กำหนด จะทำให้ต้นมะนาวมีโอกาสตายสูง เพราะรากไม่แข็งแรง
หลังจากที่เราปลูกมะนาวลงดินเรียบร้อยแล้วหากเป็นมะนาวแป้นทั่วๆ ไป ต้องใช้เวลา 7 เดือน ถึง 1 ปี จึงจะเก็บผลได้ แต่มะนาวเลมอนนั้น ถ้าปลูกลงดิน แล้วรากเดินดี ก็จะเริ่มออกดอกและผลให้เก็บได้เลย โดยการเก็บผลมะนาวจะต้อไม่ใช้การดึงเด็ดขาด เพราะอาจทำให้เนื้อเยื่อบางส่วนของกิ่งฉีกขาดซึ่งจะทำให้กิ่งนั้นแกน ไม่มีผล หรือหากมีผล ผลก็จะไม่สวย ดังนั้นจึงควรใช้กรรไกรตัด นอกจากวิธีการเก็บที่ถูกวิธีแล้ว การดูแลต้นมะนาวก็เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้มีผลผลิตดี
การดูแลมะนาวเลมอนนั้นไม่ยาก เพียงแค่ตัดแต่งกิ่งมะนาวเพื่อให้ยอดใหม่แตกออกมา หรือเรียกว่า “ทำสาว” บ่อยๆ ซึ่งจะทำให้มะนาวเลมอนมีลูกดกแต่ทางสวนของเราจะไม่เน้นให้ต้นสูงมากนัก นอกจากนี้ทุกๆ เดือน หลังจากการเก็บเกี่ยวจะได้ใส่มูลวัวรอบๆ โคนต้น นอกจากนี้จะใส่ปุ๋ยสูตร 16-16-16 เดือนละ 1 ครั้ง รวมถึงน้ำชีวภาพอีเอ็มที่ทางสวนหมักเอง เพื่อเพิ่มสารอาหารให้แก่ต้นมะนาว เพราะในช่วงที่มะนาวกำลังออกผล ราได้ดูสารอาหารจากในดินไปเลี้ยงผลจนหมด ดังนั้นเมื่อเราเก็บผลไปขายแล้วควรบำรุงดินต่อเพื่อให้ต้นมะนาวได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ส่วนเรื่องของยาไม่จำเป็นต้องให้ เนื่องจากมะนาวเลมอนทนต่อโรคเพียงเท่านี้ต้นมะนาวเลมอนก็จะออกผลให้เราได้เก็บเป็นเวลานาน ติดต่อกัน 5-10 ปีเลยทีเดียว
หากท่านใดสนใจต้องการปลูกมะนาวเลมอนสามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ คุณภาทวีพร ฉ.โรจน์ประเสริฐ หมูบ้านมณีรินทร์ 141/11 ซอย 9 ถนนราชพฤกษ์ ศิวานนท์ ตำบลบางคูวัด อำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี 12000 โทร 09-0643-9439
ที่มา :
https://www.facebook.com/agriculturemag/
และ
http://kaijeaw.com
