โอกาสของคนตัวเล็ก
พาณิชย์ ลุยผลักดันผู้ประกอบการรายย่อยเข้าสู่ธุรกิจฟู้ดทรัค พร้อมเตรียมจัดงาน คาราวาน ฟู้ดทรัค มาร์ท ออนทัวร์ หลังสถานการณ์โควิด-19 เบาบาง
“พาณิชย์” สนับสนุน “ฟู้ดทรัค” แก้ปัญหาว่างงาน ยกระดับแผงลอยสู่ร้านอาหารเคลื่อนที่ เจาะตลาดผู้บริโภคทุกกลุ่ม พร้อมผลักดันธุรกิจฟู้ดทรัคช่วยเอสเอ็มอีเข้าถึงแหล่งทุนง่ายขึ้น
หากจะเอ่ยถึงธุรกิจ Food Truck ที่ดูเหมือนว่าจะได้รับความนิยมในขณะนี้ จนธุรกิจแฟรนไชส์อาหารและเครื่องดื่มหลากหลายค่ายให้ความสนใจปรับเปลี่ยนรูปแบบหรือแตกไลน์ธุรกิจมาเป็นธุรกิจติดล้อจากเดิมที่เปิดเป็นร้านอยู่กับที่และประจำในแต่ละทำเล
หากจะเอ่ยถึง “รถพุ่มพวง” หรือ “ฟู้ดทรัค” เชื่อว่าหลายคนจะต้องรู้จักและคุ้นเคยเป็นอย่างดี ยิ่งโดยเฉพาะในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 รถประเภทนี้ยิ่งเข้ามามีบทบาทในช่วงที่ผู้คนต้องเว้นระยะห่าง ดังนั้น ธุรกิจแนวนี้ถือว่าตอบโจทย์อย่างมาก
เชื่อว่าหลายคนจะต้องคุ้นเคยกับธุรกิจติดล้อในนาม “ฟู้ดทรัค” กันบ้างแล้ว จากกระแสความนิยมของคนรุ่นใหม่ที่นิยมนำสินค้าประเภทอาหาร เครื่องดื่ม มาวางขายที่รถจากเดิมที่จะต้องเปิดร้าน หรือหากจะขายตามตลาดนัดแหล่งชุมชนก็ต้องจ่ายค่าเช่าพื้นที่
ในช่วงเวลาที่กำลังอยู่ในช่วงระบาดของเชื้อไวรัสโควิด 19 นี้ หลายคนที่ตกงานหรือว่างจากการทำงาน แล้วพอจะมีทุนรอนและมีรถยนต์ หรือจักรยานยนต์สักคันเพื่อมาดัดแปลงทำเป็นรถพุ่มพวงรับของสดหรือของแห้งขายตามหมู่บ้าน
กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ผุดไอเดียใหม่ เตรียมกระตุ้นและผลักดันธุรกิจ SME นำกิจการมาใช้เป็นหลักประกันทางธุรกิจ เริ่มที่กลุ่มธุรกิจฟู้ดทรัค (Food Truck) นำร่องก่อนใคร โดยดึงพันธมิตรเข้าร่วมประชุมหารือในวันอังคารที่ 15 ตุลาคม นี้
ปัจจุบันอุตสาหกรรม ฟู้ดทรัค (Food Truck) กำลังเป็นที่นิยมและเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยขณะนี้มีจำนวนรถฟู้ดทรัคแล้วกว่า 1,500 คัน ทั่วประเทศ และคาดการณ์ว่าในอีก 5 ปีข้างหน้าจะมีรถฟู้ดทรัคเพิ่มขึ้นอีก 2,500 คัน ซึ่งจะทำให้เปิดมูลค่าทางเศรษฐกิจได้มหาศาล
ปัจจุบันถ้าหากพูดถึงกระแสที่กำลังมาแรงในตลาดธุรกิจ ปฏิเสธไม่ได้ว่าร้านค้าประเภท ฟู้ดทรัค (Food Truck) ก็ถือเป็นอีกหนึ่งเทรนด์ที่ได้รับความนิยมสูง ด้วยรูปแบบของร้านที่ โชว์ไอเดีย ดีไซน์ แปลกใหม่แถมยังออกแบบแต่งได้อย่างสวยงามเก๋ไก๋
ในยุคเศรษฐกิจปัจจุบัน การที่จะทำงานประจำกินเงินเดือนหรือมีรายได้ทางเดียวดูจะเป็นไปไม่ได้แล้วในตอนนี้ เพราะค่าครองชีพที่สูงขึ้น ไม่ว่าจะเป็น ค่าอาหาร ค่าเดินทาง ที่พัก ค่าน้ำ ค่าไฟสารพัดที่พร้อมใจกันขยับราคาขึ้น โดยที่รายได้ประจำในกระเป๋าเรายังมีเท่าเดิม